香蕉種植及價格調研報告

香蕉是熱帶亞熱帶地區的主要水果，分佈在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區，也是世界上四大水果之一，在國際鮮果市場上佔有很重要的地位。我國是世界上栽培香蕉的古老國家之一。在我區，市香蕉栽培面積僅次於欽州，居第二位，是較大的香蕉生產基地，產量位居前列。市發展香蕉生產具有得天獨厚的自然條件，有較大的發展潛力。多年來經過政府產業化政策的扶持和蕉農的不懈努力，我市香蕉生產水平在全區及至全國名列前茅。為了更全面地瞭解掌握我市香蕉生產銷售及價格的情況，客觀地反映我市香蕉生產的水平，準確地定位香蕉生產在我市水果業中的地位，我們深入市農業局、壇洛鎮政府、壇洛鎮圩中村委及及種植專業户馬彰元户進行了調查。

一、市香蕉種植及價格概況

市香蕉種植歷史悠久，各縣(區)均有種植，主產區主要分佈在西鄉塘區、江南區、隆安縣、武鳴縣等縣（區），是香蕉三大主產區之一。XX年市香蕉面積30.81萬畝，佔全市水果栽培總面積的20.7%；產量32.43萬噸，佔全市水果總產量的43.9%；產值6.09億元，佔水果總產值的37.2%。可見，香蕉在水果產業中佔有很大比重，全市超過三分之一的水果收入依賴於香蕉。目前，市香蕉生產集約化的程度越來越大，企業化經營發展迅猛，出現了許多大面積連片規模種植的香蕉生產基地，佔全市香蕉面積約40%。市XX年至XX年香蕉種植情況如下表：

近幾年來，市香蕉在年年豐收的情況下，價格卻一再走高，為蕉農帶來了可喜收入。在前兩年國內別的香蕉產地減產及不利謠言傳播的情況下，市香蕉價格依然保持堅挺。

香蕉價格曲線圖

②圖表來源：市價格監測中心

二、市香蕉產業組織類型及特點

（一）散户型

一些蕉農並未加入任何規範的農民合作組織，通常是以家庭為單位獨立種植運作，在生產與技術之間多與同村（鄉）之間的溝通、協作、互相幫助為主。通過同村（鄉）之間的聯繫，相互提供一些技術上的幫助，或者聯合起來共同購買生產資料，這樣可以與生產資料銷售商進行談判，以便買到貨真價實的生產資料。這種類型大多建立在口頭協約的基礎上，沒有規範的《章程》和相關的管理制度，生產經營規模狹小，經營分散，經濟實力較弱，科技水平滯後。如果農户以分散和獨立的方式進入市場可能遇到許多難以克服的困難。因此，大量分散農户的存在嚴重影響了香蕉產業的發展。

（二）合作社組織

為了彌補散户型種植香蕉的不足，各縣（區）、鄉相繼成立了香蕉合作社或協會。合作社（協會）多以村為單位，把以往零散的、各自為營的小農户集中起來，對提高香蕉產業的整體競爭力、提高產品質量、應對國內外市場競爭等起到了重要的作用。合作社還可以發揮開發、推廣香蕉優良品種的生產新技術，提高香蕉生產技術水平，搞好服務，實現香蕉的標準化生產和產業化經營的作用。

合作社（協會）是按照自願互利的原則組建的社團性合作經濟組織。目的是實行產業的集優化管理，把分散的小農户集中起來，降低成本，降低市場風險，提高香蕉質量，增加蕉農收益，着重為會員提供技術和運銷服務。凡是從事專業生產並達到一定規模的農民都可以加入合作社，合作社對會員進行無償和低償服務，入會農民需根據協會的要求進行生產銷售。合作社（協會）這種組織形式將有助於香蕉產業化有目的、有計劃、有步驟地推進。

具體做法是：第一，村黨支部充分發揮帶頭作用，做到統一貸款、統一定苗、統一種植、統一管理、統一銷售，消除農民種植香蕉的後顧之憂；第二，為村民爭取農村信用社的支持，建立信用村，設立信用卡，為農民提供小額信用貸款；第三，多次邀請技術員到本村舉辦培訓班，講解栽培技術，提高了香蕉生產的科技含量，增強了產品市場競爭力。

（三）企業帶動型

企業帶動型組織形式是企業為了自身的生存和發展，以合作經濟組織的形式與農民開展有限的合作。企業通過支持農户參與前期的生產或加工環節，以便取得產量穩定、質量達標的成批量原材料或初級產品。

企業帶動型合作經濟組織有由全體成員共同制定並嚴格遵守的規章制度。組織的活動過程不改變現行的農民土地承包關係，不改變農民對土地的自主經營權力。企業盈利後，對會員的利益分配必須高度透明。可以看出，這種組織形式有利於推動香蕉產業化的發展。它以企業為龍頭，聯結基地農户，以企業發展帶基地，基地壯大保企業，互相促進，共同發展；它是生產、加工中心，又是信息、服務及科研中心，可以對蕉農實施全方位的帶動，在產業發展過程中起主導作用。

其中以金穗農業投資有限責任公司為首的龍頭企業，直接生產經營1萬多畝的香蕉基地，成為了目前國內最大的香蕉生產企業。該公司採用農業部無公害香蕉生產技術規程，選育優質香蕉組培苗，綜合平衡施肥及節水灌溉，對香蕉進行嚴格的品質生產管理。是市名牌產品和國家最佳品牌香蕉之一，暢銷全國20多個省、市。

三、市香蕉產業組織化發展中存在的問題

（一）農户組織化程度低

由於農民組織化程度低，農户分散經營所佔的比重大，組織化程度低，導致種植管理水平參差不齊，新技術推廣難度大，產業科技含量提高不快，市場開拓困難。再加上服務於農户與市場之間的中介組織發育不良，缺乏參與市場競爭的經營主體，農村社會化服務體系建設滯後，在根本上影響了市香蕉業的競爭實力。

（二）政府管理體制滯後

一方面是管得過寬，這在一定程度上使政府行為替代了合作經濟組織的職能，管了一些不該管也管不好的事情，同時，使農民在心理上產生了一切由政府安排的依賴感，缺乏生產的積極性、自主性、創造性。另一方面，絕大部分農民合作經濟組織的組建、運作不規範，許多合作經濟組織連章程也沒有，在實際運行過程中按口頭協議執行，農民的權利得不到保障，嚴重影響了農民合作經濟組織的健康運行和穩定發展。

（三）思想認識不足

第一，各級各部門對提高農民組織化程度的必要性認識不足，沒有真正認識到提高農民組織化程度對於應對入世挑戰、深化農業產業化、實施標準化、實現國際化的重要意義和作用，沒有及時根據廣大農民發展聯合與合作的願望及要求進行必要的組織、示範、引導和扶持，各類經濟合作組織仍處在自發階段，發展不快。第二，由於不少農民素質較低，市場經濟知識欠缺，法制觀念淡薄，以及受傳統觀念影響，一些農民尤其是各類專業户雖有聯合與合作的願望，卻難以付諸實施。第三，由於對農民合作經濟組織的重要性認識不足，所以造成了真正代表農民利益的組織主體缺乏。作為農民自身利益的真正代表，農民合作經濟組織理應成為提升農業市場競爭力的最重要的組織力量。但是，在我國由於流通體制不健全和信用功能薄弱等原因，使農民在農產品產銷環節缺乏能夠代表自身利益的組織。

（四）技術引導不到位

雖然近幾年來，市有關部門對香蕉生產過程中的技術引導和支持有了很大的進步，但還是在技術引導上有所欠缺，蕉農對於先進的種植技術瞭解不多。特別是在採後商品化處理環節薄弱、加工、保鮮、貯運等“硬件”設施不足，處理技術普及慢、包裝粗糙、產品質量檔次和附加值低，影響產品商品價值和市場競爭力。如果不及時解決上述問題，勢必造成香蕉在進口產品的衝擊下價格起伏不定或長期在低價位徘徊，損害蕉農利益。

四、市香蕉產業組織化發展對策及建議

（一）發揮政府作用

一是抓好政策扶持。要制定必要的優惠扶持政策，為農民經濟組織發展創造良好的發展環境。重點是在財政、税收、信貸和農業生產資料經營、流通等方面的政策支持。要在財政支農預算中，安排一定資金用於支持農民經濟組織的發展。二是抓好產業扶持。產業的發展是農民經濟組織形成和發展的前提。提高農民的組織化程度，關鍵是要夯實產業基礎。三是積極引導。各級政府在提高農民組織化的過程中，應切實轉變工作方法，多引導，少包辦；多服務，少干預。四是加強對農民合作經濟組織的宏觀管理和整體協調。

（二）抓好龍頭企業建設

龍頭企業以農產品加工或流通為主業，通過各種利益聯結機制與農產品相聯繫，帶動農户進人市場，使農產品生產、加工、銷售有機結合、相互促進。龍頭企業是農業產業化經營的組織者、帶動者、市場開拓者和技術創新主體，是全系統的營運中心、信息中心和服務中心，對農業和農村經濟的發展起到了至關重要的帶動作用，必將成為產業化發展的重要推動力量。大力扶持、培育龍頭企業，加大其信息傳遞、技術推廣、深度加工、貯運銷售等能力，提高科技含量，積極開拓市場，增強其牽引力和服務功能，可帶動推進香蕉產業組織化發展。

（三）在產品的品牌及深加工上下功夫

農產品品牌化是現代農業的一個重要標誌，是農產品進入市場的重要標籤。在農產品市場國際化、高端化、品牌化快速推進的新形勢下，全面實施品牌帶動戰略，發展品牌農業，是促進傳統農業向現代農業轉變的重要手段，是推進農產品消費結構換代升級的重要力量，是優化調整農業結構的有效途徑，是提升農產品質量安全水平和市場競爭力的迫切要求，也是發展現代農業、實現農業增效和農民增收的重要舉措。各部門要從建設社會主義新農村的高度出發，以提高農產品競爭力和增加農民收入為目標，推動農產品品牌戰略全面實施，努力形成“政府推動、企業主動、市場拉動”的良性互動格局。

農產品的深加工是一個高附加值的過程，低價的農產品在經過深加工這一環節上，價值就有了很大程度的突進。我們在調查中發現，冬瓜與香蕉的套種使得農民的收入大大提高，但由於我們的深加工技術還停留在極為原始的狀態，收穫的冬瓜大多在地頭上以較低的價格出售，少部分有頭腦的蕉農把冬瓜榨成汁送到廣東做冬瓜茶。雖然這樣一來，收入有了極大的提高，但與冬瓜茶相比，卻是費時費力而收益極低。因此，大力加強農產品的深加工是我們提高農民收益，同時也促進就業的一大途徑。

（四）規範發展中介組織

市場中介組織是介於政府與市場之間的“第三組織”。發展中介組織有利於分化社會管理，延伸政府服務，增強社會自律，完善市場體制。市場中介組織近幾年來發展比較迅速，成為市場經濟體系的重要組成部分。在促進經濟發展和社會進步方面發揮了積極的作用。但我們在調查中發現，農民普遍缺乏對中介組織的瞭解和認知，並存在着一定的牴觸情緒。政府應對農民進行廣泛的中介組織宣傳，以增加農民的對中介組織的瞭解和認同。同時也要在制度上對中介組織加以規範和約束，促進中介組織的行業自律。

市應充分利用業已形成的資源基礎和市場優勢，進一步把握和順應產業發展的趨向，形成一個科學先進的香蕉產業體系和良好運轉機制，尤其是利用作為中國—東盟博覽會永久舉辦地這一獨特的機遇和條件，推進產業向東盟國家開拓，有效利用東盟的資源和市場，使的香蕉產業得到更大空間的擴展和更高層次的提升。