食品安全檢查清理整頓工作彙報大綱

按照市政府食品安全委員會通知的指示精神，xx鎮食品安全辦公室相關人員和鎮教育辦、派出所等相關部門於 4月9日、10日兩天時間對我鎮學校周邊小吃攤、小餐館和“小飯桌”進行了專項整治，成效顯著，現將情況彙報如下：

一、發現的問題

（一）周邊餐飲從業人員食品安全意識淡薄

經調查發現，學校附近小餐館缺少市食品安全部門統一頒發的衞生資格許可證，消毒防護配套設施不健全，餐具清洗不徹底，存在少量油污，衞生條件較差，達不到國家要求的衞生許可標準。

（二）校園周邊流動攤點雜亂、無秩序

學校附近流動食品攤再在着髒、亂、差的情況，攤子一走，垃圾滿地，加大了人工清理的成本。其所售食品營養價值不達標，達不到國家要求的食品質量標準，直接危害學生的身體健康。

（三）食品經營管理制度有待健全

部分校園門口食品經營者在採購和銷售環節中不按規定履行查驗制度，不建立購銷台賬制度，對不合格食品不建立退市制度和下架週轉箱，以及食品衞生檢驗檢疫合格證明等制度，造成食品經營相關制度的缺失，使劣質食品趁機流入校園。

（四）學校和學生對食品安全意識亟需加強

由於學生對食品安全專業知識相對缺乏，學校對食品安全知識宣傳以及培訓的內容相對較少，忽視了食品的安全教育以及專業培訓，硬件軟件不達標，對學校周邊食品衞生缺乏應有的重視，導致流動攤點屢禁不止。

二、採取的措施

（一）加強食品安全宣傳教育，走進校園進行宣傳，增強師生食品安全意識，提高廣大餐飲從業人員的食品安全意識。以專項整治為契機，加強對食品生產經營單位，尤其是經營户的法律教育，提高經營人員食品安全責任意識和守法意識。

（二）規範經營主體資格，把好食品市場準入關。對校園及周邊食品經營者進行逐户核查，對證照、經營場地等內容進行逐項規範。對已登記的經營者進一步完善登記檔案。對借證無照或無證無照的經營業者，有嚴重違法的從嚴查處，並要求其立即改正違法行為，限期辦理註冊登記，理順校園周邊食品經營主體資格，把校園食品經營者納入重點監管範圍。

（三）建立食品安全監察長效機制。食品安全監督站建立食品安全監督檢查的長效機制，採取定期與不定期相結合的方式，聯合相關部門對於學校周邊的食品安全隱患進行及時排查，確保為廣大師生創造一個安全衞生的食品安全環境。

三、取得的成效

通過本次專項治理，學校周邊食品安全隱患得到了改善，對於證照不齊全的經營單位進行責令整改或者關停。建立食品安全長效監督檢查制度，對食品安全的管理更加制度化、規範化。