2022年食品藥品安全宣傳工作方案（精選5篇）

2022年食品藥品安全宣傳工作方案 篇1

為適應食品藥品監管新形勢、新職能、新任務的需要，切實提高羣眾飲食用藥安全防範意識，進一步營造濃厚的輿論氛圍，為食品藥品安全社會共治提供強有力的智力支撐，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，認真貫徹落實省市食品藥品監管工作會議精神，圍繞食品藥品監管工作大局、服務社會公眾飲食用藥安全需求，堅持團結鼓勁和正面宣傳，加強整體策劃，創新平台載體，完善運行機制，落實工作責任，進一步形成廣覆蓋、全方位、立體化的“大宣傳”工作格局，為推動我市食品藥品監管工作再上新台階營造良好的輿論氛圍。

二、具體工作

(一)開展“五進”活動。各單位針對各自特點和實際，每年都要組織開展進社區、進鄉村、進機關、進學校、進企業等“五進”活動，每季度不少於1次，每次宣傳受眾不少於1500人次。通過懸掛橫幅、張貼標語、設立展板、現場諮詢、發放宣傳材料、真假產品對比，回收家庭過期藥品、投訴舉報現場受理、開設食品藥品安全知識大講堂等多種形式，進行全方位、立體式、多層次、多角度宣傳，大力普及食品藥品安全科學常識。各縣級局組織鄉鎮(街道)監管站深入鄉村和社區，開展宣傳活動或巡迴講座每季度不少於1次。市高校新校區稽查隊要與各校團委等聯繫溝通，組織成立專門的食品藥品科普宣傳隊開展宣傳工作。每所大學每年至少組織一次食品藥品安全知識大講堂。

(二)拓展宣傳渠道。一是繼續鞏固原有的宣傳途徑。各縣局統一編印宣傳資料、宣傳畫冊，內容要及時更新。根據工作需要，製作適量的宣傳展板。鞏固拓展藥店、超市、餐館等飲食用藥科普宣傳站點，以點帶面，整體推進，發放食品藥品安全知識宣傳手冊，輪流放置食品藥品宣傳展板。認真做好局網站改版銜接工作，進一步充實網上信息內容，加大信息公開力度，及時發佈消費警示，展示食品藥品監管隊伍新形象。二是開闢新的宣傳陣地。發揮新興平台作用，加強與宣傳、普法、電信等部門的合作，充分利用微博、微信等新的宣傳渠道，搭建與羣眾面對面宣傳、及時互動的更廣闊平台。

(三)舉辦主題宣傳活動。認真組織開展“3·31食品藥品投訴舉報宣傳日”“12·4法制宣傳日”“食品安全宣傳週”“安全用藥宣傳月”等活動，通過開展主題宣傳、系列訪談、專題講座、宣傳諮詢活動，舉辦市民開放日、組織企業簽名倡議等社會互動的一體化活動，面對面地向幹部羣眾宣傳食品藥品監管部門職能職責，普及食品藥品法律法規及安全知識，增強公眾飲食用藥安全意識。每次主體活動都必須留存影像資料備查。

(四)構建整體合力。積極發揮行業協會的作用，倡導食品藥品生產、經營、使用單位在媒體上開展誠信倡議，提升主體責任意識和守法生產、誠信經營意識，促進行業自律。加強與新聞媒體的溝通聯繫，主動參與重大宣傳活動，獲得社會各界更大的關心、理解和支持。充分調動農村協管員的積極性和主動性，走村入户、大力宣傳，積極與老百姓溝通交流、解答疑難，提高羣眾維權意識和自我保護能力。主動把人大代表、政協委員、政風行風監督員和熱心市民請進來，向社會各界宣傳食藥監部門工作舉措、監管成效、典型事例，逐步形成整體合力。

(五)加大警示教育力度。及時通報食品藥品監管成效，適時公佈影響較大、情節較嚴重、具有代表性的典型案例，向羣眾展示打擊食品藥品違法犯罪的成果。着力推進信用體系建設，完善食品藥品安全“黑名單”制度，加大曝光力度，及時公佈行政處罰結果和抽驗結果，震懾違法違規分子，引導公眾健康消費。

三、工作要求

(一)提高思想認識。要牢固樹立“宣傳就是監管力”的理念，清醒認識宣傳是提升部門形象的必然要求，是擴大社會影響的現實要求，是創新社會管理的內在要求，是實現科學監管的客觀要求。要強化主動宣傳意識，把宣傳工作貫穿於食品藥品監管業務工作的各領域和全過程，做到宣傳工作與重點工作同步策劃安排、同步落實推進、同步檢查考核。要克服宣傳只是“設點擺攤”等形式性工作的片面和消極思想。

(二)完善規章制度。建立健全食品藥品安全宣傳組織協調、新聞發佈、培訓教育、督查督辦和考核獎懲等各類規章制度，實現宣傳工作的制度化、規範化、常態化，及時準確發佈食品藥品監管政策措施，迴應公眾和媒體關注熱點焦點問題，形成面向社會、貼近公眾的食品藥品安全宣傳的基本模式。

(三)強化輿論監督。食品藥品安全宣傳工作關係民生福祉，關乎社會穩定，涉及敏感話題，尤其是涉及重大活動、重大案件、突發事件等的宣傳報道，要求相關信息公佈準確、及時、客觀。為保證對外信息宣傳準確客觀，避免被公眾誤讀，以局機關名義發佈的食品藥品安全信息、稿件編髮或採訪報道須經局辦公室和分管領導審核同意，統一宣傳口徑。

(四)加強信息報送。各縣級局要注重對本區域綜合工作的推進和評估，對特色亮點工作經驗的重點關注和挖掘提煉，第一時間將有價值的工作上報市局，同時適度做好宣傳工作。市局各科室要注重對分管工作全市動態的瞭解和掌握，對市局安排部署的工作要及時督促推進，對發現的亮點和有培育潛力的工作給予及時指導，向分管領導彙報，並注重提煉好做法、好經驗，認真做好動態信息撰寫工作，適時向全市推廣。

(五)抓好隊伍建設。在日常工作中，要注重對本局幹部職工理論知識和業務能力的雙重教育，不斷提高監管人員的基本素質和能力水平。在監督檢查中，要注重加強對轄區從業人員的法律意識、質量意識和誠信意識的宣傳教育。在宣傳活動中，加強對各級監管人員、農村協管員隊伍等宣傳隊伍的培訓，提升基層監管隊伍宣傳能力和業務水平，努力建設一支結構合理、專兼結合、充滿活力、勇於吃苦的宣傳骨幹隊伍。

(六)確保經費投入。通過跟班學習、以會代訓、舉辦專題培訓班等方式，加強對宣傳工作骨幹、執業藥師等的培訓。要足額安排宣傳經費，確保宣傳工作正常開展。

四、考核及追責

為督促各單位宣傳工作落實到位，市局將進一步加強考評和追責工作。

(一)專項考核。將信息報送作為專項考核內容，實行計分量化管理。考核內容主要分為兩部分，一是報送得分，各縣局(分局)每月至少報送4條，各直屬事業單位、市局各科室每月至少報送2條信息，每報一篇得0.1分;二是選用得分，市局選用一篇得0.5分，省局選用一篇得1分。二項得分之和為總得分。

(二)綜合評估。年終考核時將對各縣食品藥品宣傳情況，採取隨機走訪調查和查看影像資料等方式，對照工作要求的數量和相關情況進行評分評估。

(三)責任追究。各單位要責成專人負責宣傳工作，把其真正抓在手上，做到分管領導到崗到位，責任人員盡職盡責，切實抓好工作落實。對於宣傳不力，或出現明顯疏漏、造成負面影響的，要追究相關責任，並計入年終考核減分範疇。

2022年食品藥品安全宣傳工作方案 篇2

為進一步加強食品藥品安全宣傳工作，切實提高羣眾飲食用藥安全防範意識，提高食品藥品監管部門公信力，營造食品藥品安全社會共治氛圍，特制定本方案。

一、指導思想

以貫徹黨的xx屆六中全會，十x 大以及省委十屆九次全會和省第十一次共產黨全國代表大會、市第四次共產黨全國代表大會精神和科學發展觀為指導，圍繞食品藥品監管工作大局、服務社會公眾飲食用藥安全需求，大力宣傳黨中央、國務院有關食品安全“四個最嚴”的要求，努力提升食品藥品安全保障水平，進一步增強公眾參與度，逐步形成廣覆蓋、全方位、立體化的“大宣傳”工作格局，營造我市食品藥品安全良好氛圍。

二、宣傳重點

(一)“陽光抽檢”活動開展情況;

(二)《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》宣傳活動開展;

(三)“食品安全宣傳週”“安全用藥宣傳月”等主題宣傳活動;

(四)工作亮點及取得的成效;

(五)基層典型工作經驗和先進事蹟;

(六)食品藥品法律法規;

(七)開展食品藥品安全專項整治;

(八)有重大影響力的典型案例;

(九)基層建設取得的成效。

三、用好宣傳媒體

(一)與媒體建立良好協作關係。平時，與在眉主流媒體加強溝通和相互協作關係，將食品藥品安全監管工作中的亮點工作、突出成效及時發給媒體，以便於在第一時間進行對外宣傳。

(二)在主流媒體上設立專欄。在《眉山日報》、《眉山廣播電視報·都市週刊》上設立“眉山食品藥品安全專欄”，及時發佈食品藥品監管工作動態和法律法規知識，形成與羣眾的良好互動。

(三)運用新型媒介拓寬宣傳渠道。利用政務微信、官方微博進行食品藥品安全監管動態的實時發佈、“12331”投訴舉報宣傳;設立“科普宣傳欄”、“法制宣傳欄”等，擴大廣大人民羣眾對飲食用藥安全的認知度和知曉面。

四、工作要求

(一)提高思想認識。要牢固樹立“宣傳就是監管力”的理念，清醒認識宣傳是提升部門形象的必然要求，是擴大社會影響的現實要求，是創新社會管理的內在要求，是實現科學監管的客觀要求。要強化主動宣傳意識，把宣傳工作貫穿於食品藥品監管業務工作的各領域和全過程，做到宣傳工作與重點工作同步策劃安排、同步落實推進、同步檢查考核。要克服宣傳只是“設點擺攤”等形式性工作的片面和消極思想。

(二)完善規章制度。建立健全食品藥品安全宣傳組織協調、培訓教育、督查督辦等各類規章制度，實現宣傳工作的制度化、規範化、常態化，及時準確發佈食品藥品監管政策措施，迴應公眾和媒體關注熱點焦點問題，形成面向社會、貼近公眾的食品藥品安全宣傳的基本模式。

(三)嚴格規範把關。食品藥品安全宣傳工作關係民生福祉，關乎社會穩定。要不斷增強對輿情的預判能力，防患於未然。涉及敏感話題，尤其是涉及重大活動、重大案件、突發事件等的宣傳報道，要求相關信息公佈準確、及時、客觀，避免被公眾誤讀。以局機關名義發佈的食品藥品安全信息、稿件編髮或採訪報道須經局辦公室和相關領導審核同意，統一宣傳口徑。

(四)加強信息報送。科技與宣傳科要與各在眉主流媒體協作，設立專刊(欄)，統一進行食品藥品安全監管工作的對外宣傳，正面引導輿論導向。各科室(隊)要注重對本業務全市動態的瞭解和掌握，對自己業務工作中發現的亮點和有培育潛力的工作要進行總結和提煉，對需要進行對外宣傳的工作，要認真撰寫宣傳材料，在報經分管領導同意後，方可報至科技與宣傳科進行對外宣傳。

各區縣局要加強對特色亮點工作經驗的重點關注和挖掘提煉，在做好本轄區內的宣傳工作的同時，第一時間將有價值的信息上報市局科技與宣傳科。

2022年食品藥品安全宣傳工作方案 篇3

為貫徹落實省、市關於加強食品安全監管工作的精神，紮實推進我市“食品放心工程”建設，努力構建統一、高效的食品安全綜合監管體系，提高我市食品安全水平，確保人

民羣眾飲食安全，特制定如下工作方案。

一、指導思想

堅持以科學發展觀為指導，牢固樹立“以人為本、執政為民、科學監管”的理念，以改革、發展、穩定為主線，建立並運行“全市統一領導，部門分工監管，各方聯合行動，社會廣泛參與”的工作機制，進一步理順監管職能部門的關係，形成監管合力，大力整頓規範食品生產經營秩序，着力構建監管工作長效機制，形成“政府負總責、監管部門各負其責、企業是食品安全第一責任人”的食品安全責任體系，大力提升我市食品安全水平，有效防止重大食品安全事件發生，確保人民羣眾飲食安全。

二、目標任務

1、種植養殖環節。全面禁止甲胺磷等5種國家禁用的高毒農藥的經營和使用。蔬菜農藥殘留合格率達到97%(蔬菜農藥殘留超標率控制在5%以內、水果農藥殘留超標率控制在2%以內、大米茶葉農藥殘留超標率控制在1%以內);瘦肉精污染檢測合格率達到100%，配合飼料抽檢合格率達到97%。無公害農產品、綠色食品、有機食品品種分別要有增加;無公害畜禽水產品產地認定要有增加。

2、生產加工環節。食品生產加工企業100%取得食品生

產許可證，100%建立質量安全檔案;食品質量監督抽查合格率提高1—2個百分點;小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書。生豬定點屠宰率達到100%以上，城區進定點屠宰率達到100%，定點屠宰檢疫率維持100%，病死畜禽和病害肉禽無害化處理率達到100%，城區所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。

3、市場流通環節。城區市場、超市100%建立索證索票制度，鄉鎮(街道辦事處)和村(居委會)便民超市(食雜店)100%建立進貨台賬制度;城區、鄉鎮(街道辦事處)和農村市場食品 抽檢合格率分別提高5個和2—3個百分點。

4、餐飲消費環節。食品衞生監督檢查覆蓋率達到100%，城區餐飲單位無衞生許可證經營行為查處率達100%，食品衞生監督量化分級管理制度實施率達100%以上，食堂和餐飲單位100% 建立原料進貨索證制度;農村地區餐飲單位、農家樂旅遊餐飲單位的經營行為得到基本規範。

5、食品安全示範單位建設。大力推進食品安全示範鄉鎮(街道辦事處)和示範企業創建活動。

三、保障措施

1、加強農畜禽水產品源頭治理，推進農業標準化進程。加強無公害農產品、綠色食品、有機食品認證工作，開展產品質量安全例行監測和監督抽檢。深入開展農藥殘留、獸藥殘留專項整治，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，強化現場監督和技術指導，規範種植養殖行為。健全農畜禽水產品質量安全追溯制度，切實提高監管能力。

2、實施市場準入，推行分級分類監管制度。健全並嚴

格落實對獲證企業的後續監管措施，持續提高質量安全保障能力和水平。建立健全獲證企業分級分類監管制度，嚴格落實巡查、回訪、年審、添加物質備案、委託加工備案、監督抽查、強制檢驗等各項日常監管制度，切實提高監管效能。集中整治食品生產加工小企業、小作坊，嚴厲打擊黑窩點，全面查處無生產許可證生產加工食品的違法行為，對存在嚴重違法行為、連續兩次監督抽查不合格的，堅決吊銷生產許可證。建立健全食品質量安全標準體系，加強食品質量安全信用體系、溯源體系和缺陷食品召回制度建設。嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為，認真落實肉品品質強制檢驗制度，開展畜禽屠宰加工企業資質等級認定工作，逐步推行屠宰加工企業分級管理。

3、加強流通監管，完善食品安全溯源制度。健全食品市場行政監管、經營者自律和社會監督等長效監管機制，完善市場準入和退出制度。強化市場主體行為監管和食品商標、包裝標識管理，提高索證索票的有效性和可持續性。推行食品經營者信用等級公示制度。開展“食品安全示範店”創建活動，加強對農村食品進貨渠道和集市的管理，落實區域監管責任。深入實施 “三綠”(提倡綠色消費、培育綠色市場、開闢綠色通道)工程，提高農村市場食品安全水平。集中開展重點品種、重點區域、重點企業、重點市場和季節性、節日性食品市場的專項執法檢查，特別是對城區中心市場、滷製品、熏製品的專項執法檢查，加大整治力度。突出抓好食品批發市場、小食雜店的整治。開展酒類市場專項整

治，實施酒類經營者備案登記和酒類流通隨附單溯源制度。

4、加強餐飲消費監管，推行監督量化分級管理制度。進一步規範衞生許可，依法取締無合法經營資質的餐飲企業。已取得衞生許可證但不再符合法定條件要求的，要依法吊銷衞生許可證。繼續完善食品原料索證制度，推進餐飲業衞生監督情況公示制度試點工作，完善餐飲從業人員健康管理制度。加強對學校、社區、建築工地食堂、旅遊點餐飲、小餐館和農村聚餐的整治和監管。加強食品衞生和餐具消毒抽檢，提高食品衞生抽檢合格率，控制食物中毒事故的發生。加強食品衞生監測和危險性評估工作，科學發佈預警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的危害。

5、進一步加強農村食品安全專項整治。加強對農村及城鄉結合部小企業、小作坊、小餐館和各類批發市場、集貿市場的食品安全整治和監管，強化監督抽查，不合格產品公告退市，並查清其生產源頭、進貨渠道和銷售去向，追根溯源，一查到底。構建農村食品安全監管、監督和供應網絡，嚴厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉等名義向農村銷售假冒偽劣食品行為，防止假冒偽劣食品向農村轉移。

6、加強食品安全綜合監管，完善食品安全評估機制。開展市食品安全工作水平評估，促進鄉鎮政府、街道辦事處和監管部門加強食品安全軟硬件建設和落實監管責任;加強食品安全信息管理和綜合利用，建立統一、科學的食品安全信息體系和預警體系;建立食品安全信用體系基本框架和運行機制，加大失信懲戒力度;開展食品安全示範鄉(鎮)和食品安全示範企業創建活動。

7、強化宣傳教育，提高廣大人民羣眾的食品安全素質。

繼續推進食品安全知識進農村、進社區、進學校活動，使廣大羣眾、學生接受食品安全知識教育。加大對企業主要負責人和從業人員食品安全知識、法律法規知識的宣傳教育和業務培訓力度，有效引導和促進食品生產經營企業依法經營、誠信經營。繼續推進食品安全宣傳報道工作，大力宣傳保障食品安全採取的有力措施、取得的顯著成效、建立的有效機制，適時曝光一些食品違法典型案件，震懾違法犯罪行為。

四、工作要求

(一)建立健全食品安全責任體系

1、建立食品安全組織領導和責任體系。加強市、鄉鎮(街道辦事處)兩級食品安全委員會、鄉鎮食品協管站建設，健全工作制度。建立市人民政府負總責，監管部門各負其責，鄉鎮(街道辦事處)、村(居委會)協管為基礎，市、鄉鎮(街道辦事處)、村(居委會)三級聯動監管的食品組織領導和責任體系。

2、各監管部門要按照職能全面落實監管責任。市食品安全委員會要切實發揮綜合監督、組織協調作用，加強部門間的協作和配合，推進綜合執法和聯合執法，形成統一、協調、權威、高效的食品安全監管機制;要加強食品安全信息管理和綜合利用，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決。

3、引導企業真正成為食品安全第一責任人。規範企業經營行為，督促其承擔社會責任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產品出廠出店。建立企業誠信檔案，將生產經營假冒偽劣食品企業列入“黑名單”，引導企業誠信經營。

(二)建立健全食品安全經費保障機制

鄉鎮人民政府、街道辦事處要把食品安全投入列入公共財政開支的重要內容，加大經費投入，改善執法裝備，保障檢驗監測、監督抽檢、信用建設、應急管理、宣傳教育等工作的正常開展。

(三)建立健全保障食品安全的整治和監管機制

1、建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協查協作機制。加強行政執法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的案件，行政執法機關要及時移送司法機關。加大對行政執法機關和執法人員的監督、監察力度，加強對行政執法的制約和監督，防止越權亂作為、失職不作為。

2、紮實開展專項整治行動。針對突出問題，組織開展專項整治，加大對違法案件的查處力度。當前時期，在鞏固去年專項整治工作成果的基礎上，重點開展食堂、食品添加劑、食用油專項整治，着力規範學生食堂、民工食堂、農村大型集體聚餐管理問題;解決食品添加劑超範圍、超標準添加問題;消除散裝油銷售隱患，打擊“地溝油”迴流餐桌的違法行為。要做好我市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，加大打擊力度，增加對節假日案發的整治活動，使打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治取得實效。

3、健全重大食品安全事故應急處理機制，切實提高應急處置能力。鄉鎮人民政府、街道辦事處要高度重視重大食品安全事故的應急處置工作，制定和完善應急預案。

(四)建立健全保障食品安全的推進機制

1、建立績效考核評估體系和項目數據庫。要結合實際，安排制定工作目標推進流程，研究建立績效考核評估體系，建立重點項目數據庫，設立工作台賬，倒排時間表，強化評估考核。

2、建立定期督查和定期報告制度。組織力量對本轄區、本系統工作進展情況、主要目標完成情況等進行督導檢查，每月向上級政府、上級部門報送一次重點工作和目標任務進展情況。各鄉鎮人民政府、街道辦事處、市食品安全委員會各成員單位要確定1名業務部門負責人，專門負責信息收集報告工作。

3、建立健全聯席會議制度和工作調度制度。定期召開各有關部門負責人蔘加的調度會議，通報進展情況，講評工作績效，研究部署下步工作，確保各項工作有序推進，目標任務如期完成。

(五)強化宣傳，大力營造食品安全工作的良好社會氛圍。

加強輿論監督，堅持正確的輿論導向，大力宣傳食品安全法律法規、政府及各部門加強食品安全工作的重大舉措與取得的成效，進一步增強公眾對食品安全的信心。積極開展食品安全知識宣傳普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力，引導公眾積極參加食品安全的社會監督，形成食品安全工作的良好社會氛圍。

2022年食品藥品安全宣傳工作方案 篇4

為了落實堯都區教育局學校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：

一、建立組織機構

幼兒園食堂食品安全監管領導小組：

組長：張文青

成員：張文萍

吳 夏

沈文霞

幼兒園食品安全領導小組：

組長：張文青

成員：張文萍

吳 夏

沈文霞

二、建立幼兒園食堂衞生管理制度：

(一)幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產經營人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進行健康檢查，合格並取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。

2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，並掌握結果。

3、本制度執行責任人定期檢查從業人員持證情況，發現未持證，追究本制度執行人及責任人。，

(二)幼兒園食堂衞生檢查制度：

1、建立健全的食堂衞生清掃工作，堅持環境衞生清潔“四定”(定人、定物、定時間、定質量)制度。

2、主管領導定期檢查(每週二到三次)

3、食堂負責人自查(每天)

4、衞生領導組成員抽查(不定期)

5、按標準要求，不留死角。

6、查出問題，立即解決，並追究責任人。

(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。

3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序：

(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗後，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。

(2)根莖類：在洗菜池中清洗乾淨外皮，需打皮處理的，打皮後再次清洗，然後用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

(四)幼兒園食品原料採購索證制度：

1、原料採購必須有專人負責並掌握食品衞生知識和採購常識。

2、定點採購食品及原料，採購定期包裝食品時索要衞生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。採購肉類禽食品要索取檢疫證明，採購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、每次採貨向貨主索取收據，並保存收據至食品進行後無異常。

4、食品採購員必須有安全證。

(四)從業人員衞生知識培訓制度：

1、幼兒園食堂衞生管理人員應該經常參加食品衞生知識及有關衞生法律、法規學習，掌握與食品衞生有關的法律法規和衞生識，並對本幼兒園食品從業人員進行衞生培訓和教育。

2、衞生管理人員要定期組織本單位的從行業人員進行食品衞生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衞生習慣。

(五)食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標籤和説明書，標籤模糊或來源不明的添加劑不得使用。

3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。

(六)餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用後的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌乾淨。

2、確認餐具已洗淨後，將餐具放於消毒消毒櫃內消毒。

(七)幼兒園食品安全應急處理預案：

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。

1、幼兒園食品中毒：

組長：張文萍 總指揮負責向上級報告

組員：許巧巧 副總指揮協助總指揮

沈文霞 後勤保障 封存可疑食品待查

曹豔華 聯繫並安撫家長

2、食品安全緊急預案啟動

當共同就餐幼兒就餐後一段時間出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，第一發現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，並通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。

2022年食品藥品安全宣傳工作方案 篇5

為切實加強學校食堂食品安全監管工作，建立健全食品安全知識教育工作機制，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，倡導科學合理的飲食衞生習慣，嚴防食品安全事故的發生，確保師生的身體健康和生命安全，根據我校實際情況，特制定此食品安全工作實施方案。

一、成立食品安全監督小組

加強對學校食品衞生安全工作的領導，學校成立食品衞生安全領導小組，具體分工，明確職責，層層抓落實。

組長：黎吉法

副組長：李啟宏、林志夫、蔡文策、吉承惠

小組成員：關萬平、張進、唐其、施致鋒、張勇燦、李美潔、李馥麗

二、加大食品安全宣傳教育

1、利用學校博客網站、黑板報、走字屏出示安全通告，宣傳食品安全教育的重要性，採用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識。

2、利用星期一升旗儀式進行有關食品安全的國旗下講話。

3、邀請有關食品安全專業人員開展一次及以上的食品安全講座。

4、各班級出一期有關食品安全知識的牆報，開展一次以食品安全為主題的綜合實踐活動或班隊活動。

5、各班主任根據計劃上好每學期5次的食品安全專題課，並組織學生觀看食品安全影片及閲讀《食品安全教育讀本》。

三、消除校內外食品安全隱患

1、加強學校食堂安全監管

學校食堂監管從源頭抓起，要求食堂負責人嚴把進貨渠道關，每天做好採購記錄，並預留樣本做到採購有據可查，嚴禁購進農藥殘留及腐爛變質的瓜菜;積極配合衞生監督部門落實衞生防病和食品衞生管理措施，要求食堂必須取得衞生部門核發的《食品衞生經營許可證》;所有餐具、用具每天洗刷乾淨後要進行充分消毒，存放食品、餐具的箱櫃要經常進行消毒處理;食堂內外要定期清洗、消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生;要求食堂從業人員必須具備身體健康證，上班時要穿着清潔工作服、戴工作帽和口罩，同時要規範食品烹飪方法選擇的科學性;加強食品衞生日常管理，每天由學校食品安全小組安排專人對食堂食品及衞生進行檢查;嚴禁向學生出售變質食品和“三無”產品;依法強化學校食品衞生後勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決杜絕學生食物中毒事故的發生。

2、加強校內小賣部的監管

校內取得營業執照小賣部應辦理食品衞生安全許可證，明確進貨渠道，確保食品衞生安全;對發現經營“三無”食品及對學生出售煙、酒等行為，立即向相關部門舉報，給予責令整改及處罰;對校內無照經營銷售食品的小賣部，暫扣了“三無”食品，並對其要求停業。

3、加強校外攤點治理

與有關執法部門聯繫，緊密配合工作，藉助執法部門的力量取締和整治校外無證經營的攤點。同時學校少先隊大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證經營的攤點購買零食。

四、制定突發事件應急預案

為了確保食品安全工作做到萬無一失，學校對校園食品衞生突發事件做了各種應急預案，並專門成立應急預案機構，力爭在突發事件發生時能按應急預案做到從容應對。