學校後勤食堂工作總結（通用16篇）

學校後勤食堂工作總結 篇1

“民以食為天”，作為後勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內部活力，完善競爭機制，提高勞動效率，更好地為師生服務，這是我們後勤管理人員孜孜以求的目標之一，食堂後勤工作總結。為此，自我校食堂創建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結經驗、彌補不足，我從以下幾方面作簡要回顧：

一、抓機構建立，促組織落實

1、機構設置及人員管理。建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考核評比。

2、食堂工作人員的身體執行學年度體檢制度，發現身體狀況欠佳的，採取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復後再考慮安排；對食堂環境衞生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。

3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。

二、食堂管理的具體做法

嚴格管理制度，共創文明服務。

學校的主要工作是教學，後勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為後勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規章制度，確保食堂工作的正常開展。

1、出勤制度：

不隨意更改作息時間

2、勞動管理：

和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發生衝突，情節嚴重本站解，並對目前現狀不足之處即時改進.如衞生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、牆壁、灶台、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

三、存在問題

（一）隨着國民經濟的發展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在：

1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重；

2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。

（二）憂患意識。

食堂衞生是隱患的源泉、發源地。在衞生管理上我們堅持每週召開生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，儘可能地把隱患扼制在盟芽狀態；我們要求每一位職工必須做到：

1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。

2、注意個人衞生，勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長髮、小鬍子，開飯先洗手。

3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、週末大掃。

4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷乾淨，做到木見本色，鐵見光，用後襬列整齊，生熟用具嚴格分開不得混用。

5、開飯時不準吸煙，不準面向食品説話、咳嗽，不準塗脂抹粉。

6、認真執行《食品衞生法》和衞生制度，形成制度，對照評比。

（三）嚴格檢測與監督，創效應。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，瞭解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：

1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每週去凌家塘採購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去採購，嚴把沒有＂檢疫證＂、＂食品衞生許可證＂的食品，一律不採購存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物中毒事件的發生，切實保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故.

2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衞生法的要求等.通過學習，增加工作人員在工作中的服務質量和意識.切實做好我校食堂的食品衞生、餐具的＂一洗、二衝、三消毒＂工作，做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃.如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位.全體工作人員能夠認真作好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉.

3、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。

4、對庫存食品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細瞭解，並對目前現狀不足之處即時改進.如衞生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、牆壁、灶台、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

我在學校食堂工作中為我校健康快速發展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今後的工作中不斷努力創新，更多的接受學校領導的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的台階。

學校後勤食堂工作總結 篇2

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂並完善了各項管理制度

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衞生、環境衞生、炊事員的個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。

二、加強教育培訓

提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市裏食品採購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。並聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衞生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設

杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到佈局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閒人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除採購及消毒外，衞生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項採取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衞生安全。

四、堅持優質服務

不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利於學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到乾淨衞生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優質服務監督台，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由於學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衞生意識和責任感，形成良好規範的衞生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規範化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

學校後勤食堂工作總結 篇3

本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間裏，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規範、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位職責制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。

繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規範、高效、一流”服務意識，盡努力解除師生的後顧之憂，高標準完成飲食衞生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一向以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負着為全校師生帶給膳食保障服務的重任。能夠説，食堂後勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

透過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展帶給了更好的後勤服務保障。

從xx月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為xx月1日x校區高中部食堂新開，要從我食堂調派老員工十多名，由於種種原因當時人員很難招，食堂一向處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理採取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規範的地方及時指出，並提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達規範和標準，我利用一切機會幫忙他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規範、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正到達服務於學校的學校教學管理制度，服務於全校師生，服務於社會，起到良好的綜合效益；透過每週的例會，使員工的思想意識中構成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人；既要主動工作，又要用心工作；透過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

從每週一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進步；每週五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下週工作進行安排，對員工的本週工作進行總結，幫忙員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。食堂在“規範”落實的工作中，採取了多方面的措施；

1、對原料的採購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關；對不貼合要求的原料堅決拒收。

2、對衞生嚴格制度化管理，分工清楚，職責明確；在工作人員減少的狀況下，也能保質保量地完成日常衞生工作。

3、本學期我們每週為全校師生帶給涼茶，每週二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生製作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變；

5、開學初由於人員變動太大，發現食品質量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創一流的食堂”還有必須的距離。

我們全體員工必須會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，儘早儘快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。

學校後勤食堂工作總結 篇4

本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間裏，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規範、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位職責制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。

繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規範、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的後顧之憂，高標準完成飲食衞生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一向以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負着為全校師生帶給膳食保障服務的重任。能夠説，食堂後勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

透過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展帶給了更好的後勤服務保障。

從xx月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為xx月1日x校區高中部食堂新開，要從我食堂調派老員工十多名，由於種種原因當時人員很難招，食堂一向處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理採取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規範的地方及時指出，並提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達規範和標準，我利用一切機會幫忙他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規範、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正到達服務於學校的學校教學管理制度，服務於全校師生，服務於社會，起到良好的綜合效益;透過每週的例會，使員工的思想意識中構成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;透過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

從每週一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每週五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下週工作進行安排，對員工的本週工作進行總結，幫忙員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。食堂在“規範”落實的工作中，採取了多方面的措施;

1、對原料的採購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不貼合要求的原料堅決拒收。

2、對衞生嚴格制度化管理，分工清楚，職責明確;在工作人員減少的狀況下，也能保質保量地完成日常衞生工作。

3、本學期我們每週為全校師生帶給涼茶，每週二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生製作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;

5、開學初由於人員變動太大，發現食品質量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創一流的食堂”還有必須的距離。

我們全體員工必須會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，儘早儘快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。

學校後勤食堂工作總結 篇5

在三中這塊沃土上，德育和教學的鮮花紛紛怒放，作為後勤人員我們分外高興，因為我們是綠葉，我們實現了綠葉的價值，綠葉的價值就是讓花兒開的更豔，芬芳四溢。

今天藉此機會，主要是簡單總結一下後勤半年來的工作，更重要的是表達一下我們全體後勤人員對大家的感激之情，沒有你們的理解、支持我們的工作也不會那麼出色。

我們後勤工作不是停留在花好錢，管好物，及時維修上，而是要用智慧和汗水向更高的目標邁進，我始終強調後勤是一支優秀的團隊。我們的工作理念和精髓可以用十二個字來形容，“少説多幹，養成習慣，快樂奉獻”以此來鞭策每一位成員，做到一呼百應。

具體工作如下;

一、解決自來水凍問題

學初整個食堂自來水凍了，我們研究制定了多種實施方案，想盡辦法排查，管天有多冷，地有多硬，活有多苦，找到為止，功夫不負有心人，終於發現是主管道凍了。沒有草率的實施破壞性搶修方案，而是接明管，保障學校正常用水。

二、我們改變工作方法

能自己乾的不再去僱人，比如修門、路基、晾衣架等，作為領導一定要重心下移，起到表率作用，不把自己看的多麼神聖，有活大家幹唄。這學期還遇到一個難活，教學樓下水道堵塞了，請了萬家樂，也很無奈，逼得你自己想辦法，我總結優秀是逼出來的，智慧也不是學來的，也是逼出來的。

三、本學期繼續實行了節約工程

今年維修要好於上學期，得益於學校的管理，後勤和德育共同制定實施了物品保管獎懲措施，大家都能參與到管理中去，特別是班主任默默作了很多工作(楊躍庚)。

四、食堂經過一年的運作，已經是高標準、上檔次了

每天要完成上千人吃飯，挺難的，稍有疏忽就要出現這樣那樣的問題，可見食堂領導和工作人員要付出超出想象的辛苦，值得學習的是他們的團結和快樂，我倡導的是用心工作，快樂工作，我每次去看到大家都在忙，不分領導和同志，有活大家幹，有事大家想，發揮出集體的智慧，這就是團隊精神。

五、綠化

整整忙了一個學期，整體目標就是六個字，“樹活、花開、草綠”，要完成這個目標也很難，現在看效果相當不錯，我很滿意，這也得益於後勤隊伍的整體努力，一呼百應，澆水五點就到，非常準時，晚上又很晚回家，徐主任天天起早澆水，晚上學生放晚自習了，還在澆水，黨員活動都沒參加，這就是對工作的一份執着。老教師王敦嶺、常玉武起到表率作用。特別是栽教學樓前得錦帶時，時間緊，任務重，發揮出團隊精神，全員出動，也有教學的主動參與，用了兩節課完成任務，場面感人，我是感慨萬千。更得益於美術組的同志，發揮出了他們的才智，使我們的綠化工作上檔次，有品位。

六、好的團隊

一定有出色的成員，首先我們後勤有兩名出色的干將，他們都是做事人，有能力，有素質，帶動了整體地發展，默默無聞的王敦嶺，讓人放心的李文正，起早貪黑的曲萬山、丁佔明，隨叫隨到的王寶林、張延軍、楊淑君等。正因為有了他們出色的表現，才有了我們這個優秀的團隊，現在校園裏，水通了，院綠了，花開了。

至此我不由得想起剛結識的北京宋莊的書法頂尖級人物劉冠軍説的話;人一輩子不能浮躁，浮躁你就不踏實。我們要在各自的領域裏，施展自己的才華，成就自己的夢想，也就是逢其時，恰其位，盡其才。

學校後勤食堂工作總結 篇6

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂並完善了各項管理制度

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衞生、環境衞生、炊事員的個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。

二、加強教育培訓

提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市裏食品採購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。並聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衞生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設

杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到佈局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閒人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除採購及消毒外，衞生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項採取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衞生安全。

四、堅持優質服務

不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利於學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到乾淨衞生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優質服務監督台，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由於學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衞生意識和責任感，形成良好規範的衞生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規範化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

學校後勤食堂工作總結 篇7

一個學期又過去了，做為後勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食着想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以下總結：

一、持證上崗、消除安全隱患

我校是一個近五仟人的大學校，作為一個大集體的大食堂，嚴格落實食品衞生安全是關係到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衞生法的要求等。通過學習，提升工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衞生、餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作，工做台做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。

二、強化軟件管理

學期開學，食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衞生法》，提升每位工作人員的思想上認識。本學期，先後制定了十項規章制度(索證制度等)並上牆，特別完善了食物中毒上報流程圖(上牆)和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規範。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規範的培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衞生監督員，倉庫保管員及專職採購員，並嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學校非常重視食堂內部管理，在科學化、規範化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做紮實，做全面，做到時時有規範，事事有規範。食品衞生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，採購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規範關，飲食衞生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衞生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提升。認真做好各項台帳和相關材料，做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠;對照《食品衞生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

三、規範操作，落實到位

本學期學校制訂並完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範等，分別對食堂的食品衞生、環境衞生、炊事員的個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的採購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衞生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我工作的轉變.

四、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環境。

五、實施定點採購制，杜絕安全隱患

食堂的安全工作主要在食品的採購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提升了對食堂原材料進行集中採購的認識，制度措施，規範程序，油和調料、大米定點採購，豬肉堅持在質量第一，價格第二的原則下，由我縣規模最大、資質齊全的湖南省辰河養豬專業合信社提供。並堅持索證制度，索取食品衞生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、後勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。

食堂工作人員及有關管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衞生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衞生，穿戴統一的工作服、工作帽。由於學校各級領導對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體人員的安全衞生意識和責任感，形成良好規範的衞生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。食堂從未出現過任何安全事故，食堂工作受到上級領導和衞生部門的好評。為了提升學生伙食質量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制食堂零利潤，不篡學生一分錢。

六、存在問題 隨着人民的生活水平提升，給我們的極少部學生養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在

1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現象;

2、個別學生獨立生活能力較差，不願排隊就餐、常吃方便麪、麪包等現象。

另一方面，個別食堂工作人員由於缺乏學生心理學的研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關心和監督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發達。

學校後勤食堂工作總結 篇8

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂並完善了各項管理制度

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衞生、環境衞生、炊事員的個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。

二、加強教育培訓

提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市裏食品採購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。並聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衞生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設

杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到佈局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閒人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除採購及消毒外，衞生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項採取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衞生安全。

四、堅持優質服務

不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利於學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到乾淨衞生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優質服務監督台，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由於學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衞生意識和責任感，形成良好規範的衞生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規範化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

學校後勤食堂工作總結 篇9

一個學期又過去了，做為後勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食着想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以下總結：

一、持證上崗、消除安全隱患

我校是一個近五仟人的大學校，作為一個大集體的大食堂，嚴格落實食品衞生安全是關係到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衞生法的要求等。通過學習，提升工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衞生、餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作，工做台做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。

二、強化軟件管理

學期開學，食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衞生法》，提升每位工作人員的思想上認識。本學期，先後制定了十項規章制度（索證制度等）並上牆，特別完善了食物中毒上報流程圖（上牆）和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規範。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規範的培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衞生監督員，倉庫保管員及專職採購員，並嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學校非常重視食堂內部管理，在科學化、規範化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做紮實，做全面，做到時時有規範，事事有規範。食品衞生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），採購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規範關，飲食衞生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衞生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提升。認真做好各項台帳和相關材料，做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠；對照《食品衞生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

三、規範操作，落實到位

本學期學校制訂並完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範等，分別對食堂的食品衞生、環境衞生、炊事員的個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的採購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關；對不符合要求的原料堅決拒收。對衞生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我工作的轉變.

四、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環境。

五、實施定點採購制，杜絕安全隱患

食堂的安全工作主要在食品的採購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提升了對食堂原材料進行集中採購的認識，制度措施，規範程序，油和調料、大米定點採購，豬肉堅持在質量第一，價格第二的原則下，由我縣規模、資質齊全的湖南省辰河養豬專業合信社提供。並堅持索證制度，索取食品衞生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、後勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。

食堂工作人員及有關管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衞生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衞生，穿戴統一的工作服、工作帽。由於學校各級領導對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體人員的安全衞生意識和責任感，形成良好規範的衞生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。食堂從未出現過任何安全事故，食堂工作受到上級領導和衞生部門的好評。為了提升學生伙食質量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制食堂零利潤，不篡學生一分錢。

六、存在問題隨着人民的生活水平提升，給我們的極少部學生養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在

1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現象；

2、個別學生獨立生活能力較差，不願排隊就餐、常吃方便麪、麪包等現象。

另一方面，個別食堂工作人員由於缺乏學生心理學的研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關心和監督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發達。

學校後勤食堂工作總結 篇10

本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間裏，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規範、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位職責制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。

繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規範、高效、一流”服務意識，盡努力解除師生的後顧之憂，高標準完成飲食衞生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一向以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負着為全校師生帶給膳食保障服務的重任。能夠説，食堂後勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

透過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展帶給了更好的後勤服務保障。

從xx月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為xx月1日x校區高中部食堂新開，要從我食堂調派老員工十多名，由於種種原因當時人員很難招，食堂一向處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理採取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規範的地方及時指出，並提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達規範和標準，我利用一切機會幫忙他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規範、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正到達服務於學校的學校教學管理制度，服務於全校師生，服務於社會，起到良好的綜合效益；透過每週的例會，使員工的思想意識中構成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人；既要主動工作，又要用心工作；透過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

從每週一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進步；每週五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下週工作進行安排，對員工的本週工作進行總結，幫忙員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。食堂在“規範”落實的工作中，採取了多方面的措施；

1、對原料的採購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關；對不貼合要求的原料堅決拒收。

2、對衞生嚴格制度化管理，分工清楚，職責明確；在工作人員減少的狀況下，也能保質保量地完成日常衞生工作。

3、本學期我們每週為全校師生帶給涼茶，每週二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生製作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變；

5、開學初由於人員變動太大，發現食品質量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創一流的食堂”還有必須的距離。

我們全體員工必須會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，儘早儘快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。

學校後勤食堂工作總結 篇11

“民以食為天”，作為後勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內部活力，完善競爭機制，提高勞動效率，更好地為師生服務，這是我們後勤管理人員孜孜以求的目標之一，食堂後勤工作總結。為此，自我校食堂創建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結經驗、彌補不足，我從以下幾方面作簡要回顧：

一、抓機構建立，促組織落實

1、機構設置及人員管理

(2)建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考核評比。

2、食堂工作人員的身體執行學年度體檢制度，發現身體狀況欠佳的，採取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復後再考慮安排;對食堂環境衞生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。

3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。

二、食堂管理的具體做法

(一)嚴格管理制度，共創文明服務。

學校的主要工作是教學，後勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為後勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規章制度，確保食堂工作的正常開展。

1、出勤制度：

不隨意更改作息時間

2、勞動管理：

(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發生衝突，情節嚴重本站解，並對目前現狀不足之處即時改進.如衞生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、牆壁、灶台、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，。

三、存在問題

隨着國民經濟的發展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在：

1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重;

2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。

憂患意識。

食堂衞生是隱患的源泉、發源地。在衞生管理上我們堅持每週召開生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，儘可能地把隱患扼制在盟芽狀態;我們要求每一位職工必須做到：

1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。

2、注意個人衞生，勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長髮、小鬍子，開飯先洗手。

3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、週末大掃。

4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷乾淨，做到木見本色，鐵見光，用後襬列整齊，生熟用具嚴格分開不得混用。

5、開飯時不準吸煙，不準面向食品説話、咳嗽，不準塗脂抹粉。

6、認真執行《食品衞生法》和衞生制度，形成制度，對照評比。

(三)嚴格檢測與監督，創名牌效應。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，瞭解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：

1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每週去凌家塘採購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去採購，嚴把沒有"檢疫證"、"食品衞生許可證"的食品，一律不採購存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物中毒事件的發生，切實保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故.

2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衞生法的要求等.通過學習，增加工作人員在工作中的服務質量和意識.切實做好我校食堂的食品衞生、餐具的"一洗、二衝、三消毒"工作，做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃.如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位.全體工作人員能夠認真作好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉.

3、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。

4、對庫存食品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細瞭解，並對目前現狀不足之處即時改進.如衞生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、牆壁、灶台、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

我在學校食堂工作中為我校健康快速發展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今後的工作中不斷努力創新，更多的接受學校領導的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的台階。

學校後勤食堂工作總結 篇12

20xx年上半年,總務後勤部門在校長室的領導下,以"三個代表"重要思想和xx屆四中全會精神為指針,樹立全面,協調,可持續的科學發展觀.在堅持"後勤保障,物盡其用,杜絕浪費"的原則下,不斷開拓創新,積極做好本職工作.下面就一學期來的後勤工作總結如下:

一,加強政治理論學習,提高思想政治覺悟.

總務後勤人員能積極參加學校組織的每週一的政治學習.本學期認真學習了鄧小平理論,"三個代表"重要思想,xx屆三中,四中全會精神,中共中央關於加強人才工作的決定,以及省,市,縣教育工作會議精神,參加學校開展的 "三心","五愛"教育,"四五"普法宣傳教育.通過學習,全體後勤人員進一步明確了總務後勤工作是學校工作的重要組成部分,與教學一樣,是學校的兩大支柱之一,具有鮮明的服務保障性,經濟性和教育性相統一的特徵,在貫徹黨的教育方針,落實學生培養目標方面同樣起着舉足輕重的作用.全體後勤人員在學習中進一步增強了做好本職工作的自豪感,責任感和使命感.後勤人員一致認為:有了教學工作,總務後勤工作才有了服務對象,沒有總務後勤工作,教學工作也難以開展,兩者的關係是一個統一的有機整體,相互依存,相互促進,缺一不可.因此,全體後勤人員充分認識到:總務工作雖不直接參與教學,但所做的一切細瑣,繁雜的工作都是學校教育中必不可少的,而且是十分重要的部分,在教育事業的發展中起着不可替代的重要作用.全體同志樹立了為教學一線服務的思想,甘為後勤戰線上的無名英雄,處處嚴格要求自己,吃苦在前,享受在後,盡心盡力做好後勤服務工作.

二,明確責任目標,積極做好後勤服務工作

我校後勤工作量大面廣,頭緒多,層次多,而人員少.工作內容上對財務,基建,水電,綠化,教師伙食樣樣要管,服務對象上有130多位教師和近二千名學生.我們根據總務繁雜,細瑣,臨時性,突發性,任務多的特點,盡力做好服務工作.首先對後勤工作進行規範化管理,加強後勤制度建設,完善了各項管理制度,實行了購物,領物,收費登記制度,實物台帳制度,校產校具管理制度,圖書,教學器具,電教器材,文教器具專人負責,專人保管.為了確保教學工作按時正常開展,為了節省經費,寒假期間,不少後勤教職工放棄休息,冒着嚴寒,做好教室門窗,教學教具,房屋道路等各方面的維修工作.開學前,訂購和發放教師辦公用品,教學用品和學生的課本,簿本及衞生用品,按時無誤地分發到每個班,每個師生手中,保證了開學工作順利進行.會計人員準確無誤地收取開學初的各種費用,每學期結束時及時做好各種帳務核算,結清代辦費.同時做好校產校具清點,核實工作.在平時,圍繞學校中心後勤部門主要做好以下服務工作:

⑴保證教育教學需要.及時供應教師所需辦公用品和教學用品器具

;⑵學校的公開課,評優課,運動會,文娛匯演,期中,升學考試,招生宣傳等中心活動,我們總務人員全力以赴,全方位提供優質服務,保證各類活動正常有序進行;

⑶積極配合校長室做好校園的安全,綠化工作,落實了安全工作責任.及時修理門窗,門鎖,課桌凳椅和水電,做到隨叫隨到,發現故障,及時處理

.⑷在本部門的職責範圍之內,做好教師的生活服務工作.本學期在翻建食堂過程中,我們因陋就簡,想方設法改造倉庫,搭建簡易食堂,盡力保證師生的伙食質量,使他們吃得飽,吃得好,為此,食堂人員吃盡千辛萬苦.新食堂建成後,投資20多萬元充實食堂內部設施,改善了師生的就餐環境.

(5)加強學校的財務和財產管理.這是關係到學校工作任務的順利完成和整個教育事業的健康發展的大事.我們堅持實事求是,量力而行,統籌兼顧,綜合平衡的原則,認真貫徹執行《會計法》和縣財政局,教育局聯合下發的《關於進一步加強中國小財務管理,完善中國小財務管理體制的意見》,義務教育階段"一費制"實施意見,嚴格執行三個"一":即一支筆審批,一個部門管理,一本帳登記.財務上堅持收支兩條線,所有收費經過學校同意,及時開票,及時入帳,報銷實行"三章"制.嚴格遵守財務制度,每學期由稽核小組對學校經費使用情況進行稽核審計,增強了財務管理的透明度.積極開源節流,堅持艱苦奮鬥,勤儉節約的方針,加強了對公車使用,招待費 的管理,加強水電管理,繼續做好校產校具的管理工作,實行建帳,建檔,做到新添物資有登記,消耗物資有記載,借領物資有手續

.(6)嚴守招投標紀律,嚴格執行物品採購制度,學校所購物品力求價廉物美.

歷史記載着我們的輝煌,時代已賦予我們的重任.今後,我們力爭在校長室領導下,帶領後勤人員更加勤奮工作,努力再創後勤工作的新輝煌,不辱時代賦予我們後勤人員的使命.

學校後勤食堂工作總結 篇13

上半年通過學校領導的指示和領導，很好的完成了學校上半年的後勤工作，也取得了很好的成績，對於已經過去的上半年，學校後勤的工作無易於是滿意的。下面就將對學校後勤做上半年的工作總結：

首先，就是學校的衞生工作，上半年開學初，為了保證學生到達學校是一個健康安全的環境，直接下達通知進行學校大掃除，學校的各個地方全部都進行了消毒，尤其是對校園裏的下水道和教室衞生的處理，這些全部都進行了幾遍的大掃除，只希望學生到學校能安心學習，給予大家一個格外健康的學習和生活環境，讓大家一進入學校就能感受到學校的變化。這一項工作完成的較好，開學這樣搞了衞生，到後面的每月都會進行一次大掃除，很好的保證了上半年的工作。

其次，保障食堂的衞生和安全健康。學校後勤在對食堂進行採購的食材，全部都要精心進行處理，清洗食材達到三遍以上。做菜的工具，全部進行了高温消毒，才會去開始做菜。把食堂的衞生保障好了，才能保障學生的生命安全。學校後勤針對的工作就是這些後頭要做的事情，因此食堂在上半年裏是學校比較注重的一個地方。半年裏，食堂每月平均進行消毒三次，一週也要兩次，同時學生吃飯的碗筷也都是要高温消過毒才會給學生們用，做到有生命保障。

第三，維修學校的各類設備。學校後勤還要負責維修學校各類的設備。這半年後勤對學校教室的上課設備進行了檢查，發現有x個教室的多媒體工具有損壞，還發現個別教室有些桌椅已經壞哦了，發現之後，後勤對此做了記錄，並在短時間裏完成了保修——維修這個階段，最後基本上都做了維修。後勤對學校的壞了的路燈也都相應的進行了維修和更換。這一半年裏後勤大大小小維修設備多達_x件，保證了老師學生的上課和行走安全。

20_年的上半年學校後勤的工作做的比較圓滿，但還是餘留了不足的地方，所以學校的後勤對於下半年的工作有很了下一步的計劃，希望能夠把沒有做好的工作做好，保證學校更好的運轉，讓老師和學生能夠更好的學習和生活。學校後勤會爭取在下半年完成學校領導分配的任務的，一定讓大家覺得滿意。

學校後勤食堂工作總結 篇14

這個學期，在副校長主管和學校各位領導的指導下，在各處室的配合及廣大教師的支持下，圍繞學校工作計劃，總務處全體工作人員本着為教育教學服務、為師生服務的宗旨，盡職盡責，努力工作，圓滿完成了本學期工作計劃。現將工作總結匯報如下。

一、用心做好服務工作

工作中樹立全局觀念，只要教育教學工作需要，都無條件服從。對於各處室、年級組、期中期末考試等各種活動和會議都能夠做好會場佈置、環境衞生治理、校園美化建設等一系列後勤服務，使每項工作得以順利進行。

二、財務工作力求規範

能夠正確執行預算、厲行節約，嚴格執行會計制度。實行收費項目及標準公示制度，開學初依據區物價局核定的收費項目，在校門口及時張貼開學通告，公佈收費項目和標準。認真做好收費相關準備工作，精心組織好開學收費工作。在各位班主任老師大力支持下，取得良好的效果。

財務人員能夠認真搞好財務核算，工作中能嚴把財務關，克服困難，嚴控資金支出，資金力求用在刀刃上。堅持規範的財務審批手續、實行校長審批制度。

三、不斷加強內部管理

為了進一步加強校產管理，更好地保管、維護公物，使公物損壞降低到最低限度。加大公物管理檢查力度，做到當面檢查、登記，對各班級及辦公室的公物損壞狀況進行檢查登記。學期結束，制定公物損壞維修計劃，對全校公物進行維修(食堂、球場、教室、宿舍的門、窗、課桌椅和牀鋪等維修)。牢記後勤工作為教育教學服務、師生服務的宗旨，不斷增強服務意識，提高服務質量，維修工作做到及時，確保教育教學工作正常有序進行。

進一步規範食堂管理，食品採購，確保質量和食品的衞生。採購物品堅持索證制度，不購“三無”產品、過期食品，嚴防食物中毒。確保食品安全衞生。在日常水電服務管理上繼續深入實行精細化管理。水電維修實行登記制度，做到及時發現及時維修，保證了教室、宿舍及其它場所的水電正常運行。堅持月結月報，每月水、電按時抄表統計，按期結算教師各項費用。

四、抓校園環境衞生，優化育人環境

本學期，在班主任的配合下進一步加強了校園衞生管理，認真抓好清潔衞生工作。各衞生區由班級承包，每一天進行晨掃和週一大掃制度，加大檢查力度，採取打分評比並進行通報，將評比結果落入班級量化考評等措施，使校園環境更加整潔。

進一步加強了校園綠化管理，修剪了花草樹木，清除了運動場草坪雜草。加強對綠化成果的管理，養護工作，落實工作職責制，施肥、除草、鬆土、修剪、保潔、病蟲害防治關口，提高植物觀賞效果，力爭到達樹綠，花鮮，草美的標準。

五、安全工作常抓不懈

安全工作職責重於泰山，在工作中把安全工作當頭等大事來抓，防火、防盜、防食物中毒工作常抓不懈，配合政教處抓好校園安全保衞工作，不斷增強安全意識，警鐘長鳴，時刻牢記“職責重於泰山”，確保師生安全和正常的教學秩序。另外較好地完成了本學期其它各項繁雜的突擊性、偶發性、業務性工作任務。保證了整個學校教育教學秩序的正常進行。

六、這個學期完成了以下具體工作

1、維修方面

維修配件採購;檢修維修消火栓、滅火器、應急燈、逃生指示牌;圍牆、户外體育器材、健身器材的安全檢修維護;足球場邊路燈維修(更換變壓器、燈泡);辦公樓頂安裝250W高壓鈉燈;辦公樓、教師辦公室牆面補洞粉刷油漆;C棟、食堂電源改造;安裝辦公樓空調專用電源箱;廣播室器材維修;製作10塊不鏽鋼宣傳板、製作三塊宣傳欄;D棟後面加建車棚食堂左方地面加建水井蓋;綜合樓車棚加長;焊接綜合樓雜物間;修補舞台地面磚;D棟側面竹叢建水泥圍欄;綜合樓舞蹈室安裝美體鏡、抬杆、搬鋼琴;處理運動場鐵皮;疏通食堂下排水道、C棟和D棟化糞池;消防器材的維護維修。

2、清潔美化校園方面

對ABE棟前地面植草;綜合樓前及對面車棚對面鋪植草磚;校園內植草磚植草;清理E棟後面雜物及雜物房頂樹葉;除走運動場竹叢;補種運動場桃花樹;清潔綜合樓外牆壁磚及玻璃窗;清潔綜合樓衞生死角;補種E棟前草地、學校主幹道、學生宿舍綠化樹共16棵。

七、存在不足方面

在維修方面，還要加強與各處室聯繫，變被動服務為主動服務，進一步提升服務質量;綠化場地有雜草沒能及時維護、在衞生方面偶爾留有死角、巡查力度不足。

經過我處努力，完成了本學期的工作任務，我們將在今後的工作中努力學習，不斷提高業務水平，為我校師生帶給更優質的服務，爭取更大的勝利。

學校後勤食堂工作總結 篇15

我們學校堅持“以人為本，服務育人”的思想，樹立服務意識，提高服務技能，保證服務質量，規範後勤管理，為學校的教育、教學工作提供有力後勤保障。後勤工作在保障教育、教學和學校持續發展等方面所起的重要作用。本學期，學校進一步強化服務意識，大力改進後勤工作，不斷提高服務質量。

一、抓好後勤人員的思想建設，更新觀念，增強服務意識。

全體後勤人員充分認識自身工作在整個學校工作中的地位、作用，樹立為教育、教學服務，為全校師生服務的思想意識，紮實開展各項工作。一學期來，各部門能做到既明確分工，又通力合作，紮實工作，樂於奉獻，較好完成了各項工作任務。

二、強化全員安全意識，確保師生健康安全

(1)學校擬訂了特大事故處理預案，全體教職員工簽訂了安全責任書，並實施校園安全責任首問制。建立安全工作領導責任制。將學校安全工作列入教師考核內容，簽訂安全責任狀。學校與社區、轄區派出所簽訂安全工作責任狀，學校與各教師也有相關協議，做到職責明確，責任到人。

不斷完善學校安全工作規章制度。根據安全工作形勢的發展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防範相結合的安全管理制度，以及學生管理、防火防災、食品衞生管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等規章制度。

(2)加強設施設備安全排查，防患於未然，我們增加部分消防設備，如應急燈、安全疏散標誌、滅火器材、報警器等。重點投入建立校園監控設備，增加了保護師生安全的手段。

(3)強化安全管理，經常開展安全教育。學校制定了嚴格入校制度，加強了門衞、校園管理，不經允許外來人員、車輛不得以任何藉口進入校園，家長接送學生必須在校門以外。上課期間學生不準外出，住校生不見生活老師簽字，任何人不得帶出校門，非學校工作人員不準進校園，有事要履行登記簽字消號手續。開學第一週我們邀請公安交警為師生進行安全講座，利用國旗下講話、廣播、校報等形式向學生開展安全教育，組織全校學生開展緊急疏散演習，市內各新聞媒體對此進行了報道，我們還組織學生代表通過小手拉大手，向社會進行禁毒宣傳，通過各類教育活動，培養學生安全意識，形成了一定的自我防範、自救能力。利用班隊課、晨會課，學科滲透等途徑，加強對學生開展安全預防教育，使學生接受比較系統的防溺水、防觸電、防病、防食物中毒、防體育運動傷害、防火、防盜、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。學校還利用校園網、廣播、黑板報等工具及舉行主題班隊會等形式開展豐富多彩的安全教育。學校利用教師會、週一升旗時間，小結上週安全工作。強調安全事項，開展常規檢查。

社會上的一切活動直接影響學生的思想，學校開展了多種多樣的活動：收看錄像、電視廣播、召開主題班隊會、組織學生收看關於法制宣傳的錄像片，增強學生的法律觀念。學校教育是一方面，家庭、社會是不容忽視的重要部分。要求教師在學校做一名好老師，在家裏做一位好家長，在社會上做名守法公民。要求學生在學校做一名好學生，在家裏做一個好孩子，在社會做一位文明小主人，把校外的表現作為評價教師和學生的一個重要方面，納入考核，提高了師生對安全文明的認識。

學校組織教師學習安全教育工作文件，校園意外事故處理辦法等，對校內易發事故類型、重點部位保護、工作薄弱環節、各類人員安全意識與安全技能等方面，開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對地紮實地開展教育和防範工作。 校領導親自講安全知識，組織學生觀看自我防護的錄相片，法制副校長到學校上課，通過自身的經歷生動地向師生講解如何預防犯罪，培養學生高尚的道德情操。每個班級利用手抄報等形式宣傳安全知識，提高自覺遵守法律法規的自覺性。

三、加強協作，做好環境與衞生工作

與少先隊密切協助加強“三賽一創”和“紅領巾值崗人員”的教育力度，要求他們切實負責，認真檢查和督促好各班的衞生工作。

在衞生工作上，建立1個醫務室，配備了兼職保健教師，健全了各項衞生規章制度，定期為師生認真做好常見病及傳染病的防治工作，開展衞生宣傳，有效地提高師生的保健意識，確保師生的身心健康。

四、抓好校產使用，規範用物管理。

在校產使用上，精心安排，合理調配，確保各室用物及時到位。重視對各舍的巡視，對棄置的用物及時收拾存放，發現損壞的用物及時安排有關人員維修。同時規範用物管理，對領用、借出、歸還等實行驗收清點，登記，對存用物經常清理，歸類、整齊擺放，並落實好防潮、防塵、防腐措施。

加大校舍校產的定期及日常的檢查力度。嚴格執行校產保管獎罰和損壞賠償制度。誰保管的物品損壞誰賠償。

五、常抓不懈，提高安全防患意識

1、加強校園巡視，對發現有安全隱患的校舍、建築物、體育器材、水、電設施等作及時徹底的維修、排除。

2、加強了門衞的職能，繼續實行外來人員來校登記，同時做到在學生離校期間對校園進行巡視檢查，杜絕爬圍牆進校打籃球、玩耍等不良現象。

六、為教學順利開展保駕護航。

我校地處偏僻，為確保9月1日能正常開學，我們後勤組的全體成員克服了高温酷暑、人少活多的困難，大家齊心協力，高起點、高質量地完成了各種開學籌備工作。及時配備各種教學設施設備，使教學工作正常進行。

十月份，我校購置了許多教學儀器設備，建立了多媒體教室、微機室、光盤播放室、衞星接收裝置等現代教學儀器。從第一套課桌椅、第一張辦公桌、第一台電腦……的配備，我們不僅要核實數量，有的設備還需進行觀察調試，並從中學習操作技能。以確保教學時能正常運行。校園網的佈線剛完工，為了弄清各個接點是否通暢，我們連續奮戰了好幾個晚上。

回顧一學期的工作，由於後勤人員的共同努力，不論在後勤服務，還是管理方面都取得了一定的成績，屢次重大活動均受到各方領導的贊可，但後勤改革今後面臨的任務還很多，我們決心在校領導的支持下，大膽探索，不斷實踐，努力創造新的業績。

學校後勤食堂工作總結 篇16

學校總務後勤工作是學校工作的重要組成部分，為學校順利開展教育教學活動提供有力的保障，總務工作堅持“後勤工作必須服務於教學工作中心”的原則。一學期來，總務處在學校的直接領導下，按照學期初制定的工作計劃和總體要求，團結廣大師生員工，盡心盡力做好後勤服務工作。現將這學期的主要工作總結如下：

一、加強員工思想建設 強化責任意識

我們奉行“師生就是上帝”的人本理念，開好學期會，進一步明確各自職責，強化思想素質，牢固樹立服務意識，確保服務形象，努力提高職工思想道德水平，以高度的責任感和主人翁意識投入到後勤工作中，極大限度地調動後勤員工的工作積極性。

二、遵守財務規章制度 規範收費行為

認真組織財會人員學習財務規章制度，規範收支兩條線，做到帳目清楚，程序合法，財會人員實行辦公無紙化。為加強收費的透明化管理，嚴格按照上級主管部門的要求，設立“價格服務進校園”收費公示制，按章收費，禁止亂收費，實行財務公開，使學校的收費工作置於學生、家長、社會的監督之下。

三、做好後勤服務常規 工作有條不紊

1、開學初，確保教學第一線的教學用品及時發放到位，保證教學工作正常開展。召開班主任會議，做好報名繳費的周密工作。

2、嚴格購物制度，教學辦公物資的的採購工作，本着“既滿足需要又注重節儉”的原則，“統一採購，統一供應，統一管理”的三統一制度，保證教學正常需求。

3、關愛師生，後勤服務有保障。學校及時對教室內的玻璃、門窗，宿舍水電等進行維修，發現問題及時解決，針對暑期來臨，學校投入必要的資金，購買一批電器，保證師生正常工作和學習。

4、開源節流，為學校當家理財，做學校的主人。本着花錢辦實事辦好事之目的，一方面為學校算經濟帳、真正做到當家理財;另一方面，千方百計解決教師、學生的工作、學習及生活所需。

5、警鐘長鳴，狠抓安全不放鬆。開學不久，根據市教育局的有關佈置，對學校校舍，教學設備、設施進行了安全檢查，把問題解決在萌芽狀態，使之安全運行。

6、加強水電管理。制定工作人員巡視制度，規範水電管理秩序，加強財產的警示教育，引領良好道德風尚的形成。

7、積極開展愛國衞生運動。抓住全市衞生運動的契機，展開校園衞生整治，為美化校園盡職盡責。

8、協調處室、年級工作，履行服務職能。本學期，協調各年級、處室的各種事務，對高三年級進行必要的傾斜，協調教務處進行期中和期末考試。

四、校園綠化美化 開展井然有序

1、加強對校園已有花木、草坪的管理。抓好澆水、施肥、修剪、除草、防蟲等關鍵環節，鞏固已有的綠化成果。

2、做好綠化長期目標規劃，營造良好氛圍。抓住每年春天綠化的好時機，努力創造良好的工作和育人環境。

3、加強人文建設，塑造美好心靈。在不同時間、以不同形式進行學生思想道德建設警示，成為學校環境建設的一項重要內容。

4、積極打造濃厚的校園綠色氛圍。在植樹節來臨之際，學校在財力緊張的情況下，投入必要資金，對校園進行了必要的綠化，校園綠樹成蔭。

五、強化財產管理

1、強化班級財產管理，使財產管理逐步走上規範化，明細化，嚴格班級財產考核制度，做到獎優罰劣。

2、做好對固定資產增減工作的登記， 定期定時進行固定資產的核對工作， 做到帳、物相符， 嚴防學校財產的流失。

3、加強學生宿舍財產管理。制訂了宿舍財產管理條理，做到損壞賠償，培養學生的公共財產愛護意識。

4、規範公共財產、公共設施的管理。對低值易耗物品的管理工作，從嚴要求，嚴格執行審批、發放手續。

六、加快硬件建設 改善辦學條件

學校樹立搶抓機遇、加快發展的觀念，增強發展才是硬道理的意識，積極地配合並適應經濟發展和人民羣眾對教育的需求，歷時長規模大，投資額為700多萬元的體育綜合樓即將竣工投入使用，它是鷹潭四中蒸蒸日上的又一標誌性建築，從而彌補了我校歷史上的空白。

總之，上半年的總務工作由於上級領導的重視和學校領導的直接指導，全體教職工的大力配合，後勤人員的齊心協力，各項措施落實有序，工作取得顯著成績。但工作中仍然存在不少問題和不足，有待進一步強化管理。讓我們全面落實科學發展觀、鋭於實踐，為學校在“”期間的和諧發展做出應有的貢獻。