酒店領班個人工作述職報告（精選5篇）

酒店領班個人工作述職報告 篇1

尊敬的各位各位同事大家好：

轉眼間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業到開業經營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。

做為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊幹邊摸索，以便在工作中游刃有餘。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，儘快的理順關係投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬VIp重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與後堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐後會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜餚的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等着我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力説話。

平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今後的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮鬥目標而努力，我相信自己，只要我想實現的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會後悔。

酒店領班個人工作述職報告 篇2

驀然回首，感慨萬千。一年來，我在酒店各級領導的親切關懷和培養下成長迅速，思想地方日臻成熟，業務水平不斷提高，綜合素質越升上了新台階。特別是8月份被酒店任命為西餐廳領班之後，使我得到了更好的全面的鍛鍊。責任重於泰山，一切都促使我不斷努力學習掌握新的知識，創新管理方法、辦法，加強和員工同事的溝通協調，對於工作中出現的新問題，“舉一反三”的開展自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態，堅決防止事態的擴大化。自覺擁戴和支持酒店及部門的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實酒店領導的有關指示。

回顧20____，我主要做了以下幾點工作：

一、不斷學習新知識努力適應新環境。君源華天大酒店是一個精英濟濟，精英雲集的地方，面對各種壓力和挑戰，我以只爭朝夕的精神努力學習各地方的知識，爭取實現後發趕超。主要做法有：

1、虛心請教資深的老員工和領導。

2、在重複的工作中尋求突破點，注意細節，對存在的問題開展研究，對客人的心理開展揣摩。例如：安德里茲貴賓住店時，我在首次服務後用小本子記下某個客人的喜好，包括喜歡吃的食物、酒水和習慣等，在以後的服務中開展針對服務。

3、通過專業書籍和上網查閲相關資料，瞭解前沿知識。4、根據經驗和所學知識，結合西餐廳情況，針對懷化客人的現實需求，開展細節地方的調整。

二、創新管理方法注重員工心理。初次就任基層管理職務，如何管理好、發揮好、團結好這個隊伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理辦法事關整個團隊的優秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個面：

1、努力破除對不利於團隊成長，不利於提升業務水平的體制機制。

2、注重發揮員工的愛好和特長，儘量的部署員工以合適的工作，以實現人盡其能的目的。

3、重視員工對工作地方的建議和意見，採納合理建議。

4、利用休息時以談心聊天的方法瞭解員工的心理動態，積極引導員工思想，激勵員工努力上進。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康成長。

三、強化細節服務實現完美標準。細節決定成功失敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證，一些酒店工作者認為“成大事者無拘小節”，但事實恰恰相反，酒店行業性質特殊，它規定從業者需具備良好的心態外，還要做到“三勤”，因此，服務人員就必須有敏鋭的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專業的水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個人在這地方的做法是：

1、通過注意客人的言談舉止，判斷其需要，開展個性化服務，這裏要注意的是客人説話的語氣、表情、動作等。

2、悉心服務，每一個姿勢、微笑都要力求完美，呈現給客人的是一種美的享受。

3、培養員工對細節的注意，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節服務過程中出現的毛病，要明確指出併為其更正，以使員工養成良好的習慣，於公於私都是有益的。

4、要嚴格樹立“完美”概念，絕對不能有“儘量”的思想，這並非強逼員工實現完美的標準，這是不太現實的，這裏指的是規定員工以追求完美為目標，不懈努力!

坦率的説，我在這一年裏是取得了一點成績，同時也存在着諸多不足和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強，過於人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步，我會逐步加大執行力度，以更加嚴格的標準約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識和社會常識。

20____年，我所獲得的每一次進步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領導對我的幫助，離不開同事們的大力支持。感謝各位領導對我的培養和厚愛，感謝同事們對我的肯定和關心。

回首往事，倍感歲月崢嶸;展望未來，事業催人奮進!新的年度，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峯，不負眾望，為將君源華天打造成中國西南酒店業航母貢獻出自己的一份力量。

酒店領班個人工作述職報告 篇3

尊敬的各位領導，大家好!

我叫______，____年酒店取得了經濟效益和社會效益的雙豐收，餐飲部的收入也突破千萬元大關.作為酒店的一員，我的內心感到無比的自豪和激動，之所以能取得如此好的業績，我認為離不開集團公司的正確領導，離不開酒店田總的關心和兄弟部門的大力支持，離不開社會各界的愛護和幫助!

回顧____年一年來自己的工作，我認為有以下幾點，向各位領導彙報一下：

1、“走出去，請近來”，積極向兄弟酒店學習新菜品。3月份，在田總的帶領下，我們到濮陽、安陽、新鄉、林州、平頂山等省內幾個比較有特色的酒店學習餐飲管理經驗;7月份參加了中國烹飪協會組織的首屆全國餐飲業萬里行美食研討考察團，歷經石家莊、濟南、青島、武漢、長沙、南京、廣州、深圳等地學習考察;10月份又和田總到昆明、上海、南京學習菜品，11月份我們又到常州、鎮江、南京去學習。全年共引進新菜品種60多個，成功的20多個。正是由於我們的不斷學習，開闊視野，增長見識，才是酒店的餐飲一直在登封的業界獨佔熬頭!

2、舉辦美食節，擴大酒店影響力。4月份我們隆重推出了“巴西烤肉美食節”，聘請正宗巴西名廚來酒店指導，取得較好的效果;10月份我們又舉辦了“正宗陽澄湖大閘蟹美食節”，也同樣受到客人們的好評。

3、獎罰結合，加強內部管理。每月組織內部廚師進行菜品創新的比賽，通過酒店領導的初評，然後再邀請社會上的客人進行點評，認為好的，適合登封人口味的菜，就開始推行，經過一到兩個月客人的評判，確實好的菜品，我們給廚師進行獎勵，對於連續兩個月，沒有推出新品的廚師進行處罰或調崗。這項制度堅持一年來，不僅拉近了與客户間的距離，而且開通了菜餚質量監督、意見反饋的渠道，穩定了部分消費客源，也激發了員工們主動開發新菜的積極性，同時，也為酒店創造了比較好的效益。

4、抓成本控制，節支降耗效果顯著。我後廚在節支降耗方面深挖潛力：一是將廚部原使用的柴油改燒為天然氣，一項每月就節約費用近一萬元，全年共節約燃料費10萬餘元;二是對包房、大廳的菜譜及包席菜單、套餐菜單的毛利全部進行了核算和調整，把一些成本高、反映好、銷量大的菜餚價格進行了調整，補充了客人反映好、成本不高的菜餚，創造了顧客、酒店雙贏的局面;三是加大了部門對原材料價格調查和跟蹤力度，一年來共對原材料市場調查60餘次，調查品種200餘種。通過以上舉措的實施，部門一年來在原材料價格不斷上漲的同時，綜合成本率控制在46.76%。

5、不定期的到周邊縣市購進了其當地特色菜餚所用的原材料，並專程安排廚師去洛陽、鄭州、欒川、禹州等原材料市場考察，選購了部分登封市場上沒有的原材料，並與當地供貨商達成了長期供貨協議，增加了餐飲原材料的採購渠道，確保原材料的質量。

6、在我的帶領下，後廚上下，團結一致，同心協力，取得了好的業績。一年來，我們成功的接待了俄羅斯總統普京訪華先遣團一行，並接待了全國__副委員長烏雲其木格、全國政協副主席李兆焯和桂林、烏魯木齊、內蒙等20多個政府考察團，同時，也得到了上級領導的好評。

一年來，我的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距公司與酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：

一是在經營創收上招數不多，點子不夠新;

二是在菜餚質量的穩定和產品特色的突出上效果不明顯;

三是在抓管理上決心和力度不夠，存在一定差距。

今後工作努力方向：

1、鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力;

2、進一步引進部分名小吃和當地受歡迎的小吃;

3、在菜餚結構上以“高低相間，高中結合”的方式進行編排和推銷;在高檔菜餚的開發和推銷上採取“以點帶面，以局部帶動全部”的思路進行，主要是專攻一種高檔菜，並開發出系列高中檔菜;

4、大膽改革，完善激勵機制，充分調動各崗積極性

5、完善實施“廚部菜餚四層把關，一關否定製度”，確保出品質量和穩定。

6、開展各種集體活動，緩解工作壓力，增加部門凝聚力和向心力。

發展才是硬道理，創新是第一要務，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進，大膽創新，相信本酒店的明天一定會更加輝煌!

20____年____月____日

酒店領班個人工作述職報告 篇4

20____年，本人在教務處各級領導和同事的關心支持下本人順利地完成了本的工作任務，成績顯著，現將一年來自己履職盡責、廉潔自律等方面的情況彙報如下：

一、認真學習，提高政治思想覺悟和業務工作水平

一年來認真學習黨的路線、方針、政策，工作中能主動向經驗豐富的同志學習，向品德優良的同志靠攏，注重自身修養，堅持團結同志，與人為善，提升素質。在思想上按照“創先爭優”要求，自覺保持先進性，一心一意搞好服務，爭做一名優秀共產黨員。同時，我還積極參加各類教育教學管理培訓及自學office操作技能，不斷提高業務工作水平。

二、兢兢業業，完成本職工作

“工作就意味着責任，一個人不論從事何種職業，都應該心中常存責任感，敬重自己的工作，在工作中表現出忠於職守、盡心盡責的精神，這才是真正的敬業”。20____年始終做到在思想、行動上與校、處黨委、與同仁同心同德。工作中能夠按照輕重緩急認真安排和妥善處理各項工作。管理上做到了辦事不越權、不越位，工作不拖沓、不含糊，矛盾不上交、不下壓，責任不躲避、不推諉。用全新的管理理念，簡化辦事程序，提升層次，堅持做到“四個不讓”：不讓分管的工作在我這裏受阻，不讓差錯在我這裏發生，不讓教工在我這裏受到冷落，不讓教務處的形象在我這裏受到損害，真正做到了讓上級領導放心、教師稱心、學生順心。20____年我完成以下主要工作：

1.課酬核算工作：

2.交換生工作：

3.教學任務製作與發放：

4.課程管理：

5.教學工作：

三、團結互助，協同完成教務處其他工作

團結就是力量，任何一項偉大事業成功都不是依靠於個人卓越的能力，而是團結協作。與人很好的相處、合作是一個團隊成功的關鍵，也是一種美德，它體現了人們的集體智慧。教務工作瑣碎繁雜，服務對象眾多，儘管工作強度大，也要本着“不以事難而怕為”的工作理念，全心全意為師生服務。工作中大家相互支持、相互配合、密切協作、取長補短、拾遺補缺;努力營造辦公室團結融洽氛圍，有困難大家一起上，完成了教務處其他工作如下：

1.科室工作：

2.處工作：

3.認真完成領導安排的其他臨時工作：

四、廉潔自律，遵紀守法，鍛鍊黨性

在保持廉潔自律上，嚴格要求自己，保持清醒頭腦。嚴格落實中央八項規定和上級有關作風建設的要求，嚴格執行黨、國家、地方關於領導幹部的一系列規定。嚴格履行領導幹部廉潔自律的有關規定，按照規定認真執行個人重大事項報告制度。

五、存在的問題和下一步打算

一年來，本人能敬業愛崗、創造性地開展工作，取得了一些成績，但也存在一些問題和不足。在新的一年裏，

我將以黨的十九大精神為指導，深入學習，切實改進作風，加強組織協調，切實提高應對工作的能力和水平。

酒店領班個人工作述職報告 篇5

尊敬的各位同學、老師：

大家好!

一學年的團支書工作和學習，伴我走進了研究生生活，也伴我走向了一個新的人生高度。通過這一年的工作，我收穫了很多，同時也認識到工作上存在不足，希望自己在今後班級工作中以全心全意為同學服務為宗旨，爭取更上一層樓。

在工作方面，我及時向班級同學傳達學校的政策和精神，落實好學校安排的工作和任務。我所做的工作不只侷限於在團員之間展開，還配合班長做好全班同學的工作，當好聯絡員的角色。開學期間積極做好新生入學各類證件的收集、手續辦理、資料登記等工作。在此過程中，加強了與同學們的認識與交流。研究生生活步入正軌之後我積極組織、通知以及動員了一些活動，比如：動員本班團員參加了“優秀共青團員”的評比活動;組織了以“學‘兩會’，倡廉潔，促和諧”為主題的團員活動;和班委一起組織了宣傳節水意識為西南乾旱地區獻愛心的活動;組織及動員班級同學參加學校舉辦的羽毛球、乒乓球、籃球等體育比賽。這些活動都使同學們互相之間加強了交流與溝通了解，彼此增進了友誼，同時使同學們增強了班級榮譽感和向心力。

在生活上我與同學相處融洽，經常打成一片，平時與同學互相關心與照顧，與同宿舍同學做到生活上相互協調，彼此尊重隱私，互相關照。甲流期間，同宿舍的同學生病，我多次陪其去醫院，照顧其晚上掛水，讓她感受到了家的温暖，讓我在幫助他人的同時獲得了無比巨大的快樂。

在學習上，我能夠做到上課認真聽講，努力研習所學專業，及時瞭解科學最前沿的知識，空餘時間常去圖書館查閲各種資料來充實自我，打下牢固基礎，以嚴格的標準要求自己，學習上毫不鬆懈，爭取能夠在研究生期間研究出成果。平時能夠常與同學互相交流與學習，互相督促與促進。

對於第一學年的工作，雖然我在以上各個方面都取得了很大進步，但是在有些方面上還是存在很多不足，比如衞生工作方面，開學期間由於我沒有做好監督工作而導致部分宿舍的同學認識不夠充分，宿舍衞生成績不太理想，經過深刻的反省與檢討，我認識到必須做好監督工作定期對各宿舍衞生情況進行檢查和反饋，做好每一個細節。另外工作的方式方法上還有待改進及提高，不僅要有質量的提高，還應該提高工作效率。

對於今後的工作我將嚴格從自己的不足出發，更腳踏實地地工作，提高業務水平，虛心地向他人學習，關心每一位同學，更好的為班級和同學們服務。與其他班級幹部積極配合，打造一個和諧共贏、團結向上、活力蓬勃的班集體。

此致

敬禮!