人員個人衞生管理制度（通用12篇）

人員個人衞生管理制度 篇1

一、從業人員應保持良好個人衞生,操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽,頭髮不得外露,不得留長指甲、塗指甲油、佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。

二、從業人員操作前手部應洗淨,操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時,手部還應進行消毒。

三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手:1、處理食物前;2、上廁所後;3、處理生食物後;4、處理弄污的設備或飲食用具後;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子後;6、處理動物或廢物後;7、觸摸耳朵、鼻子、頭髮、口腔或身體其他部位後;8、從事任何可能會污染雙手的活動後。

四、非接觸直接入口食品的操作人員,在有下列情形時應洗手:1、開始工作前;2、上廁所後;3、處理弄污的`設備或飲食用具後;4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子後;5、處理動物或廢物後;6、從事任何(其他)可能會污染雙手的活動後。

五、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內專用工作衣帽並佩戴口罩,操作前雙手嚴格進行清洗消毒,操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。

六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。

七、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

八、進入食品處理區的非加工操作人員,應符合現場操作人員衞生要求。

人員個人衞生管理制度 篇2

1.從業人員必須進行健康查體和衞生知識培訓,取得合格證明方可上崗。

2.從業人員必須認真學習有關法律法規和食品衞生知識,掌握本崗位的衞生技術要求,養成良好的`衞生習慣,嚴格遵守衞生操作規程。

3.堅持科學的洗手習慣:操作前、便後以及從事與食品無關的其他活動後應洗手,先用消毒液消毒,後用流動水沖洗。

4.從業人員不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸煙、吃東西、隨地吐痰,不得穿工作服入廁。

5.從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衞生的行為,不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用後不得隨處亂放。

6.從業人員要注意個人衞生及形象,養成良好的衞生習慣,穿戴整潔的工作衣帽,頭髮梳理整齊置於帽內。

7.從業人員必須認真執行各項衞生管理制度。

人員個人衞生管理制度 篇3

1.從業人員必須進行健康檢查和食品安全知識培訓,合格後方可上崗。

2.從業人員必須認真學習有關法律法規和食品安全知識,掌握本崗位的衞生技術要求,養成良好的衞生習慣,嚴格衞生操作。

3.嚴格科學的洗手:操作前、便後以及與食品無關的其他活動後應洗手,先用消毒液消毒,後用流動水沖洗。

4.從業人員不得留過長指甲、塗指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸煙、吃東西、隨地吐痰,不得穿工作服入廁。

5.從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衞生的.行為,不得用手抓取直接入口食品,用勺直接嘗味,使用後的操作工具不得隨處亂放。

6.從業人員要注意個人衞生形象,養成良好的衞生習慣,穿戴整潔的工作衣帽,頭髮梳理整齊置於帽後。

7.從業人員必須認真執行各項食品安全管理制度。

人員個人衞生管理制度 篇4

1、每天由行政值班人員將衞生檢查情況、週五下午愛衞檢查情況，及時記錄、評比、公佈，直接與班主任津貼掛鈎，拉開檔次。

2、由工會不定期對各辦公室進行抽查，發現煙蒂的，取消文明衞生辦公室評選資格，未能評為“文明辦公室”，不能評為先進集體。

3、學期衞生不達標班級，不能評為文明班級，班主任也不得評為先進班主任。

4、學生在校園內亂丟廢紙、果殼、飲料瓶等，被發現一次除扣班級衞生分5分外，還要交政教處教育處理。

5、對破壞除四害措施，踢壞滅鼠餌等行為者，除賠償材料費外，還要寫書面檢查，必要時給予紀律處分。

6、大力表揚好人好事，對衞生狀況好的班級及時給予通報表揚。

人員個人衞生管理制度 篇5

1、 勞動防護用品時企業免費發給職工個人保管使用的公共財物，是保證職工在生產過程中安全和健康的一種輔助措施，必須堅持在生產中使用，不得折發現金給個人。

2、 勞動防護用品根據車間的實際工作需要實行定額、定量、定期統一發放，個人自己保管，同時為杜絕用完的含鉛的防護用品亂扔亂丟，保障公司環境和員工健康，公司規定以舊的定期以舊的勞保用品換新的，如在個人保管過程中丟失或用完後亂扔不回收的，按成本價扣款。

3、 員工自願多領勞動防護用品的按成本價扣款。

4、 勞動防護用品分防毒，反腐蝕，防噪音，按不同部門分發，如職工工種有變動時，應及時辦理手續改發現行工種的勞動防護用品。

5、 勞動防護用品的購置必須符合《職業病防治法》中的相關規定及具有合格檢驗證書。

6、 員工進入車間工作時必須嚴格按公司的規定穿戴勞動防護用品，由各車間主管進行監督。

人員個人衞生管理制度 篇6

員工着裝及個人衞生管理辦法

一、目的

確保員工在工作期間着裝整齊和講究個人衞生,以符合相關法律法規要求,體現個人和所在部門及本公司的良好形象。

二、範圍

適用於各餐廳(部門)全體工作人員的着裝及其個人衞生。

三、職責

1.質監部和各餐廳(部門)負責人負責對員工的着裝、個人衞生等情況予以監督。

2.各部門工作人員需遵照此辦法執行。

四、着裝規定

1.工作牌

(1)工作人員上班期間必須佩戴工作牌。工作牌應寫明該工作人員的編號或姓名等內容。

(2)工作牌應端正地佩戴在左胸上,不得藏進口袋中,不得反面朝外,應正面朝外並裸露在口袋外。

(3)工作牌若有遺失、破損或不能正常使用等情況時,應及時上報本部門負責人;本部門需及時予以更換。

(4)領取、補領或退還工作牌時,應在員工工作、生活用品領取登記表中登記。

2.帽子

(1)上班期間,一線工作人員必須戴好工作帽,以免頭髮不慎掉進食品內,造成污染。

(2)戴工作帽時,應將帽檐的中線對準鼻尖,不得歪歪斜斜;劉海、頭髮應放進帽子中去,不得裸露在帽子外。帽子不得壓得過低或抬得過高,而應使帽檐高於眉毛2釐米左右。

(3)工作帽不得隨意放置在有油漬、水漬等易弄髒的地方,也不得隨意放置在本部門操作場所。

3.工作衣

(1)上班期間,工作人員必須穿工作衣,不得穿背心、褲衩等進出工作場所。

(2)工作衣不得敞開,工作衣上所有的鈕釦(除風紀扣外)均需扣好;有拉鍊的應將拉鍊拉至齊胸處。

(3)有翻領的工作衣應將領子理順好;有領結的應繫好領結,並使較短的部分置於較長的部分之上,領結不得歪歪斜斜。

(4)從事餐廳服務或窗口服務期間,應將袖口的鈕釦扣好,不得將袖口捲起來。

(5)工作衣的外部不得顯露個人物品如紀念章、筆、紙、鑰匙扣、項鍊等,服裝的衣袋和褲袋中不得裝過大、過厚的物品;從事窗口服務或餐廳服務期間,非經本部門負責人批准,不得佩戴手機等物品。

(6)除更衣室外,其他地方不得隨意放置工作衣,也不得將工作衣放置在易弄髒的地方。

(7)工作人員進入熟食間、裱花間及窗口服務時要二次更衣。

4.鞋

(1)在各部門一線的工作人員必須穿本公司規定的防滑鞋上班;工作期間不得穿拖鞋、高跟鞋等易打滑鞋;一些易出現積水或易打滑的工作場所還應穿防滑、防濕的鞋類。

(2)鞋帶必須繫好,不得有較長的部分裸露在外,以免出現鞋帶拖地而導致滑倒。

5.圍裙

(1)在操作間工作的一線工作人員在工作期間,必須系戴圍裙,圍裙採用不透水、無毒材料製作,以免食品受到污染。

(2)從事窗口服務工作的工作人員必須繫好圍裙,且其圍裙必須無污漬、水漬等。

(3)從事生墩頭、炒菜等工種的工作人員可以根據實際情況系戴皮質圍裙,以防衣服弄髒。

6.袖套

根據實際情況,在操作間工作和從事窗口服務期間戴好袖套。

7.口罩

(1)從事熟食間加工和窗口服務的工作人員在工作前應將口罩戴好,工作期間不得隨意脱下口罩。

(2)戴口罩時,應將鼻尖及口部完全遮牢;不得戴破損或有油漬、污漬,潮濕的口罩。

8.當工作衣、帽、圍裙、袖套、口罩等有破損或遺失時,應及時向本部門負責人申請補領。各部門應及早提供所需物品。工作衣、帽、圍裙、袖套、口罩等物品的領取、補領或退還應在員工工作、生活用品領取登記表中登記。

9.工作人員離開餐廳必須更換工作衣。

五、個人衞生規定

1.工作服

工作服應經常換洗,並定期消毒。不得穿潮濕,有油漬、污漬等的工作服上班,尤其是從事窗口服務和餐廳服務的工作人員。

2.頭髮和鬍鬚

(1)頭髮應經常清洗,不得有油膩、污垢等現象出現。

(2)男士不得留超過衣領的長髮,不得留長鬢角,不得留超過0.2釐米長的鬍鬚。女士不得留披肩發,若頭髮長到可盤起來的程度時,在工作時應將長髮盤在工作帽中或將其用髮卡夾牢。

3.指甲

(1)勤剪指甲,指甲長不得超過0.1釐米。

(2)不得塗指甲油。

(3)指甲縫不得有明顯的污垢。

4.洗手

(1)工作人員在上崗、進行窗口服務工作前必須洗手消毒。手接觸不潔淨的物品後,應及時清洗;清洗好的手,應自動瀝乾或用烘乾機烘乾,不得用抹布尤其是不乾淨的抹布抹乾。

(2)工作人員在上洗手間後應及時洗手。洗手應在洗手間內清洗,不得在操作間內的水龍頭中清洗,以免水池或其他食品被污染。

(3)處理垃圾後,工作人員應及時洗手消毒。

(4)接觸生鮮食品再加工熟食時,應根據第(1)點重新洗手。

5.出現傳染性肝炎、腹瀉、嘔吐、發熱、咽喉疼痛、皮疹、耳炎、鼻炎、眼炎、傷寒、活動性肺結核等時,工作人員必須向本部門負責人彙報,並及時到醫院就診,由本部門負責人負責調離到不會導致食品污染的崗位或准假休息,直至康復。

6.工作人員不得使用個人餐具和手去品嚐餐廳內待出售的食品或其他製成品。不得使用餐廳內的用具洗澡、洗腳、洗臉、洗衣服等。

7.工作期間,工作人員不得對着沒加蓋的食品尤其是熟食及其他製成品咳嗽、打噴嚏等。

8.上班時,工作人員可以化淡粧,不得化濃粧。一線工作人員在操作期間不得戴戒指、手鐲、手錶等個人物品。

9.發現手指、手掌等部位有破傷時,應包紮好,並戴好橡膠手套,以防止傷口感染和污染食品;必要時可向本部門負責人申請休息或調離到其他不會導致食品污染的崗位。

10.在操作間和售菜窗口內,工作人員不得抽香煙、吃東西、隨地吐痰等;若有外來人員人內抽香煙、吃東西、隨地吐痰等,應及時制止。因炒菜等需品嚐食品時,若用馬勺打到小碗中品嚐,品嚐後的剩餘湯汁或食物不得倒入鍋中。

11.工作人員應養成常洗澡的良好習慣。

12.工作人員必須經衞生防疫部門體檢合格並取得健康證以及經過衞生知識培訓後方能上崗操作,不得無證上崗或先上崗後取證。

六、檢查

對員工着裝和個人衞生情況,各餐廳負責人或指定專人每日進行自查,質監部負責不定期進行抽查,發現有違反以上規定的,要及時指出,並給予糾正。

人員個人衞生管理制度 篇7

職業病防護用品是指為保障勞動者在職業勞動中免受職業病危害因素對其健康的影響,對機體暴露在有職業病危害因素作業環境的部位,採用相應的防護用品進行保護。

公司對在有職業危害崗位上工作的所有工人提供符合國家標準和衞生要求的防護用品。

在購置防護用品產品時,為保證防護用品的質量和防護用品符合國家標準和衞生要求,購置防護用品的產品必須具有下列內容:

(一)產品名稱、型號;

(二)生產企業名稱及地址;

(三)合格證和使用説明書,使用説明書應當同時載明防護性能、適應對象、使用方法及注意事項。

(四)檢測單位應當具有國家有關部門的檢測資質,檢測內容:應當有檢測依據及防護效果的結論。

公司向勞動者配發合格的和足夠數量的防護用品;並對勞動者進行防護用品使用方法、性能和使用要求等相關知識培訓,指導勞動者正確使用職業病防護用品,切實做好職業病的防範工作。

人員個人衞生管理制度 篇8

1.儲存、運輸等崗位人員的着裝應當符合勞動保護和產品防護的要求，選定適宜的'工作服;

2.在驗收、儲存場所及藥店的營業場所內，企業工作人員應當穿着整潔、衞生的工作服;

3.不得穿奇裝異服，不得濃粧豔抹，不在工作場所梳理頭髮、修補裝束;

4.員工應注意個人衞生，定期換洗工作服，不留長指甲，不在工作場所吃東西，不得隨地吐痰，每次進入工作場所都要洗手.

人員個人衞生管理制度 篇9

醫院食堂從業人員個人衞生管理制度

一、食品從業人員必須持有衞生部門頒發的《健康證》、《食品衞生知識培訓合格證》,否則不能上崗。

二、必須有良好的職業道德和衞生意識,嚴格按照各項操作規程進行操作。

三、個人衞生應做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理髮、勤換工作衣。

四、工作時必須穿戴清潔的工作衣帽,頭髮梳理整齊並置於帽內,接觸直接入口食品的必須戴口罩、一次性手套。

五、工作前、上廁所、處理食品原料後以及從事與生產無關的其他活動後,應洗淨並消毒雙手。

六、不得穿戴工作衣帽進入廁所及與工作無關的場所。

七、不得在操作間內吃食物、吸煙和隨地吐痰,不得放置與工作無關的物品及個人用品。

八、不得留長指甲、塗指甲油;操作過程中,不得佩戴戒指、手鐲、手鍊等飾物;不得面對食品打噴嚏、咳嗽。

九、銷售直接入口食品時,必須使用工具售貨。手部化膿性感染時,不得直接接觸食品。

十、不得以任何形式阻礙衞生監督人員依法執行公務。發生食物中毒或疑似食物中毒時,應保護好現場,並及時報告主管領導和衞生部門。

人員個人衞生管理制度 篇10

1、飯前便後要洗手，生吃瓜果要洗滌，或去皮後食用，不挑食、不喝生水、不吃不潔食物、不暴飲、暴食、禁止吸煙、喝酒。

2、要注意衣着整潔、勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、理髮、勤洗澡換衣，勤刷牙漱口。

3、看書寫字保持“三個一”(即胸距桌一拳、眼距書一尺、握筆的手距筆尖一寸)，堅持做好眼保健操。

4、不隨地吐痰，不亂丟果皮紙屑，不亂倒剩飯剩菜，不隨地大小便。

5、按時作息，保證充足的睡眠，注意坐、行的正確姿勢。

6、注意青春期生理、心理衞生，防止並糾正不良習慣。

7、學校每月抽查一次個人衞生情況，並公佈檢查結果。

人員個人衞生管理制度 篇11

一、形式：

1、班級建立晨檢制度，每天到校後由衞生委員負責檢查個人衞生。

2、級部成立檢查小組，由各班衞生委員組成，檢查本級部各班個人衞生，每週檢查一次。

3、學校衞生組不定期檢查，每週抽查1—2次。

二、內容：

1、每天洗臉、洗手、刷牙。

2、常剪指甲，勤理髮。

3、不吃零食，不喝生水，不吃腐爛變質事物。

4、不隨地吐痰，不亂扔果皮紙屑。

5、手絹要乾淨，衣服要整潔。

三、措施：

1、檢查情況每週一彙總，作為班級評選優秀班級的重要條件之一。

2、建立班級衞生檢查記錄制度，校內情況由班主任填寫，校外由家長填寫，做到校內外結合。

3、把每週一定為“個人為生日”，各班要根據本班實際，每週“個人為生日”重點解決1—2個問題。

人員個人衞生管理制度 篇12

1、保持雙手清潔

有以下情況時必須洗手

（1）工作開始前。

（2）大、小便後。

（3）中途離開崗位、休息或飲食後。

（4）接觸不乾淨的容器、設施後。

（5）拾起污物或直接處理廢棄物後。

（6）洗手經過2小時又繼續工作時。

（7）從事與生產無關的其他活動後。

最佳洗手方式是適當的使用消毒劑，能達到清洗目的。

2、正確的洗手程序為：

（1）用水濕潤雙手後擦肥皂，充分起泡，用刷子刷指甲剔除污垢。

（2）用流水充分沖洗手上的肥皂泡。

（3）在3%的漂白粉液中浸泡2分鐘，或用75%的酒精消毒。

（4）最後一次性消毒紙巾、毛巾擦乾，或用暖風機吹乾。

3、保持衣帽整潔

（1）進入車間前，必須穿戴整潔的工作服、帽、靴、鞋。

（2）工作服每天洗淨，工作服應蓋住外衣，工作時應載口罩，頭髮不得露於帽外，以防凌亂的頭髮或頭髮屑落入桶內，不在生產廠所梳頭髮。

（3）不得穿工作服、鞋進入廁所或離開生產加工場所。

4、重視操作衞生

（1）直接與生產原材料接觸的人員及灌裝間人員不許帶手錶、戒指、手鐲、項鍊和耳環，以免妨礙清洗、消毒或落入成品中。

（2）進入車間前不許飲酒，工作時不得吸煙、飲酒、吃零食，嚴禁抓頭皮、擦鼻涕、挖耳、撓腮，不得接觸不潔物品。

（3）進入車間前不允許濃豔化粧、塗抹指甲油、噴灑香水，以免污染產品。

（4）操作人保員手部受到外傷，不得接觸產品及原料，經過包紮治療帶上防護手套後，方可參加不直接接觸產品的工作。

（5）進入生產車間的其他人員（包括參觀人員）均應遵守各項規定。

5、培養良好衞生習慣

（1）工作人員應養成“四勤”習慣，做到勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理髮，勤洗衣服和工作服，勤曬被褥。

（2）努力克服一些不好的習慣，如無意攏頭髮，隨地吐痰等。

（3）養成一天工作結束後及時沖洗、清掃、消毒工作場所的習慣以保持清潔的環境，有利於提高產品質量。