餐飲成本會計崗位職責（精選16篇）

餐飲成本會計崗位職責 篇1

1. 服從成本主管的安排，協助主管做好成本控制的具體工作。

2. 協助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制，酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制，各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制，酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監督控制和費用分攤，以保證酒店經營利潤的實現。

3. 向餐飲總監、財務總監提供餐飲成本信息，配合廚師長隨時編制出新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表，為制訂銷售價格提供依據，並及時進行實施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報，與採購申請單及報價表上的價格、質量進行核對，對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑑並簽名;成本聯編製成本、存貨明細帳憑證，財務聯交成本主管審核無誤後，交總會計師審核無誤後，記成本、存貨總帳和應付款。

4. 審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質分類彙總入賬，並根據各部門的每日提貨數量按酒店規定，記入各部門的成本、費用，並打印出庫報告並存檔。

5. 審核廚房轉流單，編制轉流彙總表，增減相關部門成本。

6. 根據酒店規定，審核酒店高級職員和有關人員工作餐和宴請簽單，並編制憑證;每月彙總製表。

7. 審核編制每日成本報告，根據餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況，彙總每日食品成本及飲品成本，上傳成本主管審核。

8. 編制提供每日各營業部門成本分析報告。

9. 每日監控各吧枱、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況，編制分析報告和月報。

10. 每月參加廚房、酒吧庫房的盤點，並起到監控作用;嚴格控制客房酒吧銷售收入，發現問題及時調整。

11. 根據各部門直撥單、領貨單、盤點表核算各部門成本費用，編製成本、費用憑證;編制存貨憑證。

12. 每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;並上交財務。

13. 配合庫房做好每月彙總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表，並配合使用部門，儘量利用積壓物資以減低成本。

14. 服從主管安排，參與全面市場調查，完成成本控制工作。

13.完成上級交辦的其它工作。

餐飲成本會計崗位職責 篇2

①負責對飲食成本進行監督;對飲食部的經營和賬目往來進行監督和管理。

②負責飲食成本的核算。

③督導成本控制及清點存貨，審查食品原材料的採購。

④隨時抽查酒店飲食供應情況。

⑤就所有成本報表進行預測和分析，就食品和飲品的價格銷售潛力編制比較報告，向飲食總監、財務總監、總經理提供資料。

餐飲成本會計崗位職責 篇3

一 日常成本核算工作

工作任務

1.審核原輔料入庫單，填寫單價，計算金額。

2.原輔材料領用，採用移動加權平均法核算(出庫)成本。

3.按成本核算的內容、程序、方法，進行費用的歸集和分配。

4.負責“生產成本”、“製造費用”等成本類科目的核算。

二 日常成本管理工作

工作任務

1.負責各類原輔材料的入庫審核工作，並按財務制度規定督促庫房管理部門認真執行材 料採購、驗收入庫制度。

2.依據採購申購單、進貨票據、質量驗收單、入庫單，過磅單，審核採購數量、價格、 品種、供應商是否準確、符合要求;

3.做好材料的明細核算，並按收付單位、個人設置往來明細帳，負責應付賬款的清理核 對工作，督促有關部門及時清理預付賬款。

4.瞭解材料的儲備情況，對滯留積壓材料要分析原因，提出處理意見，對保管不善造成損失的要及時向分管領導彙報，作出處理。

5會同有關部門建立健全材料、動力、工時等消耗定額、原材料損耗率，做好成本管理的基礎工作。

三 涉税業務的處理

工作任務

1.涉及增值税的，要正確計算進項税額並進行相應的會計處理。

2.嚴格按税務要求提請供貨商開具增值税(專用)發票及其他發票。

3.期末提供增值税發票進項抵扣清單，送税務會計到税務局認定。

四 會計檔案、資料管理

工作任務

1.經核對無誤的進貨單，按對應的電腦(進貨單)編號，抄錄歸檔。

2.與成本有關的會計憑證，經總賬審核無誤後期末統一裝訂成冊。

五 期末盤點及報損、報溢單的處理。

工作任務

1.定期核對材料倉庫帳和財務帳，期末參與原輔料、半成品實地盤點。

2.對盤盈、盤虧的品種，要查找原因，填寫報損報溢單。

3.根據批准處理意見，對報損報溢單作相應的會計處理。

六 協助總賬會計工作

工作任務

1.配合總賬會計工作，統一編號，統一口徑，統一歸檔。

2.協助總賬會計進行期末進銷存、生產成本、製造費用等的結轉。

七 其他工作

工作任務

1、按時完成財務經理安排的其他工作。

2.參與財務學習與技能培訓。

餐飲成本會計崗位職責 篇4

工作職責：

1、做好日常財務管理工作，編制並執行財務預算、對執行中的問題及時提出建議和解決措施;

2、負責審核公司各項成本支出，進行成本核算、費用管理、成本分析，並制定編製成本分析表;

3、進行公司成本管理工作，負責公司各項費用的成本核算和彙總;

4、做好各項財務收支的計劃、控制、核算、分析和考核工作;

5、負責公司成本核算以及配合財務總監進行公司年度預算管理和組織編製成本費用計劃、財務報告等;

6、完成領導交給的其他工作。

任職要求：

1、大專以上學歷，會計、財務管理相關專業，兩年以上會計從業經驗，有會計從業資格證;

2、對財務管理有宏觀理解，為生產運營提出專業建議，能推動，可落地;

4、有倉庫管理經驗優先考慮，心態平和，抗壓能力強，熟練操作各種財務辦公軟件，專業能力突出。

5、待遇優厚。

餐飲成本會計崗位職責 篇5

工作職責：

1.對公司的收入成本進行核算管理，並及時提供收入成本數據，對收入成本核算資料的真實性、完整性、準確性和保密性負責;

2.根據核算管理要求，監督、跟蹤並核實收入成本計劃執行情況，監控收入成本數據異常變動，進行收入成本分析，並提出合理化建議;

3.負責應收賬款、項目對賬、項目開票審核等相關工作。出具應收、預收相關報告，控制應收賬款餘額，及時催款、加速資金回籠，對收款過程中發現的問題及時彙報，並與相關部門協調解決;

4.負責與本職工作相關的文件檔案管理;

5.負責憑證的整理、裝訂;

6.領導安排的其他工作。

任職要求：

1.學歷要求：財會類相關專業，本科以上學歷，中級職稱優先

2.經驗要求：三年以上相關工作經驗

3.技能要求：熟練使用辦公軟件exl、word等

餐飲成本會計崗位職責 篇6

1.做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制.

2.審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，並編制記帳憑證。

3.審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，並根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證。

4.審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監。

5.按照酒店的規定複核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。

6.按期編制每日成本報告，.彙總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監。

7.每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。

餐飲成本會計崗位職責 篇7

1)會計專業畢業，有三年以上的工作經驗;

2)有服裝企業工作經歷者優先;性別、户籍不限;

3)工作認真踏實，思路清晰，責任心強;

4)能夠熟練操作電腦及各種財務軟件;

5)工作地點：海門市三陽鎮(提供食宿)

餐飲成本會計崗位職責 篇8

崗位職責

1、 負責全套賬務處理，編制各類財務報表;

2、 管理並開具發票，負責各項税務申報;

3、 統計課消數據，核算工資課酬等薪酬。

4、 監管出納的資金收支、庫存商品出入庫工作。

5、 負責向執行校長彙報公司所有財務工作。

6、 完成上級領導交待的其它財務工作。

7、 完成領導佈置的其他工作。

任職要求：

1、 會計、財務管理相關專業大專以上學歷，有中級以上會計師職稱者優先;

2、 25歲至45歲，有兩年以上全盤內外賬務處理經驗，有教育培訓行業財務崗位經歷者優先;

3、 熟悉國家各項税收政策，能熟練處理税務申報工作。

4、 思維敏捷，條理清晰，工作細緻，溝通能力強。

餐飲成本會計崗位職責 篇9

工作職責：

1、負責生產成本和採購成本的核算，進行有關成本管理工作，做好成本的核算和控制;

2、對接工廠、供應商賬務往來;

3、收集有關信息和數據，進行有關盈虧預測工作;

4、進行項目成本分析，編制財務會計報告及項目成果報告，對企業經營情況的異常變動及時反饋;

5、評估成本方案，及時改進成本核算方法;

6、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂並定期歸檔。

任職要求：

1、財會專業，3年以上成本會計工作經驗;有零售行業經驗優先;

2、熟練使用Excel常用函數及會計報表的處理;

3、工作細緻負責，具備良好的溝通及部門協作能力、抗壓能力強;

4、熟悉整個成本核算及運轉流程。

餐飲成本會計崗位職責 篇10

崗位職責

1、負責生產成本的核算，認真進行成本、開支的事前審核;

2、嚴格控制成本，促進增產節約，增收節支，提高企業的經濟效益;

3、負責對生產成本進行監督和管理;督導成本控制及清點存貨，審查原材料的採購;

4、認真核對各項原料、物料、成品、在製品收付事項。負責編制原料轉賬傳票。負責編制工廠成本轉賬傳票;

5、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂並定期歸檔;

6、參與存貨的清查盤點工作，企業在財產清查中盤盈、盤虧的資產，要分別情況進行不同的處理;

7、負責編制材料的領用分配表，進行會計核算，實行分口、分類管理。

任職資格

1、年齡30-40歲;

2、大專以上學歷，會計相關專業，具備會計從業資格;

3、5年以上工作經驗，具備一定的文字功底，溝通協調能力強。

餐飲成本會計崗位職責 篇11

崗位職責：

1、根據集團關賬時間月結，SAP財務CO模塊月結;

2、及時、準確對新產品進行核價、報價，並積極反饋相關人員;

3、準確計提資產折舊、各項攤銷及各項預提費用，根據審核無誤的原始憑證單據進編制會計憑證;

4、每月及時、準確計算對產品銷售和其他業務收入、結轉主營業務成本和費用，正確計算利潤，輸出相關成本分析報表;

5、每月月底與物流部一起完成盤點對賬，及時、準確輸出相關盤點報表，確保收發存的準確性;

6、其他臨時事項

職位要求：

1、兩年以上財務相關工作經驗。

2、熟悉傢俱行業成本核算優先考慮

3、熟悉ERP(熟練SAP者優先)及辦公軟件的操作，具備財務相關知識及技能

4、全日制專科及以上學歷，會計、財務管理相關專業;

5、熟練操作EXCEL、WORD等辦公軟件;

6、細心負責，性格沉穩、吃苦耐勞，溝通協調能力等

餐飲成本會計崗位職責 篇12

原材料，低值易耗品和其他物料出庫憑證的編制;

製造費用的分攤及結轉以及相關憑證的編制;

計算產品成本並編制產品憑證;

編製成本報表，未管理層提出成本改進建議;

規範監督工廠材料領用情況;

符合監督工廠工時費用的發生與統計;

進行產品成本的分析，尋找產品成本節約空間;

出具工廠本批本月成本核算表;

計算工廠本批本月訂單盈虧情況;

餐飲成本會計崗位職責 篇13

工作職責：

1.負責業務收入、成本確認及核算工作;

2.審核工程項目相應的收入、成本單據，相關税金的計算，編制憑證;

3.按月編制工程項目的收入、成本、應收賬款、應付賬款分析報表;

4.及時與工程部溝通，瞭解工程部進度情況，有效控制項目的資金回籠並確項目的資金支付;

5.確保項目成本結構的合理性及項目成本的真實性;

6.及時做好施工工程成本報表和成本分析資料;

崗位要求：

1. 財務類相關專業大專以上學歷，初級以上職稱;

2. 3年以上會計從業經驗;

3. 能熟練的進行會計報表、賬務的處理，熟悉國家會計、税務等法規;

4. 工作細緻，責任感強，良好的溝通協調能力、團隊精神;

5. 能熟練操作辦公常用軟件、財務系統軟件;

6. 有工程施工類企業財務工作經歷者優先。

餐飲成本會計崗位職責 篇14

崗位職責：

1、每月整理及登記供應商的進項發票;月末網上認證進項發票;

2、每月月初核算上月的進銷存成本;

3、每月購買發票;

4、每天根據客户的提貨數據開具增值税發票並郵寄給客户;

5、每月協助總賬會計進行倉庫盤點工作;

6、每月將供應商的進項發票按順序整理好進行掃描存檔;

7、協助財務經理完成其他税務事項。

崗位要求：

1、學歷大專以上，會計，財務專業優先;

2、能熟練操作WordExcel等辦公軟件;能熟練操作金蝶進銷存系統;熟悉產品成本核算;能熟練操作一般納税人增值税開票系統;

3、成本會計及相關工作經驗2年以上優先;

4、有家電行業從業經驗者優先。

餐飲成本會計崗位職責 篇15

1. 運用SAP成本模塊,對每月的成本進行月結,保證產品成本核算的準確性，真實性，及時性.對每月的成本月結中出現的問題能與總部成本顧問保持溝通,並能及時解決.

2. 對產品標準成本的釋放做到及時準確.

3. 對每月的成本月結結果進行分析,找出實際成本與標準成本差異.對由生產操作導致的人為差異應及時做到與生產部門的溝通.對成本的管控為管理層提供合理性建議.

4. 對產品的BOM的數據能提供建議和依據.

5. 負責參與倉庫組織的半年度及年度盤點工作.

6. 及時將A/P錄入SAP，並定期與供應商對帳，如有差異需編制差異調節表，交由財務經理審核.

7. 每月進行應付和預付賬款賬齡分析，對於超期60天的需提供詳盡的解釋，並進行跟蹤直到追蹤解決。

8. 對每月的電費和維修費用進行分解和分析。對維修費用進行一月兩次的預警和披露。

9. 跟蹤分析每月的存貨變動，控制庫存數量並做出必要的分析;每月和倉庫人員對存貨進行實地盤存，對廢料的出售程序進行監控;每月月末對在製成品進行跟蹤.

10. 負責採購合同的收集和歸檔。

11. 整理月度的庫存帳齡報告。

餐飲成本會計崗位職責 篇16

1、對新產品的成本預算進行跟蹤與控制;

2、規範監督工廠材料領用情況，對產品的成本進行比較分析，對可控成本的變化進行控制。

3、對成本數據的準確性負責;

任職要求：

1、本科以上學歷，會計相關專業，3年以上成本會計及管理工作經驗;

2、具備成本控制意識，對工廠成本管理有一定經驗;能建立倉庫、車間、成

本管理和控制制度;能對公司成本費用預算、管理並提供數據支持，實現公司成本費用的精細化管理。

3、具備一般納税人、加工製造業工作背景，熟練操作製造費用、生產成本、庫存商品、銷售成本結轉等成本核算事項;

4、熟悉用友ERP財務軟件和office軟件操作，有大中型製造業ERP成本核算和管理經驗優秀考慮。

5、有良好的職業道德，能承受一定工作壓力，思維條理清晰、作風嚴謹、原則性強、工作認真仔細，有良好的團隊協作精神。