西餐調味汁的做法

調味品組合得當，不僅具有特殊的香氣，而且可獲得意想不到的異味，使菜餚更覺膾炙人口。下面由本站小編給大家帶來的西餐調味汁的做法，希望各位客官喜歡!

西餐調味汁的做法1、意大利燴海鮮調味汁

材料

橄欖油3湯匙，白酒3湯匙，番茄汁250cc，幹葱1湯匙，蒜頭2顆，百里香1茶匙，俄力崗1茶匙，九層塔8片，鹽1小匙，黑胡椒粗粉適量

做法

1.蒜頭切片，九層塔切成碎末備用。

2.在鍋內加入橄欖油、蒜頭片、幹葱爆香，再加入白酒、番茄汁、百里香、俄力崗以中火煮開，加入鹽、胡椒粉調味，起鍋前放入九層塔末即完成。

西餐調味汁的做法2、泰式酸辣調味汁

材料

切碎紅辣椒1大匙，糖1.5大匙，魚露3大匙，檸檬汁3大匙，水4大匙，沙拉油1大匙。

做法

取一個小鍋，放入紅辣椒末、糖、魚露、檸檬汁、水，加熱煮滾至糖溶化，熄火放涼，加入沙拉油拌勻即可。

提示：

1.可以隨自己的喜好調整檸檬汁，魚露，紅辣椒的分量。

2.做好的調料汁一次吃不完可以放冰箱。

3.如果用作其他拌菜可以不加沙拉油，加油是為了做酸辣牛肉片時牛肉片口感嫩滑。

西餐調味汁的做法3、橙汁雞腿排調味汁

材料

高湯250cc，白酒3小匙，柳橙3顆，麪粉3湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙

做法

柳橙壓汁，與其他材料拌勻。