餐飲行業黨員承諾書（精選3篇）

餐飲行業黨員承諾書 篇1

為全面落實某市創建國家衞生城市的工作任務，確保實現20xx年通過省級衞生城市評審、20xx年通過國家衞生城市評審的總體目標，進一步規範本單位的餐飲服務行為，促進行業自律，為消費者提供衞生安全的消費環境，保障消費者的健康權益，我單位嚴格按照創建“衞生城市”的標準作出以下鄭重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，將消費者的身體健康、生命安全置於首位，切實擔負起食品安全第一責任人的職責，爭當依法經營、誠實守信的楷模，帶動和促進餐飲行業健康有序的發展。 二、持有有效餐飲服務許可證營業，餐飲服務許可證懸掛餐廳顯著位置，堅決杜絕超範圍從事餐飲服務等違法經營活動。

三、加強本單位內部衞生管理，建立健全相應的衞生管理組織和管理制度，明確責任，強化落實。

四、保證從業人員個人衞生良好，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康證明和培訓合格證明上崗。

五、規範食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品等與健康相關產品的採購、驗收和使用行為，建立相關採購索證制度及記錄制度，如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容，並保留載有上述信息的進貨票據。

六、規範餐廚廢棄物的管理，建立餐廚廢棄物管理台賬制度，如實記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，以本單位的實際行動抵制劣質油脂流入餐飲行業。

七、保證為顧客提供衞生安全的內外環境，保證餐飲具做到一客一換一消毒，並做好消毒記錄。

以上承諾，真誠地懇請社會各界進行監督。同時，我們倡議，全體行業同仁加入到我們的行列中來，為我市創建“衞生城市”作出自己的貢獻。

承諾人：

xx年x月x日

餐飲行業黨員承諾書 篇2

為保障廣大消費者的飲食安全,積極履行餐飲企業的責任，營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會,讓廣大百姓安全就餐、放心消費，本單位特作出以下承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律、法規,高度重視，強化責任，嚴格執行餐飲服務行業規範,牢固樹立誠信經營的理念。

二、認真落實進貨查驗記錄和索證索票制度。尤其加強食用油和肉製品進貨查驗和索證索票，不採購“地溝油”和不合格的食用油及肉製品，不採購腐敗變質、黴變生蟲、污穢不潔、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品;不採購來歷不明的食品原料及食品。

三、加強廢棄油脂管理，做到餐廚廢棄物分類放置，日產日清，並建立台賬，記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向，不亂堆亂倒。

四、加強對從業人員的培訓和健康證明管理。定期組織餐飲食品安全知識培訓;要求從業人員必須持有健康證明後方可上崗;監督從業人員保持良好的個人衞生，穿戴清潔的工作衣帽，頭髮不外露，不留長指甲，不塗指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗淨，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工作服，出廁後必須洗手等。

五、保證餐飲店內外環境整潔,採取有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設備;食品製作過程規範並符合安全要求，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒;製作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

六、在食品生產經營過程中鄭重承諾不非法使用和濫用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品;不使用過期變質和被污染的食品;不使用非食品用具及容器、包裝材料。

七、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規範流程洗消餐(飲)具,保證達到光、潔、澀、乾的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具。

八、加強業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。

承諾人：

xx年x月x日

餐飲行業黨員承諾書 篇3

為了確保我縣餐飲業食品安全，根據《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規定，特就餐飲食品安全承諾如下：

(一)餐飲業主(法定代表人)是食品安全第一責任人，對食品安全負總責。

(二)認真落實食品安全管理制度及崗位責任制，加強自身食品安全管理，每天對食品安全進行一次檢查。

(三)保持加工經營場所內外環境整潔衞生，不得出店露天經營。生活垃圾密閉存放，做到日產日清。

(四)採購食品及原料時，必須向銷售者索取食品生產或食品流通許可證、工商營業執照、產品合格證等購貨憑證，建立購進食品原料台帳。不採購過期、變質、毒死病死畜禽動物、“地溝油”、來路不明及季節性高危食品。

(五)食品儲存的場所、設備應當保持清潔。生、熟食品要分開儲存。

(六)從業人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規定組織食品從業人員進行健康體檢。保持良好個人衞生。

(七)不得在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑。

(八)願意接受衞生監督機構的監督管理。

(九)對違反相關法律法規的行為，願意承擔由此而引起的相應法律責任。

承諾人：

xx年x月x日