吧枱服務員規章制度

一、當班時應保持儀容儀表整潔，熱情禮貌的為客人服務，向客人展示一種積極誠懇態度。

二、工作時間不得吃零食、吸煙，不得與客人高聲談笑，不得在當班時間睡覺、看小説或聽mp3玩手機。

三、不能隨意讓朋友或服務員進入前台。

四、不得用酒店電話辦理私人事務。

五、電話鈴響三聲前必須接聽，並且規範化服務用語做問候，聲調親切友好。

六、唱收唱付，吐字清晰，將找款遞給顧客，不得扔、摔、放、甩。

七、嚴禁挪用公款和未經部門經理籤批，將款外借他人，工作失誤造成損失由當事人全部賠償。

八、吧枱員與部長輪流值中班，如果吧枱員晚班到十點半以後，第二天上午十點半上班，要把第二天所有的事宜交待清楚（寫在紙上進貨名稱數量電話和一些待辦事宜）上一天休一天，如果二點後有三點客人就不落場。

九、吧枱員和服務員一樣電話交吧枱。

十、對任何人都要熱情，不能情緒化上崗。

服務員規章制度

服務員直接接觸客人，一個整體也代表整個酒店的整體形象，因此酒店制定此制度，望全體員工遵守，互相監督執行。

一、儀容儀表

二、語言談吐

1、每天與初見面的同事和領導問好。

2、見到客人應主動打招呼、面帶微笑、側身止步、讓客先行。

3、同事之間不許打架辱罵。

三、舉止行為準則

1、有禮貌、行動合乎情理，有時間觀念，每天提前五分鐘上班。

2、在賓客面前不準吃東西等小動作。

3、不準隨地吐痰、亂扔果皮、紙屑，遇到髒物主動拾起。

4、工作時間不許聊天、打鬧、聽歌、看雜誌、會客、接外線電話。

5、服務員不許在客人背後搞小動作。

6、在服務區內不許奔跑，要輕快走路，堅持“三輕”，説話輕、行走輕、操作輕。

7、工作時站立姿勢要標準。

8、愛護酒店內物品，不得蓄意破壞，更不許將酒店物品帶出店外，服務區不許放私人物品。

9、服務員按服務流程服務。

10、如客人有意見要及時反饋給領導，若發現客人有物品遺留，不能私用，要及時上繳。

11、對自己的工作區域要認真打掃，不可有死角。

12、服務員不得頂撞上級，必須服從領導的工作按排，遇到誤會，也要先服從後上訴。

13、員工不得私自串崗、串班，上班時間不經領導同意不得擅自離崗，根據客情聽從領導安排。

14、關心同事，樂於助人，具有合作、團體精神，為達到共同目標，最大限度的發揮自己作用。

15、有靈活適應性，能熟練運用和掌握服務流程，有良好的語言表達能力，與管理者同事及客人建立良好關係，以優質服務讓顧客滿意。

四、其它注意事項

1、對酒店的各項能源做好節能降耗工作。

2、儘可能記住客人姓氏以便稱呼。

3、員工有偷竊行為一經發現，開除並送公安部門。

五、處罰條件

1、遲到十分鐘之內罰款十元，（滿勤沒有）未經允許早退者按曠工處理，遲到半小時按事假處理。

2、病假一天扣一天，（有病例證明）事假一天扣兩天，曠工一天扣三天，連續曠工三天是自動離職，工資押金沒有。

3、儀容儀表不合格罰款十元。

4、值班不負責，看報紙辦私事罰款十元。

5、工作時間不服從領導安排，罰款五十元。

6、工作時間打私人電話罰款十元。

7、私拿酒店用品，按物品原價的五倍罰款。

8、損壞酒店物品按原價賠償，有意損壞按原價的五倍罰款。

9、對客人表示不耐煩，冷落客人一次罰款十元。

10、違反紀律，在酒店打架罵人罰款五十元，情況嚴重開除，並自負一切後果。

11、不尊重客人，與客人發生爭吵罰款一百元。

12、工作時間不按程序服務，服務態度不好，受到客人投訴者罰款五十元。

13、員工不能浪費工作餐，如果發現丟倒工作餐罰款二十元。

六、獎勵制度

1、為顧客提供優質服務，受到客人書面或口頭表揚獎十元。

2、提出合理化建議，並經採納，確有成效者，根據成效大小給不同程度的獎勵。

3、拾金不昧者獎二十元。

4、檢舉揭發不良行為獎勵二十元。