節氣小寒吃苦的食物

入冬以來，大家一直在進補，此時可以適當地進食一些寒性食物來進行平衡。在小寒吃這些食物也是大有好處的呢!

小寒節氣來襲 多吃這些食物養養生

01

臘八粥

小寒節氣吃臘八粥是一種習俗，同時也是一種養生方法。

臘八粥既能刺激食慾，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。

02

紅薯

紅薯富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，都有助於抵抗寒冷。

03

胡蘿蔔

胡蘿蔔可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。

胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人蔘。在乾燥的季節裏，吃點胡蘿蔔，還有滋潤皮膚的作用。

04

栗子

栗子有千果之王的美稱，還是益腎宜氣的補藥，老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。

05

紅棗

紅棗又稱大棗，是很常見的藥材，現代人甚至將其當作食材使用，其味甘性温，有補脾和胃、益氣生津、養血安神、調營衞及緩和藥性的功效，對於因血虛所導致的面黃肌瘦、頭暈眼花，或是因中氣不足、脾胃虛弱導致的身體疲勞及倦怠皆有幫助。

小寒，最冷的節氣來了

主推食材：苦菊

苦菊是菊花的一種，又名苦菜，其性寒、味苦，能清熱解毒、化淤消腫、消食健胃、涼血止血。

食療功效：抗菌消炎增強免疫

苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼、維生素C以及各種類黃酮成分，對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的殺滅作用，對雙球菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，常食苦菊可防治多種細菌或病毒引起的感染症。苦菊嫩葉中氨基酸的種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當，食之可提高人體免疫力。

營養吃法：每天食用別超半斤

苦菊吃法很多，涼拌、清炒、下火鍋等都是很好的吃法，不過因其寒性，一次不宜吃得過多，通常每天的食用量最多250克即可。

吃的禁忌：脾胃虛寒不宜多吃

苦菊最適宜上火之人食用—如有口臭或愛長青春痘的人，脾氣急躁的人也適用。不過，脾胃虛寒者畏寒喜暖，不適宜吃苦菊，否則會加重脾胃症狀。

別看“小寒”的名字不如“大寒”、“小雪”、“大雪”那般直觀的冷，但這並不影響小寒成為一年當中“最冷的節氣”，因為小寒一過，就要進入“出門冰上走”的三九天了。

常言道“三九隆冬”，無論南方還是北方，小寒都是一年中最寒冷的時期，更要注重養生防病。

防病：中風

中風這一疾病被專家稱為“冬季神經科的流行病”，而且極易復發，不少中老年人或者中風患者都易在冬季發病。這是因為冬季寒冷，氣温底下容易刺激血管收縮。所謂“血遇寒則凝”，血液循環不良會加重左心室和腦部負擔，引起血壓升高，促進血栓形成，導致中風發生。

支招：

中風這一疾病發病率高、病死率高、致殘率高，故老年人在冬季要做好中風的預防工作。高血壓、糖尿病等原發病極易引發中風，所以防中風首要是防這類疾病。若本身是高血壓或糖尿病患者，要關切自己血壓、血糖的變化。

其次，是要注意養成良好的生活習慣，戒煙戒酒。由於男性多好煙酒，使得男性的複發率也相對比女性高。最後，要注意並及時發現一些先兆症狀，如突發眩暈、劇烈頭痛、肢體麻木等，遇此症狀應速送醫院診療。

防病：胃病

人體受到寒冷刺激，血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發生痙攣性收縮，機體抗病力及適應性也隨之降低。因此，有胃病歷史的老年人就容易發作，出現胃痛甚至胃出血等一些嚴重症狀。

支招：

冬天老人防胃病首要做的是為胃腸保暖。外要穿保暖衣物，內要注意戒生冷油炸的食物和冷飲，也不要空腹喝牛奶或酸奶。在飲食上，多吃温熱清淡、容易消化的食物，定時定量。還應戒除煙酒。在起居上，要按時休息，不要熬夜。適量進行體育鍛煉，改善胃腸血液循環，促進新陳代謝，減少胃病發病機會。

防病：感冒

感冒是老年人冬季常見的多發病之一，皆因呼吸系統疾病極容易受天氣變化影響。低温使得呼吸的局部温度很低，毛細血管收縮，氣管排出細菌的功能減弱。乾燥的空氣也會令呼吸道黏膜彈性減少，免疫力下降，排泄異物的功能減退，導致細菌及病毒在呼吸道生長。

支招：

感冒由於較常見容易被老年人忽視，認為不是大毛病。實際上若治療不及時，容易誘發肺炎、哮喘及慢性支氣管炎等併發症。而負離子具有極強的降塵左右。它能捕捉消除室內飄塵達到淨化室內環境的作用。這些超細顆粒用一般機械設備很難濾出。而空氣負離子對捕獲這些有害物質有着特殊的本領，粒徑越小，負離子捕獲效率越高。使室內擁有一個空氣清新的環境，減少過敏原。

冬季預防感冒，關鍵在增強自身免疫力。根據天氣變化及時增減衣被，要注意室內空氣流通，清晨以及夜晚回到家都要適當開窗通風，但要注意不要站在風口。此外，也要控制在户外活動的時間。