![用餐管理制度十一篇]( "用餐管理制度十一篇")
- 用餐管理制度篇1為確保幼兒園食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質量和服務水平，保障師幼在食堂的飲食安全，結合本園實際，特制定本制度。1、幼兒園食堂必須建立領導或教師輪流陪同幼兒就餐制度。2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業人員以外的領導或教師進行陪餐，...
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![用餐管理制度十篇]( "用餐管理制度十篇")
- 用餐管理制度篇1一、從學校、學生安全的大局着想，從服務學生的宗旨出發，學校食堂一律由國家或學校建設，不得實施所謂的“後勤服務社會化”或承包租賃與社會人員經營。二、學校食堂硬件設施需參照學校食堂建設相關標準與《餐飲業衞生標準要求》標準執行;不能完全達標的，至少要...
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![餐飲廚房管理制度]( "餐飲廚房管理制度")
- 廚房管理是整個餐飲管理的一個重要組成部分。廚房的管理水平及菜餚質量，直接關係着餐飲經營的效益。下面是小編分享的餐飲廚房管理制度，一起來看一下吧。一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委託人代打考勤。2、穿好工作服後，應向組長或廚師長...
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![餐飲財務管理制度]( "餐飲財務管理制度")
- １．餐飲服務中心實行財務集中管理，部門獨立核算的財務管理體制。２．餐飲服務中心所屬各部門應嚴格執行國家，學校和後勤發展集團有關財務的，法律，法令，法規及管理制度，自覺接受財務和上級主管部門的監督檢查。３．餐飲中心財務室負責日常的報帳，算帳，記帳等財務會計管理工作；同時也要為中心主...
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![餐廳桌面管理制度]( "餐廳桌面管理制度")
- 一、員工須持有效《健康證》和《食品衞生知識培訓合格證》方可上崗。二、養成良好個人衞生習慣，做到勤洗手勤洗澡，勤理髮勤更衣，不留長指甲，不塗指甲油，不戴戒指，上崗或返崗前必須洗手消毒。不得有面對食品咳嗽、打噴嚏等有礙食品衞生的行為。班前班後搞好各自崗位衞生工作。三...
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![餐飲管理制度（通用10篇）]( "餐飲管理制度（通用10篇）")
- 餐飲管理制度篇1無數的管理實踐告訴我們，卓越的企業源於卓越的管理，而卓越管理的一個重要組成部分就是健全的制度。制度是企業實現標準化運作、規範化管理，並提升企業管理水平的一項基礎性工作。近二十年來，隨着社會經濟的穩步發展和人民生活水平的不斷提高，我國酒店餐飲業一...
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![客用早餐管理制度大綱]( "客用早餐管理制度大綱")
- 1、住店客人入住登記時，根據房費含早的房間送次日早餐券2張，隨房卡贈送(接待員應提醒客人)，遺失不補;續住的客人憑房卡領取當日早餐券;不按此規定的扣5分/次。2、本店早餐券上必須加蓋酒店財務章、日期章及接待員手寫房間號(鉛筆寫無效)，以便財務稽核;亂髮、多發的早餐券應有...
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![員工餐廳就餐管理制度]( "員工餐廳就餐管理制度")
- 一、職工食堂每日供應三餐，根據公司實際情況，制定用餐時間。二、公司員工進入食堂就餐一律要掛工號牌，憑餐卡打飯菜。三、就餐人員進入食堂後，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。四、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯，不許故意造成浪費。五、員工用餐後的餐具放到食堂...
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![西餐廳管理制度]( "西餐廳管理制度")
- 第一節內部管理一、餐廳管理餐廳管理水平的高低直接影響賓客對餐飲服務質量的評價，是餐飲管理中最重要的內容之一。(一)、制訂餐廳服務規程餐廳服務規程是餐廳標準化、規範化管理的依據和前提，也是控制餐飲服務質量的基礎，所以，我們必須制訂相關的服務規程，西餐廳規程主要有：(1...
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![餐廳管理制度（通用3篇）]( "餐廳管理制度（通用3篇）")
- 餐廳管理制度篇1一、就餐者要在固定的餐桌就餐，餐桌要保持清潔、整齊、剩飯剩菜一律倒在剩飯盆和剩飯桶內。不得將飯菜拿到宿舍或教室內就餐。二、保持餐桌周圍地面清潔，一日三餐飯後及時清掃。做到無污水、油漬、無剩菜剩飯，嚴禁隨地潑撒剩飯剩菜。三、保持餐廳門窗整潔、...
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![員工用餐管理規章制度]( "員工用餐管理規章制度")
- 一、就餐人員範圍1.公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。2.經領導批准在本企業工作的臨時人員。二、就餐地點的劃分1.鍊鐵廠的員工在廠內售飯點用餐。2.鐵廠主任級以上領導在指定小餐廳就餐。3.辦公樓機關人員在公司二樓餐廳就餐。4.機關主任級以上領導在指定小...
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![就餐管理制度（通用8篇）]( "就餐管理制度（通用8篇）")
- 就餐管理制度篇1一、員工進入食堂後，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐後，不推敲盆喧譁。二、就餐人員要按需領取餐紙，避免浪費。就餐時需保持桌面整潔，用餐結束後要整理自己用餐的區域，保證桌面整潔，避免影響其他人員就餐。三、員工用餐後傾...
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![食堂就餐管理制度]( "食堂就餐管理制度")
- 食堂就餐管理制度是為了讓我們有一個良好的就餐環境，下面小編為大家精心蒐集了一篇食堂就餐管理制度，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!為了加強公司食堂就餐管理，保證員工就餐質量，特制定本管理辦法;一、就餐時間1、中餐：12：00——12：30晚餐：17：30——18：0...
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![餐廳後廚管理制度]( "餐廳後廚管理制度")
- 一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委託人代打考勤。2、穿好工作服後，應向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班後應離開工作地。4、上班時應堅守工作崗位，不脱崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會...
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![餐飲員工管理制度]( "餐飲員工管理制度")
- 第一條、考勤記錄1.各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是財務部制定員工工資的重要依據。第二條、考勤類別1.遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。2.早退：凡未向主管領導...
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![客用早餐管理制度]( "客用早餐管理制度")
- 1、住店客人入住登記時，根據房費含早的房間送次日早餐券2張，隨房卡贈送(接待員應提醒客人)，遺失不補;續住的客人憑房卡領取當日早餐券;不按此規定的扣5分/次。2、本店早餐券上必須加蓋酒店財務章、日期章及接待員手寫房間號(鉛筆寫無效)，以便財務稽核;亂髮、多發的早餐券應有...
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![員工餐廳管理制度]( "員工餐廳管理制度")
- 第一章總則第一條為了完善公司員工餐廳管理，給員工營造一個温馨、整潔、乾淨的用餐環境,提高員工餐廳的管理水平和服務質量,結合員工餐廳實際用餐情況,特制定本規定。第二條本規定適用於公司每位員工。第二章餐廳崗位設立及崗位職責第三條員工餐廳設立餐廳領班兼廚師1名、...
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![自助餐券管理制度]( "自助餐券管理制度")
- 為方便職工生活，規範就餐次序，防止自助餐券流失，減少生活福利成本，根據***的實際情況，特制定本制度。一、自助餐券納入職工福利成本，正式職工原則上每人每月發放十張，只限本人中午免費使用，不得轉讓、出售。本人額外需要部分到物業管理公司按成本價簽名購買。二、不發放自助餐券...
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![餐飲存貨管理制度]( "餐飲存貨管理制度")
- 第一章總則第一條為加強公司存貨管理，提高流動資產的使用效益，特制訂本制度。第二章存貨管理範圍第二條存貨管理的範圍包括原材料、燃料、輔助材料、包裝物、低值易耗品、產成品的入出庫及庫存的管理。第三章入庫管理第三條公司應嚴格執行存貨管理制度，賬實分管，互相牽制。存...
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![餐飲管理制度（通用20篇）]( "餐飲管理制度（通用20篇）")
- 餐飲管理制度篇1飯店一般採用的管理方法有：組織圖表、工作種類、工作規範、工作時間表等等。1、組織圖表組織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關係，是組織形式的機構圖，但有某些侷限性，如各層次的職權範圍和職責，地位相同的兩個職員之間的非直線關係或不同部門的職員之間的間...
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![配餐管理制度]( "配餐管理制度")
- 一、配餐間的工作人員進入配餐間前，要着裝整潔，手經過消毒後，戴上一次性手套、口罩才能提供服務。二、工作人員服務時不能對着飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻、耳。三、每天配餐前後必須將紫外線燈開啟30分鐘，對配餐間進行空氣消毒；四、配餐間內的一切食品容器、用具、餐具必須...
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![酒店餐飲管理制度]( "酒店餐飲管理制度")
- 儀容儀表要求制度一、上班必須按規定着工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統一發型，只准穿肉色。（黑色襪男員工）二、女服務員：上班要化淡粧，不準濃粧豔抹，長髮要盤起，短髮不過肩，留海不超過眼睛，頭髮不準染色，不準梳過於誇張的髮型。三、男服務員：頭髮不準染髮，不留鬍鬚，勤修面。四、不準留長指甲...
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![最新餐飲管理制度]( "最新餐飲管理制度")
- 第一節餐廳日常工作制度一、遵守工作紀律，按時上下班，做到不遲到、不早退。二、按規定着裝，保持良好形象。三、工作中不準嬉笑打鬧，不準聊天、幹私活、吃零食、看電視、打手機。四、不準與顧客發生糾紛。五、工作中做到三輕(動作輕、説話輕、走路輕)、四勤(眼勤、嘴勤、手勤...
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![餐廳配餐間管理制度]( "餐廳配餐間管理制度")
- 一、配餐間的工作人員進入配餐間前，要着裝整潔，手經過消毒後，戴上一次性手套、口罩才能提供服務。二、工作人員服務時不能對着飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻、耳。三、每天配餐前後必須將紫外線燈開啟30分鐘，對配餐間進行空氣消毒；四、配餐間內的一切食品容器、用具、餐具必須...
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![餐廳、食堂管理制度]( "餐廳、食堂管理制度")
- 一、自覺遵守和執行《中華人民共和國食品安全法》，接受食品衞生監督機構的監督。二、營業前應先申辦食品生產經營《衞生許可證》，每年到期進行年審換證。三、員工須持有效《健康證》和《食品衞生知識培訓合格證》方可上崗。四、養成良好個人衞生習慣，做到勤洗手勤洗澡，勤理髮...
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