保管員崗位職責説明文

一、保管員必須管理好倉庫物資和帳目，嚴格物資進出庫手續。物品進出庫必須過秤、點數、驗收，開入庫單(入庫單不得虛開，包括補菜單)，做到帳目相符。對不合格物品有權拒收。

二、做好月終盤點和結帳工作，配合出納、會計、各承包負責人及時結出餐廳當月帳目，做到日清月結。

三、庫存物資妥善保管，做好收、支、曬、封、貯、藏等各項工作。做好七防(防毒、防火、防鼠、防蟲、防竊、防潮、防黴)工作，保持庫房清潔衞生。物資擺放整齊。各類食品先進先用，防止變質。

四、遵守勞動紀律，按時上下班，不準擅離崗位。遵紀守法，廉潔奉公，辦事公道。

五、庫內不存放個人或其它單位的物品。

六、經常保持通風，防止食品受潮發黴。

七、向供應商索取生產廠家營業執照、衞生許可證複印件和產品合格證、質檢證等有關供貨資料。

八、食品庫房不準放入其它雜物及危險物品。

九、各類物品懸掛標誌卡，標明進貨日期、保質期，品名、產地、廠址。