關於樓面主管的職責精編（精選16篇）

關於樓面主管的職責精編 篇1

1.與樓面經理配合實施現場管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對樓面經理及總經理負責，帶領樓面所有員工做好對客接待服務工作;

2.全面主持樓面的管理和日常運作，保證樓面服務達到一流的水平，使工作順利開展;

3.對樓面員工專業知識、自身素質、工作效率、服務質量等負有管理和培訓責任;

4.指導、監督樓面員工的儀容、儀表及工作程序、服務流程、標準及質量，是否對顧客服務周到、熱情有禮及愛惜公司設施設備;

5.帶領樓面員工完成公司下達的各項工作任務，激勵員工，使其保持良好的工作心態和高度的工作積極性;

6.積極培養優秀員工，定期對樓面員工進行業務培訓，業務技能的考核並進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才;

7.組織樓面工作例會及擬定和實施樓面各項計劃，檢查和評價樓面的服務工作，妥善處理客人投訴;

8.嚴格管理和檢查樓面的設施、物資、用品、用具等，保持完好率;並制定相關表格定期檢查樓面的設施、安全和衞生情況，定期檢查、盤點相關設備、物資、餐具用具並上報;

9.積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協調、聯繫、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

10.及時向上級領導及廚師長反饋客人對食品、服務等方面的意見，瞭解客情，遇重要客人提供親自服務;

11.領導交辦的其他工作。

關於樓面主管的職責精編 篇2

1、分配工作給員工，按時做好營業前的一切準備工作保持酒吧的整齊、清潔按時到崗;

2、合理的給員工排班排休

3、推薦以及瞭解本店的酒水信息;督促員工跟進訂台及銷售酒水;

4、按客人要求供應酒水提供令客人滿意而又恰當的服務;

5、主動徵詢客人對務的意見，接受和處理客人的投訴

6、積極參與本店組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質;

7、遵守本店的各種規章制度;

關於樓面主管的職責精編 篇3

1. 服從餐廳經理的督導，並監督領班工作，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。

2. 每餐巡視檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備、餐廳衞生、鋪台、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規範，保證餐廳服務的正常開展。

3. 每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衞生，並督導員工按照開餐服務程序和質量標準提供優質服務，處理特殊情況。

4. 安排客人定餐、定座和宴會預定落實，處理客人投訴。

5. 協調與廚房的關係，瞭解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。

6. 負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領用配備的日常管理，定期盤點。

7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。

8. 對待工作不循私情，監督檢查餐廳安全，正常營業狀況，每日做出主管工作日誌。

關於樓面主管的職責精編 篇4

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;

2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查枱面，對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐枱上菜速度、情況瞭解，及時催菜;

5、餐後組織服務員及時清枱，整理好餐廳桌椅衞生，保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實餐廳與部門規章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協調;

關於樓面主管的職責精編 篇5

1. 檢查服務員出勤情況，合理安排人員，檢查當班服務員儀表是否整潔，發現問題立即糾正。

2. 檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應立即調節、補充。

3. 督導服務員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務，引客人座，檢查指導服務員站立姿勢、位置是否得當，在上菜、結帳方面是否妥當，客人要求送餐進房是否按時送到。

4. 檢查和帶領服務員收台工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衞生，餐廳擺設是否整齊美觀，檢查和考評服務員受賓客表揚或違紀情況。

5. 對服務員當天工作表現、思想作風表現進行考評登記，建議經理給予表揚或批評。

6. 處理營業時突發事件及投訴，並及時向領導彙報，提高餐廳聲譽。

關於樓面主管的職責精編 篇6

1、銷售目標分解至購物中心各店鋪，確保店鋪銷售任務目標達成；

2、巡視並監督購物中心所有商鋪的商品佈局和陳列，協助促進銷售；

3、處理顧客投訴，及時準確地將商品信息及顧客需求和建議反饋給公司；

4、跟進公司促銷活動的執行、宣導；

5、全面監督管理購物中心內商品的質量、價格、週轉情況，以及商品內的衞生、消防安全、標識、標牌等；

6、完成領導交辦的其他工作。

關於樓面主管的職責精編 篇7

1、負責遊樂中心的整體管理：遊樂、餐飲（第三方）等，確保遊樂中心內的正常運營。

2、負責團隊的管理及激勵，建立有凝聚力積極向上的團隊。

3、負責遊樂中心的資產、用品及設施維護、報維修、盤點等。

4、負責維護客户關係、處理客户投訴、突發事件等。

5、負責遊樂中心其他行政類的工作以及上級主管交與的其他事項。

關於樓面主管的職責精編 篇8

熟悉餐飲門店的各項管理工作，掌握樓面的各項工作標準；

具有良好的溝通技巧和協調能力，積極樂觀，有團隊精神；

具有良好的培訓能力，並能親自示範及指導各項培訓。

關於樓面主管的職責精編 篇9

1、定期拜訪客户，維護客户關係；

2、負責跟進及處理客户投訴等問題，回答顧客提出的各種諮詢和整理、轉述客户的具體要求

3、負責好與客户的合同簽訂（續簽），完善客户資料。

4、瞭解客户的業務和市場行情，建立融洽的客户關係，提高客户滿意度

5、負責做好工作日誌、週報，及時反饋信息的統計、分析和彙報；

6、跟進售後工作，客户臨時加單補單安排處理；

關於樓面主管的職責精編 篇10

1、協助上級管理做好日常管理工作，認真執行各種制度和工作標準，按時、按質、按量完成上級分配的工作任務

2、帶領、督促員工做好接待工作，發揮帶頭作用，做好現場培訓

3、及時處理客人投訴且及時收集客人對菜品和服務的信息並反饋到上級領導處

4、掌握每天客人進餐情況，佈置服務員準確、周到的進行服務

5、做好每天衞生計劃，保障樓面的整潔

6、帶領員工做好開餐前的準備工作，檢查餐枱擺設，定位情況，收餐後檢查餐櫃內餐具的擺放情況

7、對分管區物品的領用和保管，定期進行檢查和清點

8、負責檢查分管區的設施、設備、檢查廳、門、電開關、空調開關、音響情況，做好安全和節電工作

9、完成上級領導安排的其它工作。

關於樓面主管的職責精編 篇11

1.全面負責樓面管理工作；

2.負責本部人員的工作安排與調配，加強監督本部人員的操作規程與服務標準，保證服務工作符合酒店星級標準；

3.主管本部培訓工作，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；

4.處理客人投訴，與客人建立良好的關係，並收集客人意見，及時進行研究，調整相應對策。

關於樓面主管的職責精編 篇12

1、負責店面的管理工作，配合公司的各項營銷策略的實施；

2、執行總部下達的各項任務；

3、做好門店部門的分工管理工作；

4、監督商品的訂貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；

5、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

6、掌握門店各種設備的維護保養知識；

7、監督門店內外的清潔衞生，負責保衞、防火等作業管理。

關於樓面主管的職責精編 篇13

1、負責轄區店鋪導購員的入職手續辦理、儀容儀表檢查、晨會主持、培訓工作；

2、負責轄區店鋪的貨品管控及銷售分析工作；

3、負責與供應商活動洽談工作；

4、完成領導交辦的其他任務。

關於樓面主管的職責精編 篇14

1、按照規定的儀容、儀表、着裝?準時上、下班。

2、熟悉並掌握KTV廂房的一切營業運作。

3、監督檢查服務員在服務過程中的作業程序、服務態度、禮貌、禮節是否符合標準。

4、在營業前對本部門的設施、設備進行全面檢查、是否符合使用要求。

5、安排並檢查KTV所在工作崗位的衞生用品、用具的衞生是否達標準。

6、會前檢查所屬員工的儀容、儀表、個人衞生、上班考勤情況?如有不符及時查明原因。

7、對所需要維修的設施、設備登記在工作交接本上並填好工程維修單。

8、補充營業所需的物品、及時填好領料單交經理審批?並做好領用、保管登記工作。

9、安排當天各區域的工作、檢導工作中的錯失及時改正。

10、配合財務部、對本部門的物品進行盤點登記?報損登記。

11、瞭解當天的酒水情況、瞭解訂房情況以便做好統計。

12、以身作則徹底執行飯店各種規章制度處罰條例。

13、對新入職員工進行入職業務培訓。

14、在工作中對員工進行評估、獎勤罰懶?做到公平、公正、公開。

15、愛護和保養部門資產?做到最低費用、__入、開源節流。

16、與工作相關連部門保持良好溝通的合作關係。

17、化解員工之間的矛盾、處理好員工、同事、客人的關係瞭解員工思想狀況。

18、處理客人簡單投訴、解決不了報告上級處理。

19、營業時?做好工作交接記錄?並簽名確認。

20、營業結束?檢查水、電、門是否關閉、上鎖?檢查是否有遺留火種?關閉好所有電源開關方可離開。

關於樓面主管的職責精編 篇15

1、領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關；

2、定期組織員工學習服務技巧技能，培養員工節能意識和推銷技巧，定期檢查並做好培訓記錄；

3、加強對餐飲餐務管理，掌控物品的使用情況，減少費用開支和物品消耗；

4、負責餐廳的清潔衞生工作，保持環境衞生，負責餐廳美化，抓好餐具，用具的清潔消毒；

5、及時檢查餐廳設備完好情況，做好維護保養工作，並做好餐廳安全和防火；

6、與廚師長期保持良好的合作關係，根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單；

7、搞好客人關係，主動和客人溝通，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題；

關於樓面主管的職責精編 篇16

1、熟悉掌握商場運營管理工作流程；

2、負責商場內部日常運營巡場、商户協調工作，做好客户服務；

3、及時、妥善處理投訴營業現場發生的事件，維持及營造現場的良好軼序。