學生食堂與集體用餐衞生安全管理責任書大綱

甲方：xx市教育局

乙方：

為認真貫徹執行國家教育部、衞生部《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》（第14號令）（以下簡稱管理規定）、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》,做好局直屬學校食堂食品衞生安全工作，強化學校食堂衞生安全管理，嚴防學校食物中毒和食源性疾病事故的發生，確保廣大師生的身體健康，維護學校正常秩序，特簽定責任書：

一、甲方根據《中華人民共和國食品衞生法》和《管理規定》的規定要求，加強對局直屬學校食品衞生安全工作的行政管理，將學校食品衞生安全的考核指標納入教學督導評估體系，定期進行督導檢查，並定期會同衞生行政部門組織對局直屬學校的食品衞生安全工作進行專項檢查評比。

二、乙方必須建立由校長為第一責任人、分管領導為直接責任人的學生健康安全責任制，建立健全食品衞生安全管理機構和規章制度，並指定專人分管學生集體用餐的衞生安全管理工作。明確責任，各施其職，各負其責，確保師生健康安全。

三、乙方必須嚴格執行《管理規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》，按《管理規定》和《中華人民共和國食品衞生法》嚴格把好食品衞生安全關，嚴防學生集體食物中毒事件的發生。

四、乙方必須強化食堂從業人員的衞生意識，通過不斷培訓，提高衞生知識水平，增強安全防範意識，自覺執行各項規章制度。

五、乙方校內的小賣部由校方按食堂管理辦法進行規範管理，小賣部不準向學生供應自制飲料，學校內不得單獨設立小食店。

六、乙方要認真落實健康教育課時，要經常性對學生進行食品衞生安全常識教育，特別要開展防止食物中毒常識教育。

七、乙方積極配合，並主動接受衞生行政部門的衞生監督。

甲方：（公章）乙方：（公章）

法定代表人：法定代表人：

二XX年月日