餐飲店長的崗位職責餐飲店店長的工作內容（通用6篇）

餐飲店長的崗位職責餐飲店店長的工作內容 篇1

1 全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經營業務的正常進行;

2 完成上級下達的各項任務和經營指標;

3 負責餐廳設備財產管理，嚴格控制物料消耗和成本費用及外聯工作;

4 負責餐廳工作人員的崗位業務培訓，不斷提高全員業務素質。

5 檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務規程和質量要求做好各項工作，確保安全、優質、高效。

餐飲店長的崗位職責餐飲店店長的工作內容 篇2

1、有豐富的大型連鎖餐飲管理經驗

2、對值班管理，QSC，收銀系統，供應鏈訂貨系統操作熟練

3、性格開朗，活潑，對團隊管理能起到帶動作用

4、學習能力強，對數字敏感，善於發現問題並能夠利用自己專業能力及時解決問題

5、抗壓能力強，有較強的自律自控力

6、適應倒班工作

餐飲店長的崗位職責餐飲店店長的工作內容 篇3

1.負責門店日常營運管理，如值班管理，排班管理，訂貨管理等。

2.對門店的經營成果負責，如人工成本，損耗，易耗的管控。

3.負責門店員工的訓練工作。要求:有大型連鎖快餐工作經驗或有意願從事餐飲行業工作，學習能力強，抗壓能力強，能在短期內快速成長。

餐飲店長的崗位職責餐飲店店長的工作內容 篇4

1、服從公司的統一領導，負責本店的全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。

2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢於、善於提出各種合理化建議。

3、負責制定服務規範 、程序和推銷策略，報營運部核准後負責組織實施。業務上精益求精，不斷提高管理水平。

4、審閲當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策，並保證營業款安全。

5、經常組織調料師、大堂主管、領班等，根據就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。

6、督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衞生。

7、熱情待客、態度謙和，常與客人溝通，

餐飲店長的崗位職責餐飲店店長的工作內容 篇5

1. 遵守公司的各項規章制度

2.及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。結合實際，敢於、善於提出各種合理化建議。

3.進行營業分析，做出相應的經營決策，並保證營業款安全。

4.督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衞生。

5.熱情待客、態度謙和，常與客人溝通，徵詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。

6.加強現場管理，營業時間堅持在一線，全面掌握店內營業情況，及時發現和解決營業中出現的各種問題。

7.加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。

8.認真抓好服務質量、菜品質量、食品衞生、環境衞生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,責任到人，嚴防各類安全事故發生。

9.隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內開支上報制度，超出職權範圍的先請示後執行。

10.加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。

11.定期組織培訓員工業務技能，不斷的學習各項規章制度，增強本店凝聚力和競爭力。定期組織店內管理層召開管理會議。

餐飲店長的崗位職責餐飲店店長的工作內容 篇6

1) 確保個人儀容儀表合格，精神面貌良好;

2)遵守公司的各項規章制度，負責本店的全面工作，貫徹執行公司的一切規章制度;督促完成本店的日常經營工作，關注員工狀態，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴格執行獎罰條例，使店員行為表現評定有所依據;

3)掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況，減少費用開展和物品損耗，嚴格控制人工成本和運營成本，杜絕浪費;做好店面現金流的管理，針對一切店面花銷負責;

4) 定期組織培訓員工業務技能，不斷學習，增強本店凝聚力和競爭力;對店面中層管理有效的進行輔導和考核，保證質量的完成每日的值班管理;

5) 做好店面食材、物料的盤點和保管，確保質量合格，數量合理，盤點數據精準;隨時關注市場的價格動態;

6) 針對本店缺編情況，進行人員招聘;

7)處理門店外圍的關係併合理運用，提升公司品牌知名度，包括但不限於供貨商、合作方、媒體等;合理處理店面與各個政府部門的關係，包括但不限於工商、税務、食藥監、消防等;

8) 策劃店內營銷活動，並積極完成公司統一安排的營銷活動 ;

9) 及時跟公司反饋有關顧客、貨品質量、店員建議、營業情況等信息;

10) 對宿舍進行有效監管;

11) 瞭解周邊商家的經營情況，對商圈或物業的活動有及時的反饋;

12) 保管好店內經營的執照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;

13) 完成其他臨時交辦的任務。