餐廳會議記錄範文（精選5篇）

餐廳會議記錄範文 篇1

主持：董志軍

時間：20xx年10月13日下午14:00—15:30

地點：小會議室

參加：祝衞國、耿萬方、董志軍、雲士秋、李楠、韓林、柴建磊、範傑、李金豪、劉國英、杜光、蘇科平、張志勝、李文彬、住宿生4名、食堂員工3名

記錄：韓林、柴建磊

內容：

一、 學生代表就食堂提出的建議和意見

195班石柯涵：自開學至今，食堂的工作人員服務態度和文明用語方面做的很好，大家都很滿意，學生也大都願意去食堂就餐;建議食堂可以把飯菜質量再提高一些。

195班杜明新：菜的種類偏少，提出看能否專門面向住宿生開放的窗口。

204班孔嘉康：飯菜質量較以前有很大提高，同學們普遍反映飯菜很好，比較合口味;餐廳的面積比較小，吃起飯比較擁擠，看能不能把餐廳再擴大一些。

204班趙希雨：十一改點後晚飯做菜不太及時(就此問題法制處李楠主任已作出解釋)，飯菜質量相比以前有些下降，希望以後要改善。

杜光老師：餐廳給老師帶來了很大的方便，節省了不少時間，建議食堂建立教師窗口;建議多一些家常菜。

蘇科平老師：食堂的飯菜建議增加一些清淡的素食類菜餚，多做一些麪食類食品。

韓林老師：法制處人員於昨日下午對食堂針進行了突擊檢查，對從業資質、索證台賬、食品加工及衞生情況檢查結果進行了打分。基本能夠達到現階段學校要求。

李楠主任：自食堂進駐校園以來，工作上兢兢業業，能夠完成學校交給的各項任務。但通過抽查和與學生及教職工探討，發現還存在一些問題和需要注意的方面。

一、有老師及學生反應飯菜個別時候有點鹹。

二、餐廳有時打掃不及時並存在關燈鎖門不及時現象。

三、餐廳購物還存在現金交易現象。

四、希望在菜量把好關，品種再多樣化。

五、嚴禁購進半成品，儘量自行對原料進行加工製作。

最後，希望食堂再提高服務意識，為全校師生服好務，讓同學們和老師們能夠吃上開心飯、舒心飯和放心飯。

耿萬方副校長：目前的成績説明食堂工作很用心，法制處工作也很用心。如要取得更好成果還需創新，還需共同努力，還需注意以下幾點：

一、食堂工作人員要有十中人的意識，師生安全在你手。

二、認真聽取各方面意見，儘量改進。

三、要有以師生為上帝的意識。

四、眾口難調，要力爭做到更好，在花樣上求變、求創新。

張志勝經理：認真聽取各方面意見，盡最大努力把食堂做得更好。

李文彬經理：保證每餐五菜，不重樣。會針對學生的喜好進行研究，讓每位學生都吃到品種豐富的菜餚。刀削麪得現做現吃，保證一月兩次。包子蒸了兩次，師生不愛吃，我們會改善包子口味。飯菜會量化，讓師生吃飽。購置加温器材，不讓師生吃冷飯。每月至少提供兩次免費湯。為教師提供小炒，希望廣大師生理解現有條件不能解決的困難，並盡最大努力把食堂做的更好，保證不出安全事故。

祝校長：感覺挺好，大家發言好，李師傅表態堅定好。最關鍵把食堂辦好，即對學校師生好又對食堂效益好。我提出兩點：

一、民以食為天，食堂管理是學校的頭等大事。要天天有新意，能吸引師生。讓食堂成為創建幸福校園的重要一環。我分析了其他學校食堂成功的原因，關鍵在於認識和管理，認識還在於意識，意識就是站位。要時時刻刻想着師生的吃，要時時刻刻圍繞着師生的吃，用真心去服務。管理就是操作規範，要乾淨，飯菜價格合理便宜。

二、為讓食堂成為創建平安校園的重要一環提出的幾點要求：

(一)學好法律。要有法律意識，經常培訓、加強自責、加強學習，確保安全。

(二)執行好教育局、衞生防疫站、監管局等部門的相關規定。定期檢測工具，防止意外發生。

(三)簽訂安全責任書。

(四)養成良好的飲食習慣。

餐廳會議記錄範文篇四：食堂安全工作會議記錄

會議名稱：食堂工作會議

日期：20xx年x月x日

主持人：李淑軍

地點：會議室

參加人員：全體食堂工作人員

會議內容：

1、食堂衞生

門窗、灶台要經常清洗。

當天的雜物當天清理。

2、個人衞生

天天穿戴好工作衣帽，要認真執行個人衞生制度，思想要重視個人衞生。

3、嚴格執行工作常規

記好各類記載表。

校長講話：食堂工作是學校工作的重點工作之一，它關係到全體師生的健康，希望全體工作人員認真做好各項工作。

餐廳會議記錄範文 篇2

食堂座談會會議記錄

時間：xx年x月x日

地點：食堂主任辦公室

出席人：各院代表，學生會代表，馬主任，李主任，劉主任，高主任。 記錄人：吝春柳，劉瀟輝。

會議內容：

學校食堂從價格，質量，衞生，服務質量等水平方面都做了嚴格的要求，把好進貨關，食堂人員每天工作11小時，非常辛苦，希望學生能體諒工作人員，可以相互理解，共同營造良好的用餐環境。

各院代表提議：

1、菜有點鹹

2、要求食堂提供勺子

3、增加早餐的種類

4、筷子看上去不太乾淨，有點濕，希望能夠烘乾

5、綠色蔬菜較少，希望多一些應季的菜

6、學生排隊時有點亂

馬主任：

這些問題都會反饋給食堂工作人員的，並要求他們改進，但食堂不能提供勺子，由於勺子大量丟失導致經濟上的損失，食堂的筷子都是洗完消過毒的保證衞生乾淨。同時也希望同學不要把筷子拿回宿舍，學校每月要添加一萬多雙筷子，這造成很大程度的損失。學生在買飯時自覺排隊，文明買飯。如同學們對食堂有意見，歡迎給李主任致電：，或直接找他本人。

會議決議：為提高食堂飯菜質量，改進服務態度，保障學生權益，塑造良好的校園文化形象，食堂會更加嚴格要求把好質量關，同時學生們也會對工作人員懷有一顆感恩的心，共同營造一個和諧節約的就餐環境!

餐廳會議記錄範文 篇3

地 點 餐廳會議室

日期 20xx年x月x日

主持人 陳德艾

記錄人 曹雲龍

出席人

吳長華 嶽正龍 鄭秀英 徐德霞 吳長華 陳 狄 馬來生

王仕傑 蘇金國 會議內容：

陳德艾：今天把大家請來召開伙管會，對我們的伙食管理工作提一些建議包括意見，大家可以暢所欲言。

王仕傑：總的話還可以，有時候粥太稀了點，請食堂同志最好改進一下。 嶽正龍：我基本上沒意見，我對食堂的小菜還是滿意的。

徐德霞：我覺得蔬菜的量再多一點。

鄭秀英：麪條的碗好象大了點端起來不方便，最好盛的時候一次性盛滿，因為以後再加就沒有味道了。

馬來生：我住過幾家養老院，感覺下來還是金福最好，我對這裏的生活很滿意。

陳德艾：謝謝今天大家對食堂提出的寶貴意見，我們會和食堂溝通，進一步提高食堂的工作質量。

餐廳會議記錄範文 篇4

地 點 餐廳會議室

日期 20xx年x月x日

主持人 陳德艾

記錄人 曹雲龍

出席人

徐德霞 吳長華 嶽正龍 王仕傑 蘇金國 鄭秀英 馬來生 陳 狄

會議內容：

陳德艾：每月一次的夥管會議把大家請來，想了解一下我們老人最近對食堂工作的想法。

王仕傑：我覺得我們食堂有些地方可以到外單位去取經，比如同仁醫院的伙食每天是14元，早上有饅頭、稀飯還有一隻蛋，和我們 這裏相比，我們就比人家差了一點。

嶽正龍：我希望食堂的早飯質量能提高一點，現在中午、晚上的飯菜還可以。

徐德霞：總的來講，這裏的伙食還是可以的，還是希望增加一些蔬菜的量。

馬來生：我沒有什麼意見，我很喜歡吃食堂做的鹹肉菜飯，味道確實不錯，這要謝謝廚師的手藝，我們才有這樣的口福。

陳德艾：謝謝大家的發言，我代表食堂感謝大家，我們會採納各位的意見並實施，今天的會議到此結束，散會。

餐廳會議記錄範文 篇5

隆茶坊周例會會議紀要

會議時間：20xx年12月23日 星期五 上午10:30-11:00

會議地點：餐飲辦公室

參會人員:鬱景、蘭馨、仲慧、王懷亮、呂正國

會議記錄人:李茜

蘭馨：聖誕節需中餐派出4男1女到西餐幫忙。

呂正國：請中、西餐將客賠的單據留底給管事部，便於破損統計。

仲慧：12月24日晚上有宴會廳會議及用餐，具體標準及台型未確定。

鬱景：1、儘快確認餐標及台型，便於中餐擺台操作

2、確認港廳有沒有用餐，如果有及時通知本部及銷售部，銷售部會將港廳做聖誕裝飾。

李茜：1、請各部後續將需採購的物資擬出計劃，再彙報於總監後出單;

2、月底考勤請各部將11月加班發放工資的對應累積時間減去，確認最後的累積時間。

鬱景：1、會議中心有的物資還存放在公共通道，請中餐儘快拿取鑰匙將物資存放起來;

2、酒店牆上有人亂寫亂畫，希望各部會後知會員工不要肆意破壞酒店公物;

3、盤點發現有許多桌椅損壞，可能是搬運時不注意，請各部加強員工愛護公物意識，可以抬或用車

4、請各部完善部門培訓，一週進行兩次培訓;

5、酒店許多員工工作已滿一年，請各部在客情不忙的情況下儘快將員工排休;

6、請各部注意不要在大堂無故逗留;

7、領導中午發現許多員工身穿自己的衣服在員工食堂吃飯，餐飲部杜絕此事發生，在營業和辦公區