![廚房食堂管理制度（精選3篇）]( "廚房食堂管理制度（精選3篇）")
- 廚房食堂管理制度篇11、為加強公司食堂的統籌管理，做好後勤效勞工作，保證員工就餐質量，特制定本制度。2、本規定包括食堂財務預算及物品管理、食堂進貨管理、食堂炊事器具平安操作管理及員工就餐管理。3、本制度適用於公司職工食堂及全體員工。1、食堂採購員須在每月二十八...
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![學校食堂後廚管理制度（精選25篇）]( "學校食堂後廚管理制度（精選25篇）")
- 學校食堂後廚管理制度篇1一、食堂工作流程管理1.驗收和保管，每日對照採購單，對所採購物品進行核實驗收2.制訂菜單和領用物品計劃，食堂廚工實行廚師值班輪流制3.就餐，就餐期間食堂內部事務統一由食堂管理員進行協調。負責打菜的職工要固定窗口4.餐後清洗、清理與打掃食堂衞生，...
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![廚房庫房管理制度]( "廚房庫房管理制度")
- 一、乾貨庫管理1、每個廚房都有其相應的乾貨庫，庫內要保持温度在16~21攝氏度，濕度在50-60%。該庫存放廚房用烹飪原料，調料及其盛器，以及一定量的廚房週轉用具，不得存放其他雜物。2、根據原料，調料的不同種類、性質，固定位置，分類存放。3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤...
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![廚房制度廚房管理制度（通用28篇）]( "廚房制度廚房管理制度（通用28篇）")
- 廚房制度廚房管理制度篇1一。各組負責人工作流程。1。每天早上例會之前，由當班負責人檢查前晚上的收尾工作及完成情況，並寫入值班記錄。2。上班時間：每天早9:10以前到店報道打卡(吃早餐)，9:10有廚房當班負責人開例會，不值當班的工作計劃情況，並檢查儀容儀表。下午4:00由廚房當...
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![國小食堂管理制度]( "國小食堂管理制度")
- 一、嚴格執行《食品衞生法》，國小食堂必須取得衞生許可證後主可經營，食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。二、進入食堂的各種原料，全部實行定點採購，確保食品質量。三、國小領導要經常檢查飯菜質量，抓好衞生制度落實...
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![員工食堂管理制度]( "員工食堂管理制度")
- 1．目的為方便員工，體現公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制訂本制度。2．適用範圍本管理制度適用於所屬各部門員工。3．職責劃分3.1食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。3.2行政管理部門負責協調相關事宜，並對食堂進行歸口管理。4...
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![食堂管理工作制度]( "食堂管理工作制度")
- 為保障師生員工身體健康，防止學校食物中毒事故的發生，根據《中華人民共和國食品衞生法》等法律、法規和《關於加強學校飲食衞生安全》等相關文件規定，結合本校實際情況，特制定本制度。1、嚴格執行《中華人民共和國食品衞生法》和《關於加強學校飲食衞生安全》、《學生集體用...
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![廚房管理制度十篇]( "廚房管理制度十篇")
- 廚房管理制度篇1為加強考勤管理，維護工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。一、公司員工務必自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時光不得擅自離開工作崗位，外出辦理業務前，須經本部門負責人同意。未經相關領導同意而擅離崗位的，則按遲到或早退論處。遲到或早退5分鐘至...
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![廚房食品衞生管理制度]( "廚房食品衞生管理制度")
- 一、衞生管理制度1.本單位法定代表人或負責人是食品衞生安全的第一責任人，對食品衞生安全負全面責任。2.主管廚房負責人及廚師長，對食品衞生負全面管理責任。並承擔衞生管理職能。(1)組織從業人員進行衞生法律法規和衞生知識培訓。(2)制訂食品衞生管理制度及崗位責任制度，並...
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![公司食堂管理制度]( "公司食堂管理制度")
- 為了加強公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優質、衞生的工作餐。確保食堂經濟、安全、衞生，不斷提高飯菜質量，給就餐人員營造一個乾淨、舒適、有序的就餐環境，特制定本規定。本制度適用於祥豐公司及下屬子公司。食堂工作及就餐的人員均需遵守本制度。一、就餐時...
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![食堂管理制度]( "食堂管理制度")
- 食堂管理制度第一條為了規範公司食堂管理工作，共同營造一個整潔衞生、幽雅有序的用餐環境，特制定本管理制度。第二條本制度的適用範圍為公司全體員工、食堂工作人員。第三條綜合管理部負責食堂的日常管理工作，黨工部負責食堂管理的民主監督，兩個部門密切配合，共同保證食堂各項...
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![銀行食堂管理制度]( "銀行食堂管理制度")
- 一、為加強食堂管理，為員工營造一個温馨、衞生、整潔的就餐環境，保證員工正常就餐及食品衞生安全，特制定本制度。二、食堂工作人員負責食堂物質採購，要計劃採購，精打細算，厲行節約、嚴禁採購烹調變質食物，防止食物中毒;並負責收集羣眾意見工作，以促進提高工作水平和服務質量。三...
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![企業食堂管理制度]( "企業食堂管理制度")
- 第一條食堂工作人員必須證件齊全:健康證、上崗證等必備。每年進行一次健康檢查，檢查不合格者，不準在食堂工作。第二條食堂時刻保持清潔衞生，每餐後必須對食堂的桌椅、地板進行清洗。餐具清洗乾淨後，統一消毒。第三條堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月潔，賬物相符。每...
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![食堂經營管理制度]( "食堂經營管理制度")
- 一、食堂餐廳衞生制度1、每週一次食堂衞生大掃除，違者罰款20元/次；2、食堂餐廳應保持乾淨衞生，必須做到餐廳地面無垃圾紙屑堆放。每天必拖、掃、沖洗地面、牆裙並保持衞生，違者罰款20元/次；3、愛護公共財物，做到餐廳餐桌擺放整齊、乾淨衞生、無油脂、無髒物，違者罰款50元/次；二、...
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![食堂食品原料庫房管理制度]( "食堂食品原料庫房管理制度")
- 一．食堂庫房及食品原料設立庫管員專人管理，非庫房管理人員不得隨意進入。二．庫房保管員持健康證上崗，按照食品從業人員衞生要求，做好保持良好衞生習慣。三．庫房建立好食品原料入、出庫帳薄，堅持入、出庫驗收登記制度。未經驗收的不符合食品衞生標準要求的食品原料嚴禁入庫貯存。...
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![廚房制度廚房管理制度（通用23篇）]( "廚房制度廚房管理制度（通用23篇）")
- 廚房制度廚房管理制度篇1一。各組負責人工作流程。1。每天早上例會之前，由當班負責人檢查前晚上的收尾工作及完成情況，並寫入值班記錄。2。上班時間：每天早9:10以前到店報道打卡(吃早餐)，9:10有廚房當班負責人開例會，不值當班的工作計劃情況，並檢查儀容儀表。下午4:00由廚房當...
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![廚房管理制度]( "廚房管理制度")
- 廚房管理是整個餐飲管理的一個重要組成部分。廚房的管理水平及菜餚質量，直接關係着餐飲經營的效益。生存就在於管理，管理不好效益就不會好。一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委託人代打考勤。2、穿好工作服後，應向組長或廚師長報到或總體點...
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![食堂廚房衞生管理制度（精選3篇）]( "食堂廚房衞生管理制度（精選3篇）")
- 食堂廚房衞生管理制度篇11、目的加強廚房衞生管理，杜絕不衞生行為。2、範圍適用於zz城服務中心。3、內容3.1個人衞生要求3.1.1工作時應穿清潔的工作服，分菜員應戴口罩。3.1.2開始工作前，用肥皂把手徹底洗淨，如上廁所，處理生肉、禽和蔬菜或廢棄物後必須立即洗手。3.1.3勤洗澡理...
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![職工食堂管理制度]( "職工食堂管理制度")
- 為了加強公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優質、衞生的工作餐。確保食堂經濟、安全、衞生，不斷提高飯菜質量，給就餐人員營造一個乾淨、舒適、有序的就餐環境，特制定本規定。本制度適用於祥豐公司及下屬子公司。食堂工作及就餐的人員均需遵守本制度。一、就餐時...
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![食堂庫房管理制度]( "食堂庫房管理制度")
- 一、建立入庫、出庫食品登記制度，按入庫時間先後分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發黴。二、各類食品要分開存放，並有明顯標識。三、存放的食品應與牆壁、地面保持一定的距離。四、建立庫存食品定期檢查制度，定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保質期。五、定期...
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![廚房制度廚房管理制度（精選12篇）]( "廚房制度廚房管理制度（精選12篇）")
- 廚房制度廚房管理制度篇1一。各組負責人工作流程。1。每天早上例會之前，由當班負責人檢查前晚上的收尾工作及完成情況，並寫入值班記錄。2。上班時間：每天早9:10以前到店報道打卡(吃早餐)，9:10有廚房當班負責人開例會，不值當班的工作計劃情況，並檢查儀容儀表。下午4:00由廚房當...
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![食堂廚房員工管理規章制度（精選5篇）]( "食堂廚房員工管理規章制度（精選5篇）")
- 食堂廚房員工管理規章制度篇1為了方便公司員工中午就餐，體現公司對員工的關心，特設立員工食堂並制定本制度。1.在食堂就餐的員工必須自覺遵守本制度。2.員工食堂每日供應午餐一頓，就餐人員必須按規定時間就餐。3.長期就餐員工自帶餐具，餐後自覺清洗所用餐具，並放置有序。4.員...
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![酒店食堂廚房衞生管理制度]( "酒店食堂廚房衞生管理制度")
- 為了貫徹執行國家《食品衞生法》和《食品加工、出售、飲食衞生五四制度》，切實把好飲食衞生關，防止食物中毒事故和食源性疾病的發生，確保師生身體健康，特制訂本制度。一、食堂專設監控人員，在後勤處直接領導下檢查各班組餐廳的各項衞生工作。各班組餐廳接受上級衞生部門的檢查...
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![廚房值班管理制度]( "廚房值班管理制度")
- 為確保廚房在收市後，部分客人的特殊要求以及廚房後期收尾工作，特規定以下值班制度。第一條：根據工作需要，廚師長安排各崗位人員值班第二條：接班人員必須提前抵達工作崗位，保證準時上班第三條：交班人員必須與接班人員詳細交代交接事宜，並填寫交接日誌，方可離崗第四條：接班人員就認真...
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![廚房管理規章制度]( "廚房管理規章制度")
- 為了加強廚房管理，制定並實施相應的管理制度。下面小編給大家蒐集整理了廚房管理規章制度，希望能夠幫到大家，歡迎閲讀!一、廚房考勤制度：1.按時上下班，不遲到、早退，請假一定要寫請假條，捎假、電話請假無效。上班遲到十分鐘內罰款5元、十分鐘外三十分鐘內罰款10元，遲到1小時以上...
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