茶樓管理制度員工守則範文（精選5篇）

茶樓管理制度員工守則範文 篇1

一、道德及職業素質

1、熱愛工作崗位，認識自我服務的價值。

2、為顧客服務，對顧客負責。熱忱、文明、禮貌服務，把最微不足道的事情做得盡善盡美。

3、維護茶樓整體形象，崇尚誠意，重視信譽。

二、工作流程

(一)職業儀表

1、容貌：髮型梳洗明快舒展、自然、不留怪髮型、不染彩色頭髮、不戴首飾、不留長指甲、不染彩色指甲、化淡粧上崗。

2、服飾：按崗位規定和要求着裝，着裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。

3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠懇、和藹可親。

4、舉止：按規定站立服務，以飽滿的精神、端正的姿勢，禮貌的接待好每一位顧客。

(二)工作程序

班前準備

1、提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。

2、根據分工，對茶樓所有用品、用具及房間、衞生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明几淨、地面光潔。

(三)文明用語

1、禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒關係”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等等。

2、收找款用語：要唱收唱付、交待清楚。“先生(女士)，收您XX元;找您XX元，請點好”、“請您拿好”、“請您放好”等。

3、道別用語：要禮貌客氣、關切提醒、熱情指點、真誠祝願“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。

4、 禁忌語：切勿用“哎”、“喂”等單調詞語喊叫顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背後指指劃劃，更不準以貌取人，傷害顧客自尊心。

三、崗位職責

(一)領班

必須具有高度的責任心，較強的指揮能力、協調能力和應變能力。

1、與夜班值班人員交接清理昨日銷售商品。清點銷售款及庫存商品，交報主管經理。

2、備好當日找零，節約各項開支和辦公用品。、不得擅自挪用銷售款。

3、不得超越權限打折，需打折的必須報主管經理批准。

4、安排當日工作。(1)檢查服務員到崗情況。(2)對茶樓衞生進行檢查，發現問題及時解決。(3)對不到位、衞生打掃不徹底的按制度考核。(4)對昨日工作中發生的問題進行講評，提出表揚、批評。獎罰按規章制度辦。

5、熱情接待每位客人，及時解決服務糾紛。

6、不足商品及時上貨，不得影響銷售。

7、負責安排茶樓長、短期經營促銷活動，報主管經理批准後執行。

8、根據業務經營情況，安排服務員的班次。

9、負責茶樓各項規章制度的制定和具體實施。

10、每天下班應協同值班人員，清理營業場地，對所有的電器設備，電源、 門窗、房間進行認真檢查。

(二)服務員

按時到崗、簽到、換工裝後負責將茶樓內的衞生打掃乾淨、包括桌椅、沙發、窗台、窗簾、電話、地板、(飲水機、麻將桌內小煙缸)。地面用拖把拖時應注意不能太濕。

所掛字畫是否正齊，清點各房間內的茶具及物品是否齊全、乾淨。

每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。

迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠牆。迎接客人時要笑 臉相應：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領位時，步態端莊，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費標準，如有促銷活動，要介紹清楚。

如迎進的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯繫，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。

點茶：要熟悉各類茶的有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好後，應向客人重複一遍所點的物品，待無誤後，應有禮貌地向客人説聲：“謝謝，請您稍等”。

沖泡茶的時間不易過長，不要讓客人等得太久。

巡台：每隔15-25分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個客人的相貌特徵，防止跑單，並以良好的記憶力接待回頭客。

客人點飯菜時，服務員需要記錄，點完後，應重複一遍給客人聽，準確無誤，讓客人稍等。

客人品茶完畢後，服務員應將客人引領到吧枱結帳，告知吧枱客人所在房間名稱，大廳座號。吧枱人員收款完畢，送走客人後，在內部單上簽字。

撤台：客人走後關空調、把沒有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品(如果有請交給吧枱登記)、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衞生，最後再次檢查是否乾淨。繼續迎接下一桌客人。

下班前(1)紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃乾淨。(2)檢查房間物品是否齊全。(3)所有房間及操作間的插頭、燈、空調、飲水機應全部關閉。

茶樓管理制度員工守則範文 篇2

一、員工職業道德及素養

1、熱愛工作崗位，認識自我服務的價值，具備良好的心理素質，不帶不良情緒上崗。

2、為顧客服務，對顧客負責，對顧客的興趣、合理需要予以滿足。熱忱、文明、禮貌服務，把最不微不足道的事情做到盡善盡美。

3、維護茶樓整體形象，崇尚誠意、重視信譽。

4、熟練掌握業務技巧和服務技巧，不斷提升茶藝知識，具備較好的識別力和判斷力。

5、提前到崗更衣、整理容貌。根據分工，對茶樓所有物品、用具及包房、衞生間、庫房、大廳、樓梯等進行保潔，做到窗明几淨、地面光潔。

二、員工職業儀表及工作用語

1、容貌：髮型梳洗明快舒暢、自然、不留怪髮型、不染鮮豔彩色頭髮、不戴首飾、不留長指甲、不染彩色指甲、化淡粧上崗。

2、服飾：按崗位規定和要求着裝，着裝要端莊、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。

3、表情：接待顧客要起立微笑迎客，熱情誠懇、和藹可親。

4、衞生：注意口腔衞生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持整潔，不髒污積漬，不使用香水。

5、禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請稍等”、“請原諒”、“沒關係”、“謝謝”、“別客氣”等等。切忌使用“哎”、“喂”等單調詞語喊叫顧客。

6、客人進店必須要禮貌客氣，熱情引導客人到房間。客人離店要關切提醒帶好隨身攜帶的物品，為客人開門並目送離開，使用“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”等禮貌用語。

7、禁止三三兩兩議論顧客或在客人背後指指劃劃，更不準以貌取人，傷害顧客自尊心。

三、崗位職責

1、店長職責：

店長必須具備高度的責任心，較強的指揮能力、協調能力、應變能力和溝通能力。

(1)每天晚上清點銷售物品和錢物，備好次日找零，做到錢物心中有數。

(2)節約各項開支和辦公用品，不得擅自挪用銷售款，不得超越權限打折。

(3)每天協同其她工作人員整理茶樓衞生，保持茶樓整潔、有序，不定時檢查，及時發現問題並解決。

(4)根據茶樓經營情況，及時摸清貨物底數，不足商品及時上貨，不得影響銷售。

(5)負責執行茶樓的管理制度和獎懲制度。

2、服務員職責：

(1)按時到崗，換工裝後協同衞生人員整理茶樓衞生，重點是包間內桌椅、沙發、窗台、窗簾、飲水機、煙灰缸、垃圾桶等整潔情況。

(2)及時給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。

(3)迎客：要起立笑臉相迎：“歡迎光臨，您幾位?”領位時步態端正，吐字清楚，介紹房間及收費標準。如迎進來的客人(生人)是找人的，必須請稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的名字及位置，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯繫，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。(此條適用茶樓所有員工)

(4)點茶：要熟悉各類茶的有關知識及價格，向客人介紹各類茶葉以及沖泡方法，同時，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格。客人點好後，應向客人重複所點物品，待無誤後，應有禮貌地向客人説聲：“謝謝，請您稍等”。 (此條適用茶樓所有員工)

(5)巡台：沖泡茶的時間不宜過長，不要讓客人等太久。每隔15-20分鐘給客人添加一次茶水，換一次煙灰缸，要熟悉每個客人的相貌特徵，防止跑單，並以良好的記憶力接待回頭客。(此條適用茶樓所有員工)

(6)撤台：客人消費離開後及時關閉電氣設備，把沒有熄

滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品(如果有請交吧枱登記保管)，要及時收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衞生，最後再次檢查是否乾淨，繼續迎接下一批客人。

四、組織紀律

1、樹立嚴謹的工作作風，保持良好的工作狀態，不遲到、不早退，有事提前請假。

2、工作期間，不得三三兩兩嬉笑打鬧，不得擅離崗位外出會客。

3、服從工作安排，不得對茶樓重大安排藉故推辭或請假。

4、離職人員按規定交回本店物品，否則不得結算工資、押金，未滿一年者，結算本店相關費用。

5、如要辭職，應提前一個月申請，説明理由，未經許可不得私自離開，否則不退押金及本月工資。

6、工作中如發生矛盾或有困難，要通過正當途徑提出，不可私下議論或將不滿情緒帶到工作中。

7、計價收款要迅速準確，款物清楚，賬面整潔，唱收唱付，當着客人點清錢物，收到假幣由當事人全額賠償，不得事後推諉責任。當一個人值班時，記賬要註明本人名字及收款時間。

8、營業收入必須存入銀行，防止發生意外，任何人不得以任何理由挪用銷售款及底金，違者重罰現金保管人。

茶樓管理制度員工守則範文 篇3

一、勞動管理制度：茶樓員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在週六週日)，有事請假(不發工資)回店銷假，書寫請假條，經批准後方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發基本工資的百分之兩百。

二、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當天工作必須要當天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

三、財務管理制度：各項收支要做到日清月結，總枱每天要與茶樓結清當天帳目，各員工予支資金，不得超過當月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發放(特殊情況可適當推遲，但不得超過一個月)。

四、財產物資管理：各員工要愛護管理好茶樓所有財產物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續抵扣，直至扣完為止。

五、學習管理制度：每星期日下午集中學習兩小時，學習內容包括事時政治、業務訓練和文體活動，根據具體情況可交替進行安排。

六、衞生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衞生責任區認真進行打掃清理，不許出現衞生死角。做到牆壁乾淨、地面整潔、無灰塵廢棄物;門窗玻璃乾淨明亮無污垢斑跡;洗手間無蚊蠅異味。

七、獎懲責任制：建立檢查考試獎懲責任制，每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業務技術的考試，檢查考試合格者獎現金5元，不合格者罰款2元。

茶樓管理制度員工守則範文 篇4

職工行為規範

1範圍

本標準規定了吉安供電局職工道德行為規範的全部內容。

本標準適用於吉安供電局全體職工及家屬。

2引用標準

下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。

gb/t15498-1995企業標準體系管理標準工作體系的構成和要求

3管理職責

3.1主管勞動人事工作的局長對職工行為規範管理負領導責任。3.2勞動人事部負責組織實施、檢查與考核職工守則、崗位職業道德行為規範的執行情況。

3.3物業管理公司組織實施、檢查與考核生活小區居民文明公約。

4管理內容與方法

4.1職工守則4.1.1熱愛祖國，熱愛人民，熱愛共產黨，熱愛社會主義。堅持四項基本原則，堅持改革開放。

4.1.2熱愛企業，勤儉節約，愛護公物，出謀獻策，參加管理，維護企業的利益和聲譽。4.1.3熱愛本職，積極工作，提高質量，講究效益，按時完成任務，爭取多作貢獻。

4.1.4增強責任心，保證安全運行。

4.1.5提高服務質量，改進服務態度，對待客户要熱情。

4.1.6努力學習，刻苦鑽研，提高政治、文化、科技業務水平。

4.1.7服從領導，遵紀守法，嚴格執行局規章制度。

4.1.8關心同志，尊師愛徒，和睦家庭，團結鄰里。

4.1.9文明禮貌，整潔衞生，講究社會公德。

4.1.10扶植正氣，抵制歪風，抗拒腐蝕，廉潔奉公，不以電權謀私利，徇私情。

4.2崗位職業道德行為規範

4.2.1中層及以上管理人員行為規範?

a)刻苦學習，堅持原則?

認真學習建設有中國特色的社會主義理論，刻苦鑽研本職業務知識，堅持黨和國家的各項方

針政策，實事求是，全心全意為人民服務。

b)深入基層，作風民主?

經常深入實際，調查研究，相信羣眾，依靠羣眾，注意傾聽羣眾意見。嚴於律已，寬以待人，搞好團結，勇於開展批評與自我批評。經常深入班組指導工作，發現問題及時處理，不拖拉，不袒護，不推諉。

c)熟悉業務，善於管理?

努力學習業務，熟悉工作程度，勇於開拓，及時處理日常工作，提高效率，擺正國家、企業和客户的利益關係。

d)關心職工，以身作則

經常找羣眾談心，瞭解羣眾疾苦，為羣眾排憂解難，做羣眾的貼心人，努力提高職工生活水平。嚴格要求自己，凡要求羣眾做到的自己首先做到。

e)勤政廉潔，秉公辦事

嚴格遵守黨紀國法，勤奮工作，廉潔自律，不任人唯親，不利用職權謀取私利，帶頭端正行業作風，對不良現象和違紀行為敢抓敢管。

4.2.2管理人員行為規範

a)努力學習，精通業務

努力學習貫徹黨和國家的各項方針政策，學習專業管理知識，熟悉企業的各項規章制度，精通本職業務。

b)辦事認真，提高效率

堅持實事求是的工作作風，對待工作嚴肅認真，一絲不苟，真心實意地幫助基層解決實際問題。工作不拖拉，反映情況及時準確，為領導做好參謀。

c)團結協作，互相支持

樹立全局觀念，加強部門之間、上下級之間的團結協作，辦事公道，不推諉，不扯皮。

d)謙虛謹慎，禮貌待人

保持謙虛謹慎的工作作風，注意儀表，講究禮貌，態度和藹，待人熱情。

e)奉公守法，廉潔自律

堅持原則，帶頭遵紀守法，不弄虛作假，不貪污受賄，不利用工作之便謀取私利。

4.2.3用電營業人員行為規範

a)着裝整潔，掛牌服務

穿戴整潔，佩戴崗位證或攜帶證件。

b)舉止文明，禮貌熱情

對客户使用文明用語。進屋前要用手輕輕敲門，向客户表明身份，説明來意，尊重客户風俗習慣，遵守客户廠規，不擅自啟動客户設備。

接待客户態度熱情、親切，做到對客户不盛氣凌人，不訓斥客户，熱情地解答和處理客户提出的有關問題，指導和幫助客户按章用電。

c)努力學習，精通業務

認真學習業務知識，熟悉掌握各項收費標準，熟記目錄電價表，辦理業務手續迅速、準確，合理收費。發現計量裝置不準確及時查明原因。

d)按章辦事，方便客户

嚴格執行供用電政策、制度和規則，工作認真細緻，填卡、登記字跡清楚。辦理客户登記手續，做到內容協調，及時傳送，不拖、不卡，講究信譽，提高工作效率。

e)遵守紀律，優化環境

按時上崗，做到不脱崗、不空崗、不串崗、不幹私活、不謀私利、不在崗上閒談，營業大廳要保持安靜、清潔，器具衞生。

f)秉公辦事，不謀私利

遵守對外服務紀律，不弄虛作假，對違章、竊電的行為嚴禁“私了”，嚴禁亂罰款、亂拉閘。

4.2.4〓運行人員行為規範

a)變電運行人員

1)着裝整潔，掛牌服務

着裝整潔，佩戴上崗標誌。

2)熱愛本職，遵章守紀

茶樓管理制度員工守則範文 篇5

一、十要

二、十不要

(一)在公司內口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。

1.要微笑，以發之內心的微笑為顧客服務;

2.要整潔，

3.要禮貌，

(三)在工作時間內偷閒、瞌睡、精神萎靡者。

(四)在工作時間內擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。

員工有下列情形之一者，經調查屬實給予解僱:

1.藉端聚眾罷工、怠工煽動工潮者。

2.故意損壞公物經查明屬實者。

3.工作疏忽致使公司蒙受重大損失者。

4.違抗命令情節重大者。

5.竊取公物者。

6.見災不救，釀成大禍者。

7.有舞弊情形經查明屬實者。

8.在店內毆人成傷，情節重大者。

9.威脅店長及在職員工者。

10.工作時間內睡覺者。

11.在店內賭博者。

12.破壞團體名譽或散佈謠言，影響工作秩序者。

13.利用職務之便利私用店內材料，製造或修理私人物件者。

14.捏名誣控同事者。

15.疏於檢查或管理不善，致公物失竊者。

三.福利.培訓及請假

1.員工工資均按月支付，工資等給標準依國家規定辦理。

2.新進員工工資，由店長及所擔任的工作擬訂，送由總經理核定。

3.新進員工工資不得高於同一店內具有相當資格條件的原有員工的現支工資

4.員工工作未滿一日應按實際工作時間比例計算工資。

5.員工加工，按每小時計給工資。

6.為增進員工技能及知識水準，視實際需要，在不妨礙工作原則下，舉辦各種教育培訓課程，員工不得無故拒絕參加。

7.員工患傳染病者，應予停止工作，依照規定給假治療，經醫師證明確已痊癒後方準復職。

8.員工傷亡恤助，依勞動法的規定辦理。

9.員工退休，依勞動法的規定辦理。

10.員工出差，填寫員工出差籤派單，呈經店長核准後，交總經理。因故延長出差時間時，請示店長補準。

11.員工於星期例假日、臨時規定之假日，均予給假休息，工資照給。

員工繼續工作滿一定期間者依下列規定給予特別休假:

1年以上未滿三年者7日。

3年以上未滿五年者10日。

5年以上未滿十年者14日。

20xx年以上者每年加給1日，其總數不得超過30日。

12.員工請假依下列規定處理之:

(一)因有重要事故必須親自處理者得請事假，每年最多不得超過14日，假期內不給工資。

(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫院或指定的醫院證明請給病假，每年不得超過30日，住院者，不得超過一年。逾限一年後尚未痊癒無法復工者，規定予以解僱。

(三)因結婚者得請給婚假3日，假期內工資照給。

(四)承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得請給喪假3日，子女得喪假3日。假期內工資照給。

(五)女性員工分娩者得給娩假四星期，流產並經公產醫院或醫務室證明懷孕三個月以上者給假二星期。

(六)全月不請假者，給予相當一日工資的獎工一日。

13.員工請假均應填具請假單，呈經店長核准後方得離工，否則以曠工論，店長應將員工請假單即日送交總經理核辦。

14.請假逾限或確因臨時緊急事故未及請假不到而於事後補假者，均應提出確實證明，須經店長核准。

15.公傷病經公立醫院或勞保指定醫院證明必須休養者，申報店長給予公傷假。

16.請假未滿半小時以半小時計，累積八小時為一日。

17.請假期內所遺工作由直接店長指定代理人，員工離開前應將工作及有關資料工具、鑰匙等交由直接指定人接班。