衞生管理制度優秀（精選21篇）

衞生管理制度優秀 篇1

1範圍

本標準規定了景區客房服務員管理規定。

本標準適用於景區客房服務員管理工作。

2內容

2.1客房每天由專人進行清潔打掃及整理。

2.2員工持《健康證》上崗,掌握必要的衞生知識,被套、枕套(巾)、牀單等卧具要一客一換,要求無污跡、無塵、無破損,符合使用標準。

2.3房內的杯具、衞生間的坐便器、浴缸,每天必須用清潔劑清洗並消毒。

2.4垃圾等廢棄物要及時放到指定地點(不能堆在走道上),以保持走道的暢通、清潔。

2.5每年需定期、定點在各角落設置“四害”,保證房間無“六害”(老鼠、蚊、蠅、蟑螂、臭蟲、螞蟻)。

2.6房間內的温度、濕度、空氣需達到防疫站規定的衞生標準,房間須每天開窗通氣。

3具體要求

3.1門鎖完好,開門順利無阻、無雜聲;門扇門框清潔、無破損、無劃痕;門鎖轉動靈活;窺鏡光亮透視度高。安全指示圖等完好齊全,請速打掃牌完好,清潔無折皺,防盜眼、把手等完好且正反面無污跡;

3.2衣櫃內無遺留物品,乾淨整潔,浴衣、衣架無缺少,按標準放好;

3.3水杯、茶杯、漱口杯清潔無水漬;

3.4吧枱、用具清潔無污漬,冰箱運轉正常,飲品補齊,酒吧清潔無異味,物品齊全;

3.5行李櫃、電視櫃、寫字枱、茶几等傢俱乾淨明亮,無劃傷痕跡,擺放位置正確。抽屜乾淨,使用靈活自如,把手完好無損,服務指南清潔無折皺、無塗畫;

3.6鏡子框架無塵,鏡面明亮無破損,位置端正;

3.7燈具完好正常、潔淨;

3.8電視機及底座清潔無灰,擺放在電視櫃中間,頻道調到與節目單一致,預設在中央一台,音量調到偏低,畫面與音響效果較好;

3.9沙發椅、坐墊、靠墊、邊角清潔完好;

3.10茶几、煙缸清潔完好,煙缸擺在茶几中間靠上位置,火柴補齊、擺在煙缸內上側、店標正在朝上;

3.11窗簾拉好、整齊,無污跡或破損,窗簾軌道正常、清潔。窗玻璃清潔,無破損;

3.12牀上用品鋪放整齊規範,乾淨無污漬、無雜物;

3.13牀頭板無灰塵,牀頭燈及燈罩清潔完好,電話清潔、功能正常,無塵無跡,指示牌清晰完好,話筒無異味;

3.14電視遙控器清潔完好,小便箋補全、清潔無折皺;

3.15電源及空調開關正常,空調運行無噪音,空調出風及迴風口乾淨完好;

3.16地毯清潔,無斑跡、煙痕、紙屑等;

3.17牀墊、傢俱及各類物品擺放端正、統一;

3.18天花板無污跡無蛛網;踢腳板清潔無污跡;

3.19垃圾桶清潔、狀態完好;

3.20鮮花、植物水分足夠,無枯枝敗葉,無異味;

3.21花盆、花瓶清潔,內盆小於外盆,黃土不外露;

3.22衞生間無異味,門及門框乾淨,運行正常;

3.23臉盆、浴缸、淋浴房清潔,排水正常,活塞清潔、活動正常並處關閉狀態。水龍頭及各類小五金抹淨光亮,無漏水現象;

3.24臉池枱面乾淨,無破損;

3.25鏡面、鏡框及四周清潔完好;

3.26毛巾架無水跡,各類毛巾無破損、掛放整齊,店標朝外;

3.27頂棚、牆壁完好無污跡,壁畫完好端正。抽風機清潔,運轉正常,噪音低,室內無異味;

3.28浴簾、浴簾杆清潔,無水跡,拉動正常,地秤清潔,運行正常;

3.29恭桶、水箱內外側乾淨,使用狀態良好,無損壞,沖水流暢;

3.30衞生紙足夠,疊成三角形,衞生紙架清潔;

3.31地面及地漏清潔乾燥,保證無頭髮;

3.32各類用品補充補全,清潔,店標(商標)朝外;

3.33整個房間空氣清新、無異味、無蟲子。

衞生管理制度優秀 篇2

學校的學生寢室衞生管理制度條則

1、寢室每天三次打掃，一是下早自習後的早餐時間，二是中午放學後午休時間，三是下晚自習後的`晚就寢時間。

2、各寢室門外地面衞生由所在寢室負責打掃。

3、寢室內外地面要求乾淨，無積水、無垃圾、無雜物。

4、牀上牀單幹淨，平整，被子成方塊狀統一放到靠窗户一側。

5、室內物品放置有序，牀下放鞋，鞋頭朝裏，鞋跟與牀邊平行成一條直線。

6、室內不允許晾曬衣服，衣物要整齊擺放。

7、空牀上的物品歸類整齊擺放。

8、洗漱間內毛巾、牙刷、牙缸擺放整齊一致。

9、保持衞生間下水道的暢通，不準往下水道倒剩飯剩菜、果殼、塑料袋等雜物，廢紙、便紙應丟入衞生間紙簍內倒入指定地點。

10、宿舍內的垃圾應及時清理、倒掉。

11、保持窗台、門窗及玻璃乾淨，室內無灰塵、蜘蛛網。

12、水池、便池、牆壁無污垢。

13、衞生工具擺放整齊。

14、保持寢室空氣清新自然，無異味。

15、離開寢室及時關水關電。

衞生管理制度優秀 篇3

1、經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源持續規定的距離，並設置密閉的垃圾容器，及時清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環境整潔。

2、《食品流通許可證》和《營業執照》應懸掛於經營場所內醒目位置。設有食品衞生管理機構和組織結構，配有經專業培訓的食品安全專職管理人員。

3、食品陳列設施佈局合理，劃定食品經營區域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生黴、生鏽等現象要及時處理。

4、散裝食品銷售務必按“生熟分離”原則，分類設置散裝食品銷售區。按銷售品種配備足量的容器，並貼合衞生條件。直接入口的散裝食品應有防塵材料遮蓋。應在盛放食品容器的顯著位置或隔離設施上設置“散裝食品標識牌”，標識出食品的名稱、配料表、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、生產經營者名稱及聯繫方式等資料，做到“一貨一牌、貨牌對應”。銷售直接入口的散裝食品務必由專人負責，為消費者帶給分揀和包裝服務，帶給給消費者貼合衞生要求的小包裝。操作時應穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。

5、生鮮食品應銷售應配備貨架、保温櫃、冷藏櫃和冷凍櫃等陳列設施，配備貼合要求的檢測設備。

6、熟食製品銷售間入口處應設預進間，設更衣及洗手、消毒設施，採用非手動式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設施、食品冷藏設施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。

衞生管理制度優秀 篇4

第一條為創造舒適、衞生、整潔的工作環境，加強公司衞生管理，樹立公司良好形象，制定本辦法。

第二條衞生區域劃分為辦公區域、公共區域、職工宿舍、食堂和其它區域，具體分工為：

1、經理室衞生由辦公室負責打掃;

2、各部室的衞生由本部室人員負責打掃;

3、辦公區公共區域衞生由各部室按照劃分的衞生區域進行打掃;

4、職工宿舍、廁所衞生按照制定的值日表執行。

5、食堂衞生由廚師負責打掃。

6、其它區域衞生由辦公室負責安排。

第三條辦公區域、職工宿舍和食堂區域衞生工作要做到以下方面：

1、門窗(玻璃、窗台、窗櫺)無灰塵;

2、地面清潔乾淨，無污染、污水;

3、樓道、辦公室四周牆壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、灰塵;

4、書櫥上無灰塵、污漬、書櫥檔案櫥內書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現象;

5、桌椅擺放端正;

6、辦公桌上無灰塵，物品擺放整齊;

7、微機打印機等設備保養良好乾淨，暖氣管道、照明燈、電風扇、空調等電器乾淨，無灰塵;

8、室內、樓道牆壁乾淨無塗抹痕跡;

9、辦公樓前及院門周圍衞生要定期打掃，持續衞生，無紙屑、無垃圾等廢棄物品;

10、廁所無異味、無蠅蛆、無尿鹼，無積水，無污物。

第四條各部室要按照劃分的區域，認真搞好衞生工作。

第五條公司員工應嚴格遵守本規定，自覺理解相關部門的管理與監督。

第六條因衞生管理制度執行不力，宿舍或其他衞生區域在抽查或檢查時連續兩次得分倒數最後一名，宿舍衞生有問題者扣除該宿舍所有居住人員每人10元工資，其它衞生區域衞生有問題，扣除職責部室負責人20元工資。

第七條辦公室負責組織相關人員對衞生區域進行抽查、檢查、評比。

第八條本辦法由辦公室負責解釋。

第九條本辦法自下發之日起施行，此前下發的有關衞生管理的制度同時廢止。

衞生管理制度優秀 篇5

一、門前衞生

(1)門前地面乾淨整潔,無雜物、污物、積水。

(2)內外部車輛碼放排列整齊,秩序井然。

(3)垃圾桶每天定時擦拭,保持清潔。

(4)門窗、牆面整潔,無灰塵、污跡及張貼廣告。

二、院落衞生

(1)嚴禁外人進入,確保商品安全,門前院落保持整潔。

(2)院落商品碼放整齊,不亂堆亂放,不留死角。

(3)廢棄物及垃圾品贓物隨時整理清運。

(4)院落內的廢舊包裝物,及時拆裝碼放,定期清理做好防火措施。

三、廁所衞生

(1)廁所門窗、玻璃、地面、牆壁每日清掃,保持乾淨整潔。

(2)廁所內垃圾及時清理,污水不外溢。

(3)每天用藥物沖洗便池,不少於3次,保持廁所無異味。

四、通道衞生

(1)通道內門窗、玻璃、地面、牆壁乾淨整潔,無塵土塔灰、無雜物、污物。

(2)通道內無異味,垃圾及時清運。

(3)通道內商品應碼放整齊、隔牆離地。

(4)通道內的消防器材應妥善保存,定位管理,定時清掃。

衞生管理制度優秀 篇6

1項目按照《安全生產法》的要求,構建安全管理體系,設置安全機構,配備安全管理人員。建立健全安全生產責任制。

1.1設立安全管理體系及安全機構

1.1.1項目設安全領導小組

項目安全領導小組是本項目安全管理機構(職責見安全生產責任制),負責本項目安全工作的決策和管理。

1.1.2項目設安質室、專職安質人員。

1.1.3各施工生產班組內應設兼職的安全大員,負責班組的日常安全工作。

1.1.4項目安質員受本項目的經理領導,同時受上級安全管理部門的系統領導與業務指導。

1.2建立健全安全生產責任制

1.2.1責任制原則:堅持領導負責,分工負責,分級管理,逐級負責的原則。即:堅持項目經理對安全生產負全責、主管施工和的副經理對安全生產工作負直接責任。

1.2.2項目經理部必須建立健全安全生產責任制,明確崗位責任、強化檢查考核,真正做到領導負責、逐級負責、部門負責、崗位負責。

1.2.3安全生產,人人有責。全體員工在作業過程中,必須嚴格遵守本項目的安全生產規章制度,服從管理,正確佩戴和使用安全防護用品;發現事故隱患或其它不安全因素,要立即向安質員或項目負責人報告。

1.2.4安全生產責任制的考核;項目經理部每月進行一次。每年或項目工程施工結束後進行一次全面的安全生產綜合考核。

2安全管理及制度

項目經理部應結合實際情況建立健全和不斷完善包括行車安全、人身安全、設備安全、消防安全、交通安全等各類安全工作的規章制度、安全責任制、安全操作規程,在各項工作中認真貫徹執行並實施、檢查和考核。

3全面開展“安全標準工地”建設活動。項目必須執行公司制定的《安全標準工地建設管理標準》,認真開展“安全標準工地”建設活動,消滅不合格工地。通過建立優良工地,促進安全生產管理水平的提高。安全標準工地建設情況作為重要的安全生產指標,納入項目的監督檢查、考核內容。

4項目必須按國家及各行業的安全管理規定和安全技術措施要求,保證對安全設施和安全防護用品等的資源投入,為作業人員及時提供安全防護用品,設置安全防護裝置,並督促、教育作業人員按使用規則規範佩戴和使用。

5工程開工前,必須編制符合工程特點、切實可行的安全技術措施並及時下發和傳達到所有施工人員,對基本安全防範措施要傳達到相關方。各單項作業的技術交底中,必須有施工作業的安全措施。

6堅持安全教育培訓和持證上崗制度

6.1項目領導及安全專(兼)職人員,要經常對職工進行安全教育,宣傳安全知識,不斷提高從業人員的安全意識和防範能力。

6.2項目每年要組織全體職工進行一次安全技術學習,並進行考試,登記備案,合格後上崗。

6.3按規定對“三新”人員進行三級教育,按國家規定的內容及要求進行培訓,經考試合格後填寫三級教育登記表,方可允許上崗。

6.4項目的`負責人和安全生產管理人員,必須經省級以上安全生產監督管理部門進行安全生產管理知識的培訓考核後方可任職,並持證上崗。

6.5對項目所屬員工及招用的臨時工(民工)必須進行安全生產的教育和培訓,保證其具有安全生產知識,熟悉相關的安全生產規章制度和安全操作規程,掌握本崗位的安全操作技能。未經安全生產教育和培訓並考試合格的人員,嚴禁上崗作業。

6.6特種作業人員必須按國家規定經專門的作業培訓,取得特種作業操作資格證後,方可上崗作業。營業線施工作業的防護員、巡道員、道口防護員由公司負責組織培訓,經考試合格後發證,持證上崗,嚴禁未取得相關資格證的人員從事特種作業。

6.7在施工中,採用新技術、新工藝、新材料或使用新設備時,必須瞭解和掌握安全技術特性,採取有效的安全防護措施,並對作業人員進行專門的安全生產教育和培訓後,方可進行作業。

6.8每一件單項(或單位)工程開工前,項目經理部要結合本工程的具體情況,對全體施工人員進行一次總體安全教育,再依據施工階段、工序工藝要求,及時下達安全技術措施和交底

7危險源辯識和風險控制

7.1項目必須對生產經營活動中的重大危險源進行登記和建檔,並定期進行檢測、評價和監控;必須制定安全應急預案,並對全員進行相關防範知識的培訓,進行應急演練,使其能熟知在緊急情況下應採取的應急措施。

7.2對存在有較大危險因素的生產經營場所和設備、設施上,設置明顯、規範的安全警示標誌。

8建立合格分承包方安全評價管理制度

8.1嚴禁將工程項目轉包、分包給不具備安全生產條件或者相應營業資質的單位或個人施工;嚴禁將經營場所、機械設備出租給不具備安全生產條件或者相應營業資質的單位或個人使用。

8.2分包、轉包或租賃,必須簽訂承包和租賃合同,在合同中必須約定安全生產管理職責,明確安全責任和義務,並加強對分包方和承租方安全生產工作的監督檢查和管理。

8.3對勞務分包的隊伍,必須具有相應的營業資質和安全資質證,並對其資質和能力進行綜合評價,評價合格的要建立合格分包方名錄,未經評價合格的隊伍嚴禁使用。

9強化營業線施工管理控制

9.1營業線施工安全管理和控制包括營業線行車設備的施工作業、封鎖轉線、防護、維修養護、橋樑架設、箱涵頂進,軌道車運用,行車線及周邊對行車安全構成威脅的其它施工作業。

9.2在鐵路營業線施工時,必須嚴格執行鐵道部和施工所在地鐵路局營業線施工安全管理的有關規定,同各運輸設備管理單位簽訂《安全協議》,辦理《施工許可證》後方可開工,手續不全的嚴禁開工。

9.3營業線施工中,要嚴格按鐵道部《行車規則》辦理相關的手續,並嚴格按各專業《施工安全技術規則》的規定認真執行。在鐵路電氣化區段施工時,要嚴格按《電氣化鐵路安全規則》的要求辦理。

10特種設備和安全防護設備的安全管理

10.1特種設備是指安全程度要求較高,容易發生安全事故的機械設備。它包括:鍋爐、壓力容器、各類起重機械、廠內車輛(含軌道車)等。

10.2特種設備的安全管理應認真執行《特種設備安全監察條例》國務院令第373號、《軌道車管理規則》鐵運[1999]146號等國家和鐵道部的有關法規和規章制度,保證特種設備的使用安全。

10.3特種設備的購置、安裝應經安全質量部備案後,按有關規定辦理。

10.4特種設備的檢驗、大修理計劃,須由設備管理部門或使用單位提報公司物資設備部,由具有專業資質的安裝、檢驗單位進行安裝和檢定,檢定週期按規定的週期及時送檢,取得安全使用證或檢驗安全標誌後,方可投入使用。要及時進行檢驗,未按規定檢驗或檢驗不合格,未取得合格證的,不得投入使用。

10.5禁止轉借、轉租特種設備,特種設備報廢時,同時將使用證、牌照繳回物資設備部,並報安全質量部備案。

10.6特種設備操作屬特種作業,作業人員必須按規定參加培訓、審核,取得授權部門發放的有效證件後,方可持證上崗

10.7嚴格執行安全設備定期檢驗、檢定製度

10.7.1安全生產設備的安裝、使用、檢測、維修等,要嚴格按國家或行業標準執行,必須按規定週期進行檢驗。

10.7.2安全設備必須進行經常性地維護、保養、並定期保養,確保其正常運轉。並認真做好相關記錄。

11職業病防治的管理

11.1要保障從業者的健康及其相關權益,防止職業病的發生。

11.2職業病防治工作應遵守中華人民共和國國《職業病防治法》、《職業病危害事故調查處理辦法》衞生部令第25號、《職業病危害項目申報管理辦法》衞生部令第21號等法律法規的規定。

11.3對從業者因接觸粉塵、放射性有毒有害物質等因素而引起的疾病,應極積的組織治療。

11.4應積極進行職業病及危害項目的申報和治理工作,項目經理部每項工程開工前,要按規定對職業危害進行辯識。向衞生監督機構申報職業危害項目,對職業病科報身體檢查人員名單。如實進行危害項目的申報,及時對危害項目進行檢測和治理,按規定組織有關人員進行崗前、上崗期間、離崗前進行健康檢查。

12化學危險品、民用爆炸物品管理。

搬運、儲存、使用易燃易爆、化學危險品,必須嚴格執行國家和行業標準,建立專項安全管理制度,採取可靠的安全措施,並做好標識、隔離等措施,確保安全使用。

13消防工作的管理

13.1項目管內的辦公場所、施工現場、生產車間、基地、料庫、生活區域等要認真貫徹執行《消防法》,成立安全防火領導小組,建立義務消防隊,備齊防火用品,做好防火安全預案,做好消防演練,對有較大火災因素的場所和消防設備做好標識,並保證消防設施完好和備品齊備。

11.2嚴禁未經許可私自動火,所有火源都必須在有效控制管理之下,預防火災發生。

13加強交通安全的管理:要認真貫徹落實中華人民共和國國《交通安全法》,建立交通運輸設備管理辦法和安全制度,對各類載人、運輸車輛要定期進行保養,司乘人員認真執行交通法規,保證交通運輸安全,減少肇事事故的發生。

14要認真做好勞動保護工作,制定和執行“勞保用品管理辦法”,按規定設置安全防護設施,及時發放勞動保護用品,保障勞動者的權益。

15安全檢查

15.1定期檢查

15.1.1項目每月組織一次檢查;

15.1.2項目的安全檢查人員每旬組織一次檢查;

15.1.3項目要結合上級要求、階段性活動、生產特點組織各種定期安全檢查;

15.1.4定期、階段性檢查要有組織、有目的、有計劃、有總結。

15.2隨機檢查

15.2.1項目安全檢查人員對管內實行經常性的檢查;

15.2.2檢查要有記錄。

15.3對安全檢查中發現的問題,應採取如下措施限期整改,並對結果進行驗收。

15.3.1責令立即改正;

15.3.2簽發安全通知書、指令書;

15.3.3通報、曝光;

15.3.4經濟處罰;

15.3.5停工整頓。

16事故管理

16.1各類事故管理,必須符合中華人民共和國國國務院令第75號《企業職工傷亡事故報告和處理規定》、中鐵程安[20__]86號《中國鐵路工程總公司勞動安全衞生監督管理規定(試行)》、中鐵九局集團公司安全生產管理辦法(試行)、鐵道部《鐵路行車事故處理規則》及《鐵路企業傷亡事故處理規則》等法規及規章的規定。

16.2事故範圍:行車事故、人身傷亡事故、機械設備事故;火災、爆炸事故,鍋爐、壓力容器事故、交通肇事事故、職業病及中毒事故。

16.3事故的報告

16.3.1發生各類事故時,均按事故報告規定及時上報。

16.3.2報告方式:事故發生後,事故單位負責人必須執行24小時報告制度,以最快方式將事故概況上報公司領導、主管部門和值班調度,再由主管部門及時轉報主管領導和上級主管部門。發生事故單位要保護好事故現場,因搶救傷員和防止事故擴大,需轉移現場物件時要作好記錄、標記或攝像拍照。

16.3.3項目的安全部門,應按規定及時上報月報表及總結。

16.4事故調查

16.4.1各類事故發生後,按事故管理權限調查處理,由上級組織負責調查的事故,應及時做好配合調查工作。

16.4.2事故調查組的職責

a)查明事故發生原因、發生過程和人員傷亡、物資設備損壞、經濟損失情況;

b)確定事故性質和責任;

c)提出事故處理意見和防範措施;

d)寫出事故調查報告。

16.4.3事故調查組有權向發生事故的單位、部門、人員調查有關情況,查閲、索取有關資料,任何單位、部門、人員不得拒絕。事故調查組提出的預防同類事故的防範措施,由發生事故的單位負責組織落實,上一級安全監督(監察)部門負責檢查落實情況。

16.5事故調查處理及結案

16.5.1輕傷事故、行車一般事故由公司負責處理結案,結案資料經公司審查報集團公司主管部門;

16.5.2多人負傷、重傷事故、行車險性事故由公司負責處理結案。結案報集團公司;

16.5.3死亡事故,行車重大、大事故,重大火災事故由集團公司調查結案。

上一級安全監督(監察)部門認為下一級報送的事故調查處理報告中事故經過、原因分析、處理意見有不妥之處時,有提出意見、建議、糾正的權力。

16.5.4道路交通、火災事故、中毒事故由事故發生單位配合公安、消防、防疫部門調查處理,將事故責任認定書和處理結果報公司安全質量部備案。

17安全例會制度

安全工作應及時召開各種會議,會議分為定期例會和不定期例會。

17.1定期例會

17.1.1項目每旬(或月)要召開會議,由項目經理主持,提出安全問題,找出安全重點,制定控制措施;

17.1.2施工班組要在每天佈置工作會上,結合施工生產實際,落實安全工作的重點和防護措施。

17.2不定期例會

17.2.1交班會:項目發生行車一般事故、人身傷亡事故、重大隱患及安全管理工作出現滑坡時,由單位主管領導組織有關人員到公司交班,總結經驗教訓,制定具體防範措施;

17.2.2項目發生各類安全事故,應適時召開安全領導小組會議,由項目經理主持,會議應通報情況及事故調查報告,提出事故處理意見或決定;

17.2.3由主管部門不定期召開安全會議、現場會,傳達貫徹上級文電要求,部署階段性工作要求,總結交流經驗,樹立安全生產典型。

17.6.4各種安全例會內容要有詳細記錄,由安全專職人員填寫。

18建立安全生產獎懲制度

項目要建立安全獎罰機制,制定“安全生產獎懲規定”;安全獎罰堅持依法執行的原則,堅持精神鼓勵與物資獎勵相結合,以教育為主、處罰為輔的原則。對在施工生產安全工作中有成績的單位、個人給予表獎,對違法違章違紀以至發生各類隱患、險情、事故的責任人給予經濟處罰和行政處分,直至依法追究刑事責任。

19實行“安全標準工地建設”評比工作

“安全標準工地建設”工作是搞好施工生產各項安全工作的有效措施、良好載體和可靠途徑。集團公司制定的“安全標準工地建設管理辦法”對施工工地的各項安全工作規定了明確的要求,項目在施工生產中要認真遵照執行。項目定期安全檢查,應認真執行該辦法,按照檢查評比的內容,量化安全工作標準,測量評價安全工作績效。

20本辦法與國家及上級頒佈的有關法律、規則、命令、規定相牴觸時,按國家及上級頒佈的有關規定執行。

衞生管理制度優秀 篇7

一、 衞生管理網絡

車間主任

↓

車間專職管理衞生人

↓

帶班長

↓

組長

↓

員工

二、 崗位衞生職責及劃分

1、崗位衞生職責

(1) 在上班工作期間對本崗位長期不用的報廢物品全部乾淨地清除出去，對有用的東西按實際需要擺放好。

(2) 對本崗位需要的工具、物品、按車間平面圖進行科學合理地佈置擺放。

(3) 發現場地有物料散落要及時地清理併合理利用。

(4) 對設備上的灰塵油漬要定期清理，保證設備儀表見本色，清潔無油漬。

(5) 發現生產現場有跑、冒、滴、漏總量要及時查明原因採取有交措施，並及時把現場清理乾淨。

(6) 保持生產現場設備、工具、地面乾淨、整齊，並把這個好的生產環境交給下一班。

(7) 對本崗衞生瞘範圍內的廁所班班清理，不準有糞便堆積，堵塞外流。

(8) 對室外衞生區要做到道路乾淨、暢通、無積灰、積水、草坪內無雜物。

2、崗位衞生劃分

1)、車間專職管理衞生人職責

(1)車間專職衞生人在車間主任領導下，負責車間衞生工作，協助車間主任

貫徹上級有關環境衞生指示和規定並監督檢查執行情況。

(2)組織制訂車間衞生管理規定，並負責落實執行。

(3)組織對職工進行車間環境衞生和崗位衞生清潔意識教育。

(4)組織本車間衞生管理網絡，充分實行責任到人。

(5)組織車間專職人員對車間衞生定期檢查並考核。

2)、帶班長衞職責

(1)組織職工學習環境衞生觀念，貫徹執行公司、車間環境衞生管理制度，

教育員工營造一個良好的生產現場環境，營造文明、整潔的客觀現場環 境。

(2)堅持班前講衞生，班中檢查衞生，班後總結衞生。

(3)負責組織本班衞生檢查，發現設備油漬嚴重，地面不整潔，衞生死角，

物品擺放散亂，工器具亂放要及時加以指正，並及時清理和整理。

(4)對室外衞生區負責

(5)監督交接班各崗位衞生狀況。

3)、組長衞生職責

(1)協助班長做好本組衞生工作，對本組衞生負責。

(2)交接班必須交接衞生情況，交班要為接班者創造好的環境衞生條件。

(3)嚴格執行車間各項衞生制度，對違反人員有權制止並指正。

(4)積極參加本班衞生檢查活動，並提出合理意見。

4)、反應晶化崗：

二、三、四樓從西至東第八根柱子以西空間，車間西樓梯二樓至樓頂。反應晶化崗所有設備。

5)、供氣崗：

(1)一樓至包裝西牆處空間衞生

(2)車間西樓梯一樓至二樓樓梯衞生

(3)供氣崗全部設備衞生。

6)、過濾崗：

(1)三樓、四樓從西至東第八根柱子至東牆根空間衞生

(2)二樓第二精液泵至料倉磚牆空間衞生

(3)車間東樓梯二樓至四樓樓梯衞生。

(4)過濾崗全部設備衞生

7)乾燥崗：

(1)包裝處東牆至熱風爐空間衞生。

(2)二樓料倉地面衞生。

(3)乾燥全部設備及鐵樓梯衞生。

8)熱風爐崗：

(1)熱風爐處地面空間衞生。

(2)門外堆煤處和堆渣處地面衞生。

(3)熱風爐全部設備衞生。

9)包裝崗：

(1)包裝處地面空間衞生。

(2)包裝崗全部設備衞生。

三、考核辦法

1、車間辦公室每月對每班各崗位衞生情況進行三次抽查。

2、參加人員由車間主任、車間專職衞生人，帶班主任、帶班長、辦事員組成。

3、抽查內容五項：地面衞生、設備衞生、物品擺放、工器具擺放、死角衞生。

4、每項1分，總分為五分。

5、月底按各班累計分評比出優、良、差。

6、對差的班組要提出批評並警告當班衞生第一責任人。

生產作業

一、交班

1、提前一小時向班長彙報本崗位情況。

2、認真填寫本崗位的交班記錄，主要包括：

(1)、本班產量、質量、生產技術指標情況。

(2)、設備使用、清理、檢修情況。

(3)、安全情況。

(4)、工具、儀表、材料設施是否齊全。

(5)、車間或班組長指示。

3、清理環境、設備衞生，達到交班標準。

4、負責向接班者詳細、認真、如實介紹本班生產情況及提出下個班注意事項，回答所提出的問題，經接班者簽字同意後方可離開崗位。

二、接班

1、穿戴好勞動保護用品，提前30分鐘開班前會，聽取班長佈置生產任務及有關事項。

2、提前15分鐘到崗位，對所有設備進行檢查，認真瞭解生產狀況及指標情況。

3、聽取交班者介紹情況，如有問題當面提問，並與交班者協同處理，無問題後准許交班者離開崗位。

三、交接班制度：(八不交和八不接)

1、原始記錄填寫的不完整不交不接;

2、工器具不齊全不交不接;

3、地坪衞生不打掃不交不接;

4、設備維護保養不好不交不接;

5、隱患或事故在一定時間不處理不交不接;

6、崗位液量平衡控制的不好不交不接;

7、生產技術指標控制的不好不交不接;

8、交接班情況不清楚者不交不接。

四、現場管理

生產現場管理是企業為有效在實現其經營目標，對生產過程主要素包括人、機、料、法、環、能、信等進行合理的配置和優化組合，將他們有機結合達到一體化，通過生產過程的轉換，產出符合市場需求的、質量體格的、成本低的一種綜合性管理。生產現場不但是出產品的地方，也是培養人才的場所，生產現場管

理要體現尊重人、關心人、發展人、幫助人的原則，生產現場管理的成果決定着市場競爭能力企業準確的經營目標要通過現場管理來實現，加強生產現場管理，可以提高產品質量、降低消耗、控制成本，同時提高職工素質，減少無效勞動，避免浪費。

生產現場管理的主要任務：

(1) 要形成一支團結向上，精神面貌好、技術素質高、尊章守紀，戰鬥力強，職責分明的職工隊伍，加強生產現場管理必須以建設素質隊伍為前提，以人為本，否則不能充分發揮生產現場管理的效果。

(2) 要營造一個良好的生產現場環境。生產現場管理要營造文明，整潔的客觀現場環境，要形成良好的現場人際關係。

(3) 要嚴格執行工藝(操作)規程、嚴肅工藝紀律，認真做好工藝控制和分析檢驗，保證產品合格，並持續改進產品質量。

(4) 要合理組織生產，把握生產節奏，減少生產波動，確保生產均衡。

(5) 研究物流規律，保證原材料供應確保生產需要。

衞生管理制度優秀 篇8

第一條：為創造一個整潔有序的辦公環境、增強員工對公司的職責感和歸屬感、推進公司日常工作規範化、秩序化、樹立公司形象，經研究制定辦公室值日製度。

第二條：從本制度發佈之日起，辦公室衞生管理嚴格按照制度規定運行，組織健全、任務明確、職責到人、切實落實制度規定的各個事項，從而推動公司衞生管理的規範化、經常化、制度化。第三條：公司是員工工作的重要場所，為創造更好的工作環境，維護正常的工作秩序，特制定本公約

A、員工辦公區衞生：每個員工應自覺維護、持續辦公環境的衞生清潔，辦公用品與座椅擺放整齊，用後放回原處，做到人離桌淨，環境恢復原狀;

B、公共區域的衞生包括會議室、走廊、門廳等，做到地面乾淨，無雜物;

C、各位同事輪流值日，每人兩人負責一天，按值日表的順序循環，構成制度。D、值日人員負責所屬區域內當天的保潔工作。第四條：值日人員職責及範圍如下：

1。值日時光：要求提前5分鐘上班，值日時光能夠延長到8:40，再開始工作。

2。區域劃分

2。1總經理辦公室、前台位置及貴金屬展廳由前台文員負責，做到辦公環境整潔、整齊。

2。2辦公區域內的衞生由辦公室人員自行負責。

2。3會議區及所有走廊衞生由業務人員共同負責，由行政部擬定值日表，職責到人。3。各辦公室及公共衞生環境要求

①、持續牆壁、門窗、地面乾淨清潔、無污物、浮土、無死角、玻璃清潔、透明。②、持續掛件、畫框及其他裝飾品表面乾淨整潔。③、持續文件、工具清潔、擺放整齊。④、垃圾簍及時清理，做到不隔夜。

⑤、待來賓走後即刻清理雜物，持續整潔。

4。安全要求做好防火防盜工作，下班後負責關好門、窗並切斷電器。

第五條：若當天值日人員因事不能完成值日工作，應提前向行政部進行申請，並主動找同事協商，待同事同意後進行調換。若自主調換失敗，出現問題由當值人員負責。

第六條：懲罰：人資行政部檢查時會給所有人一次機會，在第一次出現問題時，僅給予口頭提醒。如提醒後還不貼合要求者，將罰款5元以示懲戒。當事人、負責人、所屬衞生區人員負有連帶職責，處罰相同。

第七條：以上制度各部門人員嚴格遵守，由大家共同監督。

衞生管理制度優秀 篇9

為了切實搞好我村環境衞生管理，營造一個乾淨、優美的生活居住環境，提高村民的衞生與健康意識，使衞生活動經常化、制度化，塑造和諧文明新農村的`形象，全面發動我村羣眾積極參與環境衞生整治，努力爭創衞生村，經過村民代表大會討論通過，特制定如下衞生制度：

第一條：凡在本村居住的村民和駐村企業、事業單位、經商户必須遵守本制度，任何人都有權制止和舉報破壞環境衞生管理的行為。

第二條：各村户負責各自生活區內和責任地段的花草樹木栽植和維護，共同維護門前及周圍的秩序，制止在道路旁亂堆物品、亂設攤點、亂停車輛等不良行為。

第三條：各村户和單位必須做到庭院整潔，柴草農具堆放整齊，家禽家畜圈養，廚房、住房整潔，窗明乾淨、物放有序，廁所清潔，無蛛網、積塵、無垃圾雜物、無臭、無蠅蛆、糞便無害化處理，房前屋後路平溝通。

第四條：村保潔領導小組對全村衞生環境實行主任、副主任、委員分片負責組織羣眾搞好室內外環境衞生整治，每週進行衞生大掃除，每一個季度進行一次全村衞生檢查。村委會根據衞生評比考核標準進行檢查評比。對全年三次衞生大檢查連續評為最清潔的農户和單位給予物質獎勵和精神獎勵，不合格的農户和單位進行通報批評。

第五條：本制度依據村民自治章程制訂，解釋權屬本村村民委員會。

衞生管理制度優秀 篇10

1、目的

控制飲食與後勤服務中的危害因素,確保員工的飲食衞生符合標準,保障員工的身心健康。

2、適用範圍

適用於公司及施工現場的餐飲衞生控制。

3、職責

3.1綜合管理部負責公司餐飲衞生的管理工作。

3.2綜合管理部負責聯繫落實員工的就餐食堂。

3.3綜合管理部負責督促飲食服務單位對造成食物中毒和可能造成食物中毒的食品及其源料、工具、設備的控制。

4、管理內容與要求

4.1衞生管理網絡

4.1.1公司以各部門為單位建立衞生管理網絡。

4.1.2衞生管理網絡負責對公司及施工現場的餐飲衞生管理進行監督、控制。

4.2飲食衞生管理

4.2.1飲食服務單位應根據衞生防疫部門的要求,建立完備的`服務設施。

4.2.2綜合管理部負責聯繫有關衞生部門對飲食、飲水衞生的檢測。

4.2.3綜合管理部在選擇飲食服務單位在時,應對其資質和衞生許可證、服務人員健康證進行查驗。

4.2.4從事餐飲人員必須經過體檢合格後,方可上崗。一旦發現服務人員有不適合飲食工作的疾病,應立即調崗位,並對其工作過的場所進行必要的消毒。

4.2.5防止和控制傳染病人加入集體就餐。

4.2.6食堂應有必要的消毒、盥洗、冷藏、照明、通風、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢棄物的存放等設施。

4.2.7食堂應保持內外環境整潔,採取有效措施,防止蒼蠅,老鼠、蟑螂等昆蟲的危害,並與有毒、有害場所保持一定的距離。

4.2.8食品的採購應符合衞生要求,對長期供給的商户,必須對其食品進行衞生資格的審核、驗證、登記,包裝食品和調味品等應有商標、生產廠家和保質期限。

4.2.9食品的清洗應分類、分池進行,蔬菜清洗採用清水浸泡、多次清洗的辦法,以消除蔬菜中的有害、有毒物質。

4.2.10半成品、成品食品購買後,食堂負責人應對其衞生情況進行外觀檢查,外觀不合格的嚴禁食用。

4.2.11食品的加工應符合衞生要求,食品應生熟分開,防止待加工食品與成品交叉污染,食品不得接觸有毒、有害物質。

4.2.12餐具使用前,應做到衝、洗、刷、消毒“四過關”。

4.2.13炊事人員應保持個人衞生,工作時應穿着清潔的工作服,手不直接接觸熟食。

4.2.14食堂的炊具、餐具、冰箱等應定期清洗,食品堆放整齊,保持食堂整潔的環境。

4.3應急準備與響應

4.3.1發生食物中毒事件時,應立即撥打當地“120”,開展救治工作。

4.3.2發生羣體食物中毒事件時,應立即撥打當地“110”、“120”,開展救治工作,並及時報告公司總經理。

4.3.3對可疑中毒食物及有關工具、設施、現場採取臨時控制措施。封存造成食物中毒和可能導致食物中毒的食品及其原料。封存被污染的食品及用具,進行清洗消毒。

4.3.4為控制食物中毒事故的擴散,應立即收回已出售的造成食物中毒的食品和有證據證明可導致食物中毒的食品。

4.3.5經檢驗屬於被污染的食品,應予以監督銷燬。

4.3.6進行食物中毒事故的調查處理。

衞生管理制度優秀 篇11

第一章、總則

第一條、為加強軋鋼事業部職業衞生管理和職業病防治工作，預防和減少職業病的.發生，特制定本辦法。

第二條、本辦法根據《中華人民共和國職業病防治法》、集團公司《職業衞生管理辦法》制定。

第三條、本辦法適用於軋鋼事業部下屬各車間。

第四條、職業衞生是指職工的健康在職業活動過程中免受有害因素侵害為目的，包括勞動環境對勞動者健康的影響以及防止職業性危害的對策。軋鋼事業部常見的職業危害有噪聲、粉塵、高温、及二氧化硫、一氧化碳等。

第五條、個人防護用品是指為使職工在職業活動過程中免遭或減輕事故和職業危害因素的傷害而提供的個人保護用品。

第六條、職業病防護設施是指消除或者降低工作場所的職業病危害因素的濃度或者強度，預防和減少職業病危害因素對勞動者健康的損害或者影響，保護勞動者健康的設備、設施、裝置、構(建)築物等的總稱。

第二章、管理職責

第七條、分廠廠長是分廠職業病防治的第一負責人，對分廠的職業病防治工作負主要領導責任，應當履行以下職業病防治職責：

(一)嚴格遵守國家法律法規、標準和公司職業衞生規章制度，細化、建立分廠的職業衞生規章制度和操作規程。

(二)建立健全分廠的職業病防治管理網絡，落實各級人員職業病防治責任制。

(三)組織並參加分廠職業病防治檢查，對檢查發現的隱患，及時安排落實解決，不能解決的要按規定及時上報，並提出相應的防範措施，監督各條線、班組定期開展專項檢查，落實整改。

(四)組織制訂職業病防治培訓計劃，開展員工職業病防治教育工作。

(五)完善分廠的應急救援預案，有計劃、組織的開展應急預案的培訓和演練，並做好應急救援裝備、物資、器材的配置及儲備工作。

(六)組織職業病防治事故後的人員搶救，保護現場，採取應急措施避免事故擴大並立即上報。召開事故分析會，及時整改隱患，實施職業病防治事故責任追究制，按規定處理事故責任人。

第八條、安全主管是分廠職業病防治專業管理負責人，負責協助分廠負責人開展職業病防治管理工作，應當履行以下職業病防治職責：

(一)貫徹執行有關職業病防治的規章制度，接受上級業務部門的指導，推動分廠的職業病防治工作。

(二)定期開展職業病防治檢查，督促各條線班組開展職業病防治事故隱患治理工作，登記問題，並報告分廠負責人，督促有關人員進行整改。

(三)為員工提供符合職業病防治要求的職業衞生防護設施和個人防護用品，並做好發放記錄。

(四)教育、督促班組員工學習和執行安全操作規程，提高職工職業病防治意識，正確使用生產設備、工具、安全防護器材及個體防護用品。

(五)建立分廠的職業病防治管理台帳，上報有關職業病防治信息資料;完善分廠的職業衞生規章制度和操作規程。

(六)完善分廠職業衞生檔案和勞動者職業健康監護檔案。

(七)完善分廠職業病危害事故應急救援預案;

(八)協助安全環保部對職業病防治事故的調查、分析、處理。

第九條、設備主管、工藝主管、動力自動化主管、生產班長是分廠職業病防治管理負責人，負責協助分廠負責人開展職業病防治管理工作，應當履行以下職業病防治職責：

(一)負責對分廠的職業病防護、設施運行及維護檢修及台賬更新等。

(二)組織分廠學習應用推廣新技術、新工藝、新材料、新設備，嚴禁使用或者淘汰職業病危害嚴重的技術、工藝、設備、材料，積極採用有效的職業病防治技術、工藝、設備、材料。

第十條、員工是職業病防治管理的直接參與者，負責共同維護分廠的職業病防治環境，應當履行以下職業病防治職責：

(一)在作業過程中，嚴格遵守分廠的職業健康規章制度，按照作業指導書和操作規程進行作業，服從管理，正確佩帶和使用勞動防護用品。

(二)接受職業病防治教育和培訓，掌握本職工作所需的職業病防治知識，提高職業病防治技能，增強事故防禦和應急處理能力。

(三)瞭解其作業場所和工作崗位存在的危險因素、防範措施等事故應急措施，排查、彙報本崗位的隱患，參與辨識危險源，對分廠的職業病防治工作提出建議;

(四)接受崗位職業危害因素告知，並簽訂職業病危害告知書。

(五)接受職業健康檢查結果和現場職業危害因素檢測結果告知。

(六)發現直接危及人身安全的緊急情況時，停止作業或在採取可能的應急措施後撤離作業場所。

第三章、職業病危害警示與告知

第十一條、各分廠應與接觸職業病危害因素的職工簽訂崗位職業病危害告知書，將工作過程中的職業病危害種類、危害程度及其後果、職業病危害防護措施和員工應履行的義務告知。因職業病危害因素變更時，應重新簽訂崗位職業病危害告知書。

第十二條、各分廠應在醒目位置設置公告欄，公佈有關職業病防治的規章制度、操作規程、職業病危害事故應急救援措施和工作場所職業病危害因素檢測與評價結果。

第十三條、各分廠在存在或者產生職業病危害的工作場所、作業崗位、設備、設施的醒目位置，按照《工作場所職業病危害警示標識》(GBZ158)的規定設置圖形、警示線、警示語句等警示標識和中文警示説明。

第十四條、各分廠配合組織員工參加公司組織的在崗期間職業健康檢查，體檢發現職業禁忌症和疑似職業病，應告知職工本人並妥善處理，職業健康檢查結果告知記錄應留檔備查。

職業衞生管理制度3

1、新員工上崗時必須進行體檢，只有在體檢合格後才能就業、上崗。不得安排有禁忌症的人員從事危險、有害作業。

2、對從業人員進行安全教育和培訓，保證從業人員具備必要的安全生產知識，熟悉有關的安全生產規章制度和安全操作規程，掌握本崗位的安全操作技能。未經安全生產教育和培訓合格的從業人員，不得上崗作業。

3、生產、經營場所設置警示標誌，以加強職工安全生產意識。

4、存在有毒﹑有害物質場所設置通風，排毒，淨化系統，使作業場所環境塵毒濃度達到衞生標準。

5、營運車輛要配有急救箱和相應的個人防護用品。

6、正確穿戴個人勞動防護用品，並保管好，維護好，正確使用。駕駛車輛期間嚴禁穿短衣，短褲，裙子，高跟鞋，拖鞋和赤膊等。

7、加強從業人員的安全教育，使得員工對危險有害物質有防範意識；制定安全操作規程，並配備專（兼）職安全員負責日常檢查，監督安全工作。

8、為維護女員工的合法權益，減少和解決女員工在作業過程中因生理特點造成的特殊困難，必須對女員工實行特殊保護措施。

衞生管理制度優秀 篇12

為認真貫徹執行國家關於加強建築防塵防毒的有關規定，根據公司的管理制度，結合本工程的實際，特制定本管理辦法。

1、貫徹以防為主、防消結合、全面規劃、因地制宜、綜合治理的原則，編制防塵毒規劃，並納入安全技術措施計劃。

2、積極推行、採納公司及有關部門的技術攻關成果，改進、完善不合理的工藝流程，積極採取無毒或低毒原料代替有毒或高毒原料；加強防毒教育，採取有效的個人防護措施。

3、對生產散發有毒有害物質的工藝設備要加強維護，按期檢修，保持設備完好，杜絕跑、冒、滴等現象。

4、對散發出的有塵毒物質，加強通風並採取有效的'技術措施(如實行機械化、密閉化和自動控制化的隔離操作)，減少與塵毒物質接觸機會。

5、應按規定發給塵毒品作業崗位的操作人員專用防護用品和防毒器材。

6、檢修盛裝有毒、有害物質的設備，必須嚴格執行安全檢修制度和有關規定。

7、各種有毒有害的物質，必須做到定點保存、專人管理，切實做到防失盜、防流散、防揮發擴散等。

衞生管理制度優秀 篇13

一、衞生崗位職責

“中心”總經理為衞生第一責任人。另設有專職衞生管理機構，全權負責衞生管理工作。

愛衞小組職責：

1、宣傳、組織貫徹國家衞生法規、法令。

2、普及衞生，防病治病知識和管理知識，提高員工素質和衞生意識。

3、建立健全衞生專兼職管理機構，制訂制度，規章、規範並組織貫徹。

4、組織員工落實上級佈署，參加社會活動。

5、負責衞生日常工作的組織，實施、檢查、考核、評比。

“中心”各部門衞生責任區劃分：

1、各部門的經營場所內及外周圍的衞生由各部門的經理負責。

2、各廚房內衞生由廚師長負責。

3、整個中心的`公共地段、廁所、通道、草坪由清潔小組負責。

各級衞生部門負責人職責：

1、宣傳、貫徹國家衞生法規、法令，組織員工認真執行“中心”衞生規章、制度。

2、具體佈置、安排所屬管理責任區劃的日常衞生工作。

3、糾正衞生違章、違規、處理責任事故。

二、衞生管理：

“中心”衞生管理制度，各工種、部門衞生規範及操作程序由衞生負責人根據《公共場所衞生管理條例》、《成都市公共場所衞生規範》有關要求，結合實際制訂。

各區劃負責人根據“中心”衞生規範要求，做好日常衞生監督，及時糾正。

各主管負責人每月應就衞生制度，規範的貫徹執行，衞生設備，潔具的使用、維護、保養、補充、更換，員工違規情況，員工健康，狀況等書面報總經辦。

“中心”實行定期檢查，評比制度；各部門由主管負責人主持，每週檢查一次，根據各責任區情況，總經辦隨時抽查，每次檢查做好記錄，納入對經理的考核。

“中心”配備的衞生設備、設施、用具等由專人負責使用，保養，如需維修要及時處理或報告總經辦。

根據需要，分期對員工進行衞生知識法規的宣傳、教育、培訓。

按照衞生防疫站規定，由總經辦的愛衞小組負責“衞生許可證”的年檢、換照。

員工健康檢查，員工的勞動保護用品，裝備配備，愛衞小組配合人事部門，按國家的有關規定實施。

實行衞生舉報制度，領導小組在“中心”設有意見箱，鼓勵消費者提出建議和意見，舉報違規現象。

三、各部門衞生規範

茶、住、綜合部門：

1、各廳、廊、房間內外環境整潔，上客前，營業結束後均應進行衞生清掃，清掃用濕式，達到地面無雜物，痕跡，牆面整潔無塵，玻璃潔淨，透明、美觀、桌、椅、牀、櫃無垢、無塵、天棚、燈具潔淨無塵。室內外無蚊、蟲、蠅、鼠、蛛網。

2、人工送風，空調裝置運行正常。按季節、調節室温，上客前一小時達到標準空氣潔淨度及温、濕度。

3、椅墊，地毯在每日例行清掃後，由負責人視污染情況安排臨時清潔、消毒。

4、公共茶具，飲具做到一客一消毒，達到表面光潔，無油跡、污漬、異味。

5、公共衞生間設專職司廁，由司廁做好衞生清掃，便池、便坑保持清潔無垢無味。每日營業完後沖洗完畢即噴施消毒液。

6、凡是有唱歌的地方嚴格控制聲音強度及光線照明度，不得違反規定。

7、每年按規定申報區防疫站監側。

餐廳大堂、包間、廚房：

1、每天營業前認真檢查衞生，營業後徹底進行清掃，做到地面、牆面、門窗不留油漬、垃圾，環境整潔、美觀。

2、定期滅蚊、蠅、蟑螂。

3、上客前仔細清潔餐桌，領班進行檢查。鋪用的枱布應經常洗滌，不得重複使用。餐椅不留污漬，油跡。

4、上客前擺放已經消毒的餐、茶、酒具等，長時間擺置不用的器具要回收洗、消。

5、進餐完畢要及時翻枱，清掃餐桌、餐椅、地面、更換台布

6、香巾用後及時洗淨，消毒存放備用。上客時使用的香巾應清潔，做到温、濕度適宜。香水不宜過重。

7、廚具洗、消由專人負責，按一除渣、二洗、三清、四消毒規範進行分類洗、消，分類存放、備用。

8、定期組織員工體檢，不適合工作者及時調離崗位。

衞生管理制度優秀 篇14

從業人員衞生管理制度

1、凡從事食品經營工作的人員務必經崗前衞生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務必取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衞生和有關衞生法律、法規、業務技能的培訓。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、注意個人清潔衞生，做到個人儀表整潔。上崗時務必穿戴統一整潔的工作服，並應經常換洗，持續清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙，私人物品務必存放在指定的區域或更衣室內，不可放置在工作區內。

衞生管理制度優秀 篇15

1目的

為生產裝置有更好的工作環境，xx部門特制定本制度。

2適用範圍

xx部門各生產班組。

3現場衞生管理範圍

衞生管理範圍包括：各生產班組外操室，各生產班組承包本裝置生產衞生區域、機組和消防設施。

3.1外操室衞生管理

外操室是班組員工休息區域，對外操室的.環境衞生有以下要求：

（1）外操室地面應保持清潔，不得堆放雜物，由班組人員負責日常衞生清理，要求各班組每工作日至少一次對外操室進行清掃；

（2）外操室座椅擺放整齊，辦公桌上辦公用具、報表及水杯等在未使用時應放置整齊；

（3）外操室工具櫃內要分類擺放，並有明顯標識，工具擺放要整齊有序，佈局合理，工具櫃內環境要清潔、無積塵、無雜物；

3.2生產裝置現場衞生管理

生產裝置現場衞生管理範圍為各生產班組承包本裝置衞生區域及機組，各班組在每工作日要對其進行清掃，要求如下：

（1）承包衞生區域地面要清掃乾淨，做到地面潔淨、無積灰、無積水、無垃圾，若有雜物要及時清理或擺放整齊，禁止堆放可燃、易燃、易爆物品；

（2）承包機泵、壓縮機表面無積灰、無油污、無雜物；

（3）要及時處理現場跑、冒、滴、漏等現象，避免對生產現場衞生環境破壞；

3.6生產裝置消防設施衞生管理

各生產班組負責其承包區域消防設施衞生管理工作，要求如下：

（1）每週必須對區域內的滅火器和滅火器箱進行清潔，做到滅火器瓶體、滅火器箱外表面無灰塵、無污垢；滅火器箱內部無雜物。

（2）每週對應急疏散指示標識進行清洗，做到標識牌抹無灰塵、無污垢。

4現場衞生考核辦法

現場衞生工作每週必須檢查一次，各生產班組安排好衞生清理工作，由值長負責檢查監督衞生工作，並對其進行考核。

（1）未達到要求的對崗位人員罰款5-20元/次。

（2）根據檢查情況，評出現場較好崗位，獎勵5-50元。宿舍衞生管理制度辦公室衞生管理制度安全衞生管理制度

衞生管理制度優秀 篇16

一、清潔前打開門，門鎖應掛上'清潔進行中'的牌子。

二、每天用不鏽鋼擦鋼邊（若有鏽漬擦不去的，可用省銅水省之後再用不鏽鋼油）保持光亮。

三、座廁內外、座廁板、水箱保持無塵、無污漬（用熱水抹，再用乾布抹）。

四、洗手盆隨時保持光亮（用全能水洗）。

五、保持鏡子無水漬或其它塵埃（每天用玻璃刮做清潔）。

六、保持小便內外，周圍無污點、無煙頭在內、無尿液積存（用鈣化水清潔裏外隨時沖水）。

七、地板保持光亮無水漬（用全能水拖）門框、門頂、門縫、門氣鼓無積塵。

八、洗手盆枱面不可以放任何雜物。

九、垃圾桶內垃圾不得讓其超過三分之一桶。

十、所有工作清潔劑均須用工作籃放，不可將地拖、掃把、抹布、清潔劑用品放在洗手間任何地方，任何工具或清潔劑一定在用工作桶盛裝才允許在餐廳或大堂經過。

十一、客人用過的座廁及尿槽要即時清洗。

衞生管理制度優秀 篇17

第一章 總 則

1. 為了加強環境的衞生管理，創建文明、整潔、優美的工作和生活環境，特制訂本制度。

2. 本制度適用於辦公環境的衞生設施的設置、管理、維護和環境衞生的清掃保潔、以及衞生管理。

3. 凡在工作的員工、實習工和外來人員，均應遵守本制度。

4. 辦公室應當加強有關環境衞生科學知識的宣傳，提高公司員工的環境衞生意識，養成良好的環境衞生習慣。

5.公司所有部門、科室的衞生(包括地面、梯角線、走廊玻璃、窗台)均由本部門科室內部劃分，落實到人員負責。

6.衞生清掃要求徹底，不留死角，除每日的日常清掃外(冬季雪天雪停後積雪必須及時處理)，分擔區的衞生要求每週五必須清掃一次，公司將進行抽查。請各部門自行編寫本科室的衞生制度。

7.專職環境衞生清掃保潔人員應當認真履行職責，文明作業。任何人都應當尊重 環境衞生工作人員的勞動。

第二章 衞生管理責任劃分

1. 公司辦公區域範圍內環境衞生由綜合管理部歸口管理，負責監督公司保潔員對公司辦公區域和生活區的公共環境衞生進行日常清潔和定期保潔工作，制定衞生清潔標準，指導公司各部門衞生責任區的的衞生維護工作，並定期組織檢查、考核和評比工作。

2. 公司各部門以辦公區域劃分衞生責任區，按本制度有關衞生維護要求負責本部門辦公區域範圍內環境衞生的日常維護工作。室外分擔區劃分請見附件。

3. 公司員工以個人辦公、生活區域及部門班組給個人劃分的分擔區為衞生責任區，按本制度有關衞生維護要求負責個人衞生責任區內環境衞生的日常維護工作。領導辦公室由公司保潔員負責日常衞生清掃及維護工作。

第三章 公共區域的清掃與保潔

1. 公共區域(包括辦公樓、宿舍樓大廳、樓梯、衞生間、廠內主道等)的清掃與保潔，安排專門人員進行清潔。

2. 公司劃分的衞生責任區，由相對應部門負責清掃與保潔，落實責任制管理。

3.各部門的工作場所，應當由各部門自行負責保持清潔。

4.會議室的日常衞生由綜合管理部負責清掃和保潔。但其他人員使用後應負責清掃整潔。

5.禁止在公共場地傾倒、堆放垃圾、雜物，禁止將衞生責任區內的垃圾掃入公共場地，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。 6.樓外公共環境衞生每天一清掃;樓內的樓梯間、走道每天上午上班後半小時和下午上班前半小時各打掃一次，走道和樓梯間的窗台每天打掃一次，露台及水溝大掃除時打掃一次。

7.廁所每天至少清掃兩次，要做好除臭、及時清除污漬工作。其他公共衞生設施，必須特別保持清潔，儘可能做到無異味、無污穢。廠內各個垃圾桶必須每天進行傾倒。

8.公共區域禁止堆放各種雜物，各種必要設施需擺放整齊有序。

9. 冬季雪後按責任區劃分進行分擔區內積雪清掃，要求小雪清理完畢時間為1天，大雪清理完畢為3天。要求室外路面積雪用鐵鍬鏹乾淨，將積雪推到邊條石以上，並修整統一外型。

10. 必須按規定區域和位置停放車輛，嚴禁亂停放車輛。

第四章 辦公室內務衞生的清掃與保潔

1、每天上班前打掃辦公室衞生，對伸手可及的地方進行打掃，做到面潔(包括地面、桌面、櫃面、門、牆及辦公設備等)、窗明、物整齊。室內無與辦公無關的物品;

2、棚頂無灰吊，牆上及牆上的粘貼懸掛物上無灰塵，牆上不得亂釘亂掛;

3、桌椅、板凳、茶几、書櫃、卷櫃等易落灰塵的物品隨時擦拭;房門拉手處、燈開關無污漬;?

閲讀: 37102次 大小: 56KB(共8頁)

4、飲水機、水杯、電話、電風扇、空調機等物品和微機顯示屏、主機、鍵盤上無灰塵污。

5、辦公物品整理擺放有序，每月大掃除中應包括以上所列各項，要物見本色，窗明几淨，一塵不染，無衞生死角。衞生清掃要堅持高標準，以積極的態度認真對待，按照要求和時限完成，並自覺維護和保持。

6、衞生大掃除時清理不常用物品將其入庫入櫃，打掃天花板、空調和能移動的桌、椅、沙發、櫃底下以及窗台(露台)、空調主機等平日難以觸及的地方，不留衞生死角。

7、平日辦公室紙簍內的垃圾不得露出，煙灰缸內不得超過一半，及時傾倒。

8.倡導節約隨時關水，人離開房間關燈、關辦公設備。

第五章 個人辦公區的保潔

1、 辦公桌：

①桌面除電腦、電話、筆筒、文件架(夾)、枱曆、常用辦公用品、口杯外，不允許放其他物品;文件架(夾)必須豎放。

②電腦線、網線、電話線有序放置。

③人離開半小時以上應將桌面收拾乾淨。 待辦文件要整齊擺放在辦公桌的中下側。

2、抽屜：抽屜內放置的物品是一個月內肯定要用到的物品，超過一個月用到的物品要放到辦公室集中存放的櫃子內，辦公桌的抽屜要分類使用，分類方法如下：

①文件資料指定一個抽屜放置的資料和記錄，如：各種信息資料、草擬的文件材料、空白稿紙、筆記本等。

②指定一個抽屜放置個人的辦公用品，如：計算器、訂書器、即時帖、便條 紙、橡皮、直尺、剪刀、塗改液等。工作參考資料，如：辭典、手冊、商品目錄 等。

③指定一個抽屜放置個人需獨自保存的私人用品，如：手袋、皮包、衣物等。

④ 以上三個抽屜需要專門指定，多餘的抽屜只能放置當月用到的空白表格、當週將用到的文件或當週內產生的記錄。

3、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品;人離開時椅子調正，離開半個小時以上，椅子應放回桌洞內。

4、垃圾簍：罩塑料袋，置寫字枱右下角。

5、桌洞下不得堆積雜物; 6、外衣、手袋：置掛於衣帽架上或抽屜內，嚴禁隨意放在辦公桌椅上。

第六章 生產車間衞生管理

1.各班組交班前需對車間內公共區域進行清掃，保證交班時地面無垃圾、無積水，操作枱、機械設備上無雜物，無污漬，工具擺放在指定位置，整齊有序，並整個車間保證乾淨整潔。

2.衞生清掃工作要按區域、按設備劃分落實到個人，並計入個人每月績效考核項目。

3.清掃工作具體按照如下生產車間衞生標準進行。

(1)車間各設備看缸保持清晰、可見物料，設備支撐架保持無灰塵，無繩頭及其它捆綁物。

(2)車間各傳輸設備各蓋板蓋嚴，無積塵、雜物，傳動電機、減速機乾淨無灰塵，油漬。

(3)車間各主機保持無灰塵，無雜物，無油漬。

(4)車間各樓層地面與生產無關的棍、棒、桐等雜物一律清理乾淨。

(5)車間各操作平台應擦拭乾淨，各種儀表清晰可見。

(6)車間各崗位分擔區的牆、玻璃及設備上無亂寫、亂塗、亂劃，各處護欄保持原有本色，無灰塵、垢、漬。

(7)車間的所有設備傳動軸承及傳動鏈，應保持有新鮮黃油或潤滑油。

(8)車間地面不得有積油、積水等，要保持水泥地面本色。

(9)設備滲漏處應及時維修，對流出物應用桶等器皿及時回收，防止污染環境和損失。

(10)各車間段所屬衞生區域內要在工餘時間定期清掃，保持區內清潔、整潔綠地無雜草。

第七章 宿舍內務衞生要求

1.要求各寢室在門後粘貼衞生值日表及宿舍管理制度。

2.每天早上員工起牀後應將被、褥整理後疊起，按值日表對宿舍進行打掃，傾倒垃圾桶，所有物品整理到位，做到面潔、窗明、物整齊。

3.休息時間外，宿舍隨時保持清潔、整齊，要求個人牀上用品清潔，疊被整齊 四壁無蜘蛛網、無亂貼亂掛現象。牀下清潔、物品鞋子擺放整齊,宿舍應經常通風，保證室內空氣清鮮，無異味，以減少疾病傳染。

4.屋內陳設用品擺設整齊，且乾淨無灰塵。

5.隨時注意安全，人離開房間要切斷所有電器的電源，並關好門、窗，嚴禁使用電爐及易燃易爆物品。

6.保持宿舍走廊衞生、不得隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙蒂等廢棄物，應集中於指定場所傾倒;不得在走廊隨處堆放鞋子及廢舊物品。違反者公司將給予相應處罰。?

第八章 食堂衞生管理

1. 認真貫徹中華人民共和國《食品衞生法》和飲食衞生“五四”制。

2.食堂的環境衞生、個人衞生，由專人督導，明確責任。

3.食堂廚工需進行衞生知識培訓。新上崗的廚工必須先體檢後上崗，取得體檢合格證後，進行衞生知識教育。

4.操作間和設施的佈局應科學合理，避免工序交叉污染。

5.食堂及操作間環境必須乾淨、整潔，每餐清掃，保持邊角無餐紙雜物，餐桌座椅清潔，門窗無污點印跡，食堂所轄各區域全日整潔衞生;每週徹底大掃除一次。

6.食堂需玻璃明亮，牆壁、屋頂經常打掃，保持無蜘蛛網、無污垢。

7.工作台、放物架等應潔淨，無油垢和污垢、異味。工具一律不許放在地上或挪作它作。

8.各種用具要放在固定位置，擺放整齊，清潔衞生，呈現本色。

9. 餐前確保室內空氣清新，並開啟紫外線燈進行殺菌消毒。

10.廚工上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手。售餐時須戴口罩、手套。

11. 食堂人員上班操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。

12. 供給直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。

13.食堂必須採取防蠅、防蚊、防鼠、防塵以及防蟑螂等害蟲的有效措施，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬，室內經常保持通風，排水管道保證暢通;

14 採購的原材料必須新鮮，存放的環境應通風、乾燥，避免黴變。嚴禁使用過期或變質的原材料和食品。

第九章 獎 罰

1.綜合管理部將聯合值班調度定期、不定期進行檢查，衞生檢查結果將與員工的績效工資掛鈎，以促進環境衞生質量不斷提高。

2.違反本制度規定，有下列行為之一者，給予經濟處罰，並責令其糾正違規行為，採取整改措施，情節嚴重不思悔改者開除。

第十章 附 則

1. 本制度自頒佈之日起執行。

2. 本制度綜合管理部負責解釋。

附件：衞生分擔區劃分

分擔區劃分以部門、車間為單位。包括日常維護及積雪清理分擔區。

1、辦公樓前的衞生分擔區劃分，本區域劃分為東西兩塊，分別由銷售部和財務部兩個部門完成清掃工作，以辦公樓前雨搭東側立柱直對着公司鐵藝圍牆，南北劃分為界線，分成東、西兩塊。

銷售部——負責分界線以東至圍牆的區域，積雪要清理到南側草坪以內，漏出路邊石為準。日常清掃要做到分擔區內無紙屑、無樹枝葉、無雜物，草坪內無雜草、無雜物。

財務部——負責分界線以西到辦公樓西側牆體為界的區域，積雪要清理到南側草坪以內，漏出路邊石為準。日常清掃要做到分擔區內無紙屑、無樹枝葉、無雜物，草坪內無雜草、無雜物。

2、安全部——負責公司正門前及吸煙室前分擔區劃分，本區域以東、西兩側的鐵藝圍牆為界，北至電動拉門，南至停車場;由安保部完成清掃工作，積雪要清理到南側停車場以外為準。每日做到不定時清掃，日常清掃要做到分擔區內無紙屑、無樹枝葉、無雜物。

3、寢室樓前的衞生分擔區劃分，分別由綜合管理部和物流部兩個部門完成清掃工作，寢室樓門外，雨搭東側立柱直對着公司鐵藝圍牆，南北劃分為界線，分成東、西兩塊。

綜合管理部——負責寢室樓前分界線以東至鐵藝圍牆的區域，積雪要清理到南側草坪以內，漏出路邊石為準。日常清掃要做到分擔區內無紙屑、無樹枝葉、無雜物，草坪內無雜草、無雜物。

物流部——負責分界線以西到污水處理車間牆體為界的區域，積雪要清理到南側草坪以內，漏出路邊石為準。日常清掃要做到分擔區內無紙屑、無樹枝葉、無雜物，草坪內無雜草、無雜物。

4、廠內衞生由生產部、物流部、品控部及各車間科室共同完成。負責本科室所對應的區域，要求積雪要清理到路兩側草坪以內或外運，以漏出路邊石為準。日常清掃要做到分擔區內無紙屑、無樹枝葉、無雜物，草坪內無雜草、無雜物。詳見廠內分擔區劃分圖。

5、辦公樓、寢室樓走廊、樓梯、衞生間以及辦公樓，二樓會議室、三樓各辦公室的衞生均由公司保潔員負責。辦公樓一樓及門廳的衞生由大廳值班保安負責。結算中心外走廊由公司保潔員負責清理衞生。寢室樓一樓門廳的衞生由食堂負責。

衞生管理制度優秀 篇18

一、消毒範圍：凡屬本企業的自產水、購買的郊區自來水、農村水、外購水和自產水的混合水都要進行水質的消毒處理。

二、水質消毒要按照水質的檢測指標，針對性地選取不同的消毒用品，科學合理地使用。

三、消毒設備和消毒用品要選用國家標準的正規產品，其產品必須有省級以上衞生監督部門頒發的產品衞生許可批件。

四、水質消毒應詳細、真實記錄，把每班消毒設備運行時間、消毒時間、消毒劑品種、使用數量、消毒水量等情況詳細記錄，並要有消毒人員的.簽名和記錄時間。

五、水質消毒必須安裝水質淨化消毒設備，淘汰人工消毒。並要配備消毒專業技術人員進行指導。

六、嚴格按照規定對水質進行日常檢測和不定期抽測，對發現的問題要及時採取措施。

七、按照要求申領供水衞生許可證，接受上級衞生監督部門的檢查。

八、對所有操作消毒設備的人員進行專業培訓。對所有涉水人員定期體檢，領取健康證。

九、不斷學習，獲取新的消毒設備和產品的操作技能，採取先進的消毒技術和消毒方法。

十、消毒人員在進行消毒過程中要保持個人衞生的清潔。

衞生管理制度優秀 篇19

1、車間工作人員應保持良好的個人衞生，勤洗澡、勤換衣。

2、所有人員進入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭髮不得外露，工作服和工作帽必須保持清。

3、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的`雜物。

4、車間內嚴禁吸煙，隨地吐痰，如發現處以50—200元罰款。

5、未經允許非加工人員不得進入加工車間;經部門同意後，必須由廠內人員陪同可進入。

6、加工操作枱、機械設備、工器具應經常清洗，不得有鏽蝕，並保持清潔。

7、生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，並及時清理出車間。

8、車間內工作區域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。

9、每天工作結束後，必須徹底清洗加工場地的地面、牆壁、機器設備等，車間內不能遺留任何原材料、包裝物。

10、生產車間和其它工作場地內應保持清潔，不得堆放雜物，生產中的廢棄物應隨時清理和清除。

11、車間內的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應經常進行清掃，保持清潔。

衞生管理制度優秀 篇20

一、學校從事食品生產經營人員健康檢查制度

1、從事食品生產經營人員(包括純淨水生產加工人員)上崗前必須到市疾病預防控制部門進行健康檢查，合格並取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。

2、從業人員每年定期體檢，合格者領取當年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。

3、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，並掌握結果，發現“五病”人員，及時調離崗位。

4、本制度執行責任人要定期檢查從業人員持證情況，如有關部門檢查時，發現無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執行責任人責任。

二、學校食堂衞生檢查制度

1、建立健全食堂衞生清掃制度，堅持環境衞生清掃“四定”(定人，定物，定時間，定質量，劃片分工，包乾負責)制度;

2、主管領導定期檢查(每週三下午);

3、食堂負責人自查(每天上午);

4、衞生領導組成員抽查(不定期);

5、按標準嚴要求，不留死角;

6、查出問題，立即解決，並追究責任人責任。

三、學校食堂餐廳衞生管理制度

1、建立健全餐廳衞生清掃制度，堅持四定(定人，定物，定時間，定質量，劃清分工，包乾負責)制度，並定期檢查;

2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”;

3、餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾);

4、餐廳服務人員要經常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙;

5、餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，並用流水洗手後上崗;

6、餐廳服務人員出外辦事，前必須脱下工作服，帽等，回來後用流水洗手;

7、餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證及衞生知識培訓合格證。

四、學校食堂庫房管理制度

1、食堂庫房必須專人負責，為保證食品安全，庫房隨時上鎖，除管理員外，任何人都不得擅自入庫;

2、客房內設置食品架。原料分類擺設，食品原料等應離地35，離牆45，離棚65放置;

3、嚴格執行出入庫制度，做好出入庫記錄;

4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放;

5、保持庫房衞生清潔，物品規整，保證通風良好;

6、設置防蠅、防鼠等設施，安全有效;

7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衞生知識培訓證上崗工作;

8、庫房管理工作未按上述規定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。

五、學校食堂粗加工管理制度

(一)、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐所用食品原料;

(二)、肉、禽類食品專用清洗池清洗，用菜板，專用刀進行切割，裝入專用容器備用;

(三)、蔬菜類根據不同品種進行粗加工

1、葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗乾淨後，用專用案板、專用刀，根據食譜要求切割裝入專用容器備用;

2、根莖類：在洗菜池中清洗乾淨外皮，需打皮處理的，打皮後再次清洗，然後用專用菜板、專用刀，根據食譜要求切割裝入專用容器備用;

(四)、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衞生知識培訓證上崗工作。

(五)、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

六、學校食堂原料採購索證制度

1、食堂原料採購必須有專人負責並掌握食品衞生知識和採購常識;

2、定點採購食品及食品原料，採購定型包裝食品時要索取食品的衞生許可證，食品檢驗合格證或化驗單等，採購肉禽類食品要索取檢疫證明，採購非定型包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀;

3、建立索證檔案，索取的證明要分類並按時間順序存檔管理;

4、每次採購食物均要向貨主索要收據，並保存收據至食品進行後無異常;

5、食品原料採購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，並佩戴有效的健康證及衞生知識培訓證。

衞生管理制度優秀 篇21

為更好地履行第一責任人的職責,加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的衞生水平，保護廣大公眾身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衞生管理條例》及《公共場所衞生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。

一、衞生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，衞生許可證及公共場所衞生信譽等級牌要懸掛在醒目處。

二、要保持環境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。

三、必須設有消毒間和消毒設施，所設容器要標記明顯。

四、被套、枕套(巾)、牀單等卧具要一客一換，常住客牀上用品至少一週一換，用後必須清洗和消毒。

五、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。客用口杯、茶杯消毒要按以下程序操作和備用：

1、物理消毒

紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒櫃;温度保持攝氏100度，消毒時間不得少於15分鐘。

2、化學消毒 對不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗淨後用化學消毒(程序：除殘渣→熱鹼水浸泡洗刷→化學消毒→清水衝)

(1)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須經省級以上衞生行政部門批准生產的產品。

(2)消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用説明進行。

3、口杯、茶杯的保潔

經消毒的口杯、茶杯應有專門的保潔櫃，存放整齊避免與其它雜物混放，防止重複污染，並對保潔櫃定期進行清洗消毒。

六、顧客用棉織品要在符合要求的消毒服務機構或自備洗滌消毒間內清洗消毒。消毒後的產品要放在保潔櫃內。撤換下的顧客用棉織品要按規定的程序分類清理回收，且不能污染清潔物品。

七、客房內衞生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衞生間的客房，每個牀位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用後必須清洗和消毒。

八、公共衞生間要做到每日清掃、消毒，並保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。

九、經營場所的公共衞生間要做到每日清掃、消毒、並保持無積水、無蚊蠅、無異味。

十、經營場所要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，並經常檢查設施使用情況，發現問題及時維修。

十一、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衞生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衞生要求，做到定期清洗消毒。

十二、集中空調通風系統要達到《公共場所集中空調通風系統衞生規範》要求。