餐飲食品安全的承諾書

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的規定，加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，保障員工的身體健康，更好的為公司的員工服務，特制定餐飲服務股的食品安全工作責任書：

一、責任對象。

餐飲經理是食品安全監管工作的第一責任人，對本公司的食品安全工作負全面領導責任。

二、責任內容。

1、牢固樹立餐飲服務股是公司食品安全第一責任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。

2、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及政府有關食品安全的政策和工作部署。

3、高度重視食品安全工作，切實加強領導，成立食品安全領導小組，健全落實好食品安全工作規章制度。

4、定期召開會議，研究食品安全工作，及時解決食品安全問題，要制定食品安全專項整治方案。

5、建立食品安全監督責任制、責任追究制，層層落實到分管人員。

6、定期、不定時對各餐廳食品原料採購驗收驗發、食品添加劑的使用、食用油的使用進行飛行檢查。並做好檢查記錄備案。

7、要求各餐廳制定突發食品安全的各項緊急預案，做好備案。

8、當發生食品安全重大事故時，能按預案及有關規定及時向科和有關部門上報情況，並迅速組織處理，上報處理情況。

本責任書自簽訂之日起生效。

責任部門：__________

簽名：______________

日期：______________