“大寒”將至 飲食宜吃什麼？

“大寒”將至 飲食宜減“鹹”

“小寒大寒，凍成冰團。”1月20日17時43分將迎來農曆二十四節氣中的最後一個節氣“大寒”。專家提示，此時節公眾起居要注意防寒保暖，飲食宜需減“鹹”增“苦”。

“大寒”正處於“四九”“五九”中，此時節天氣依然很寒冷。中央氣象台19日發佈的天氣預報顯示，19日至21日，分別有兩股弱冷空氣影響我國長江中下游地區和東北地區，預計帶來降温和降雪。22日後，還將有一股冷空氣影響我國北方大部。

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲指出，“大寒”時節公眾需防寒，尤其是腳部保暖。除了要穿保暖的鞋子和襪子外，最好的辦法是睡覺前用熱水泡腳，然後用力揉搓腳心，刺激穴位。

大寒時節雖然很寒冷，但也是進補的好時節。“此時節的飲食應遵守保陰潛陽的冬季飲食原則。”李豔玲説，飲食宜減“鹹”增“苦”以養心氣，適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物具有抗菌消炎、提神醒腦等功能。