酒店總枱崗位職責（精選3篇）

酒店總枱崗位職責 篇1

（1）為客人登記：協助入住客人填妥入住登記表，説明一切有關資料，然後編排房間給予客人。

（2）出售房間：包括對客人介紹酒店之設備，接受預訂，爭取提高酒店之入住率。

（3）提供諮詢：解答客人之問題，提供酒店其他設備及服務。

（4）客人之溝通：主動接觸客人，瞭解客人對酒店的意見，從而可獲得改進建議。

（5）處理投訴：總枱經常是客人投訴的對象，如能善於處理，可減低客人的不滿。

（6）房務記錄：除了接觸客人之服務外，亦要處理及制定一些文件、報告、營業狀況和住客記錄，以便管理階層明瞭營業情況。

酒店總枱崗位職責 篇2

1、根據經營需要，適時提出活動創意，及時設計經營活動方案構想，經論證後，報部門經理審批實施。

2、負責酒店及景區新媒體日常運營工作安排，包含但不僅限於微信公眾號、抖音等平台;有微信公眾號運營經驗;

3、能熟練使用PS、AE、PR等圖片處理和視頻剪輯軟件;熟知抖音、快手等垂直類短視頻的運營思路和策略，對短視頻行業有深刻研究，對酒店及景區行業趨勢和新玩法敏鋭，有較好的判斷力、出色的產品策劃經驗;

4、策劃原創話題、增加會員互動

5、具備優秀的文字功底，良好的信息搜索能力和資源整合能力;

6、更新、維護網絡自媒體渠道，引流、提升品牌知名度，提高客户的黏性;

7、對標行業競品，對視頻質量、視頻流量、用户等數據進行深入分析，建立有效的運營傳播手段，持續增加粉絲量

8、與酒店各相關部門主動溝通，溝通策劃思路，尋求解決方法。

9、設計策劃酒店的視覺形象，保證統一。

酒店總枱崗位職責 篇3

1、切配員應檢查食品原料，不得使用變質、過期食品，在丟棄前應報告給茶樓主管。

2、蔬菜類原料要去淨雜菜、枯葉、泥沙、雜物，按照不同的要去削皮、去筋、籽。葉類蔬菜至少清洗兩遍、瓜類（土豆等）去皮後至少清洗一遍。

3、豆腐、魔芋類至少要漂洗一遍。

4、肉類製品加工前一定要仔細清洗，並拆卸削剔，並置於專門的容器內等待加工。

5、肉製品放置冰箱前，應置於容器內，熟肉還應覆蓋上保鮮膜。

6、密切配合烹飪方法，精細加工，保證刀工處理符合要求，切配出的原料應整齊、均勻、規則。

7、合理下刀，減少廢料，合理搭配，物盡其用，避免浪費。

8、保持操作枱清潔衞生，物品擺放整齊有序。枱面油污要及時清理。鍋、碗、瓢、盆用後應定點存放，不得亂置。

9、嚴格保持菜刀、菜板、盛具生熟分工，嚴禁混用。

10、嚴格區分洗碗巾（濕洗巾和擦乾布）和抹桌布、擦手布，不得交叉混用。

11、餐盤和勺筷首洗應用洗潔精水去油去污，二遍用熱水淋洗，再用專用擦乾布擦乾後，置於消毒櫃內，消毒15分鐘。

12、加工過程中使用的'塑料盆、不鏽鋼盆等應分門別類、區分使用。

13、以上規程如有違反，將視情況酌情予以經濟處罰。如有客人表揚，也將酌情予以經濟獎勵。