食品安全培訓會議簡報

篇一：

為了加快提高鎮食品安全信息員的工作能力，4月16日下午,鎮常務副鎮長林天梅、鎮掛職委員陳春花與椰林、陵城、北斗食藥監所所長在鎮四樓會議室召開食品安全培訓會議，參加會議的有各村(居)食品安全信息員等30餘人。

首先，由陵城食藥監所所負責人解讀了信息員相關職責、信息報送、食品安全有獎舉報實施辦法(試行)等工作文件。並強調信息員要切實掌握食品加工點和大型農村聚餐的信息並及時報送。

接着，由鎮掛職委員陳春花與大家一起學習了《食品安全法》、《突發事件應急預案管理辦法》等一系列新出台的法規、辦法。並要求信息員要收集責任區域內的食品加工點、售賣點信息並按時、及時上報。

會上，大家圍繞該項工作進行積極討論和交流。鎮食藥監所的負責人對大家的提問進行耐心的解答。

最後，林副鎮長提出三點要求：一是信息員應提高認識，增強食品安全責任感，站在“羣眾的事是自己的事”的高度上保障羣眾的飲食安全;二是明確工作職責，加強對黑作坊、“三無”加工點的巡查，杜絕變質、劣質食品流入市場;三是提高工作水平，巡查工作不但要突出重點還要不疏不漏。無論是對大型的農貿市場還是小型家庭食品加工點、熟食售賣點的信息都要及時掌握。

篇二：

提高祁東縣餐飲業從業人員的食品安全從業水平，增強其食品安全風險防範意識，10月18日，祁東縣開辦培訓班，對全縣餐飲從業人員進行了食品安全知識培訓。副縣級幹部鄧東元主持培訓會，正縣級幹部王志武講話。

縣食品藥品監督管理局主要負責人強調，此次培訓就是對餐飲服務單位在經營過程中暴露出來的突出問題和薄弱環節進行總結和警醒，通過培訓強化第一責任人的責任，對照要求自查自改，依法依規不折不扣地抓好食品及原料採購、驗收、加工、貯存、銷售、留樣等環節的管理，確保安全制度的落實。

王志武在培訓會上指出，食品安全事關人民羣眾的身體健康和生命安全，事關黨和政府的形象。食品藥品監管部門要有擔當精神，敢於負責，把食品安全作為自己份內的事，盡職盡責監管到位，及時處理各類違法違規行為，同時餐飲服務單位要落實好第一責任人的責任，增強餐飲從業人員的安全意識、誠信意識和法律意識，對查處的問題及時整改到位，共同維護祁東縣食品、餐飲市場的安全穩定，確保廣大人民羣眾的飲食安全和生命安全。

培訓會上，市食品藥品監督管理局監管科負責人從餐飲服務食品安全基本常識、餐飲食品中常見的危害因素、食物中毒的預防原則以及餐飲服務食品安全規章制度和安全操作規程等方面為祁東縣餐飲從業人員授課。

市食品藥品監督管理局副局長彭桂華參加了培訓會並講了話，縣人大常委會副主任趙雙鳳、縣政協副主席陳金定參加了培訓會。

篇三：

為進一步增強食品生產加工企業食品安全主體責任意識，提升食品生產監管的專業水平，10月28日~29日，鄭州市中牟縣食品藥品監督管理局召開食品生產企業食品安全培訓會，轄區鄭州笑笑食品有限公司、中牟縣裕康醬菜廠等四十多家食品生產加工企業參與。

培訓會上中牟縣食品藥品監督管理局局長馬愛國做動員講話，強調食品生產企業食品安全切實履行責任，保障人民羣眾“舌尖上的安全”。鄭州市食品藥品監督管理局生產監管處副處長周芳應邀為食品生產企業培訓《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》(20xx版)、《食品生產日常經營管理辦法》實施細則。深入分析當前食品安全面臨問題，增強維護食品安全工作的責任感，切實負起食品安全企業主體責任。縣食品藥品監督管理局生產監管科科長呂崇偉為企業詳細解析《食品生產企業風險等級管理辦法》，同時，強調加大執法監管和打擊力度，強化行政執法和刑事司法銜接，真正讓百姓享受到監管成果，安全飲食，放心消費。卓奇食品追溯平台負責人符春彥結合國內食品安全現狀全面詳細的分析《食品生產加工企業食品安全追溯體系》對食品生產企業的重要性，建立食品安全追溯體系是企業的主體責任，是有效控制食品生產安全風險，維護企業品牌形象，保護消費者合法權益的重要手段。為了鞏固和檢驗本次培訓效果，中牟縣食藥監組織參訓企業質量及食品安全員培訓結業考試，共有85名人員參與。

通過食品安全培訓及考試進一步增強了食品生產加工企業法制觀念、自律意識、安全意識、自覺遵守食品安全各項法規，食品生產加工企業深入的認識到食品安全責任重於泰山。中牟縣食品藥品監督管理局生產監管科將進一步做好食品生產企業安全監督管理工作，為中牟縣經濟和社會發展做出貢獻。在全縣營造安全放心的食品消費生產環境，切實保障中牟縣食品行業健康穩定發展。