最新飯店員工規章制度（精選21篇）

最新飯店員工規章制度 篇1

1、財務管理制度：各項收支要做到日清月結，總枱每天要與飯店結清當天帳目，各員工予支資金，不得超過當月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發放(特殊情況可適當推遲，但不得超過一個月)。學習管理制度：每星期日下午集中學習兩小時，學習內容包括事時政治、業務訓練和文體活動，根據具體情況可交替進行安排。

2、獎懲責任制：建立檢查考試獎懲責任制，每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業務技術的考試，檢查考試合格者獎現金5元，不合格者罰款2元。

3、財產物資管理：各員工要愛護管理好飯店所有財產物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續抵扣，直至扣完為止。

4、勞動管理制度：飯店員工每月休息兩天(廚師、配菜人員除外，一般安排在週六週日)，有事請假(不發工資)回店銷假，書寫請假條，經批准後方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發基本工資的百分之兩百。

5、衞生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衞生責任區認真進行打掃清理，不許出現衞生死角。做到牆壁乾淨、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃乾淨明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。

6、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當天工作必須要當天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

飯店一般採用的管理方法有：組織圖表、工作種類、工作規範、工作時間表等等。

(1)組織圖表

組織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關係，是組織形式的機構圖，但有某些侷限性，如各層次的職權範圍和職責，地位相同的兩個職員之間的非直線關係或不同部門的職員之間的間接關係皆不明顯。由於這個原因，各種工作的描述和組織手冊是對組織圖標的重要補充説明。

(2)工作種類

工作，種類是反映所需技能和職位職責的説明。對員工的定向培訓，對完成工作評估，對制定工資等級，對確定職權和職責的範圍都有幫助。工作種類説明包括鑑定數據、工作概要、指責和要求。

(3)工作規範

工作規範是陳述一項工作要達到的標準，它包括工作責任、工作條件、個人資格等。

最新飯店員工規章制度 篇2

一、工資制度總則

1、為體現公平、效率以及按勞分配的原則，根據《勞動法》和國家有關政策規定，結合餐廳實際情況，制定本辦法。

2、餐廳工資標準的制定，主要依據外部均衡調查。

a)人力資源部定期通過各種渠道瞭解同行業、同職位工資水平相關信息，形成餐廳薪資調查表，以此作為餐廳制定工資標準的主要依據；

b)薪資的外部均衡調查每年進行一次。根據外部均衡調查結果，結合餐廳經營狀況及員工績效的考評情況，餐廳工資實行動態管理。

3、本辦法適用於餐廳所有聘用人員；

二、工資結構

餐廳採用以崗位等級工資為主的結構工資制度，體系如下：

一）崗位工資；

二）績效獎金；

三）津貼；

四）年終獎金。

三、崗位工資詳見附件

1、根據餐廳對各崗位在工作能力、技能、責任、強度及對餐廳的貢獻度等方面的不同要求，確定不同等級的崗位工資標準。

2、工資總額以崗位工資與績效工資為主體，其中崗位工資為固定部分，佔主體工資的60%，與績效考核結果不直接掛鈎；績效工資為相對靈活的部分，佔40%，與績效考核結果直接掛鈎。

3、餐廳實行聘用制，聘期均為一年，各崗位根據考核結果，能上能下。因此，各類人員具體崗位工資等級的確定同樣堅持能高能低、能上能下的原則，主要根據本人業績表現、工作能力、工作態度等因素而定。

4、新進人員試用期工資的確定主要根據其所從事的工作崗位評定，原則上員工級按每月3000元計發（包含全勤獎、交通補助、話費補助等），領班以上管理人員享受崗位工資，（試用期內員工不享受績效工資）。

四、績效工資

1、個人績效工資具體計算公式如下：

實發績效工資=應計績效工資×計發係數（績效考評分數）績效工資計發係數根據考核評分結果而定

2、績效考核按照餐廳相關規定執行。

3、試用期內員工不享受績效工資。

五、薪資調整

工資調整分為定期調薪、晉升加薪和獎勵加薪。

1、定期調薪：

a）每年年初，餐廳根據上年經營情況（包括全年營業額、營業利潤及人均營業額、營業利潤增長等）、同行業其他餐廳薪資調整情況，結合餐廳發展需要，確定是否需要調整工資標準以及上浮或下浮的幅度；

如經研究同意調整工資標準，則調薪日期一般定為每年的3月1日；調薪的審定期間為一年，即從上年3月1日至當年2月28日；

具有調薪資格者為調薪當日餐廳在冊職工，但符合以下情況之一的人員除外：

錄用不滿1年者；

當年累計缺勤15天以上者；

審定期間受過處分者；

其他不宜調薪者。

2、晉升加薪：

員工晉升職務時，其崗位工資自晉升之下月起，就近就高調升至新任崗位相應的工資檔次，特殊情況需要高定工資者，需總經理會議研究決定。

3、獎勵加薪：

對於有突出貢獻的員工，經總經理會議討論通過，可隨時給予一定幅度的獎勵加薪。

六、工資計算與發放

1、工資計算以月為計算期。月平均工作日為30天，若需計算日工資，可按以下公式計算：日工資額=當月工資/30

2、餐廳新進員工工資均自報到上班之日起開始計算。

3、員工試用期滿後的轉正工資，均於正式轉正之日起計算。

4、餐廳員工工資及補貼由餐廳財務部統一發放。員工個人所得税由餐廳代扣代繳。

5、餐廳採用下發薪的形式，即每月10日發放上月工資。

7、員工請假（事假、病假、工傷、婚喪、生育、休假）期間工資待遇，按照國家有關規定及餐廳考勤制度辦理。

七、以上制度均有人力資源部負責解釋

最新飯店員工規章制度 篇3

學徒協議書

甲方：

乙方：

乙方自願來甲方蛋糕店學徒，甲方經規定同意接收乙方，雙方在自願、協商一致的基礎上達成如下協議：

一、學徒期限：20xx年4月1日至20xx年3月30日

學徒內容：蛋糕加工學徒

二、乙方的義務：

1、甲方為乙方提供學習實踐場所，並進行相應的技能培訓。

2、乙方必須嚴格要求自己，遵守紀律及甲方的`所有規章制度，為人誠實守信，服從安排，積極上進。

3、乙方在學習期間，甲方為乙方提供工作餐，住宿。店內商品須自行購買。

4、乙方在學習期間的工作或培訓時間遵守甲方的安排。

5、嚴格遵守安全操作規程和各項勞動安全制度，注意安全。提高安全意識，防止危險， 做到未經師傅和的批准不得擅自開動各種機械設備，否則造成的一切事故均由本人承擔。

6、沒有特殊事情不能隨意請假。裱花間的蛋糕磨具，衞生必須由學徒工清洗。

7、要虛心學習各種技術，更新思想觀念，不斷提高思想，空的時候幫忙打包麪包和賣場上的零售。

三、

1、學徒3年期滿後，雙方協商，本人願意留本店工作的可以長期留用，並享有優厚的薪酬和待遇。

2、學徒在三年內，每月工資扣300元，合同期滿，我店將返還扣留學徒工資的全部工資。

3、學徒在三年內，如自動離職，所扣每月工資300元，屬於自動放棄。

4、學徒在學習期間，我司會根據學徒學習技能和工作能力，我店會適當調薪。底薪學徒開始日期工資為每月1300元整。

四、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份。

甲方： 簽字蓋章：

最新飯店員工規章制度 篇4

一、健全電梯維修保養人員職業道德規範

1、熱愛本職工作，對乘客和設備負責，遵守職業道德規範，對工作有高度的責任感和事業心，具有良好的服務態度。

2、具有熟練的電梯操作技能和有關電工、電氣、機械的知識。

3、熟練掌握電梯的工作結構和有關原理。

4、正確使用維修保養的儀表、工具、對設備正確調試、維修和拆裝，使設備達到規定的技術標準。

二、建立電梯維修人員崗位責任制

1、電梯維修人員必須嚴格遵守有關各項規章制度及要求，遵守紀律、堅守崗位，盡職盡責完成所承擔的電梯維修保養工作等。

2、電梯保養人員須按保養計劃表，準時達到指定工作點，認真負責地進行保養作業，並做好籤到手續。

3、保養人員遇到使用單位違章時，應及時地向該單位有關部門反映，並做好記錄。

三、嚴格按照維修保養技術規範

1、保養維修人員進行工作時，應通知使用單位或上級管理人員，不得載客或載貨，並在層門處懸掛檢修停用指示牌。

2、斷開相應的安全開關

1）在機房時，將電源總開關斷開。

2）在轎頂時，將安全鉗聯運開關斷開。

3）在底坑時，將檢修按鈕箱急停開關斷開或再將限速器漲緊裝置安全開關斷開。

3、使用移動燈具需用不高於36V低壓燈，並帶防護罩。

4、維修保養操作時需由兩人以上相互密切配合進行，如有司機配合，司機須按維修保養人員命令，進行操作。

5、嚴禁維修人員站在井道外或探身井道內地坎處做保養維護工作。

四、建立日常檢查與保養制度

日常維修保養以保養為主，維修為副的方針去制訂其內容，以確保電梯安全可靠地運行。

1、每月對各種安全裝置進行檢查。電氣控制系統中的各種接觸器、繼電器、保險器、電抗元件等進行檢查，各接線端接觸是否良好，各觸點工作是否正常。遇到故障及損件發生後，馬上加以調整和修理。

2、每年進行一次技術檢驗，詳細檢查機、電、安全設備和主要零件磨損程度，以及修理更換損壞或超過允許值的零部件。

3、做好保養和維修記錄，是保證電梯正常運行極為重要的基本資料。保養人員必須要有熟練排故障的技能，還必須要有有效的方法，但必須在準確判斷故障以後再進行維修。

五、建立電梯維修保養工作考核制度

根據電梯日常運行狀態，零部件磨損程度、運行年限、頻率、特殊故障等，日常維修保養已無法解決時，為保證電梯繼續安全運行，把電梯存在問題及解決的辦法，向上級主管部門報告。一般情況下，電梯運行2年後應中修，運行5年後應大修。

七、電梯設備事故處理方法

根據電梯設備事故（損壞、損失）所造成的影響程度，劃分類別及處理方法，填寫事故報告單，內容主要有：填寫單位、設備編號、名稱、型號規格、事故發生時間、地點、責任者、工種、等級，以及損壞、損失程度，事故經過和原因。本單位處理意見，防止措施，事故分析人員和上級主管部門意見等。

最新飯店員工規章制度 篇5

1.熟悉並認真執行《建築施工安全檢查標準》（JGJ59—99）及有關規定，在項目經理領導下，做好安全管理工作，監督檢查工程項目制定的安全管理目標（傷亡控制指標、安全達標、文明施工達標）的情況，並付諸實施。

2.組織工程項目的定期安全檢查、巡迴檢查、季節變化等安全檢查。對發現的隱患要及時發出整改通知，並要求按三定（定人、定時間、定措施）進行整改。整改後要組織複查，並將有關資料存檔。

3.參與施工組織設計或專業性較強的作業項目安全技術措施的制定。工程項目必須依據安全生產的有關法律、法規、規範、標準組織施工。

4.制止違章指揮、違章作業的行為，當發現有重大事故隱患或危及人身安全的情況時，要及時處理和向有關領導彙報，必要時有權命令撤出作業人員，搶救財產。

5.負責會同有關部門進行安全生產宣傳教育工作，組織學習有關安全生產的法律、法規、規範、標準及安全技術操作規程和安全生產規章制度。

6.對採購的各種安全防護用品及安全防護設施的質量、性能負有監督、檢查的責任，並提出保證質量和安全的有關建議，指導職工正確使用安全防護用品和用具。

7.負責工傷事故的統計、上報，參加本工程項目工傷事故調查分析，協助有關領導做好事故善後處理及整改工作。

8.監督檢查分包經濟合同中分解的安全管理目標的落實，有權建議有關領導對不具備安全生產的施工隊伍不得分包工程。

9.會同設備等有關部門對施工現場臨時用電、機械設備、安全防護等設施使用前進行驗收並作相應記錄。

企業技術負責人安全生產職責

總工程師負責具體領導本單位的安全生產技術工作，對本單位的安全生產負技術領導責任。副總工程師在總工程師領導下，對其分管工作範圍內的安全生產工作負責。

1.貫徹上級有關安全生產方針、政策、法令和規章制度，負責組織制定本單位安全技術規程並認真貫徹執行。

2.定期主持召開車間、科室領導幹部會議，分析本單位的安全生產形勢，研究解決安全技術問題。

3.在採用新技術、新工藝時，研究和採取安全防護措施。

4.設計、製造新的生產設備，要有符合要求的安全防護措施，新建工程項目要做到安全措施與主體工程同時設計、同時施工、同時驗收投產，把好設計審查和竣工驗收關。

5.督促技術部門對新產品、新材料的使用、儲存、運輸等環節提出安全技術要求，組織有關部門研究解決生產過程中出現的安全技術問題。

6.定期佈置和檢查安全部門的工作，協助組織安全大檢查，對檢查中發現的重大隱患，負責制定整改計劃，組織有關部門實施。

7.參加重大事故調查，並做出技術方面的鑑定。

8.對職工進行經常性的安全技術教育。

企業負責人安全生產職責

經理是企業安全生產的第一責任者，對本單位的安全生產負總的責任。其安全生產職責如下：

1.貫徹執行安全生產政策、法規和標準，審定、頒發本單位的安全生產管理制度、安全生產教育培訓制度和操作規程，提出本單位安全生產目標並組織實施，定期或不定期召開會議，研究、部署安全生產工作。

2.檢查、總結、評比安全工作，對重要的經濟技術決策，負責確定保證職工安全、健康的措施。

3.審定本單位改善勞動條件的規劃和年度安全技術措施計劃，保證本單位安全生產條件所需資金的投入，按規定提取和使用勞動保護措施經費。

4.審定新的建設項目（包括挖潛、革新、改造項目）等，應遵守和執行安全衞生設施與主體工程同時設計、同時施工和同時驗收投產的“三同時”規定。

5.對所承擔的建設工程進行定期和專項安全生產檢查，並做好記錄，對存在的安全隱患，應當及時研究，解決重大事故隱患，把事故消滅在萌芽狀態。

6.組織對重大傷亡事故的調查分析，按“四不放過”的原則嚴肅處理，並對所發生的傷亡事故調查、登記和報告的正確性、及時性負責。

7.組織有關部門對職工進行安全技術培訓和考核，堅持新工人進廠後的公司、項目、班組安全教育和特種作業人員持證上崗作業。

8.組織開展安全生產競賽、評比活動，對安全生產的先進集體和先進個人予以表彰或獎勵。

9.主持召開安全生產例會，定期向職工代表大會報告安全工作情況，認真聽取意見和建議，接受職工羣眾監督。

10.組織制定本單位的生產安全事故應急預案，建立應急救援組織或配備應急救援人員，配備必要的應急救援器材、設備，並定期組織演練。

安全生產責任制度

安全生產責任制度是公司對各個部門、各類人員至每個職工所規定的在他們各自職責範圍內，對安全生產工作應負責任的制度。

公司已根據各個部門、各類人員的不同職責範圍，制定了安全生產責任制，現已成為完整的制度體系。為使責任制的落實，做到時時處處的安全生產工作都有人切實負責，實現安全生產。特制定本辦法：

一、本辦法依據“管生產，必須管安全，安全生產人人有責”的原則及國家有關安全生產法律、法規、規範、標準制定。

二、本辦法適用於公司各個部門、各類管理人員安全生產責任的考核。

三、本辦法自發文之日起執行。

四、各部門、各類人員安全生產責任制，必須落實到位，並實行一級對一級負責，實行逐級簽訂安全生產責任狀。各部門、各類人員自簽訂之日起，安全生產責任開始生效。

五、安全生產責任制的考核，實行分級考核的辦法。即：公司經理負責對公司各部門、各類人員、工程項目經理考核；工程項目經理負責對項目部各個部門、各類人員、作業班組長考核；作業班組長負責對本班組工人進行考核。

六、安全生產責任考核採用日常考核與安全檢查同時進行，公司每季、分公司每月、工程項目每週、班組每天進行。考核結果實行逐級審查，逐級上報。

七、每次考核結果作為公司評優、晉升、獎金評定、降級、處分等重要參考依據。考核共分三個等級、即：稱職、基本稱職、不稱職。對於部門考核，部門內每次考核全部人員稱職，該部門為稱職；部門內每次考核有30%人基本稱職，70%人稱職該部門為基本稱職；部門內每次考核有50%不稱職，該部門為不稱職。每次考核均應填寫考核統計表。（詳見附表）

八、獎罰

1.年度內每次考核都稱職的部門、個人都可以入圍先進單位、先進個人評比，職務晉升，獎金等級的評定。

2.第一次考核基本稱職的部門和個人，公司除對此進行批評教育外，並要求限期達到稱職。到期考核仍然不稱職的部門和個人進行罰款（部門領導罰款500元，部門內不稱職的每人罰款300元），並提出警告處分。

第三次考核仍然不稱職的部門領導，個人視情節輕重給予撤職、調換崗位、降級使用、扣發全年獎金或加倍罰款。

九、由於責任過失造成傷亡事故或重大經濟損失者，除追究其個人責任和經濟處罰外，直到追究刑事責任。

十、本辦法由公司安全管理部門負責解釋。

最新飯店員工規章制度 篇6

1、一切行動按照中心指示執行，服從酒店經理領導。

2、酒店員工在上班時間內工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。

3、任何員工不得以任何理由收取現金，上班帶包不準進入酒店，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出酒店，若發現，按偷盜論處。

5、組與組之間搞好團結，但不經他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。

6、酒店員工不得將自己的親屬、朋友、閒雜人員擅自留客在酒店就餐。

7、除本酒店員工外，非酒店員工不得進入酒店。

8、嚴防污染，冰箱、冰櫃生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶台、牆壁經常保持清潔、乾淨，無雜物。

9、注意自身安全，不準穿拖鞋、背心、短褲。經常檢修所用的電器設備，發現問題及時報修，安全操作，嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。

10、各組下班後，關掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。

11、下班時間落鎖，值班人員不經酒店主任同意，任何人不準進入酒店。

12、值班人員認真負責，不準擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。

最新飯店員工規章制度 篇7

第一節超市日常工作制度

一、做好本職工作，積極、主動、熱情、周到為賓客服務。

二、嚴格執行物價政策，明碼標價。每天檢查標籤標識與貨物是否相符。無用便籤隱藏或撤掉。

三、誠實守信，保質保量，不出售有害健康的食品。誠實守信不單是指對待客户，同時要對業主守信，員工使用超市物資必須有償支付後告知業主方可使用，超市因進貨收到贈送物品一律歸超市所有，任何人不得私吞據為己有。尤其是煙酒等屬貴重商品，任何人不得私自動用，請所有在職人員珍惜自己的人品，尊重業主的厚德，延續彼此的信任。

四、遵守紀律，做到不曠工、不遲到、不早退，不擅離職守。

除約定休息日外，員工曠工每日扣100元，休息時間超時30分鐘以上每人每日扣30元，休息時間超時1小時每次扣50元，早退原因必須在經理同意下離開，因私人瑣事擅自離守，藉口偷閒如被發現扣工資辭退。請在職人員自覺遵守，自己申報違規項目，不要存有僥倖行為，自欺欺人。無視自己違規而指責他人更不可取。希望在職人員都要自覺自律，管好自己。

五、及時對商品進行整理，保持陳列整齊美觀。

六、接受監督，虛心聽取意見。員工之間互相協助，互相監督，提供違章線索者將現金，對改善意見要虛心聽取，正確消化。

七、交接班時，做好貨物的盤點工作。所有收銀員不得在沒有計入POS機前提下收取現金，自家員工更不允許，實有特殊情況，兩人以上經手，派送也要先收銀後派送，請自覺遵守，免得口舌。

第二節超市商品保管制度

一、根據商品所需的存儲條件，分類進行保管。制定庫存貨物監管員，負責監管物品少缺預報，有效期監督。

二、統一貨物編碼，標明商品存放的精確位置，並以明顯的字跡將編碼標明於貨位、貨架上。繪製庫房商品儲存位置平面圖，以便全面反映庫存情況。

三、保持庫房的清潔衞生，消除導致商品黴爛、變質及蟲蛀、鼠咬等隱患。

四、控制庫房温濕度，在庫房內設置温濕度計，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調節，以適應保管商品的需要。

五、經常檢查庫存商品，及時發現在存儲過程中數量、質量的變化情況，採取措施加以預防。庫存商品發現變質、破損、超過保管期時，或出現滯存情況，倉管員要及時上報主管，提出處理意見。

第三節衞生管理制度

一、保持營業場所環境衞生。

二、根據商品的性質，清理商品上的灰塵。

三、清潔衞生後，必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。

一、店面員工工作程序

1、收銀員清理自己負責區域的衞生；每次上崗前到貨物區巡查一圈，逐一檢查貨架品名、價格，位置。同時要提供顧客需求信息，銷量好的物品信息。

2、整理貨架，確保整齊，安全；指定補貨時間，在班人員必須集體出動，庫管員指導讓缺少物品迅速上架。

3、準備好足夠的購物車，購物籃及相關工具；顧客方便多購貨物。

4、微笑服務，隔三米向顧客問好；罵不還口，熱情周到。

5、不斷整理貨架，補充商品；補貨人員要留意旺銷貨品，提供進貨信息。

6、將散放與各區域的商品歸回原位；

7、做好交接班記錄；票據與實收不符要備註原因（不得超過50元），超過時，要查找原因並彙報結果。

最新飯店員工規章制度 篇8

為了提高教職工身體素質，使教職工擁有良好的工作、生活狀態，學校特設器材健身房，為教職工提供健身鍛鍊場所，並對健身房制定以下管理制度：

1、開放時間：節假日是否在內

2、本健身房只對本校教職工及其家屬開放(嚴禁未成年人入內)。

3、進入健身房前，請先換上乾淨的軟底鞋（或球鞋），為了您的身體健康與安全，穿皮鞋、高跟鞋者禁止使用跑步機、踏步器、電動單車。

4、愛護室內環境衞生，健身房內不許吸煙、不帶零食、不亂扔垃圾、勿隨地吐痰；愛護健身房內地面、牆壁衞生等。

5、文明健身，禁止在健身房內赤裸上身。

6、勿高聲喧譁，互愛互讓，相互關照，爭做文明運動者，營造健身房和諧、友好的氛圍。

7、愛護室內健身活動設施，安全規範地使用健身器材；禁止攜帶其他物品進入健身房；對故意損壞器材的按照原價賠償。

8、健身結束後，請將健身器械關閉、並將電源插頭放回原位，關好門窗。

9、請每位健身者自覺遵守管理規定，鍛鍊時如有疑問請諮詢有關管理人員，積極配合管理人員，共創和諧校園。

最新飯店員工規章制度 篇9

為規範和加強公司勞動管理，嚴肅工作紀律，提高工作效率，保障良好的工作秩序，特制定本考勤管理制度。

一、日常考勤

(一)作息時間管理

公司實行每週五天工作制，週六安排人員值班，每天工作時間為7小時。每年10月1日至次年4月30日，工作時間為：上午8:30—11:30，下午13:00—17:00;每年5月1日至9月30日，工作時間為上午：8:30—11:30，下午13：30—17：30。

(二)打卡管理

1、總部和分子公司員工原則上均實行電子指紋考勤制度，應在上下班各打一次卡;

2、原則上允許員工每月忘打卡3次，當月超過3次將公佈忘打卡名單和次數;

3、公司副總經理級(財務總監)及以上員工原則上每週六均需值班，若週六因私請假需提前填寫請假單，不履行相關手續按缺勤曠工處理;

4、員工在工作時間外出必須在總枱處填寫《臨時外出辦事登記表》後方能外出辦事，否則按外出辦私事處理，記為曠工。

(三)出差和外勤管理

1、所有員工因公出差或外出不能及時打卡的，必須提前填寫《因公出差單》或填寫《外勤未按時打卡情況説明》，遇事情緊急不能提前填寫的，必須於外出工作結束後下一個工作日內填寫;

2、《因公出差單》和《外勤未按時打卡情況説明》上要具體寫明因公外出時間和詳細事由(外出共同辦事人員可寫在一張單據上)，由部門經理、分管副總審核後報人力資源部備案;

3、外出開會、培訓、活動等有會議通知的需附在考勤表單後。

(四)加班管理

1、加班是指在節假日或公司規定的休息日仍照常工作的情況。公司不提倡員工加班，但確實因計劃外工作需要要求員工加班的，員工應予以積極配合;

2、駕駛員等崗位因工作性質原因需要在法定節假日或休息日出勤，公司根據實際加班天數酌情給予加班補貼，補貼統一於年底發放，原則上不再另外給予調休;

3、因增加非計劃內工作且必須在限定時間內完成的，可申請加班，因個人原因或開展常規工作而產生的加班不能作為加班。部門負責人必須對員工的加班進行嚴格管理;

4、各部門加班申請必須做到事前控制、事先申請、合理安排。申請加班人員需提前填寫《加班審批單》，註明加班事由，交部門經理、分管副總簽字確認後並報人力資源部確認、備案方可安排加班。如確因工作需要來不及填寫，應於加班後次日補辦相關手續。違反上述程序，不視為加班。各副總加班，由總經理簽字確認。

5、加班時間計算：員工正常工作日延長工作時間4小時以內不計加班，延長工作時間滿4小時可計加班0、5天;延長工作時間滿8小時的計1天，一天內有效加班時間最多不超過8小時;

6、加班時數的確定以指紋考勤機打卡時間為依據，考勤機未有記錄不計加班。個別員工晚上不加班但在辦公室上網的，部門負責人應嚴加管理。屢教不改的，公司有權清退。

7、公司提倡員工在正常工作時間內完成工作，合理科學地安排加班，原則上規定員工月加班天數不能超過3天，超過3天安排調休。

(四)調休管理

1、根據具體加班情況，在不影響工作安排的前提下，員工可提出調休申請。1天加班衝抵1天調休;

2、申請調休需提前填寫《加班調休單》，經部門經理同意、分管副總審批，報人力資源部登記備案後方可調休;

3、如加班到午夜2點之後的，為避免疲勞而影響工作效率，可由部門經理安排調休半天，並及時報公司人事部門補辦調休審批手續;

4、員工加班的天數應在當季度內申請用完，跨季度加班數清零。

(五)請假管理

1、員工的年假、事假、病假、婚假、喪假、產假必須事先填寫《因私請假單》，經部門負責人和主管副總批准後報備人力資源部方可開始休假;若遇緊急情況無法填寫《因私請假單》的，可口頭向部門負責人申請，並於次日內補辦請假手續，超過規定時間，公司有權按曠工處理;

2、年假需在當年年底前全部用完，不可累積至下年度享受;

3、婚假請假時需提供結婚證書複印件，產假銷假時需提供子女出生醫生證明覆印件;產假按80%工資發放，超過三個月以上的，停發工資，保留職務半年;超過保留期仍未上班的，公司有權解除勞動關係;

4、員工請病假超過1日者，需提供醫院有關證明;

5、請假需延假的，必須履行有關請假手續，否則以曠工論處;因私請假將被扣除當天薪金全額。

(六)遲到、早退與曠工管理

1、員工必須按時上下班，不遲到、不早退、不無故缺勤;

2、每月累計遲到、早退3次以上給予口頭警告，當月累計達到5次以上者作書面檢查並公示，7次以上公司有權予以勸退。無正當理由，遲到2小時以上者按曠工處理;

3、曠工按當天薪金全額2倍扣罰。年累計曠工達5天及以上或連續曠工3天以上，公司可與其解除勞動合同;

4、下列情形按曠工處理：

(1)未請假或請假未獲批准而擅自不上班者。

(2)請假期已滿，未續或續假未獲批准不歸者。

(3)不服從調動和工作分配，未按時到工作崗位報到者。

(4)超過2小時未到(或離開)崗位，且無充分理由辦理請假手續者。

5、員工遲到、早退和曠工情況按照情節程度，計入年終考核。

二、職責

1、人力資源部

(1)負責考勤的管理、統計、提報和公佈。

(2)負責保管各種休假、請假、加班等考勤憑證。

(3)負責監督員工對於本制度的執行情況。

(4)人力資源部負責本制度的擬定及解釋。

2、各分子公司、部門負責人和分管副總

(1)按權限規定審核和批准員工請假、加班、調休等申請。

(2)根據實際情況進行考勤確認。

(3)對員工加班申請、請假時間、用假事由、未打卡情況説明進行嚴格審核，把好考勤管理第一道關，並承擔主要責任。

三、其他要求

1、員工須於次月2日前完成考勤單據填寫並上報，人力資源部須於次月5日前(遇假期、特殊情況順延)完成考勤統計並於一樓公示(遇節假日順延)。如員工持有異議，應及時向人力資源部門提出，人力資源部予以核實後更正。

2、員工各項考勤業務必須報人力資源部備案後方可實施，否則一律以曠工處理。單據上報不及時或不如實填寫者，一經發現將予以警告並追究相關責任人責任。

3、員工考勤情況計入員工年終考核。

四、本制度於XX年1月1日起正式執行。

最新飯店員工規章制度 篇10

(1)對設備進行經常性維護，定期檢查，保證設備正常運行.

(2)檢查設備配置有自動控制安全保護裝置，如：舉升機自鎖防墜裝置、輪胎平衡機的安全防護罩等是否工作正常完好。

(3)維修車間設備應該佈局有序，不得有互相干涉現象。

(4)對危及安全的工具、設備應當及時淘汰、修整。

(5)設備的總用電量應小於車間的設計用電容量，以防發生火災。

最新飯店員工規章制度 篇11

1、目的

為了加強夜間和節假日的安全工作，公司除持續必要的保安守護值班外，實行以下安全值班制度、

2、值班形式

2、1平時值班：常日班下班及休假日期間，由公司倒班班長兼任行政值班工作，負責公司的安全巡檢和保衞工作、

2、2節假日值班應加強值班力量和值班人數，值班人員由安全環保部、維修部、操作部、客户服務部等組成、另外公司領導及各部門經理進行電話值班，確保手機24小時開通，以便應付緊急狀況需要、

2、3節假日值班按照要求編排值班人員一覽表及其通訊聯絡方式，張貼在中央控制室，告知公司所有人員，並報化工區安監處及海事等政府部門備案、

2、4特殊狀況應急值班：遇有防颱、防汛，及其他特殊狀況發生時，務必根據應急方案，全公司動員，組織各種搶險抗災、警戒守衞、通訊聯絡、後勤供應等力量，全力以赴做好應急值班工作、

3值班職責

3、1負責處理值班期間的安全工作，協調業務生產方面的事宜、

3、2按巡查路線，對值班區域進行每二小時巡查一次，夜間值班在睡前，加巡一次，及時處理不安全因素，並做好巡查記錄、

3、3發生狀況時，組織並參加搶救工作、如發生重大狀況，務必及時向上級領導報告、

4值班紀律

4、1值班人員應根據值班表排列名單自覺按期、按時參加值班、

4、2值班期間不得擅離職守，不遲到，早退，不飲酒，不從事違反值班制度的活動、

4、3因故不能參加當天值班者，應預先向主管經理請假，同時，務必找妥相應人員代替，並與安全環保部取得聯繫、

最新飯店員工規章制度 篇12

1、目的

1.1堅持以企業發展為導向，以客户需求為導向，努力完成公司的銷售任務。

1.2全面瞭解營銷隊伍的工作績效和綜合表現，確定相應的激勵措施，營造優勝劣汰、有序競爭的企業氛圍。

1.3促進團隊建設，促進員工能力和素質的提升，促進人才的培養，促進今後工作更好地開展。

2、制定原則

本方案本着公平、競爭、激勵、經濟、合法的原則制定。

2.1公平：是指相同崗位的不同員工享受同等級的薪酬待遇；同時根據員工業績、服務年限、工作態度等方面的表現不同，對職級薪級進行動態調整，可上可下同時享受或承擔不同的工資差異；

2.2競爭：使公司的薪酬體系在同行業和同區域有一定的競爭優勢。

2.3激勵：是指制定具有上升和下降的動態管理，對相同職級的薪酬實行區域管理，充分調動員工的積極性和責任心。

2.4經濟：在考慮公司承受能力大小、利潤合理積累的情況下，合理制定薪酬，使員工與企業能夠利益共享。

2.5合法：方案建立在遵守國家相關政策、法律法規和集團公司管理制度基礎上。

3、制定依據

本規定製定的依據是根據內、外部勞動力市場狀況、地區及行業差異、員工崗位價值及員工職業生涯發展等因素。

4、崗位職級劃分

5、職級薪資表

5.1銷售類職級薪資表（見附表1）

6、薪酬組成

職級薪資+崗位津貼+全勤獎+崗位提成+績效獎勵

6.1職級薪資：是薪酬的基本組成部分，根據相應的職級和職位予以核定。

6.2崗位津貼：是指對經理以上行使管理職能的崗位或基層崗位專業技能突出的員工予以的津貼。

6.3全勤獎：當月無遲到、早退、病、事假。

6.4崗位提成：公司基金部銷售人員根據不同職級享受相應的提成。

6.5績效獎勵：根據團隊業績與本人業績完成情況發放績效獎勵。

6.6個人相關扣款：扣款包括各種福利的個人必須承擔的部分及個人所得税

7.考核説明及晉升（所有考核日期為上月11日至本月10日）

7.1初級理財經理：

A.考核業績為團隊總業績，團隊業績作為理財經理的考核指標

B.績效獎勵：當月完成團隊業績超過50%（含），將發放50%績效獎勵；當月完成團隊業績超過60%（含），將發放60%績效獎勵；當月完成團隊業績超過70%（含），將發放70%績效獎勵；當月完成團隊業績超過80%（含），將發放80%績效獎勵；當月完成團隊業績超過90%（含），將發放90%績效獎勵；當月全額完成團隊業績，將全額發放績效獎勵；

C.團隊標準人數在5人以上（含初級理財經理），連續兩個月每月都完成人均業績50萬/月或三個月內累計1000萬以上在公司任職3個月以上可優先升級為儲備總監，享受總監級待遇。

D.職級薪資：新入職初級理財經理當月完成團隊銷售業績不足70萬，第二個月團隊銷售業績再次不足70萬，則發放70%的職級薪資。

7.2初級理財顧問：

A.考核業績為個人業績

B.績效獎勵：當月完成個人銷售業績，將全額發放績效獎勵；

當月完成個人銷售業績超過50%（含），將發放50%績效獎勵；當月完成個人銷售業績低於50%（不含），則不予發放績效獎勵。

C.崗位提成：當月完成個人銷售業績低於50萬（不含），崗位提成按2%發放；當月完成個人銷售業績50萬（含）-100萬（含），崗位提成按2.5%發放；

當月完成個人銷售業績100萬以上（不含100萬），崗位提成按3%發放。

D.連續兩個月每月完成業績150萬或三個月內累計完成業績500萬，在公司任職三個月以上，由經理提出申請，可優先升級為儲備經理，並享受經理級待遇。

E.初級理財顧問完成個人銷售業績30萬，公司則報銷當月養老保險。

8、獎懲説明

8.1初級理財經理

A.團隊每天必須保證10個意向客户，如低於10個意向客户，當日扣款20元；

B.團隊每週必須保證3個來訪客户，如低於3個來訪客户，本週扣款50元。

8.2初級理財顧問：

A.初級理財顧問當天有效電話量大於180個或每天意向客户大於3個，滿足其中一個條件視為完成當日工作量；如兩個條件同時不滿足，則每天扣款10元；

B.初級理財顧問每週必須保證一個來訪客户，則視為完成本週工作量，否則扣款每週扣款50元；

C.初級理財顧問每月必須保證簽單，否則本月扣款100元。

8.3除附表一各項獎勵執行外，公司額外獎勵：

A.初級理財顧問當月完成個人銷售額100萬（含）-200萬（含），獎勵500元；

B.初級理財顧問當月完成個人銷售額200萬以上（不含200萬），獎勵1000元。

8.4所有扣款交到本部門總監保管，將作為本團隊拓展經費。

9、薪酬的支付

薪酬支付時間：每月20日發放上月11日至本月10日工資，如遇到雙休日及假期，公司結合實際情況逐日順延發放。

10、薪酬保密

人力資源部、公司財務及財務所有經手工資信息的員工及管理人員必須保守薪酬祕密。非因工作需要，不得將員工的薪酬信息透漏給任何第三方或公司以外的任何人員。公司執行國家規定發放的福利補貼的標準應不低於國家規定標準，並隨國家政策性調整而相應調整。

最新飯店員工規章制度 篇13

公司例會制度

第一條 公司定期舉行例會，原則上每週舉行一次，初定為每週一下午或週五上午，地點在公司綜合辦公室(5012室)，其他地點需提前通知。出席者為公司董事、經理層及各部負責人。根據工作需要，可邀請有關人員參加公司擴大會議。

第二條 董事長可根據需要召集臨時會議，或由董事會、股東提議，經董事長批准召集臨時會議。董事會不設例會，由董事長根據需要召集董事會議。董事會根據工作的需要增加的會議，需提前向各部發出通知。

第三條 會議由辦公室負責會議簽到、會場佈置及會場管理等。

第四條 例會主要內容為：公司各部門對所做工作的彙報和總結;擬定下一步的工作計劃;重大問題的研究決策;困難問題的討論解決。參會人員在會議前就上述內容做好充分準備。參會人員認真做好會議記錄，及時向部室成員傳達並落實會議精神。

第五條 會議期間保持會場安靜，通訊工具關閉或調為振動。

第六條 會議參加者在會上要暢所欲言，各抒己見，允許持有不同觀點和保留意見。但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應認真貫徹執行。

第七條 嚴守會議紀律，保守會議祕密，在會議決議未公佈之前，不得私自泄漏會議內容，影響決議實施。

第八條 會議期間，由辦公室安排負責記錄會議的主要內容，並做出會議筆錄，整理後存檔。

第九條 參會人員不得缺席、遲到、早退。如有特殊原因不能及時到會的，提前一小時向公司副總經理或行政部門的人事負責人請假，由部門其他人員代為出席，並向例會報告工作內容，代為接受會議工作安排。如未指定人員出席，視為無故缺席。不能及時請假及請假理由不充分者，由董事會在下次例會上提出批評，並要求改正。

第十條 每半年對例會遲到、早退者內部通報批評。

第十一條 凡例會每半年請假累計達6次者，內部通報批評;請假累計達12次者，根據情況處內部警告直至撤銷職務。

第十二條 有關處分在正式下發前一週書面通知當事人，當事人可以在一週內向董事會提出書面申訴，由董事會做出最後裁決。當事人在規定時間內沒有申訴，視為放棄權利、承認處分。

第十三條 各職能部門例會根據需要舉行，時間和地點由部門負責人決定。主要討論部門近期的工作進展，下一階段的工作安排。各部門對會議內容應做詳細的記錄，並形成文字材料，由部門經理報送分管副總經理。

本制度自頒佈之日起執行。本制度修改權屬公司董事會，解釋權屬為綜合部。

員 工 守 則

為了實現對公司員工的科學管理，維護經營、工作、生活的正常秩序，切實保障員工優化、高效、務實的開展工作，員工必須遵守國家和地方的法律、法規，愛護公共財物，學習和掌握本職工作所需要的專業技能，團結協作，完成工作任務;提高自身修養，做到誠實守信，增強主人翁意識，維護公司榮譽，保證企業奮鬥目標的實現。本着公開、公平、公正的原則，制定本守則。

1、團結友愛、相互尊重、相互關懷，同事間要通力合作、和睦相處，言行要誠實、廉潔、勤勉。

2、使用文明禮貌十字用語：您好、請、謝謝、對不起、再見。

3、絕對尊重上級領導，在任何情況下不得頂撞上級領導;上級領導到各部門檢查工作時，部門員工應起立迎接、問好。

4、對直接上級領導交辦的工作要及時保質保量完成，不準推諉、拖壓，做到令行禁止。

5、按時上下班，嚴格遵照、執行公司的考勤管理制度和請銷假制度。

6、堅決服從上級領導，立足本職，明確本職職責，恪盡職守。

7、工作時間不準擅離職守，在工作時間和工作場所及公司的業務活動中，不得從事以私人利益為目的的事務。

8、公司辦公區域，非本部門工作人員未經許可不得隨意進出。

9、員工下班時，最後離開辦公區域的員工應關閉電燈、電腦、空調等。

最新飯店員工規章制度 篇14

一、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍

二、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。

三、每間宿舍選一位宿舍長，負責宿舍內衞生安排情況。

四、每位員工必須遵守宿舍相關制度，服從宿舍長的安排。

五、每天由宿舍長檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10—20元。

六、愛護宿舍內的設施，設備、包括洗衣機、熱水器等公共財物，如有損壞、按原價賠償、故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內的公共財物自然損壞宿舍長及時報部門主管進行安排修理。

七、節約用水，用電、人走燈熄、避免自來水長流，如有違反者一經發現罰5—10元。

八、不得在宿舍內打架，鬥毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，不得影響其它員工的正常休息，如有違反罰50元，情節嚴重作開除處理並送相關部門查處。

九、宿舍員工必須在12：00之前，回到宿舍就寢，超過規定時間後回宿舍由宿舍長負責登記人員名單，第二天上交部門經理給予。

十、不得私自帶領外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過夜，探訪人員必須在11：30分後離開，由宿舍長勸其離開。如經發現，私自留宿者扣50—100分。

十一、宿舍內請勿大聲喧譁，影響其餘員工休息，如有違反罰5—10元。

十三、各宿舍長，部門主管必須登記好每天檢查宿舍工作情況，每星期把登記本交予大堂經理處。遇到突發情況，要保持冷靜，團結一心，保護好自己及其他人。

十四、員工必須養成良好的'衞生習慣，共同維護宿舍良好的衞生環境。

十五、值日員工不按規定打掃衞生或不按規定投放垃圾，經寢室長提醒後仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。

十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重給予處理。

十七、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發現事故隱患及時上報行政人事部。

十八、由於本人私接電源、插座而引起的火災，未造成後果給予責任者以違紀處理，造成一定後果的視損失程度給予按價賠償，並取消住宿資格直至辭退。

最新飯店員工規章制度 篇15

一、員工基本素質

1、服從領導、團結同事、尊重賓客。

2、熟練使用禮貌用語、良好的語言表達能力。

3、遇見客人及上司主動問好。

4、言行舉止得體大方，為人處事有禮有節。

5、工作時間應保持良好的精神面貌。

6、反應靈活，具備超強的應變能力。

7、品行端正、好學上進、吃苦耐勞、積極主動。

8、養成良好的勤儉、節約的良好習慣；為公司做好開源節流。

9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。

10、遵守公司的規章制度，服從上級的各項工作安排。

11、熟知公司的各項消費政策、房間具體位置及風格。

12、熟知公司各項出品、品名、口味、價格、飲（食）用法及服務方式。

13、熟知常規事件及應急事件的處理方法和程序。

14、熟練掌握燈光、電腦音響及簡單故障為處理。

15、拾金不昧、拾遺上報。

二、員工行為規範

1、嚴格遵照本部門工作流程及工作規範，進行工作。

2、遵守公司的各項規章制度及管理規定。

3、堅決服從公司及上司的工作安排。

4、尊重領導、團結同事，維護公司利益及聲譽。

5、認真領會“客人是上帝”的服務精神，對於客人的要求要積極負責的去處理，任何時候不能置之不理或故意拖延。

6、上班期間按規定着裝、儀容儀表整潔，佩帶統一工牌、帶齊工作用具。

7、上班期間言行舉止必須得體大方，精神飽滿。

8、不準在營業期間公共場所進行以下行為：

⑴接打電話

⑵挖鼻子

⑶整理頭髮

⑷照鏡子、化粧

⑸抽煙

⑹吐痰

⑺亂扔雜物

⑻吃口香糖

⑼打哈欠

⑽唱歌、吹口哨

(11)剔牙

(12)兩手交叉胸前

(13)躺卧沙發、坐姿不雅

(14)説粗話

(15)喜笑打鬧、大聲喧譁

(16)吵架、打架

(17)跑步

(18)吃東西

(19)攜帶外來食品、飲料、手提包進入俱樂部

(20)醉酒失態

(21)做鬼臉或其它不雅動作

(22)説家鄉話

(23)吃異味食品

(24)佩帶名貴飾物及量現金。

9、在營業場所，不論何時何地見到客人一定要有禮貌（微笑、點頭致意、鞠躬問候、讓路等）。

10、任何時候，不準頂撞批評客人或與客人爭辯。

11、任何時候，不準對客人評頭論足。

12、牢記“主隨客人”的服務宗旨，配合客人的娛樂消費需求，不準以“自我為中心”。

13、對客人所提出問題要求，不清楚時不能亂講亂做，應及時問清上司或同事。

14、在客人談話時，要目視客人，認真傾聽，不能心不在焉隨便插嘴，打斷客人講話，客人唱完歌要熱烈鼓掌。

15、少説、多聽、多做事，不準在客人面前誇誇其談，不懂裝懂。

16、真誠的關心、讚賞客人，細心觀察注意小節，學會從小事去關心和愛護讚揚客人。

17、儘量記住客人的姓名，以便禮貌稱呼客人。

18、如果做錯了事情，要立即承認，請求原諒，不準強詞奪理，蓄意爭辨。

19、客人發放小費時，不論多少，都必須真誠致謝，嚴禁給客人臉色，強索小費。

20、拾到客人遺留的任何物品，應主動上交保安部、報告上司，否則按盜竊行為上理。

21、不得食用客人剩餘食品、酒水。

22、不準在客人面前談論公司內部問題，議論同事、上司或其他客人，擺弄事非。

23、看到損害公司利益的人（員工違規、客人損壞和拿公司財物、自帶酒水、食品等）。應積極制止，不能處理的要積極報告、投訴，不準置之不理或隱瞞包弊。

24、不準主動幫助客人降低消費和要發票。

25、不準擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開工作崗位，特殊情況需請示部門主管或負責經理批准。

26、不準私自調換工作崗位或換休。

27、不準代人打卡、點名、簽到。

28、愛護公共環境衞生，清整並保護好自己責任區衞生。

29、不準蓄意欺騙上司答應做不到的事情。

30、有問題以正常渠道反映或投訴，不準私下議論發牢騷，傳播小道消息。

31、嚴禁使用公用電話辦私事。

32、嚴禁在公司內部談戀愛。

33、嚴禁賄賂上司或同事。

34、住宿舍人員，嚴格執行《宿舍管理規定》。

35、生活中自律、節制、積極學習、奮發向上、保持身體、心理健康。

三、員工禮節、禮貌素質

一、禮節、禮貌的概念

1、禮節是人們在交往過程中相互表示尊敬的形式。主要有稱呼、問候、握手、談話等禮節。

2、禮貌是對他人表示尊敬的具體語言、動作和態度。具體表現為動作的體現、言語的表達、和藹的笑容、面部的表情、音量的控制。

二、員工在服務的過程中必須做到的禮節、禮貌內容

1、“五聲”：迎客聲、稱呼聲、致謝聲、道歉聲、送客聲。

2、“十一字”：您好，對不起，謝謝，請，再見；“請”字當頭，“謝”字不離口。

3、杜絕“四語”：蔑視語、煩躁語、否定語、頂撞語。

4、“三輕”：走路輕、説話輕、操作輕。

5、“六勤”：眼勤、腳勤、嘴勤、手勤、腦勤、心勤。

三、服務禮貌的具體表現

1、外表講究端正、大方、美觀、舒適，符合儀容儀表標準。

2、言談文雅、語音輕柔、控制音量、講究語言藝術，回答問題要簡潔。

3、言之有物、有理、有趣、態度誠懇、熱情、耐心、舉止大方、得體、不卑不亢。

4、要經常使用禮貌服務用語。

5、要有良好的服務和工作態度。

6、要具備良好的職業道德。

四、員工的語言規範

一、常用服務用語

1、歡迎語：歡迎光臨；歡迎您的光臨；歡迎光臨晚上好；

2、問候語：您好；晚上好；

3、祝賀語：祝您玩得開心；祝您節日（新年、聖誕等）快樂；祝您生日快樂；恭喜你；

4、徵詢語：請問有什麼可以幫到您的；請問先生（小姐）；請問可以開卡了嗎；請問有什麼吩咐嗎；請問還有什麼需要；請問有什麼可以幫到您的；請問您需要什麼酒水呢；請問這酒現在可以開嗎；請問先生（小姐）坐包廂還是大廳呢；您好，可以請我過去嗎；

5、應答語：好的，請稍等；不客氣這是我應該做的；沒關係，請您多多指教；照顧不周，請多包涵；我明白了；好的、是的；非常感謝，謝謝您的好意。

6、道歉語：請原諒；實在對不起；不好意思；打擾一下；對不起，我們馬上去處理；不好意思，讓您久等了；對不起我不是很清楚，我去問一下，稍候再告訴您，好嗎？

7、常用語：晚上好，歡迎光臨；裏面請；請用茶；讓慢用；您好，這邊請；請稍等，我馬上就來，請；請坐；謝謝；

8、道謝語：謝謝老闆（先生、小姐）；謝謝您的光臨；謝謝您提出的建議（意見）；非常感謝。

9、告別語：謝謝您的光臨；歡迎您再次光臨；多謝惠顧，歡迎下次光臨；請帶好您的隨身物品；請慢走，再見。

二、服務禁語

1、不行，這是不可能的；我不去；幹嗎；你怎麼這樣；我們規定是這樣的；你去**部門問一下，就知道了；不行，我會給人罵的；沒有；這樣很麻煩哦；**部門真是，有沒有搞錯；煩死了；這不關我的事；不知道。

三、服務用語的運用

1、當客人或上司經過時要用“晚上好或您好”。

2、對客人問題不是很清楚時要用“對不起，我不是很清楚，我去幫您問一下，稍候再告訴你好嗎？”

3、招呼客人時應微笑説“您好”。

4、聽完客人吩咐時應説“請稍等”。

5、如果從兩人中間穿過或行動中遇到客人或同事阻礙應説：“你好，請讓一下好嗎？”

6、第一次進房面對客人時應説“晚上好，歡迎光臨”。

7、諮客帶客人進房時應説“祝您玩得開心”。

8、上完酒水、飲料、小食時應説“請慢用”。

9、幫客人點完酒水應説“請稍等”。

10、有事找上司或客人應説“對不起，打擾一下”。

11、當你帶客人要去的位置時應説“這邊請，請跟我來”。

12、客人點的酒水或小食超過了出品時間應向客人説“對不起，讓您久等了”。

13、第一次向客人點酒水時就説“請問需要點什麼酒水呢？”

14、如果你正在忙，有客人或上司叫你辦事時應説“麻煩您稍等一下好嗎？”

15、若打擾了客人、上司或同事應説“不好意思，打擾您了”。

16、如果客人或同事為自己帶來了方便時應説“謝謝”。

17、客人走時應説“請慢走，歡迎下次光臨”。

五、儀容、儀表檢查制度

1、每天各部門例會時，由各部門經理、主管對下屬員工進行儀容、儀表檢查工作，發現不符合規定的員工責令其立即改正同時按照規定對其處罰。

2、例會結束後，由督培部門人員進行抽查，發現員工不符合規定者，連同部門經理、主管一併處罰。

3、管理人員的儀容儀表由督培部人員進行檢查，如發現不符合規定者應立即處罰。

4、在營業中，副總級以上人員發現員工不符合規定者，將連同部門經理、主管及督培部檢查人員一併處罰。

六、模特藝員規章制度

（一）規章制度

1、所有模特、藝員每晚必須20：00前簽到；23：00下班，未經允許而遲到、早退者罰款。

2、每位模特、藝員必須嚴格按照節目演出時間提前候場，如耽誤演出罰款。

3、模特、藝員演出服裝，要聽從安排，如發現自行更換者罰款。

4、所有模特、藝員要服從調動，不服從者罰款，情節嚴重者開除。

5、模特、藝員每月有四天假期，請假者必須在19：00前通知本隊隊長，未經批假曠工一天按曠工兩天罰，第三天按自動離職處理。

6、所有演員必須在20：30分前換好演出服、化好粧、不穿演出服去試台者罰款。

7、所有演員走演出時要認真、不準走舞台上嬉笑、講話、吃東西，如發現違反規定者第一次罰款，第二次取消演員資格。

8、所有演員上舞台，試台必須佩帶號牌，未佩帶者罰款。

9、公司有權要求所有模特、藝員準時參加每次排練，遲到或未到者罰款，超過三次未參加者，取消演員資格。

10、模特、藝員演出前，只能走更衣間候場，禁止走走廊、外場逗留，發現者罰款。

11、所有演員進入假日廣場後，不準吵架、打架，如有者罰款。

12、任何演員都不準在舞台、後台、更衣室吸煙，發現者罰款，嚴重者開除。

13、所有進假日廣場的模特、藝員必須填寫入職表格，各部門同意後，方可參加演出，不填寫者，不發放號牌、不允許進入模特、藝員休息室。

（二）、模特、藝員考勤制度

1、模特、藝員每天上班時間為：20：00至23：30，遲到、早退者將受到10元—50元罰款。

2、上下班前必須主動向記錄考勤工作人員出示帶有照片的工作卡及工號牌，不得故意刁難或爭吵。

3、如有留台未經留台經理同意，不得私自坐枱或下班，違者罰款100元，造成嚴重後果者直接開除。

4、每月有四天假期，休假須通知隊長，由隊長向部門領導告知，進行考勤記錄，未記錄者將受到50元—100元罰款（每天休假人數不得超過5人，每隊不得超過2人）。

5、如未到下班時間，由經理或客人帶出場，必須通知隊長或部門領導。

6、上、下班時必須走員工通道（帶客人進場或出場例外）。

（三）舞台制度

一、所有模特、藝員必須在20：30以前做好準備工作，以便演出。

二、所有演員上舞台，必須佩帶工號牌，未佩帶者罰款10元—50元。

三、所有演員走演時要認真，不允許在舞台上嬉笑、講話、吃東西，如發現違反規定者，第一次罰款，第二次取消演員資格。

四、每隊每天都要至少進行一次以上的表演，如隊員坐枱，組成不了表演隊形時，則由隊長通知隊員表演完後再回包廂坐枱。

五、每隊表演時間由部門領導當天20：30前通知領隊，領導做出安排後不得有異議。

（四）、排練及會議制度

一、每月1號18：00時準時開會，如遲到者將處以50元—100元罰款。

二、會議中不允許交頭接耳、吃東西、抽煙或接聽電話，有問題舉手發言。如有違反者罰款10元—50元。

三、如果會議中所討論決定的'問題，討論中無異議的話，會後無條件執行。

四、每星期五公司將組織排練時間為15：00，必須到齊參於排練，如每隊要單獨排練，領隊將計劃上報公司。

（五）、化粧間休息室制度

一、對同事友好，對領導尊重。

二、在休息間及化粧間內不得互相吵架，更不得惹事打架，如有矛盾找領隊處理。領隊處理不了再找部門領導處理。對於故意惹事者將處以100元以上罰款，事情嚴重者交由公安部門處理。

三、所有模特、藝員在休息室、化粧間內不得抽煙、叫外賣、隨意亂丟垃圾、拿礦泉水洗手，要服從保安人員的管理，違者處以10元—50元罰款。

（六）、試台及坐枱制度

一、模特、藝員試台，必須緊跟帶台經理按高矮順序從過從過道左側行走。進房後成橫直線形，面帶微笑，挺拔站在茶几前，不允許交頭接耳，嚼口香糖、拉手，未經經理允許不準提前退出包廂，試後剩餘人員走在最後一個輕輕帶上包廂門。按順序從右側回休息室，不允許中途混入其他隊試台，不允許邊走邊聊，禁止在走廊外場逗留，違者罰款10元—50元。

二、試台時和試中後嚴禁對客人評頭論足，違者罰款100元，造成嚴重後果者開除。

三、如違反以上規定時，經理有權將其退台或沒收台費。

四、入座後必須周到，主動，熱情，禮貌服務，搞好包廂氣氛，手機必須調到震動，不允許在服務中長時間或多次接聽電話，更不允許隨意出入包廂，不允許未經同意隨意亂點酒水，小吃，大量食用果盤，小吃，香煙，影響公司及個人形象，不允許與客人搶歌唱，違者罰款200元。

五、在沒有得到訂位經理允許下竄台，或安其他公關人員試台或混合，違者罰款200元。

六、24：00以後，不得以任何方式催促客人買單或幫客人查單，不得阻止客人向工作人員派發小費，客人未走絕不允許拿到小費先走，一定要禮貌，熱情的送客人至電梯，違者罰款200元。

七、不允許將其他接待經理的客人拉給另一接待經理，如亂拉客人，一經發現還原包廂並罰款200元。

八、在服務過程中，必須認真完成服務前認可的服務標準，不得隨意反悔，並自覺按公司收費標準交納提成，不允許隱瞞接待經理，違者罰款200元。

九、在不上班期間未經接待經理同意私自接待客人，發生任何意外與公司及接待經理無關，不得將私人事情帶進公司處理，違者罰款200元。

十、尊重上級，團結同事，遵守國家法規，不吸毒，不允許有誹謗，辱罵行為，更不允許吵架，鬥毆，如遇到問題須交公司處理，不得利用外界關係威脅或恐嚇，違者罰款200元，情節嚴重者交司法部門處理。

十一、不允許損壞公司和客人及同事財物，一經發現全價賠償並罰款200元，如有違法公司規章制度，公司有權做出相應處罰，罰款必須當天交清，不得拖欠。

（七）、制服、化粧制度

一、所有模特、藝員必須在20：30分前換好演出制服及化好粧。

二、所有模特、藝員必須每三天內在公司指定化粧師處化一次。

三、表演、試台時必須穿制服，違者罰款100元。

四、上台後客人同意換便服時，方可換便服，但穿着便服必須高雅、整潔、大方，不允許穿拖鞋。

七、吧枱管理制度

（一）、崗位制度

1、按規定時間打卡上、下班，不準遲到或早退，不準代打卡或代簽到，上、下班必須走員工通道。工作時間必須保持區域衞生和個人清潔，指甲要勤剪，頭髮要勤洗，衣物要勤換。

2、工作時應保持站立，不準叉腰、靠牆，不準挖耳掏鼻或做其它不雅行為，應注意保持個人形象。工作時間不準擅自離崗、竄崗。吧枱內不準閒雜人進入。

3、工作時間不準在內外聚眾説笑、聊天、打鬧，不準與客人和同事發生爭吵。服從上級管理，熱愛本職工作，愛護工作設備和工作用品，注意節約，控制成本。

4、吧枱內嚴禁存放他人物品。有親友來訪不準私自拿酒水、食物招待。工作中嚴格執行見單出貨，特殊情況必須請示主管、經理。

5、工作中做好物品清點及各項記錄，隨時瞭解貨物的庫存情況，使物流暢通，保障營業正常運行。工作中不準與其它部門員工配合或私自出售公司酒水或物品，如有發現按玩單處理。經常檢查吧枱內存酒水、飲料是否達到保存日期並及時向上級領導彙報處理。

八、迎賓部崗位制度

1、按規定時間打卡上、下班，上、下班必須走員工通道，帶出入包物必須主動交由現場巡視檢查。做好考勤工作，不準代打卡代簽到。

2、按公司規定着裝，注意個人儀容、儀表。上班前工作用品要準備齊全。上班時間不準接、打私人電話，不準私自接待親友。站立必須正規，不準叉腰、靠牆，不準吃零食、聊天、説笑、大聲喧譁。

3、上班時間應自然、輕鬆，面帶微笑，迎客、遇客、送客或遇到公司領導時必須主動問好。

4、工作中應及時瞭解訂位、上座、轉枱的情況，並做好記錄。帶位時姿態應端正，表情要自然，語言要禮貌。

5、在規定時間內休息，不得超時、改時。在工作中遇到問題不能自作主張，要及時向上級彙報解決。在工作中必須服從領導安排，不準頂撞上司。

6、對客人的無禮要求要婉言謝絕，不準向客人提出任何無理要求。上班時不準在崗位上與客人或朋友長時間交談。嚴禁無故脱崗。

7、工作時必須熟悉本公司的包廂、酒水的消費情況，並主動向客人介紹。接聽電話必須正確使禮貌用語，並詳細做好內容記錄。營業中閒雜人等不得站立迎賓台。

8、相互協助，相互團結，做好與其它部門的配合工作。工作發現弄虛作假，損壞公司利益的行為，按玩單處理。

九、公主、少爺進行“點名服務”管理制度

為了強化三樓KTV的管理和正常有序的運作，同時也為了大家共同的利益做到公平、公正，特制定以下管理辦法，望所有公主少爺共同遵守。

一、凡是通過自己正常的，良好的服務方式，贏得了客人的滿意和認可的，可以進行“點名服務”。

二、客到坐定後，須親口告知本房間服務員指名讓本人過來服務，並由本房間服務員第一時間通知上級，方可進行無償崗位對調，服務時必須穿工作服。

三、媽咪、主管及經理不可進行“點名服務”（公司所有員工不可進行“點名服務”）。

四、不得在站位時主動和客人套近乎，並要求客人進行“點名服務”。

五、不準和關係較好的公主進行“點名服務”，如進行的必須兩人對調崗位，除非客人強烈要求。

六、客人進行“點名服務”時，本房間服務員必須如實向客人提供情況，由客人自己作出決定。

七、客人坐定後，服務超過30分的不可進“點名服務”，除非是本房間服務員遭到客人投訴的，可換人服務由上級安排。

八、上班後不準到處串房，進房和自己稍微有點熟悉的客人聯繫時行“點名服務”。

九、服務員自己訂的房，經查實後可由本人進行服務，生意高峯期時，不得再點其他服務員進房服務。

以上制度如違反任何一條，停崗7天，嚴重警告壹次。

最新飯店員工規章制度 篇16

1、上班時間由上午8：00至12：00，下午12：30至16：30，加班是17：00至20：00（特殊情況的加班，聽從領導安排）。

2、上、下班時都必須打卡，如遇特殊情況，須由各自部門主管或人事主管簽名確認才可。

3、打卡時，不得代人打卡或偽造出勤記錄，一經發現，雙方各扣罰20元。

4、在工作期間，不得無故私自離開廠區。確有事者，須請示主管批准，打卡後才可出去（返回也須打卡），否則視為曠工，扣罰50元，嚴重者開除處理。

5、安排加班時，不得無故缺席，確有特殊原因，須提前申請由主管簽名批准交人事部確認方可，否則視為曠工，扣罰50元。

6、每月遲到打卡上班超過30分鐘者，處罰30元。不到30分鐘，但每月累計超過三次遲到者，底薪扣50元；連續三個月都有遲到30分以上者，情節嚴重者，作開除處理。

7、提前下班或有事請假者，須提前書面申請，由主管簽名批准交人事部確認方可，否則視為曠工扣罰50元。

8、請假者，需提前填寫好請假單交到上級領導處；請假超過5天者，須由廠領導批准方可，最長請假時間不得超過10天，否則即時終止勞動關係（特殊情況者，如婚假、喪假、病假，視情況處理）。

9、缺勤（請假）時間，須扣減底薪工資；有加班時間的，按平時加班計時工資計算，但不給予抵扣缺勤時間。

10、員工辭職須以書面申請由主管簽名批准離開時間，並處理好交接工作，須人事部確認才可，否則工資不予發放。

最新飯店員工規章制度 篇17

為加強管理，明確責任，實現餐飲工作的規範化和制度化，提高餐飲工作的管理水平和服務水平，特制定本規定。

一，樹立全心全意為教職員工服務思想，不斷提高管理水平和業務技能，積極完成本職工作。

二，着裝上崗，掛牌服務，要講究儀表儀容，講究個人衞生。

三，對教職員工和客人就餐，要主動熱情，文明用語，不得説粗話和髒話；服務員在崗時，不準在餐廳落座和陪客人喝酒。

四，不準在灶間和工作間隨意抓吃食品；不準隨意領人到餐廳吃喝閒扯；工作時間不準喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和枱球等。

五，非餐飲人員不準進入庫房和後櫥；不準領小孩到崗；不準將餐廳的物品隨意借用和送人。

六，嚴格食品檢驗，不準將過期，過時和黴爛變質的食品，調料，飲料等進入餐廳和使用。做好餐具消毒和餐飲衞生工作。

七，函授學員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準收取現金，收回的飯票按規定消毀，不得重複使用。

八，要愛護炊事設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用；作好防火防盜工作。

九，自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，串崗，不準聚堆聊天和説笑打鬧。

最新飯店員工規章制度 篇18

一、考勤制度

（一）上班時間

1、公司員工必須按時上下班

2、上下班時間須根據公司營業時間確定

（二）考勤登記

1、公司員工每天上班必須打卡，外出必須登記考勤表。

2、項目負責人或前台文員必須檢查到崗和登記情況。

（三）遲到

1、每個月三次遲到機會，超過三次每次視遲到時間處罰。

2、遲到半小時（含半小時）以內算遲到。

3、遲到半小時以上視為曠工半天。

4、超過兩個小時算礦工一天。

（四）早退

1、未獲得上級批准，提前半小時內下班的視為早退。

2、早退半小時或超過半小時的視為曠工半天。

3、當月有早退發生則扣除當月的全勤獎。

4、早退一次扣除一天的基本工資。

（五）外出

1、員工外出辦理公事必須由項目經理負責人批准，

2、上班時間外出辦理私事半小時以內需負責人批准，超過半小時需要請假。

（六）事假

1、員工請事假必須提前申請，並填寫“請假條”交予負責人留底。

2、如遇特殊情況未能提前請假的，必須電話通知負責人並在上班後當天補請假條。

3、請假時間超過一天的應由負責人批准。

4、事假須扣除相應天數的基本工資.

5、事假扣除全勤獎。

（七）用餐

1、公司員工用餐必須輪流替換，確保有人員在公司，以防有客户來訪無人接待等事件發生

2、可外出就餐，應該儘快回到公司，以防臨時領導有工作安排。

（八）病假

1、病假應有縣級或區級醫院以上出具的證明或病歷卡記載才可視為病假。

2、急診病假，不能來公司上班的，應於上班之前通知上級，並在第二天補辦請假手續。

3、病假扣除全勤獎。

（九）曠工

1、無正當理由而缺勤或未取得上級批准而缺勤的，做曠工處理。

2、每月累計曠工超過一天者，扣除曠工天數的3倍基本工資。

3、當月有曠工發生，則扣除當月的全勤獎。

4、當月累計礦工3天者，予以辭退。

(十)審批

1、公司員工請假3天以內需負責人批准。

2、公司員工請假超過3天需要總經理的.批准。

3、項目負責人請休假需有總經理的批准。

（十一）全勤獎

1、當月在規定的上班時間內未出現任何遲到（三次以上）、早退、請假、曠工者，給予全勤獎。

2、當月無論請事假或病假，均扣除全勤獎。

3、當月曠工一次即扣除全勤獎。

二、衞生制度

（一）、清潔工作

1、辦公區域必須隨時保持整潔乾淨，其公司人員的個人辦公區域需自行整理乾淨整齊。

2、所使用的衞生清掃工具，應統一放置在顧客眼光觸及不到的地方，並做好清掃工具的清潔。

三、員工行為規範

（一）端正工作態度

1、笑容：是誠摯歡迎客户的表示，公司人員應常常面帶微笑。

2、禮儀：禮貌待客是員工做好銷售服務工作的基本條件。

3、尊敬：員工與客户之間、同事之間應時刻互相尊重，這是做好工作的前提。

4、忠誠：是員工必須具備的品德。

5、守時：是公司人員必須嚴格遵守，並作為一種良好的素質來培養。

6、整潔：反映公司人員的精神面貌，員工不僅要保持個人整潔，更要保持環境與設施的乾淨。

7、責任：員工必須做到忠於職守，做好本職工作，同時將個人事業與整個公司的事業聯繫在一起，樹立團隊意識。

（二）愛惜公司財物

公司員工必須愛護公司辦公用品等財物，不得挪為私用，如有蓄意浪費破壞，盜用公司財物或瀆職造成公司或員工損失者，公司將追究經濟責任並嚴重處罰，構成犯罪者將移交司法部門。

（三）遵守保密制度

公司人員不得泄露公司的業務策略，營業狀況，銷售數據，薪酬制度及各種報表或其它機密資料。因個人職務而獲得的公司及品牌資料必須加以嚴格保密，離職時將有關資料歸還公司。

（四）杜絕不良行為

公司人員在上班或中途休息時間禁止喝含有任何酒精成分的飲料。公司人員不能在公司內打鬧，不能對顧客和同事無禮，不能吵架或打架，不得越權或違規操作。

（五）正確處理私人探訪/私人電話

工作時間不可接待私人探訪和長時間接打私人電話，特殊情況下由負責人批准後在指定的時間和地點內接待來訪者和處理個人電話。

（六）不得兼職

在受聘期間，公司人員不得從事任何其它全職或兼職的工作。

（七）正確對待顧客投訴

員工必須耐心聽取顧客投訴及對公司所經營項目的詢問，對顧客的需求和問題應設法協助解決。如投訴事項超出本身的工作及權利範圍立即通知上級處理，不得以任何藉口置顧客不理。

（八）團隊互信

每位公司員工應竭力防止公司財產的內部遺失，同時樹立良好的互信心態。

四、月例會

1、每月的月底或月初召開月總結會議。

2、月例會參加人員為該公司所有員工，且必須按時到會。

3、會議主持人為總經理或各項目部經理

4、月例會的主要內容包括：總結上月項目簽約等情況；探討存在的問題和解決辦法；表彰優秀員工；公佈員工的績效和薪酬；佈置下月營銷任務；學習有關項目、營銷、宣傳推廣等方面的技能和知識；互相分享成功的經驗；以及其它重要事項的傳達。

最新飯店員工規章制度 篇19

一、工作時間（一）公司依照《勞動法》規定確定員工工作時間，每週不少於48小時。門店員工的作息時間，由門店根據營運需求，進行安排和調整。（二）因營運要求，必須安排門店員工加班的，店長應優先安排員工補休。

二、考勤制度

（一）員工須嚴格執行作息制度，不遲到、不早退、不曠工。工作時間內不幹私活，不擅自離崗。1、門店實行輪班工作制，並根據經營情況，安排員工的班次與休息時間。2、門店實行打卡考勤制度，員工上班、休息、下班必須親自打卡。嚴禁代打卡行為。給他人代打卡或要求他人代打卡者，雙方一律按“遲到、早退”處理，並給予“口頭警告”。見習店長需打卡上下班。3、對於因公事外出（如送蛋糕、借還貨品、外出活動、到公司開會）、卡鍾壞等意外情況不能及時打卡的，必須由門店店長簽註説明（寫明理由），不扣當月全勤獎。4、對於忘記打卡的，則門店店長不必簽註説明。5、休息時間也要打卡，如遇工作繁忙等情況而沒有休息，則需找門店店長簽註説明。

沒有休息的時間可在以後安排補休。在保證營運順暢的前提下，當班管理人員可安排沒時間休息的員工提前打卡下班（提前下班的時間不可超過休息時間），但需店長在考勤卡上籤注説明。6、如果當時店長不在場，因公事外出、卡鍾壞、沒有休息、提前下班的員工應在二天內找店長在考勤卡上籤注説明。

除店長級（包括見習店長、副店長、店長）管理人員外，任何人不得在考勤卡上籤注説明。7、超過3分鐘上班時間打卡者為遲到，提前在1分鐘下班時間打卡者為早退。遲到、早退一次分別扣款10元。遲到、早退超過20分鐘的，扣款20元 早退超過30分鐘的，扣款30元 早退超過40分鐘的，扣款40元早退超過50分鐘的，扣款50元早退超過60分鐘的，

扣款60元遲到、早退超過2小時的扣除半天工資，遲到、早退超過4小時的，以曠工一天處理。8、曠工一天，扣除員工兩天的全額工資，依此類推。連續曠工三天或一年累計曠工五天以上者，視自動離職，公司將解除勞動合同，作辭退處理。

二）全勤獎

1、全勤獎金為 50元，每月和工資一起發放。2、凡當月沒有出現遲到、早退、曠工、請假（包括病假、事假、年假、婚假、產假、喪假等所有假）以及沒有出現忘打卡現象的，將會得到全勤獎。3、由於公事外出、卡鍾壞、沒有休息、提前下班（補休）等特殊情況而打卡不完整者，其全勤獎不予以扣除，不過需要有店長級管理人員的簽註説明方可生效。（三）嚴格遵守考勤制度，請病、事假或調休等須事先辦理批假手續。1、 員工請事假須事前提出申請，並填寫《員工請假單》，向門店店長申請，辦妥准假手續。三天以內（包括三天）假期需提前一週申請，

三天以上的假期需提前一個月申請。特殊情況需及時補假。2、 病假應將當日醫院病假證明遞交給門店店長。病假累計一個星期以上的，須攜帶病歷卡、化驗單等證明到公司人事部處予以確認。急症病假的應在當天通知門店店長並在三天內遞交病假證明單、補辦批假手續。（四）員工有下列行為之一者，作曠工處理：1、 在請的各類假中，有弄虛作假現象的。2、 未辦理任何請假手續，未經批准離崗的。3、 不服從公司組織調配，不到指定崗位工作的`。4、 對考勤卡弄虛作假、私自塗改者。5、 因違反社會治安條例而被公安機關傳訊、拘留或因打架鬥毆而缺勤的。（五） 門店員工及主管級的出勤天數統一按26天計算；店

長級的出勤天數統一按24天計算；辦公室人員出勤天數統一按22天計算。

一、 工作儀容儀表

保持個人衞生，上崗必須着裝整潔（工衣、工帽、圍裙、工牌）不留長指甲、不帶飾物（男士不留須角、發不過耳，女士長髮要紮起）。

二、 操作要求

1. 麪包（生包）在撿出來發酵時，必須擺放整齊。

2. 烘焙人員在烘烤麪包時，必須按照先發先烤，後發後烤，不合格產品不烤的要求執行，如有違反每次扣罰5元。

3. 在麪包發酵時，要注意發酵的温度和濕度，温度要求為36C-38C，濕度要求為85%-90%，不得隨意更改，如有違反，每次扣罰10元。

4. 在撿生包發酵時，必須分批分量，分時間階段來撿包，不得一次性把生包撿出來，如有違返每次扣罰10-20元。

5. 烘焙人員在麪包烘烤前必需要檢查當日所用的原材料是否齊全（蛋黃、沙拉醬、糖水、蛋撻水、酥以及香葱材料等），如缺少某種材料或者有其它突發情況，立即報告店面當班負責人或致電烘焙主管，如發現問題而未能報者，則由當事人承擔責任。

6. 接觸直接入口儀器加工時要戴上口罩和一次性手套，如有違反每次扣罰5元。

三、 麪包烘烤質量

1. 麪包在烘烤前，必須進行檢查，是否可以烘烤，如出現起泡、扁身、漏餡、大小不一等情況，先不要烘烤，並將情況立即報告店面負責人或烘焙主管進行分析處理，若發現情

況未能報告者，則由當事人承擔責任。

2. 麪包在烘烤前的裝飾（拍酥、掃蛋`、加裝飾材料），必須按照統一的方法操作。

3. 要掌握控制好在黃金時間內夠出爐包供應，保持好客流量與出爐包數量的平衡。在交班下班前必須與店長溝通好是否夠產品供應，不足部分補充好。

4. 產品的顏包，大小應符合質量要求，若有人為造成或麪包烤焦，按公司規定，由當事人將該產品按零售價的八折購回。

四、 烤爐衞生職責

1. 烘焙人員在工作時間內或下班時都必須保持崗位的清潔和乾淨。

2. 工用具（手布、蛋掃、拍酥刀等）必須要保持衞生、清潔。醬料、蛋撻水、酥皮等材料在使用或不使用同時必須要加蓋或用保鮮紙存放好，如不按照規定者，每次扣罰5-10元。 3. 烘焙人員必須每天對烤盤、烤爐、發酵櫃、雪櫃進行徹底的清潔。做到烤爐內沒有污漬，烤爐外沒有灰塵、烘盤沒有污漬。

五、 烘焙人員安全預防措施

1. 烘焙人員在上班工作前，必須檢查煤氣管道是否有漏氣或鬆落 情況，如

有異常情況出現，應立即報告烘焙主管，未能及時報告者，每次扣罰50-100元。

2. 在打開烤爐和發酵櫃的電源時，必須要按照安全規定執操作。凡是由於疏忽操作而導致異常情況發生，當事人要承擔一切的後果責任。

3. 煤氣安全檢查必須實行每班檢查一次，用交班本做好交接工作。

六、 烘焙人員服務口語和工作服從性

1. 凡有面包新鮮出爐時，烘焙人員必須要講：“有面包新鮮出爐，請隨便挑選。”如發現不宣傳或不積極者，每次扣罰5-10元。

2. 凡有客人要求烘焙人員服務時，烘焙人員必須要積極主動並面帶微笑地跟客

人介紹麪包的品種、口感、餡料味道和特性。

3. 烘焙人員應當在工作之餘主動協助店面銷售產品，如擅自離崗者每次扣罰5-10元。在有事要離開崗位的情況下，必須經過店面當班負責人同意後方可離開，並要説明離開原因和時間。

4. 上班是間內，不得抽煙或到倉庫裏玩物機、打電話，如有了現，每次扣罰5-10元。

5. 對公司的財物必須要愛護，不得私自攜帶回家，如有發現從偷竊每次扣罰10-50元。

6. 不準電話請假，如需請假先請示店長把工作安排好，如有因電話請假而導至店面無人上班的情況，每次扣罰當事人10-50元。

7. 烤爐人員在無麪包烘烤時，不得與服務員在存放間或店面內閒聊或打鬧，如有違者，扣罰當事人雙方各10元。

8. 烘焙人員要遵守公司規章制度，服從上級領導的工作安排，密切配合店面銷售業績的提升。

本人己明白XX人員條則事項

簽名：

發揮團隊精神，每天進步一點點！

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最新飯店員工規章制度 篇20

一、目的：

為使考勤規範化管理。

二、適用範圍：

全體員工。

三、考勤依據：

員工用考勤卡打卡作為出勤記錄。

四、考勤規定：

1、公司所有員工上下班均須在考勤鍾處打卡，出差期間考勤按有關規定辦理。

2、所有員工正常上班時間為8小時。

上午8：30——12：00

午餐12：00——13：00

下午13：00——17：30

3、公司員工一人一卡，每天打卡兩次，打卡時間為：早晨8：30前，下午17：30以後(如需加班待加班完畢再打卡)。

4、無故未打卡者以缺勤論處;因故忘記打卡者，應在一天內提交“漏打考勤卡確認單”，由直接主管籤認後，交人事行政部補報出勤記錄，逾期每次扣10元，一個月內累計超過二次漏打卡的，從第三次起每次扣15元。

5、遲到或早退規定

因交通情況每月允許遲到3次，但每次不得超過15分鐘;凡遲到或早退15-30分鐘，每人每次扣10元;遲到或早退30分鐘以上者，扣除半日基本工資及相關補貼;因偶發事故遲到，又無法及時通知上級和人事行政部，經查明屬實者可准予補辦請假，補假時間為到崗一天內。

6、曠工一日扣罰三日薪資。曠工確認：

員工未經批准擅自缺勤，事後無正當理由補假;員工謊報、偽造證明，以不正當手段騙取假期;員工不服從或違反工作安排，消極怠工;上下班未打卡的且未提報“漏打考勤卡確認單”。

7、所有考勤扣罰在當事人當月薪資中扣除。

8、考勤卡每人一張，應妥善保管，人員離職或調動時上交人事行政部。

9、各部門應認真進行外出登記，外出登記經部門負責人審核簽字後，月末報人事行政部以與考勤卡核對，並確認各部門外出登記是否有誤。商務部因見客户而不能刷卡者應在部門內做好登記，如果外地拜訪客户，時間為一整天以上者應到行政部登記;後台外出見客户不能刷卡者，應在行政部登記。

0、部門經理負責核准核實外出記錄，如有外出虛報者，當事人記為曠工，部門經理扣除一日薪資。

11、嚴禁代打卡，一經發現打卡者與被代打卡者以扣除半日薪資處理，一月內累計三次者，給予警告一次。

12、為鼓勵員工自覺遵守考勤制度，人事行政部將考慮對一季度考勤無異常且規範打卡的員工設立全勤獎，由人事行政部發放全勤獎品或獎金。

五、加班管理規定

1、加班的涵義

加班是指正常工作時間之外，因業務需要而延長的工作時間。

2、加班控制原則

(1)所有員工應儘可能在工作時間內完成工作任務，提高工作效率。

(2)各部門應嚴格控制加班量，視實際工作需要准許員工加班，但每人每天加班時間，每人每月加班時間皆不得超出國家規定標準。

3、加班核准權限

員工加班由部門主管核准，部門經理加班需經總監或總經理核准，方為有效。

4、加班申請單送交時間

核准後的加班申請單于加班當天16：00之前送人事行政部，如因特殊原因不能遞交的，必須在加班次日10：00之前遞交，逾期視為加班無效。

5、加班考核

(1)加班第二天部門主管應核實加班內容，如實填實際加班情況表，人事行政部按照實際情況確定加班時數。

(2)員工加班離開時需打卡，以便人事行政部最後確認加班時間。

6、加班登錄統計

人事行政部接到有效的加班申請單後，根據打卡記錄和實際加班情況表，應做好核對確認，登錄統計工作。

7、有效加班時數，可安排調休，原則上不計薪。當年的加班當年有效，每年11-12月的加班時數可延至次年的3月底前使用，過期作廢。

8、加班申請程序

(1)加班者填寫《加班申請單》。

(2)《加班申請單》經直接主管核准後，報人事行政部。

(3)《實際加班情況表》經直接主管核准後，報人事行政部。

(4)人事行政部登錄統計有效《加班申請單》。

(5)人事行政部在考勤鍾採集加班打卡記錄並批准有效加班記錄。

(5)人事行政部根據員工需求安排調休。

六、請假規定

1、休假

(1)節日假：員工享受下列國家法定假日：元旦、勞動節、國慶節、春節。

(2)病假

①員工因病或非因工負傷的休假為病假。

②員工請假必須由公司認可的縣(區)級以上醫院開具的病假單。

③員工休病假時間每月累計不超過3天，每年累計不超過15天。

④超過當月或當年累計病假天數的，視為缺勤。

(3)事假

①員工休事假，應提前1天以書面形式提出，經部門經理批准後方可執行;如遇特殊情況，員工應在事假當日上班後2小時內通過電話請假。

②事假每月不得超過3天，每年累計不得超過15天。員工未辦理請假手續或請事假未獲準，擅自不到公司上班的，按曠工處理。確因特殊原因超出次數按事假扣薪，應提前報請部門經理和總經理審批。

③員工應利用年假處理私人事務。

(4)婚假：員工婚假為3天，員工休婚假應提前一個月向部門經理提出申請。

(5)喪假：員工直系親屬(夫妻雙方父母、子女、配偶)去世，公司給予員工3天喪假;

(6)產假：員工產假按國家有關規定執行;

(7)工傷假：

①員工工傷的核準範圍、認定、工資給付按國家有關規定執行;

②員工在工作時間內做與工作無關的事所發生的傷害事故不屬於工傷;

(8)年假：

①員工為公司服務滿一年後，可享受年假;年假按年度安排，不跨年累計。

②連續工作滿1年，年假為3天;本公司工齡每增加1年，年假相應增加1天;年假最長不超過5天。

③員工應於每年12月31日前，休完當年年假，請年假應提前一個月提出書面申請。

④員工當年內病假及事假累計達25天的，自動喪失該年度原可享有的全部年假。

(9)員工請假應逐級批准：

①一般員工請假，兩天以內的由部門經理審批，兩天以上的由總經理審批，部門經理或重要崗位員工請假由總經理審批。請假單交人事行政部備案。

②總監請假，需提前報請總經理批准，請假單交人事行政部備案。

(10)請/休假薪資發放標準：

①節日假、年假、婚假、喪假、公假為有薪假期;

②產假、病假髮基本工資的70%，補貼全額扣除;

③事假、缺勤扣減當日全部工資及補貼(每月按21天計算);

④曠工除扣減當日全部工資(每月按21天計算)外，根據有關處分條款處理。

⑤員工請休婚假、喪假、病假、產假，遇節假日不順延。

2、員工確因突發事件未能按規定手續事先請假的，應於當日公司上班半小時內告知直接主管，説明請假事由，員工上班後第一天2小時內應補填《請假申請單》，經批准後，交人事行政部核准後才有效，當天往返的無須打卡，但離開與返回時需到前台確認，當天不返回公司的請假，離開時需打卡。

3、員工一個月內只准發生一次6.2條的情況，

4、如未經核准即無故擅自缺勤者以曠工論處。

5、加班請假

(1)有特別因故不能加班時，應事先向直接主管聲明，(未有具體事實不得故意推委)，否則一經派定即需按時到位加班，加班補休按公司規定執行。

(2)加班期間因故不能繼續工作的，應向直接主管或值班人員口頭請假。

6、申請三天以上一週以內假期者需提前一週申請，申請一週以上假期和申請年假者，需提前一個月申請，員工請假3天以上和請年假者部門主管核准後，需交上一級主管核准方有效。

7、員工請假前必須事先選定代理人，須經直接主管核准，如無合適代理人，則由核准人代理，核准人有義務關注代理人是否勝任。

8、員工請假每月不得超過5天，累計每年不得超過30天。

9、請假程序：

(1)請假人填寫《請假申請單》

(2)《請假申請單》加相關證明，經主管核准。

(3)經批准的《請假申請單》附相關證明，報人事行政部。

(4)人事行政部審核手續有效性，認可後核准。

(5)打卡離開公司。

(6)如提前結束休假，應及時到人事行政部銷假。

最新飯店員工規章制度 篇21

一、理貨員崗位職責

1、為所有的顧客提供優質的服務，包括微笑服務、禮貌用語、回答顧客諮詢、簡單介紹商品的性能、為顧客提供購物籃。

2、保障商品的銷售，及時對端架、堆頭和貨架上的商品進行補貨作業。

3、保證銷售區域的每一種商品都有正確地條形碼、正確地價格標籤。

4、做好理貨陳列要求，力求達到整齊美觀豐滿的效果。

5、做好銷售區域的衞生，保持購物通道的順暢，及時清除雜物。

6、進行商品的現場促銷，以提高營業額。

7、控制商品損耗，及時處理破包裝商品。

8、整理貨架庫存區和倉庫，做好庫存商品，標識清楚，碼放整齊，規律有序。

9、做好商品的先進先出，並檢查保質期。

10、負責整理好退貨商品，並填寫相關單據。

11、具備防盜意識，對易丟失商品和可疑人員予以關注。

12、參加本店的週期性盤點。

（一）理貨員的主要工作：補貨、理貨

（二）商品的陳列要求

1、每個單品整潔、平展、無縐皺。

2、商品之間間隙緊湊，無裸露層板，滿陳列。

3、非蔬菜類貨架前排商品呈80度—90度，豎直陳列，貨架前排商品與貨架邊齊平。

4、商品前後陳列無粘連，橫成排，豎成行。

5、大類商品縱向陳列，小類商品橫向陳列。

6、大類商品，按包裝特點，分佈陳列，商品陳列，高低相近。

7、商品正面面向顧客，標價齊全、正確。

8、貨架、通道內乾淨無雜物。

9、堆頭整潔，商品豐滿、醒目，貨架存貨安全、整齊，高低適中。

10、商品先進先出。

11、檢查標價籤是否正確，包括促銷商品的價格檢查。

12、商品與標價籤對應。

13、補完貨後及時清理空紙箱。

14、必須做到及時補貨，不得出現有庫存、貨架上無貨的情況。

15、補貨時，不能影響通道暢通，不補貨時，通道上不能堆放任何商品。

16、破損及折包商品及時處理。

17、理貨時，應檢查商品條碼是否與標價籤對應，貨物的正面是否面向顧客。

18、定期清理貨架衞生及商品衞生。

二、收銀員職責

1、嚴格執行顧客服務的原則和個人着裝標準。

2、為顧客提供快速、準確、微笑、主動、禮貌地服務，回答顧客諮詢，主動同顧客打招呼，堅決杜絕一切與顧客爭執的事件發生。

3、保持誠實的品質，嚴格遵守唱收唱付的原則，快速、準確、安全地收取貨款，減少現金差異地發生。

4、負責所有商品的消磁工作，並協助防損檢查。

5、保證隨時有足夠的零錢找給顧客。

6、提高掃描的正確率和速度，以提高勞動生產率。

7、熟悉收銀機、驗鈔機等設備的操作，能解決簡單故障，隨時準備好簡單耗材。

8、營業結束和營業前，負責收銀台區域的清潔衞生以及所管區域的商品陳列。

三、後台操作員的崗位職責

1、負責店內電腦系統的使用、維護和故障排除。

2、負責後台電腦的故障處理、價格變更工作。

3、負責店內各種報表的打印分發。

4、協助店內的商品盤點。

5、負責每日營業款的收繳以及零錢的兑換。