食堂安全工作總結（通用18篇）

食堂安全工作總結（通用18篇）

食堂安全工作總結 篇1

忙碌的一個學期過去了，做為後勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分， 作為食堂管理人員更應多為職工及學生的飲食着想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以下總結：

一、持證上崗、消除安全隱患

作為一個集體食堂，嚴格落實食品衞生安全是關係到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衞生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衞生、餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作，工作台做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。

二、強化軟件管理

學期開學，食堂管理人員和工作人員一起學習《中華人民共和國食品衞生法》，提高每位工作人員的思想上認識。本學期，先後制定了十項規章制度並上牆，特別完善了食物中毒上報流程圖(上牆)和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規範。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規範的培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衞生監督員，倉庫保管員及專職採購員，並嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學校非常重視食堂內部管理，在科學化、規範化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做紮實，做全面，做到時時有規範,事事有規範。食品衞生工作中緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，採購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規範關，飲食衞生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衞生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好各項台帳和相關材料，做到材料 、內容詳實可靠;對照《食品衞生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

三、規範操作，落實到位

本學期學校制訂並完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範等，分別對食堂的食品衞生、環境衞生、炊事員的個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的採購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衞生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變.

四、加大硬件投入

由於財源緊張今年九月份又投入近5000元安裝了蒸飯車的用電設備，既減輕了食堂員工的勞動強度，又節省了食堂的燃料開支。

五、改善措施

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應，為此，學校在今後應對餐廳的屋頂進行了維修，增加一些必要的硬件設備(如：冰櫃、保鮮櫃、留樣櫃、油煙機、學生熱水器等)改善師生的就餐環境。

食堂安全工作總結 篇2

“民以食為天”，對於走出家門的學生來説，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費羣體，學校食堂管理工作，學生的衞生飲食安全問題關係到學生的身體健康，關係到學校的聲譽，關係到教學質量的提高，關係到學校的發展，關係到社會的穩定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了無錫市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業心、工作主動。下面就以下幾點作簡單彙報：

一、建立食堂管理網絡機構。

學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，並聘請鎮衞生防疫站的同志做我們的義務監管員參加會議，集中學習和討論各項規章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校後勤管理制度》、《食堂衞生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衞生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《後勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衞生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衞生法》、《江蘇省食品衞生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流於形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現場監督和現場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業中普通存在着的不良習慣，通過採取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現學校食堂的管理形式為自主經營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然後由總務主任審批，整個過程由校醫監督衞生，膳管會不定期抽查相結合。學校現有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低於12個品種，中、晚餐不低於23個菜的品種讓學生挑選，並採取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內，基本做到資金全部用於學生伙食中。

四、實施定點採購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的採購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中採購的認識，制度措施，規範程序，色拉油和調料、大米在食油公司採購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。並堅持索證制度，索取食品衞生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非准入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衞生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衞生，穿戴統一的工作服、工作帽。

四、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品採購的質量，建立更可行的規章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今後始終要思考的問題。

食堂安全工作總結 篇3

本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間裏，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規範、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規範、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的後顧之憂，高標準完成飲食衞生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一直以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負着為全校師生提供膳食保障服務的重任。

可以説，食堂後勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展提供了更好的後勤服務保障。

從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由於種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理採取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規範的地方及時指出，並提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規範和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規範、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務於學校的學校教學管理制度，服務於全校師生，服務於社會，起到良好的綜合效益;通過每週的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每週一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每週五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下週工作進行安排，對員工的本週工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。食堂在“規範”落實的工作中，採取了多方面的措施;

1、對原料的採購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衞生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衞生工作。

3、本學期我們每週為全校師生提供涼茶，每週二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生製作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;

5、開學初由於人員變動太大，發現食品質量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，儘早儘快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。

食堂安全工作總結 篇4

為切實保障在園師生的'身體健康和生命安全，完善後勤管理，按 20x年秋季食堂食品安全工作總結照漢中市教育局《關於切實加強學校幼兒園食品安全工作的通知》精神，我園對幼兒園食堂食品安全進行了全面細緻的排查工作，現將情況總結如下：

一、提高認識 夯實責任

我園高度重視幼兒園食堂管理和食品衞生工作，學期初，就成立了以園長為首的安全管理工作領導小組，實行園長負責制，園長對食堂負管理責任，食堂炊事班班長對食堂工作負有總責，保健員對食品安全負有監督責任。幼兒園食堂分工到人，職責明確，並層層簽訂了安全責任書，使食堂每個工作人員都能明確自己的責任。

二、完善制度 健全管理

為了使食堂管理工作規範化、程序化、制度化，我園建立健全了各項規章制度和工作職責，制定完善了《幼兒園後勤管理制度》、《食堂工作人員崗位責任制》、《有害物品禁入制度》、《食堂安全與衞生責任制度及追究制度》、《食物中毒應急處理及疫情報告制度》、《食物中毒應急預案》等規章制度，從制度上保證了幼兒園工作有章可循。

三、加強教育增強意識

首先我園對幼兒園的食品操作人員進行了全面的培訓，使食堂工作人員在思想上對食品安全再度重新提高了認識，使食堂工作管理理念先進化、經營程序規範化、採購管理統一化、人員着裝整齊化，確

保了在園師生的生命安全，全面提升了幼兒園食堂的管理水平。其次通過班級安全教育活動和健康教育課，教育幼兒養成良好的飲食習慣和個人衞生習慣，防止病從口入。

四、加強檢查 消除隱患

由於幼兒園食堂服務羣體的特殊性和重要性，不允許工作中出現任何失誤，所以在衞生、安全、操作等各方面都要制度明確、科學規範管理，嚴格按標準行事。為了切實保障在園師生的食品衞生安全，我園按照規定依法辦理了餐飲服務許可證，從業人員都進行了業務培訓，持有培訓證，到期都進行了體檢，並持有健康證。食堂重點部位安裝了監控設備，操作枱、粗加工間、紅白案、清潔池、儲藏室等都安裝有監控探頭。

嚴格執行食物留樣制度，每餐由專人負責對幼兒所吃食物進行48小時留樣，留樣食品有專用的冰箱存放，並作有詳細記錄。對幼兒園食堂長期所用米、面、油等糧食及肉類，堅持定點採購和索證制度，索取檢驗合格證、營業執照及相關證件。嚴把採購驗收關，保證食品質量，在粗加工階段食堂工作人員就注意觀察蔬菜的質量，發現問題及時處理並上報園領導，切實保證了飯菜的質量。

食堂安全工作總結 篇5

民以食為天”，對於走出家門的學生來説，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費羣體，學校食堂管理工作，學生的衞生飲食安全問題關係到學生的身體健康，關係到學校的聲譽，關係到教學質量的提高，關係到學校的發展，關係到社會的穩定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了無錫市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業心、工作主動。下面就以下幾點作簡單彙報：

一、建立食堂管理網絡機構。

學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，並聘請鎮衞生防疫站的同志做我們的義務監管員參加會議，集中學習和討論各項規章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校後勤管理制度》、《食堂衞生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衞生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《後勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衞生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衞生法》、《江蘇省食品衞生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流於形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現場監督和現場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業中普通存在着的不良習慣，通過採取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現學校食堂的管理形式為自主經營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然後由總務主任審批，整個過程由校醫監督衞生，膳管會不定期抽查相結合。學校現有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低於12個品種，中、晚餐不低於23個菜的品種讓學生挑選，並採取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內，基本做到資金全部用於學生伙食中。

四、實施定點採購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的採購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中採購的認識，制度措施，規範程序，色拉油和調料、大米在食油公司採購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。並堅持索證制度，索取食品衞生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非准入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衞生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衞生，穿戴統一的工作服、工作帽。

四、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品採購的質量，建立更可行的規章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今後始終要思考的問題。

食堂安全工作總結 篇6

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂並完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衞生、環境衞生、炊事員的個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。

二、加強教育培訓，提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市裏食品採購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。並聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衞生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到佈局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閒人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除採購及消毒外，衞生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項採取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衞生安全。

四、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利於學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到乾淨衞生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優質服務監督台，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由於學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衞生意識和責任感，形成良好規範的衞生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規範化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

食堂安全工作總結 篇7

學生在校吃飽吃好，是家長最關心的問題，也是我們辦好食堂最關鍵的環節。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對於我們這支毫無食堂管理經驗的管理隊伍來説是很大的難題。我們羣策羣力，摸索了系列辦法。

首先，我們依據學生的年齡特點，劃分餐桌，選派桌長，實行桌長負責制。每餐前由桌長先進入餐廳，擺放餐具，整理桌凳;用餐中由桌長管理學生用餐，提倡文明用餐、規範用餐;餐後桌長整理桌凳，帶隊有序撤離餐廳。不定期召開桌長會議，交流、借鑑好的桌長管理辦法，確定“桌長就是服務的理念”，使每一名桌長明確自身職責，做好本職工作。

第二，制定嚴格的學生就餐管理辦法，對就餐學生要求規範就餐、文明就餐，養成良好的用餐習慣。在崗教師在學生就餐期間做好巡視，即對學生經行就餐管理又對學生進行服務，着重對那些自理能力差的學生進行照顧。

第三，對學生開展系列教育活動。

1、文明用餐教育。制定《學生用餐須知》、《優秀餐桌評比辦法》，監督、規範學生的用餐習慣。

2、良好生活習慣教育。教育學生養成飯前洗手、飯後漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時不説話、吃飯時細爵慢嚥的良好生活習性。

3、愛惜糧食教育。教育學生愛惜糧食，“樹立節約光榮、浪費可恥”的理念，不浪費糧食，養成勤儉節約的習慣。

第四，科學合理安排飲食，合理制定食譜。

每週由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據學生的生長需要，又要符合家長的消費水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經濟負擔。確定收費月標準為低年級為220元，高年級為230元。此標準為全縣住宿學校最低。

食譜的制定力求科學、實用，符合學生的生長需要。每餐兩菜，葷素搭配，營養搭配，青菜品種齊全，做法多樣。

第五，我們在管理上羣策羣力，想方設法，提高管理能力和管理質量。比如：我們在管理上實施激勵機制，實行“星級餐桌”評選制度。我們研究制定一套《星級餐桌評比制度》，每月進行一次評比，評選出《星際餐桌》，定期進行表彰獎勵。

第六、突出抓好安全工作。

在安全工作上，我們本真“餐廳無小事”的原則紮實抓好每個環節的安全工作。嚴格執行食物、餐廳管理辦法，杜絕一切污染源，特別是對於剩菜剩飯的處理嚴格把關，科學計劃每餐的主副食用量，對於每餐剩菜剩飯，堅決處理掉。

由於我們抓法得當，我們的餐廳全年沒有發生一件安全事故，實現了全年“零事故”。

第七、我們迎接了各級檢查任務，得到了各級領導的認可。 在歷經幾次的市縣主管部門的專項檢查中，均得到了各級領導的好評。

在全縣飲食行業年度評選中，我校餐廳首次被評為“A級餐廳”的殊榮，成為全縣飲食行業的佼佼者;

今年五月份為全縣教育管理工作現場會成功的提供了現場;得到了局領導和各校校長的好評，會後又相互接待了第三中學、實驗國小、四合鄉中心校等兄弟學校的參觀學習。

在市政法委安全工作專項檢查中，在軟件建設和管理方式上收到了好評，市政法委領導對我們的做法予以了肯定。

省督導檢查組到校督導檢查學校工作中，把食堂工作作為住宿制學校檢查的重要部分之一，檢查後對我們的做法應予以認可，為學校贏得了榮譽;

回顧學期食堂的管理工作，我們取得了一些成績同時也暴露出一些問題。典型的問題有四個：

一是管理經驗嚴重不足，儘管主觀上想做好管理工作，但由於沒有管理經驗，導致方法不科學、產生了一些不盡人意的地方。 相對比較本學期較上學期在管理上積累了一些經驗，但仍存在一些問題。

二是缺乏專業人才和專業知識，這些問題的產生既有主觀的原因又有客觀的原因，有待於在今後的工作中不斷的充實、完善。

三是基礎設施繼續完善。

1、餐廳需要增加製冷設施，解決用餐學生多，過於炎熱問題。

2、學生餐桌架部分有裂痕，又不便於焊接，急需更換。

3、主食庫房潮濕、主食間潮濕、通風效果不好。 四是管理人員人手不足。

食堂安全工作總結 篇8

本學期，我園在上級的正確領導和親切關懷指導下，全體教職工齊心協力，團結合作，堅持“預防為主、防治結合、加強教育”的原則，通過安全教育，增強了幼兒自我防護能力。通過齊抓共管，營造了全園教職工關心和支持幼兒園安全工作的局面。這學期，我們在安全管理上求真，在安全教育上務實，全力營造了“和諧校園、和諧教育”的良好氛圍，為了使幼兒身心得到更好的發展，確保幼兒的安全，使幼兒形成初步的安全意識，對安全工作總結如下：

一、加強領導，嚴格管理，明確責任，抓好幼兒園安全工作

1.“安全”是幼兒園永恆的主題。

抓安全是幼兒園領導的頭等大事，安全工作重在落實，要落實在每個人的思想上，更要落實在實際行動中。為此，我園實行了安全工作人人齊抓共管的局面，並且由園長負責安全工作。要求各崗位教職工在上班下班前必須將所自己管轄的區域進行安全檢查，待每一環節確認安全無誤後方可上崗或離崗。每週安全小組人員進行安全巡視，發現問題及時整改上報，並認真做好安全檢查記錄，切實將安全工作做紮實。

2. 幼兒園始終堅持“安全第一，預防為主”的方針。

這學期，我們主要在安全管理中突出重點，堅持開展安全教育，通過有計劃、有組織的多種形式的安全教育，使全體教職工認識到“安全”直接關係到幼兒園的生死存亡，直接關係到幼兒園在社會中的地位和聲譽，沒有安全保障，就談不上任何工作。從而在思想上、行動上形成共識。通過培訓、學習和實際演練、操作，使全體教職工在掌握安全知識、提高安全意識的同時增強了對安全設備、設施的感性認識，強化了安全意識，真正做到了“臨場不亂，報警不慌”，提高了全體教職工對突發事故的應急能力，為幼兒園保教工作的開展提供了安全保證。

3.不斷建立健全、修改、完善幼兒園各項安全制度，增強安全防範，注重安全管理制度化。

搞好幼兒園安全工作主要是做好日常生活中的安全防範問題，建立健全檢查和管理制度。成立安全管理小組，由園長親自擔任組長，副園長和保健醫生、安全管理員、段長為成員，各成員分清職責，層層簽訂安全目標責任書，明確安全責任，強化安全責任心。每週一按時進行例會，並對安全情況總結分析，每月召開安全工作專題研討會，發現隱患及時處理，使安全工作做到萬無一失。

4.堅持定期不定期進行安全排查工作：每月，安全管理小組都會在園長的帶領下，排查幼兒園的安全隱患，安全小組人員每週排查園內各種設施、設備、活動場地、大型玩教具、器械、護欄、門窗、電源、開關、煤氣灶等的安全狀態，排查滅火設施(滅火器是否過期)及報警裝置及安全情況和放置位置及完好使用狀態情況，排查應急通道是否暢通等，以確保出現緊急情況時，可及時獲得外來援助等，從而確保安全工作順利進行。

二、高度重視安全工作，提高教職工和幼兒的安全意識

我園高度重視安全工作，定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的責任感。並組織全體教職工認真學習上級轉發的各種安全教育、安全檢查等文件，通過學習，讓大家明確到安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視。組織教職工學習報刊、雜誌、媒體報道的各類事故、案例，分析產生事故的原因，進行討論評述，讓大家認識到自己肩負的責任重大，要引以為戒，加強責任心才能杜絕事故的發生。本學期，我們共進行了兩次消防安全演練，兩次地震應急演練，觀看交通安全視頻、邀請我園法制輔導員來園給孩子們進行“珍愛生命預防溺水”的知識講座，邀請交警大隊教導員來園給教職工和幼兒進行交通安全講座，通過講座和演練大大的提高了教職工和幼兒的安全意識。

三、加強幼兒園食品衞生工作的規範管理

食品衞生工作是幼兒園安全工作的一項重點工作，為了保證幼兒的食品安全，我園建立健全了衞生防疫與食品衞生安全工作責任制，將幼兒園衞生防疫、食品衞生安全工作的責任分解落實到具體負責人，做到職責到崗，責任到人。保健醫生對食堂的食品衞生加大監管力度，保證食堂各項設施、設備、物品和食物的採購符合安全要求，嚴格把好食品安全質量關，嚴防出現幼兒園食物中毒事故發生，強化廣大教職工的食品衞生安全意識和健康知識，自覺抵制不乾淨食品，增強防病能力和公共衞生責任感，從而，保證廣大教師和幼兒健康和生命安全，並堅持定期不定期進行食品衞生檢查，切實有效地加強食品衞生安全管理，及時排查食品衞生安全隱患，嚴把出入庫關，堅持發票索要制度，不進過期、腐爛、變質食物，做好消毒記錄、物品採購台賬和食品留樣記錄。

四、加強門衞管理制度

為加強安全管理，保證幼兒安全，幼兒園加強了門衞管理門制度。嚴格執行出入園制度，家長接送幼兒必須持有接送卡，經刷卡後方可入園，如有特殊情況必需由家長事前説明。家長中途有事需要接孩子離園，先要給本班老師打電話，由老師將孩子安全送到家長手中。並規定凡不認識的人或未成年人來接孩子，一律不準放行，以確保孩子安全。嚴格門衞外來人員登記制度，禁止外人入內。

五、做好衞生保健工作，為幼兒創設安全、健康的保教環境

1.保健醫生和值班老師堅持每天晨檢，保證幼兒不帶危險物品入園，如發現情況及時處理，並教育幼兒，並與其家長溝通。

2.平時注意預防燙傷幼兒。把開水、熱湯和熱飯等晾温後再提供給幼兒，並提醒幼兒注意別燙着。

3.堅持每天午檢，防止幼兒帶異物入寢室，防止異物進入耳、鼻、口的現象發生。中午值班，做好交接班記錄，加倍照看好幼兒，不忽視午休的幼兒，尤其是服藥幼兒和體弱幼兒。巡視幼兒是否有不良的睡眠習慣、是否生病等等，有異常情況告知家長並及時給予妥善處理。

4.把好幼兒入園、離園關。每天，在孩子入園離園的時段，都有值班行政和值班老師在

幼兒園大門口維持接送秩序。防止幼兒走失、不法分子侵害和拐騙幼兒的現象發生。

5.嚴格執行衞生安全消毒制度。要求班級老師保證教室每天開窗通風、保持乾淨;保證桌椅的安全、衞生;定期消毒玩具，保證幼兒的水杯和毛巾每天清洗消毒，保證寢室乾淨、並按時消毒。每月，提醒家長把被子拿回家，清洗晾曬，及時預防傳染病的發生。嚴格填寫消毒記錄、因病缺勤記錄和一日觀察記錄，確保幼兒在園的安全。

通過本學期的努力，我園安全工作取得了一定實效，我們將繼續努力，開拓創新，積極營造安寧、穩定、和諧的幼兒園環境，確保每位幼兒健康平安成長。

食堂安全工作總結 篇9

在市安委會、安監局的領導和大力支持下，我鄉從實際出發，堅持“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，以安全生產工作結合“隱患排查治理年活動”和“百日督查專項行動”為主題，促進各生產經營單位落實責任，健全制度，立足防範強化宣傳，整治隱患，切實加強和改進全鄉安全生產的基礎工作，把安全生產工作同建設社會主義新農村有機結合起來，與全鄉經濟社會發展各項工作同步規劃，同步部署，同步前進，促進安全生產與社會發展相協調，全鄉安全生產工作得以穩定發展。有效預防了重特大安全生產事故的發生。

20__年安全生產工作進展情況：

一、建立健全安全生產管理機構，逐步完善安全生產責任制

一是成立了鄉公共安全管理委員會。由黨委書記任主任，鄉長任常務副主任;分管工業、交通、城建、綜治、教育的黨委委員或副鄉長為副主任;鄉經發辦、城建辦、綜治辦、文體服務中心等有關人員為成員的公共安全管理委員會;根據各辦公室的工作職責設立了五個工作組，即(工業企業安全生產工作組，道路交通、地質災害、建築施工安全生產工作組，學校學生安全及食品安全工作組，消防安全綜合治理及車輛管理安全工作組，監督檢查工作組)。二是提出了各行政村安全生產網格化管理的實施意見;明確了各類人員的安全生產工作職責和任務。三是成立了村級安全管理領導小組，由村主任擔任組長，成員由村安全管理員或所轄企業負責人組成。四是全鄉規模以上企業建立健全了安全管理機構，制定了企業安全生產規章制度，明確了專、兼職安全管理人員和責任。使安全工作做到層層有人抓，事事有人管。

在完善機構的同時，鄉政府還根據上半年簽訂的安全生產目標責任書要求，與各村年終考核相結合;做到了有目標、有責任、有考核、有獎懲。

二、完善安全生產各項規章制度，制定各項措施和方案

建立健全各項安全生產規章制度。我鄉從安全生產隱患排查治理年活動和百日督查專項治理工作入手，在完善安全生產主要負責人和分管負責人工作職責、安全生產檢查制度、隱患排查制度、事故報告制度、教育培訓制度、會議制度等一系列工作職責和制度的同時，還成立了隱患排查治理工作和“回頭看”工作領導小組、“安全生產宣傳月活動”領導小組。制定了“隱患排查治理年活動”、“百日督查專項行動”、“安全生產宣傳月活動”實施方案，“隱患排查治理年”工作制度、會議制度。

三、加強宣傳教育，增強企業安全和職工自我保護意識責任感

一是加強法律法規培訓。一年來，特別是結合“隱患排查治理年”活動和百日督查專項行動，我鄉要求規模較大、職工較多的企業(多寶電子有限公司、英凱模有限公司)不定期的自己組織培訓;對生產規模較小，職工人數較少的生產經營單位，鄉政府在9-10月份要請了常安成校老師集中進行培訓教育，並取得了良好的效果。在隱患排查治理年活動、百日督查專項行動、安全生產宣傳月活動過程中，鄉黨委政府多次召開宣傳動員大會，在動員部署的基礎上大力做好安全生產宣傳教育硬件工作。，加大宣傳的覆蓋面，大力宣傳安全生產的重要性、必要性。一年來懸掛大型橫幅8條，發放安全生產宣傳掛圖27套，出黑板報2期，牆上固定性標語20餘條，通過加大宣傳教育力度，使幹部職工明確了安全生產工作的基本任務及主要目標，明確了範圍及工作責任，明確了“隱患排查治理工作”的重要性和必要性，提高了幹部職工的維穩安全意識。提高了各企業業主、職工的自我保護意識和防範意識，最大限度地減少事故發生。同時，也是建設和諧社會的一項重要任務。

四、加強監督檢查，提高整治力度

今年來，特別是隱患排查治理年活動和百日督查專項行動過程中，我鄉對全鄉35家大小企業，二所學校，雙壩橋樑建築施工場地，以及有關單位的消防設施多次進行了地毯式的督查和檢查，在督查檢查中發現的問題及時進行了改正和整改，對較大隱患的企業進行了停業整改的要求;如：(銀湖水電有限公司大壩滲漏)現正在整改修復當中。為切實搞好安全生產工作，我鄉在抓好日常工作和中心工作的同時，，結合實際，狠抓了隱患排查治理工作。在主要領導和分管領導的帶領下選後10餘次對有關企事業單位進行了安全生產監督檢查，特別是隱患排查治理年“回頭看”督查檢查中，對發現的事故隱患和違法行為，及時嚴肅地進行了整改和改正，對當時不能整的，要求限期整改，並進行及時複查。對特種作業人員督促他們必須持證上崗，嚴格要求不參加培訓不準上崗，無證人員禁止作業。一年來排查出事故隱患11起(其中鄉掛牌較大隱患2起、一般隱患9起)，經複查已全部整改到位;做到不留死角，不留隱患。

由於我們檢查工作比較細緻，提高了整治力度，嚴格貫徹落實市委市政府的安全生產工作指示，到目前，我鄉所有生產經營單位沒有出現重大安全事故。安全生產工作取得了一定的成績，但對市委、市政府、市安委會的要求距離還很遠，我們要以《隱患排查治理年活動》工作為目標，進一步加大對安全生產工作的力度，確保萬無一失。

食堂安全工作總結 篇10

在安全月中，我公司堅決貫徹落實《濰坊市建築施工安全安全文明衞生工地管理實施細則》和“一標”“三規範”的精神，堅持“安全第一，預防為主”的方針，強化施工安全文明衞生管理工作，實現了安全管理的制度化、標準化、規範化，把安全管理納入了企業管理的重要議程，保證了安全生產，文明施工的順利進行，杜絕了傷亡事故及直接經濟損失十萬元以上的事故，輕傷頻率控制在0.2%以內。 安全月生產工作情況彙報如下：

一、領導重視，機構建全，安全指標與經濟利益掛鈎。

公司更加完善了安全生產保證體系，成立了以經理為組長的安全領導小組，有一名副經理具體分管安全。下設質檢科，有專職安全人員14人，隊質安全員8人，各工程隊、車間、廠都以隊長、車間主任、廠長為兼職安全員，形成安全有人管有人乾的管理網絡。

落實了領導安全崗位責任制，把安全生產列入了經理任期目標責任制和經濟承包合同，把安全生產工作層層分解，落實到人，把安全月的安全生產作為一項重要的考核，作為年底評選先進單位和獎罰的重要依據，使人人有壓力，有動力。

二、是建立健全安全崗位責任制，實行制度化管理。

從公司到項目部、車間、廠建立了明確細緻的安全生產責任制，安全防護標準及安全目標管理規劃，勞保用品使用規定，安全操作規程等。並落實了安全教育制度，安全檢查制度，安全事故報告制度，安全技術交底制度等。

通過安全責任制的建立，從領導到職工，人人明確安全責任，嚴格遵守安全生產規章制度，約束自己的不安全行為，避免了違章指揮和違章操作，保障了本月安全生產順利進行。

三、是建立健全了行之有效的安全生產保證提供措施和安全檢查措施。

在安全月活動中，公司的安全巡迴檢查時間間隔由十天改為三天，每月進行的安全生產大檢查在安全月中進行兩次，各隊都實行了自接互拉和交接檢查制度。質安科進行不定期的抽查，發現問題及時採取措施並寫出隱患通知單，限期整改及時複查，嚴格執行獎罰制度。活動中，公司對七個施工現場進行安全檢查20餘次，提出隱患通知單20份，共105條。

各工程隊、車間、廠都落實了安全管理制度和保證措施、安全用電制度、安全防火制度、特種作業人員持證上崗等。並有安全自檢記錄，安全技術交底記錄，安全教育記錄及安全整改記錄，做到安全生產資料齊全正確。

四、安全教育經常化，深入化，全面化。

六月安全月活動中，我公司經常化地對職工進行安全生產教育，根據不同工種，採用多種形式，多種渠道，多層次地對職工進行安全生產知識的教育和勞保用品的正確使用教育。並深入地進行了安全技術培訓和職工的“三級安全教育”。公司組織了三次學習班，各工程隊、車間、廠每五天組織一次，把安全教育放在首要位置。

五、是嚴格按現場文明施工之要求管理，做到文明施工。

施工現場都保持好“三通一平”，各種材料、機件、成品、半成品、機具堆放整齊，佈置合理，“三寶”、“四口”鄰邊防護都按標準要求防護，做到工完料淨，場地清，施工人員按操作規程操作，無違章作業。

六、強化了施工現場的設備管理，保證設備的良好運轉。

我公司認真貫徹了《設備管理驗收實施細則》建立了設備台帳，制定了管理制度和維修、保養、獎罰辦法，安全防護裝置齊全有效，保證機具正常運轉，機具的轉動部位都有防護罩，外殼接地，現場用電採用了三相五線制，機械設備的基礎、限位、保險裝置均符合規定。專用設備、機械定機定人定崗，特殊工程持證上崗，任何機械設備不帶病運轉和超負荷作業，塔吊使用專人指揮，做到了五不弔(即信號不清、重量不明、視線不明、散裝物捆綁不牢不弔)，做到了設備定期維修和保養，設備完好率達到90%以上，保證了機械設備的良好運轉和職工的人身安全。

七、是重視安全防護設施，加快安全防護設施的更新與配套。

六月安全月活動中，我公司投資8萬元更換了一批可用可不用的安全防護用品，新購鋼腳手架7噸，安全立網280片，安全立網180片，安全帽150個，安全帶8副，漏電保護器20塊，接觸器20塊，限位器5塊等，並使用其真正起到安全防護的作用。各工地安全防護設施配備齊全，保證了安全生產的順利進行，未發生任何安全事故。

總之，我公司在安全生產方面，領導重視，制度健全，保證措施深力，管理人員盡職盡責，職工遵章守紀，安全防護設施齊全有效。今後我公司的安全生產工作一定會比六月安全月更紮實有效，更上一大步。

食堂安全工作總結 篇11

從象牙塔進入社會，從課堂來到車間，從機械學生變成機修鉗工，手裏握的不再是筆桿子，而是各種工具，面對的不再是白紙黑字，而是機器零件。在設備動力部機修車間見習這半年，讓我很順利的完成了人生當中最重要的一次蜕變--學以致用。在青鋼“務實、拼搏、創新、超越”的企業精神薰陶下，我收穫頗豐，不僅有對所學知識有了與實踐結合的應用，更對過去學過的一些道理有了更深的認識。

一日為師，終身為父，一直不明白緣何“把師作父”，《師説》有云，“古之學者必有師。師者，所以傳道受業解惑也”。工作拜師學藝後，才深切的體會到師父不僅僅是傳道授業解惑，還有如父親般關心照顧教育。帶我實習的是鉗工二班班長管師傅，夜雨染成天水碧。有些人不需要姿態，也能成就一場驚鴻。師父用自己樸實的言行身教帶我度過角色轉變——從只是學習過機械原理的書呆子到逐漸知道如何去檢修裝配的實習鉗工。工作中，師父帶我熟悉公司裏都有什麼設備，教我如何拆裝機器，幫我認識各種常用工具，告訴我該注意哪、怎樣去修。生活中，師父也是對我竭力關心照顧，剛去班組什麼都沒準備，師 父給我毛巾、肥皂，關心我在宿舍的生活，放假回來會問我在家過的怎樣、家人怎樣。樸樸實實的師父，簡簡單單的言行，卻總是給我最深處的震撼，讓我懂得如何學習技能、生活，怎樣做人、處世。聞道有先後，術業有專攻，班組裏的其他人也都算是我的師父，雖然有三個小哥比我小，可是最受照顧的還是我。有什麼不會的，不懂的，他們都會詳細的給我講解。任哥在有技術活的時候，也會主動帶上我。大家一起出工，一起吃飯，一起娛樂。如父如兄的關懷備至，讓我熟悉了青鋼，進入了工作的角色，更讓我感受到了家的融洽氛圍。學莫便乎近其人。在這個班裏，有技術比武的鉗工第一、焊工第一，都是我值得珍惜的很好的學習資源。學之經莫速乎好其人。在這個温馨的家裏，我懂得了工作中如何和同事相處，如何感恩，俾以青年純潔之躬，飫嘗工作之甘美，感念師父之恩澤。

工欲善其事，必先利其器，以前總聽老師傅們説三分手藝，七分工具。自己也沒拆過啥複雜的東西，只是覺得有工具很方便。工作之後接觸的精密機器零件多了、現場環境也複雜了，需要用專用工具或者自制工具。這時候就體現出了師傅們的水平，做什麼樣的形狀，怎麼樣焊接加工等等，感歎師傅們的心靈手巧。我知道這些都是長久的工作積累出來的經驗。最主要的利器還是我們的大腦。只有多去見識，多去思考，多去動手，才能在複雜的應用環境中選擇最合適的工具。剛開始師父讓我隨身帶着捲尺，不理解為啥。在工作當中，我切實體會到了它的好處。所有的設備在拆檢之前都要先測出定位尺寸，以便以後安裝;更換零件，確定尺寸是否合適;算齒輪模數;選擇工具等等。一個不起眼的捲尺，就可以完成這麼多工作。亞里士多德説，“給我一個支點，我可以撬起一個地球!”如何選擇這個支點，這就是問題關鍵所在。我現在還沒能力選擇好支點，只能按部就班的從捲尺這樣的小細節點滴積累起這樣一個支點，精益求精。

青鋼借膠南搬遷的動力，把推動發展的立足點轉到提高質量和效益上來，更多依靠科技進步、勞動者素質提高、創新驅動發展，打造具有突出競爭優勢的現代化臨海鋼鐵企業。這就要求我們不斷的提高自己的學術水平，創新能力。

天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，增益其所不能。只有在一線俯下身自己動手，踏踏實實的從基礎做起，不怕苦、能吃苦，親身體檢實踐，才能明白設備的工作原理，發現設計的缺陷不足，融匯掌握的設計理論，體出改進的建議方案，做一個稱職的技術員、工程師。這半年的見習所獲，承前啟後，總結反思之後更需要去在今後的工作中糾錯改進。

在此，特別感謝徐部長，於科長，崔主任，管師父及鉗工二班的同事對我的教導幫助，我必將聞過則喜、再接再厲，不負重望。

食堂安全工作總結 篇12

一、建立考核機制，落實安全責任

我們把安全工作切實擺在各項工作的首位，與各架子隊層層簽訂安全生產目標管理責任書，各部門，架子隊“一把手”是安全生產的第一責任人，安全獎懲等的兑現和發放都與安全責任人考核結果掛勾，實行“一票否決”，凡安全工作不到位的部門和個人，一律不得參加評先。增加了安全運行獎，加大了對安全目標、安全事故、“三違”現象的考核力度;加大了對事故隊主要領導、責任區領導、安全員的考核力度;加大了對違規違章的治理力度，嚴格執行現場開取“違規單”制度。同時，對工作責任心強，發現較大事故隱患，避免事故發生的有功人員，給予一次性獎勵50——100元，鼓勵職工提合理化建議，舉報險肇事故和違規行為，凡對強化安全管理，預防事故發生有積極作用的職工給予適當一次性獎勵。並推行人性化安全管理模式，提出了“每位職工都是安全第一責任人”的管理新理念，把安全生產目標責任落實到部門、班組、崗位，將安全承諾簽訂到每一位在崗職工，形成了“場統一領導、單位全面負責、職工廣泛參與”的共同責任網絡;做到了領導強化，任務細化，措施硬化，工作深化，促進了各級安全生產責任的落實。

二、完善安全管理制度體系，依法規範安全生產管理

分析近期其他兄弟單位事故原因、教訓，對現有的安全生產規章制度進行全面梳理、評審、依據新的法律法規，進一步細化了安全生產責任追究制度，重新制訂完善了《安全生產責任制》、《安全生產獎懲制度》等文件制度，形成了完整、規範、科學、有效的安全管理規章制度體系，實現了全面依法管理。

三、深化全員安全評價，注重安全教育培訓

我們不斷創新豐富安全評價的方法和內容，建立了全員、全方位、全過程的科學評價機制，把基礎管理、作業現嘗體系運行、安全文化建設、教育培訓、創新管理、危險源辨識、雙確認等作為安全評價的內容，預知預控，提高了安全評價的系統性和有效性，使全體職工的自主參與程度，安全管理水平得到了明顯提升。我們注重抓教育培訓，加大對各部門負責人、安全管理人員、從業人員、特種作業人員的安全管理知識、安全操作規程、安全操作技能和特種作業操作等方面的培訓教育，努力提高各類人員的安全素質。開展了安全管理人員取證、特種操作人員職業技能鑑定、青工文化教育、法律法規普及、安全知識學習、安全技能教育等一系列培訓工作，培訓率達98%。還通過組織“每週一題”、規程考試、技能大賽、為廣大職工開闢了學知識、長技能的渠道。通過深化全員安全評價和開展多種形式培訓，提高了領導者的安全責任意識，專業人員的安全管理水平，作業人員的安全文化素質。

四、推進專業管理力度，狠抓隱患排查治理

從系統安全、本質化安全入手，我們大力加強專業管理，嚴格監督檢查，落實管理責任，重點對我場的電器、機械設備、皮帶機、放射源、壓力容器、工藝等方面組織專業人員進行檢查。尤其是龍門吊、提樑機、壓力容器等關鍵設備做到了班班點檢、次次試吊、嚴格確認。對查出的隱患以“隱患整改通知書”的形式及時通知相關單位進行整改，並跟蹤隱患整改落實情況。各隊組織班組開展好安全自查工作，對所查隱患及時整改。場專業人員各負其責，對各部門專業管理進行監督、指導、檢查和考核，做到了“雙基”管理基礎紮實;專業管理支撐有力;綜合監管保障有為，為安全生產提供了強有力的專業保證。針對我場生產經營活動實際，我們對照適用的法律法規和規程標準，認真、細緻、全面的開展隱患排查治理工作，不走過場，不留盲區、死角、治理不留後患，各單位共排查治理隱患60多起，做到了責任、措施、資金、時限和預案“五落實”。

五、抓好班組日常管理、把握四個關鍵，開展各種活動

班組是安全生產最基層的單位，我們結合工作實際，從孝從細、從實抓起，不斷提高班組長的安全管理水平和安全操作技能，着力提高每名職工的安全自我保護意識和能力，做好班組安全工作日常管理，抓好了四個關鍵：一是抓好關鍵時間二是抓好關鍵部位(場重大危險源)的安全，把這些關鍵部位時刻處在監控狀態，在控狀態。三是抓好關鍵作業(特種作業、檢修作業、改造作業、臨時作業及受限空間作業)的安全。四是抓好關鍵人員的安全。對關鍵人員重點監護，重點管理，重點培訓、重點教育。把好進人入口關和上崗入口關，在提高職工安全技能上下功夫，不勝任崗位要求的堅決不準上崗。並根據各時期安全生產特點和上級要求，紮實開展“安全演講”、“百日安全”“安全五要素”、安全觀摩會、一法三卡”、等形式多樣的安全生產活動。注重實效，全員參與，確保了安全活動既紮紮實實，又富有成效。

食堂安全工作總結 篇13

我校在教體局的領導下，透過全體師生的努力，堅持預防為主、防治結合、加強教育的原則，透過安全教育，增強學生的安全意識和自我防護潛力；透過齊抓共管，營造全校教師關心和支持學校安全工作的局面，從而切實保障師生安全和財產不受損失，維護學校正常的教育教學秩序。

一、領導重視措施有力

為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導，學校把安全工作列入重要議事日程，學校校長高昌森直接抓，成立了以王烈火、周飛、汪同信等人的安全領導小組，分管副校長王愛成任安全辦公室主任，統一領導學校安全工作，具體負責制定學校安全工作的各個制度，明確各部門的具體職責和職責，確保學校安全工作有序開展。領導小組成立以來，在甲流感、防震、h1n1、防火和處理麻疹等突發事件中起到了良好的組織作用，使事件得到了及時、妥善的處理。各部門負責人、班主任具體分工負責組織實施。

二、制度保證措施到位

1、廣泛宣傳，加強教育，提高安全意識。

學校安全辦公室從成立以來利用會議、廣播、黑板報、宣傳廚窗、橫幅等形式進行了廣泛的宣傳，並發動各班廣泛開展班團活動、知識講座、知識競賽等活動，並以此為載體全體動員、全員參與，把安全工作作為學校日常的重點工作，寓安全教育於活動中，加強安全教育，提高安全意識，養成安全習慣。在本學期中。針對甲流感、h1n1、防震防火和防麻疹工作中，在安全辦公室的統一佈署下，及時有效的宣傳教育，加強宣傳學習，增強教師的安全執教意識，印發了《學生傷害事故處理辦法》相關章節給老師們學習和給家長宣講，強化了安全意識。請公安部門來校隊學生進行了使學生理解比較系統的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒、交通安全、《治安管理處罰法》等安全知識和技能教育的講解。使全體師生應對困難時能夠妥善，科學，合理的處理，避免了不必要的損失。提高了廣大學生的安全意識、安全防範潛力和自我保護潛力。

2、簽訂職責書。學校與各科室負責人、班主任、科任教師、實驗室、體育老師、理化生實驗室負責人、微機室負責人層層簽訂職責書，明確各自的職責。還與伙食團簽訂了安全協議，同時學校還與學生家長簽訂了安全職責書，明確了家長應做的工作和應負的職責。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要資料。貫徹“誰主管，誰負責”的原則，做到職責明確，職責到人。

3、不斷完善學校安全管理工作規章制度。建立學校安全管理工作的各項規章制度，並根據安全管理工作形勢的發展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防範相結合的安全管理制度，以及學生管理、國中部班主任晨檢、晚檢、請銷假、（病假學生）跟蹤家訪、查夜、防火防災、食品衞生管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等規章制度。嚴禁學生私自到校外就餐，嚴禁學生無假外出，對涉及學校安全的各項工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。

4、建立學校安全意外事故處置預案制度。繼續沿用了過去學校制定的各種預案制度。

5、認真做好安全教育周工作。學校組織學習安全教育工作文件，對校內易發事故的安全隱患開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對地紮實地開展教育和防範工作。

三、立足防範，變“堵”為“疏”。

本學期來，我室一向堅持“教育為重，預防為主，標本兼治，重要治本。”的方針，做足做好“防”文章，在此基礎上變“堵”為“疏”。學校在教育學生養成良好的生活習慣，提高安全防範意識的基礎上每一個季度都組織學校各部門對學校各處進行安全大檢查，摸清學校可能存在的安全隱患和潛在的矛盾，並做出相應的對策，真正做到防患於未然，把事故消滅在萌芽狀態中。

五、加強檢查，及時整改

開展常規檢查。每學期開學以後，學校把安全教育工作作為重點檢查資料之一，學校對校舍、消防設備進行全面的檢查。同時，對學校食堂、飲水衞生進行檢查，並做好記載。學校還經常對電線和學生宿舍進行防火安全檢查，對消防池邊的安全隱患進行了解決。

六、存在的主要問題和下步的打算

1、社會育人環境存在不利於師生安全的因素。近幾年來，在各級黨委政府的領導下，透過有關職能部門的集中綜合整治，學校周邊環境有明顯的好轉。但是，社會上的不安定因素和不良文化對師生安全的影響還比較大，試圖干擾學校及學生的社會惡勢力和人員還存在，社會上的非法出版的圖書、音像及網吧和遊戲室對學生的影響還十分大，學校周邊的飲食攤和食品店還存在食品安全隱患。

2、學校安全工作的難度不斷增大。學生中獨生子女越來越多，獨生子女在家庭中往往受保護較多，而缺乏生活經驗。學生作為社會的弱勢羣體，多數自我保護意識和安全防範潛力低，大大增加了學校安全工作的難度。

今後，我們將進一步重視安全管理工作，及時解決安全管理工作中發現的新問題，不斷提高我校安全管理工作水平。

食堂安全工作總結 篇14

學校是人羣密集的場所，安全形勢異常嚴峻，刻不容緩。確保師生生命安全，確保學校財產安全責任重大，絲毫不能放鬆。安全責任重於泰山，安全工作防範勝於救災，只有把安全隱患徹底消滅於萌芽狀態，才能避免安全事故的發生。本學期，我校一如既往地把安全工作放在首位，通過對宣傳、教育，落實安全責任制，定期開展全校性安全檢查、督促、整改，全面杜絕了各種安全事故的發生，為全校師生創造了安全的工作、學習、生活環境。

一、開展多種形式的宣傳教育，提高了師生的安全意識和防範能力

安全工作既責任重大，又往往容易鬆懈。因此，必須居安思危，時時警鐘長鳴，才能克服麻痺的思想。本學期，學校利用多種形式對全校師生進行安全知識教育，有效地提高了師生的安全意識和防範能力。通過在學校顯要位置懸掛宣傳標語，通過各班黑板報和學校宣傳欄定期出版安全知識專欄，通過每週的晨會講話，通過主題班會等形式，向師生宣傳交通、用電、食品衞生、防溺水、防火、防震等安全知識，同時還邀請了市供電局到我校進行安全用電知識講座，鎮派出所消防中隊到我校播放消防安全電影。這一系列宣傳活動，有效地豐富了我校師生的安全知識，使安全工作深入人心。此外還制定了安全應急預案，定期進行應急演練，提高了全校師生應對危機的能力。

二、加強領導與監督，全面落實安全制責任。

1、成立安全工作領導小組。由校長親自掛帥，學校領導擔任領導小組成員，加強管理。統一指揮，統一安排，統一組織，統一落實。

2、落實安全責任制，做到每項安全工作有人管，人人都承擔安全責任，形成羣防羣治的良好局面。( 散文網： )

3、加強檢查督促，清除安全隱患。

安全工作預防為主，隱患於未然，是我校安全工作的指導思想。本學期，我校加強了安全工作的檢查督促，實行自查與學校檢查，定期檢查與不定期檢查相結合。自查主要由班主任及科任老師每天隨時對班級安全進行自我排查，發現問題必須及時排除和上報。此外，學校定期組織人員進行安全檢查。本學期，學校每月安排一次安全大檢查，每次檢查都抽調學校部分領導，級科組長等骨幹教師對學校的建築、教學設備、電器線路、活動場所，體育設施等進行全面的檢查，對於檢查中發現的安全問題，馬上聘請專業人員進行檢查維修，確保了室場及各種設備設施的安全。

三、突出安全工作重點，杜絕安全事故的發生

1、加強了學校門衞工作管理，確保了財產和人身安全。

由於我校校園面積廣，學生人數眾多，而且學校所處的位置周邊環境較為複雜，因此，學校的門衞工作任務重，責任大。學校通過制定《門衞工作細則》和定期召開會議，加強了門衞工作的管理。對外來人員進校嚴格執行“出入登記”制度，學生中途離校“放行條”制度，有效地防止了不法人員對學校的破壞。同時，門衞人員還必須執行課間巡查、放學後檢查室場、晚間巡邏等制度，有效地確保了學校師生及財產的安全。

2、加強了飯堂和小賣部的管理，確保了食品衞生安全。

為了確保學校食品安全，學校與飯堂承包人鑑定安全責任書，同時進行抽查和定期檢查，對檢查中發現的問題，馬上發出整改通知，並限期改正。要求飯堂及小賣部必須嚴格把好進貨關，實行定點採取，嚴禁購買不潔食品和三無產品;嚴格把好衞生關，生熟物品分開存放，室場、餐具要徹底清毒，工作人員要定期體檢;嚴格把好安全關，實行“試食”和“留樣”制度，嚴防中毒事故的發現。

3、加強了學生接送車輛的管理，確保了交通安全

學校聯繫有資質的車輛接送學生，並與車輛責任人鑑定了安全責任書，明確規定車輛負責人必須全面負責乘車學生的安全。同時加強了車輛的安全檢查，嚴禁超載超速，嚴禁使用不合格車輛接送學生，嚴禁酒後駕駛或聘請無牌無照司機。

4、加強了住宿生的管理，確保住宿生的安全。

學校住宿生實行統一管理，即統一就餐，統一學習，統一休息。學校要求每個生活教師必須要認真履行職責，嚴守工作規程，切實保護好住宿生的安全。嚴禁放任自流，嚴禁上下樓梯出現混亂現象，嚴禁學生在宿舍內部觸摸電器開關或玩火。

5、加強了消防安全管理，確保了無火災事故的發生。

我校規模大，室場多，電線線路複雜，電器設備多，消防管理難度較大。尤其是進行冬季，防火形勢更為嚴禁。為了做好消防工作，學校實行了宣傳、檢查、整改、配置消防設備四步走的策略，有效地杜絕了消防事故的發生。

6、加強了學生集會、廣播體操、社會實踐活動的管理，確保了無羣體事故的發生。

我校有二千多名學生，一百多名教師，如管理不到位，極容易出現混亂。因此，對學校的每次集會、廣播體操及社會實踐活動都進行了精心的組織和周密的安排。要求每次活動必須有教師參與組織管理，必須要排隊，必須要按照指定的線路上下樓梯，必須要清點學生人數，必須要密切關注學生的安全。

一學期以來，我校的全校師生始終持高度的警惕性，積極落實各項安全措施，確保了學校財產及全校師生的安全。

食堂安全工作總結 篇15

2019學年對我園來説是平安的一年，在市教委的正確領導和親切關懷指導下，園長率領一班人馬齊心協力，團結合作，認真履行國家相關法律、法規以及上級總體部署和要求，增強法律意識，建立健全安全管理工作規章制度;堅決貫徹“安全第一，預防為主”的方針，在安全管理上求真，在安全教育上務實，全力營造“和諧社會、和諧教育”的良好氛圍。

一、加強領導，嚴格管理，明確責任，抓好幼兒園安全工作

1、“安全”是我們樂民幼兒園永恆的主題。抓安全是幼兒園領導的頭等大事，安全工作重在落實，要落實在每個人的思想上，更要落實在實際行動中。為此，園內實行人人齊抓共管，設專人具體負責安全工作。針對幼兒園特殊性質，園內以班級為單位劃分安全責任區每個區設安全負責人，所有安全負責人一律實行掛牌上崗，互相監督，隨時檢查負責人的安全管理工作(其中包括室內外門窗、大型玩教具、桌椅、電源、開關、電源、牀鋪、被褥等)。並要求各崗位人員在上崗下崗前必須將所負責區域所有環節進行安全檢查，待每一環節確認安全無誤後方可上崗或離崗。每天安全組人員進行安全巡視，發現問題及時整改上報，並認真做好安全檢查記錄，切實將安全工作做紮實。

2、園內始終堅持“安全第一，預防為主”的方針，防微杜漸，加大安全管理力度，為完成安全工作任務打下良好基礎。我們在安全管理中還突出重點，堅持開展安全教育和培訓工作，通過有計劃、有組織的多種形式的安全教育，使全體教職員工認識到“安全”直接關係到幼兒園的生死存亡，直接關係到幼兒園在社會中的地位和聲譽;沒有安全保障，就談不上任何工作。從而在思想上、行動上形成共識。通過培訓、學習和實際演練、操作，使全體教職工在掌握安全知識、提高安全意識的同時增強了全員對安全設備、設施的感性認識，強化了安全意識，真正做到了臨場不亂，報警不慌，提高了全員對突發事故的應急能力和幼兒園安全組織的指揮能力及安全救生能力，為幼兒園其它工作的開展提供了安全保證，受到良好效果。

3、不斷建立健全、修改、完善幼兒園各項規章制度，增強安全防範，注重安全管理制度化。搞好幼兒園安全工作主要是做好日常生活中的安全防範問題，而建立健全一套檢查和管理制度則是關鍵，針對這些問題我園還制定了《幼兒園突發事件應急處理預案》、《入園、離園時的安全要求》以及《衞生保健檢查制度》等制度和措施。由園長親自擔任組長，教研組長和保健組長、教師代表及班級一名教師等擔任組員，分清職責，制定措施，園長帶頭簽定安全責任狀，明確安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會對安全情況總結分析，發現隱患及時處理，使安全工作做到萬無一失。

4、堅持定期不定期進行安全排查工作：排查門衞，對值班人員和所有教職工的健康情況(精神狀態;有無精神病史等)進行排查;排查園內各種設施、設備、活動場地、大型玩教具、器械、護欄、門窗、電源、開關、煤氣灶、庫房等的安全狀態;排查滅火設施(滅火器是否過期)及報警裝置(電話)的數量及安全情況和放置位置及完好使用狀態。

食堂安全工作總結 篇16

無危則安，無損則全。安全就在我們的生活和生產過程中，只有抓好安全，生命才能得到保證，身體才能免於傷害，財產才能免於損失。安全生產是我們油田企業治理的重點，是我們發展的根本保證，安全就是效益。經過一年來全體職工共同辛勤努力及上級領導的關心和支持，酒店維修改造工程的安全工作取得良好的成績。真對酒店改造工程，現將我個人的工作總結如下。

一、制定和完善各項規章制度

1、明確各施工隊的安全職責及安全員考核標準及目標要求，並制定了相應的制度。

2、針對各施工隊的安全設施，保護用品等方面制定了相應的規定，防止施工隊因資金等問題影響正常的安全防護用品、設施的配置，造成安全配備設施的短缺等，影響正常施工併產生安全隱患。

3、完善安全檢查制度及生產事故處理制度。加強安全隱患的整改力度，制定落實整改“三定一同時”具體有效的實施辦法，使安全檢查目的最終得以實現，有效減少事故的發生頻率和事故損失程度。

4、針對酒店改造工程，制定了合理的安全制度和相應的處罰制度。

二、開展各項檢查、實施各項工作，落實整改方案

在公司領導、各級部門的重視下，安全管理工作以《安全生產法》、《建築工程安全管理條例》等為準則，結合公司開展的安全許可認證工作，做到有法可依，有章可循;責任到位、管理成網的管理體系。並組織各施工隊安全人員定期學習相關法律及相關文件。按規定做好以下工作。

1、每天檢查各施工隊的臨時用電情況，發現問題及時整改，不及時整改的給予相應的處罰。

2、每天檢查各施工隊的安全設施。存在問題隱患的及時處理，以免造成安全事故。

3、進入現場的施工人員必須遵守三穿一帶的規定，進入現場的非施工人員必須帶安全帽。

4、積極開展隱患排查工作，切實做到安全事務心中有數。認真聽取各班組的合理化建議。

5、認真履行職責，在落實“安評”工作中嚴把安全關，組織相關人員切實做好查評工作，不徇私情、嚴格執行制度。

6、進行特殊作業時，要求各施工隊必須按照公司的相關規定辦理相關作業票，並親自監督。

7、每星期召開一次安全工作會議。就相關的安全問題進行總結，及時解決安全隱患。

8、根據季節特點，開展防暑降温、防雨侵襲等工作，檢查易發生特殊環境造成的安全事故，有針對性的進行專項防範措施，避免因正常施工造成意外傷害。

9、環境方面制定了自己的環境控制目標，並對重要環境因素進行記錄，主要有固體廢棄物的排放、噪聲、粉塵、以及火災。控制措施有：生活區設置了生活垃圾池，用於固體廢棄物的定點堆放，並及時清運;在辦公生活區設置了垃圾箱，收集一般的廢棄物;施工現場固體廢物包括廢鋼材、木材、五金材料等等，各施工隊及時清理。並定期檢查施工現場的垃圾清運情況。

10、正確處理好人際關係。在日常的工作中，同上級、同事、施工人員的交流比較多，在日常工作過程中就有可能存在這樣或那樣的問題，難免出現摩擦。這就要求我擺正態度，積極避免此類問題的發生。所以和大家共同努力，共同創造了一個良好的安全工作環境。

11、做好外協隊伍監管工作。外協隊伍是我單位施工過程中不可或缺的協作單位，其作業人員普遍存在學歷偏低、安全意識淡薄、不服從管理等諸多問題，所以做好外協人員的三級安全教育是監管工作的重點。在工作中，我積極組織新進人員進行三級安全教育培訓，切實將安全知識帶給每位施工人員。

三、存在問題及不足

在肯定成績的同時,我也清醒地認識到安全生產治理工作仍存在一些不足：

1、少數負責人安全生產意識不強,安全生產觀念還比較淡薄,存有僥倖心理。

2、極少數作業隊安全隱患整改不及時、不到位,並呈動態變數,一般小事故偶有發生;

3、外協隊伍很多特殊工種沒有特殊工種上崗證，存在無證上崗問題;安全生產宣傳教育需要持久深入開展。

由於對安全生產工作的高度重視、項目部各級領導各部門各作業隊各班組的共同努力,還有自己的努力。酒店改造安全生產工作取得了一定的成績,未發生一起重大安全事故,為公司的經濟發展和人員穩定作出了貢獻。在肯定成績的同時,我也清醒地認識到安全生產治理工作仍存在一些不足，這些問題的存在,要求我不能盲目樂觀,務必時刻保持清醒的頭腦,進一步增強憂患意識和責任意識,工作中不能麻痺大意,要盡最大力量,爭取有效措施,提高監管和綜合治理水平。我將在總結成績的基礎上,繼續尋找差距、尋找薄弱點、理清努力方向,力爭把我的安全工作推上更高水平。

食堂安全工作總結 篇17

大家好!我叫，現在分公司擔任項目安全員一職。今天我能有機會參加總公司兩年一屆的安全總結大全，感到很榮幸，同時也非常激動!此時此刻，我最想説的話只有兩個字：感謝!感謝公司、分公司各位領導和同事們對我的“信任、幫助、支持和理解”。

“安 全”是一個無人不知、無人不曉的詞。它也在我的心裏已經深深地紮下了根!每次出門前，爸媽總會重複叮囑“路上小心點，注意安全”類似的話在我的成長中時刻 相伴!自從參加建築工程工作並擔任安全員一職後，我真正深深地感受到“注意安全”的分量! 它就像是人生的“枴杖”，沒有它，我們走不過風風雨雨，更不可能到達人生輝煌的頂峯。“安全”對於我是重要的，對於建築員工，它的意義,在於工程施工的順 利進行;在於千家萬户的幸福與歡樂;更在於人身財產的安危!“隱患險於明火，防範勝於救災，責任重於泰山”這是我每天上班的信念!

回 顧20xx至今的三年來，我分別擔任了“廣場”、“*大廈”和現在的“花園”這三個項目的安全員。這三年緊張而忙碌的工作中，有歡笑也有 淚水;有失敗也有成功。在公司、分公司各領導的正確指導下，牢固樹立安全發展理念，始終堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，全面開展安全隱患排 查、落實安全隱患整改，確保讓安全隱患消除於萌芽狀態。在項目部各位同事的幫助、指點、共同探討下，我所主管安全的項目均順利實現了分公司制定的“不發生 因工責任重傷、死亡事故;輕傷率控制在0.4‰以內;不發生重大交通、火災、機械事故;防止職業病發生”的“職業健康安全管理目標”，安全生產工作成績顯 著。現就本人在近三年的工作從以下幾個方面做簡要總結：

一、 做好安全員的基本要求

隨 着時代的發展，建築行業也在突飛猛進。從技術工藝、質量進度以及機械材料等各方面都在發生日新月異的變化，這對安全工作也提出了很高的要求。想要成為一名 現代化的合格安全員，必須要跟得上時代前進的步伐和努力學習、勤奮工作，把安全工作做到盡善盡美。所以，我覺得做個合格的安全員必須具備如下幾點知識：

1、國家有關安全生產的法律、法規、政策及有關安全生產的規章、規程、規範等知識;

2、安全生產管理知識、安全生產技術知識、勞動衞生知識和安全文化知識，具備有關專業安全生產管理專業知識，瞭解施工工藝和施工機具專業知識;

3、勞動保護，工傷保險的法律、法規、政策知識;

4、重大危險源管理與應急救援預案編制方法;

5、學習先進的安全生產管理經驗;

6、事故現場調查技術，以及應急處理措施;

7、掌握傷亡事故和職業病統計，報告及調查處理方法;

二、 敬業精神和道德素質

安 全工作是一項非常具有挑戰性的工作，要與性格不同、知識水平不同、素質不同的作業人員交往，會產生眾多不可避免的矛盾。因此，作為一個安全員首先應熱愛安 全工作，對安全定義理解透徹，才能體會到安全管理工作的意義重大，責任重大，才能體會到自己工作價值，才能全身心地投入安全工作中。

安全工作必須講原則，保持並維護自己的正確立場不變。工作中存在違章和安全隱患，也存在有意識或無意識的違章作業、冒險作業、違章指揮現象，安全員如果不能敢於站出來制止、糾正，將導致嚴重的安全事故的發生。

三、安全生產管理模式

1、制定安全生產計劃，加強組織，做好防範

自 項目部進場後，項目部成立“安全生產管理小組”、“應急救援小組”，由項目經理帶領項目部所有管理人員圍繞分公司本年度的《職業健康安全管理目標》，齊心 完善項目部的安全保證體系，制定了詳細具體的安全工作計劃、安全措施和安全生產責任制，並落實了安全生產方針以及文明施工責任制。結合現場實際情況，提前 分析施工中存在的各種隱患，公示“重大危險源”的部位、因素及編制“危險源的控制措施”和“應急措施”，使日常的安全生產管理力度得到了進一步的加強，確 保施工安全，杜絕發生安全事故。

2、落實安全責任制，事故責任追查制

施工班組進場後，明確落實施工班組安全管理責任人，簽訂“安全管理協議”，並要求其務必將公司、分公司和項目部的安全目標分解落實到本班組的每一個作業人員，明確落實各級安全責任制和事故責任追查制。

3、開展安全教育培訓，完善安全資料歸檔

(1)加強對新進場人員安全教育工作：及時將新進場人員身份證、特種作業人員操作證複印歸檔;上報分公司領導並安排時間組織新進場人員進行進場“三級安全教育”，並進行安全及消防考核，確保每個作業人員都合格。

(2) 做好分部分項安全技術交底資料：在各分部分項施工前結合相關規範及施工現場環境和施工中存在的安全注意事項進行有針對性的安全交底，並向作業人員分析了現 場危險源的所在和對應的預防措施及事故發生後的應急救援措施。在安全交底中註明班組管理員必須在施工作業中監督作業人員是否能夠按照項目部下發安全交底進 行作業。

(3)簽訂勞動合同，購買人身意外傷害保險：新進場人員通過安全教育和安全交底培訓後，提供《廣東省勞動合同》給予各作業人員細看後簽名，確認屬本項目部的作業人員，項目部再上報分公司、公司，由分公司協助購買作業人員的“人身意外傷害保險”。

(4)完善安全資料：按照公司規定的《施工項目現場安全生產管理資料檔案》要求，結合《廣東省建築施工安全管理資料統一用表》(20xx年版)對安全資料進行收集及整理，安全資料共分12卷，並按照安全資料要求定期對各分部分項進行安全檢查整理歸檔。

4、加大安全生產宣傳力度，增強安全意識

為 了增強全體人員的“安全生產文明施工”的安全意識和提高人員的素質，堅持每天不定時深入施工現場，根據施工現場的實際情況，定期開展安全專項會議，並結合 公司的《工程項目質量、環境、職業健康安全管理手冊》使用投影、標語、橫幅、宣傳畫、掛圖、黑板報、書籍等方式大力宣傳安全生產重要性和安全事故的危險 性，不斷加大安全生產教育工作，使每個班組、每個作業人員的安全意識得到進一步提高。

食堂安全工作總結 篇18

20__年度，____大隊在縣委、縣政府、縣公安局及市_支隊的領導下，以保平安、保暢通、促和諧為目標，努力構建平安交通、暢通交通、文明交通、和諧交通，為創建“文明縣城”營造了良好的交通環境。本年度(截止到十一月底)全縣共發生道路交通事故1308起，其中立案事故172起(包括死亡事故立案30起，傷人事故立案138起，財產損失事故立案4起，死亡32人、傷261人、直接經濟損失85、1萬元)，發生逃逸案件3起，偵破3起，刑事拘留9人、逮捕6人、移送起訴8人、判刑3人，吊銷駕駛證3本。

一、抓隊伍建設，開展教育實踐活動

一是深入開展黨的羣眾路線教育實踐活動，通過“學習教育、聽取意見，查擺問題、開展批評，整改落實、建章立制”三個環節，着力解決了“四風”突出問題和羣眾關心的熱點問題，在縣活動辦督導組的指導下，大隊於10月29日成功召開了活動總結會。二是認真開展“百日整風”活動，為解決當前隊伍存在的突出問題，特別是東湖中隊隨意執法問題，大隊從5月20日開始，在全大隊開展了整治“學習上的漂浮之風、紀律上的散漫之風、執法上的隨意之風、工作上的應付之風”的“百日整風”活動，以提升隊伍的戰鬥力、執行力，重塑___良好形象。三是開展執法檢查“回頭看”活動，從四月底開始，針對民警在執法過程可能存在的不作為、消極作為、亂作為等問題，進行了重點查擺，並逐一整改。四是認真組織民警業務培訓，通過採取集中培訓、隨崗培訓等方式，民警的業務能力不斷增強、自身素質不斷提高，已集中培訓3期，隨崗培訓5期，培訓人員89人次。五是認真開展警務調查，及時發現並解決工作中存在的問題與不足。六是紮實開展大走訪活動，按照“四幫四促下基層”活動的安排，民警包村到户開展走訪活動，瞭解民情、聽取_，共走訪羣眾1215户;同時邀請_代表、政協委員和其他社會各界代表共議__公安交通管理工作，聽取對我縣交通管理工作的意見和建議。

二、開展交通安全宣傳，提升羣眾安全意識

20__年度，大隊根據不同時期工作重點，適時組織開展大型集中宣傳和各類專項行動宣傳。組織民警深入國省道、鄉鎮集市、客運企業、學校等處，並利用違法處罰、事故處理、_大廳和基層_中隊等窗口單位，通過發放材料、張貼標語、擺放展板、懸掛橫幅、播放影像資料、講解交通安全知識、參觀警示教育基地等多種形式開展宣傳。先後開展了“情滿旅途、_同行”春運交通安全宣傳、“開心上學，安全回家”未成年人交通安全主題教育活動、《道路交通安全法》實施十週年宣傳、兒童交通安全“四有”宣傳教育活動、農村交通安全宣傳教育活動等，並積極參加了全縣安全生產應急宣傳活動、學雷鋒志願服務活動。共印發宣傳材料5萬餘份，製作宣傳展板60塊，懸掛橫幅150幅，張貼宣傳標語200張，進行交通安全知識講座、上交通安全課100課時，全縣受教育人員近8萬人次。另，在省、市、縣各網站發佈信息55篇，在__電視台發佈新聞6條，在__手機報發佈新聞7條，在___微博發佈信息139條。

三、加強路面執法管控，整治路面交通秩序

20__年度，大隊緊緊圍繞全縣道路交通管理實際，以預防道路交通事故為根本，在抓好日常管理的同時，開展了各項專項整治行動，有效的打擊了各類交通違法行為，淨化了道路通行環境，基本消除了交通擁堵現象。先後開展了“嚴厲打擊貨車嚴重違法行為”、“農村地區交通違法集中整治”、“春運交通安全管理”、“掃黑惡、淨環境”專項整治、“全縣農村道路交通秩序整治”、“工程運輸車、砂土運輸車”專項整治、“百日會戰”、“打非治違”、“客車嚴重違法違規行為集中整治”、“校車交通違法行為集中整治”等行動，共查處各類交通違法行為30546起，其中：酒駕57起、客車超員59起、貨車超載249起、超速4645起(50%以上的6起)、無牌無證1570起、無保險159起、未年檢761起、涉牌涉證53起、闖紅燈1109起、亂停15902起，其他違法行為5982起。行政拘留18人。

四、做好文明縣城創建，確保縣城道路暢通

按照縣委、縣政府的要求，為改變縣城交通規劃亂、設施差、管理弱的問題，大隊積極開展“文明縣城創建”活動。一是制定實施方案。成立了領導小組，明確了目標、任務，提出了創建要求。二是召開動員會議。傳達了縣委、縣政府相關精神，宣讀了大隊實施方案，部署了創建工作。三是開展創建活動。組織人員對縣城道路交通安全設施進行排查，對完善交通標誌、標線及增設電子警察提出建議;加大了對車輛亂停、無牌無證、假牌、遮擋號牌、闖紅燈、酒駕等嚴重交通違法行為的打擊力度;安排民警在縣城主要道路、路口巡邏執勤，維護交通秩序，消除了交通擁堵現象;為確保學校周邊交通安全，民警在上學、放學高峯期對重點路段、路口進行巡邏、執勤，疏導、指揮交通;組織駕校新學員上街進行“交通勸導”，利用大隊顯示屏、龍門架進行宣傳

五、高度重視，精心部署實施，確保了重要節假日期間和各項警衞活動的道路交通安全

根據元旦、春節、元宵節、清明、“五一”、端午、中秋、國慶等節日期間的交通管理實際，大隊及時安排部署，各所、隊在認真分析往年上述節日交通規律特點的基礎上，結合轄區實際，強化重點路段、人羣密集場所和旅遊線路的隱患排查，有針對性地採取管控措施，確保了節日期間全縣道路交通安全形勢平穩。

針對雨雪冰凍、強降雨等惡劣天氣，大隊制定了交通應急管理預案，並與相關部門協調，確保了全縣道路的安全暢通。

嚴密組織，圓滿完成了“兩會”及有關領導來__視察、調研等一系列的警(保)衞工作。20__年度，大隊共安排交通安全警(保)衞工作12次，其中二級警衞1次，其他警(保)衞活動11次。

六、狠抓源頭責任管理，落實安全管理責任

大隊把客運車輛和校車作為源頭責任管理的重點對象，會同教育部們建立完善了校車檔案，落實了校長、園長和民警責任，並督促了客運企業和各中國小校、幼兒園落實安全責任制，加強了客運、校車駕駛人的交通安全教育，認真排查整治了一批客運、校車交通安全隱患，嚴厲查處了一些客運車輛、接送學生車輛的交通違法行為，全面落實了車輛駕駛人源頭責任管理各項措施，有效預防和減少了涉及客運車輛、校車的道路交通事故。

七、積極組織開展道路交通安全隱患整治工作

大隊進一步加大力度，對全縣轄區內的國、省、縣道，特別是對村村通公路、臨水、臨崖、臨谷及公路橋樑、涵洞、急彎、陡坡及校園周邊等道路，開展全面排查，澄清公路隱患路段和事故多發點段底數，逐一建檔，詳細記錄每個危險路段的道路名稱、路段位置、主要隱患等，共排查危險點段13個，並提出整治意見，提請政府制定和落實整治計劃。積極協調、督促有關部門、單位對近年來排查出的還未治理的事故多發點段、交通標誌和標線短缺路段、危險路段加快治理進度。20__年以來，全縣新增交通標誌、標牌326塊，施劃標線15960米。到目前為止，全縣共有交通標誌、標牌3179塊，施劃標線175590米。另，今年我縣未新增紅綠燈、電子警察、電子卡口、電子監控點，但到目前為止，共有紅綠燈5個、電子警察4個、電子卡口4個、電子監控點14個。

八、狠抓事故處理和信訪控制工作，妥善處理信訪案件

一是強化交通肇事逃逸案件偵破工作。在加大偵破交通肇事逃逸積案的同時，切實加強逃逸案件現案偵破工作。大隊制定並完善了逃逸案件偵破工作預案，確保對逃逸案件的快速高效打擊。本年度，轄區共發生交通肇事逃逸案件3起，偵破3起。

二是大隊專門召開會議，梳理了近年來的信訪案件和交通肇事逃逸案件，明確了包案領導、具體責任人，並研究了應對當事人上訪所採取的穩控措施。

三是強化執法辦案監督。大隊每月對各中隊進行一次執法檢查，做到“事先防、事中管、事後查”，把一些不規範的執法行為和問題，解決糾正在執法初期和萌芽狀態。在強化內部監督的同時，抓好外部監督，主動徵求社會各界意見和建議，對羣眾反映的問題，在內部解決，確保信訪隱患不出門、不擴散、不激化。上半年度，沒有發生因事故處理引起上訪、集訪事件。

九、進一步加強和規範車輛及駕駛人的管理工作

大隊按照績效管理考核辦法的要求，對車駕管民警工作量、服務態度、出勤以及羣眾評價等方面進行考核;健全完善辦理機動車、駕駛人業務資格審核制度和車駕管業務崗位責任制;嚴把車輛註冊登記和檢驗關，杜絕為不符合要求的車輛落户和辦理檢驗手續;向農村基層中隊下放摩托車駕駛證辦理業務，在東湖、白果建成了摩托車考試場地，為邊遠地區的羣眾辦理牌、證提供了方便。本年度，累計共辦理車輛註冊登記6395台，發放臨時號牌434張，車輛年檢5454台(其中：摩托車3228台)，核發駕駛證332本(均為摩托車駕駛證)。另，受理其他駕駛證業務7058起，受理其他車輛業務1795起。