女性餐桌禮儀（通用17篇）

女性餐桌禮儀（通用17篇）

女性餐桌禮儀 篇1

餐桌擺設

日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一隻湯匙、一碟調味醬，用飯後通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜餚同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜餚夾取食物;湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。客人用飯時絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處的菜餚。由於中國人喜歡全體共享菜餚，他們的餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。

怎樣叫一頓中式飯

先叫一個冷盤以刺激食慾，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體温，喝過熱湯後便開始品嚐主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜餚，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜餚配清淡的白飯，使菜餚辣而温和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

吃的方式

要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲;至於吃飯，要提起飯碗貼著脣邊，用筷子把飯粒推入口裏，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜餚。

宴會

中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔當重要的角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，後為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應在宴會開始時便表明，以免出現尷尬的場面。

宴席結束

客人享用完最後一款菜餚時，宴席便正式結束，於是主人家的主角會站立起來，表示宴會到此結束，並會站立門口向每位客人説聲“晚安”，之後跟酒樓經理結賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別並目送車子駛離開去。

菜餚

中式菜餚大多數不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜餚，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔的豬肉。一頓飯不會只有一款菜餚，通常同時端上兩款、甚至四款菜餚，且每款菜餚都要色香味俱全，端上次序則以菜餚的搭配為大前題，通常同類的菜餚會同時端上，不會前後分別端上，總之整頓飯都要講求協調的搭配。

飲料

茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋並放在壺頂上，便有侍應前來添滾水;無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最後為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。

女性餐桌禮儀 篇2

1、吃飯前，主人沒有安排你的位置前，不要亂坐，如果主人沒有刻意安排，讓長輩坐下後再坐。主人左右手旁邊的位置是賓客位，不要主動去坐。

2、在外吃飯如果餐盤裏有公筷和公勺的，不要用自己的筷子。

3、吃進口的東西不要“啪”的吐桌子上，如果要吐骨頭，用紙巾，吐手裏，包住再放盤子裏。

4、嘴巴里面有食物不要説話，如果吃了有味道的食物，説話前自己聞聞臭不臭再説話，如果有味道，吃顆薄荷糖再説話。

5、不要玩手機!不要玩手機!不要玩手機!不管是吃家宴還是外面的宴席!能不能不要拍照!不要拍照!不要拍照!一桌子長輩拿着筷子看着你站起來拿個手機對着菜使勁拍!真的很不禮貌!

6、一盤子不要連續夾三次。這個意思不是讓你一盤菜只能吃兩次，限制你。意思是你覺得好吃的菜，吃了兩次後，就轉給別人分享，是一種禮讓。

7、你覺得什麼好吃，想推薦給別人，不要用筷子去戳!把盤子轉一下，然後和大家説“這個菜不錯，大家都嚐嚐。”就行了。

8、吃完飯，主人沒有離席，就不要動。想去上廁所，和左右的客人小聲説一句“不好意思，我去洗手間一下”，然後再離開。

9、席上發生意外情況，水灑了或者筷子掉了之類的，不要一驚一乍的，在外面就小聲招來服務員幫忙清理就好了，家宴的情況就自己用紙巾擦掉，然後在告知別的客人後離席去洗手間清理。

女性餐桌禮儀 篇3

不要將手伸到飯桌對面夾菜

don't reach to get the food on the opposite side

女性餐桌禮儀 篇4

讓客人和長輩先吃每一道菜

let the elder people and the customer eat first

女性餐桌禮儀 篇5

隨着中國加入世界WTO與世界的交流也越來越多，作為飲食文化中的餐桌禮儀也受到了越來越多的人的關注。本文以中西餐桌禮儀為出發點，以下是“餐桌上的禮儀論文”希望能夠幫助的到您!

現在社會禮儀無處不在，用餐不單是滿足基本生理需要――也是頭等重要的社交經驗。餐桌禮儀在中西方人們的生活秩序中佔有一個非常重要的地位。

中西餐在吃的方面都有兩方面的禮儀，一是來自自身的禮儀規範，比如説餐飲適量、舉止文雅。另一個是就餐時自身之外的禮儀規範，比如説菜單、音樂、環境等。儘管有許多不同，但還是有許多規則是大多數國家通用的。有一種説法，不懂得吃西餐的禮儀，就不算是正宗的現代人。那麼中西就餐禮儀終究有些什麼差異呢主要有以下幾點：

一、預定

在中國吃飯很少有預約的事，一般在大型的，重要的場合才會預約。而在西方越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要説清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。

二、着裝

中西方在這方面都很有講究。但在中國，人們在餐館用餐的穿着可以隨便一些，即使是T恤、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會上才會穿得隆重些。而吃飯時穿着得體、整潔則是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿着整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。再昂貴的休閒服，也不能隨意穿着上餐廳。此外最重要的是手一定要保持乾淨，指甲修剪整齊。進餐過程中，不要解開鈕釦或當眾脱衣。

三、入座

入座時如果有主人或招待人員，那麼座位應該聽候主人或招待人員指派，不要過於禮讓。如未定座位，應由尊長坐上座，自己撿低檔的座位坐下，不必過於謙恭。當你快要坐下時，切記要用手把椅子拉後一些才坐下，如果用腳把椅子推開，這樣就表現出你是一個很粗魯的人。小姐們若有男友同行時則不必自己動手拉椅子了，因為這是男友的責任。入座時，要坐得端正，雙腿靠攏，兩足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背，或把手擱在桌上。

進入西餐廳後，需由侍應帶領入座，不可貿然入位。最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。手肘不要放在桌面上，不可蹺足。不可在進餐時中途退席。如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼。用餐時，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。記得要抬頭挺胸吃，在把面前的食物送進口中時，要以食物就口，而非彎下腰以口去就食物。

四、餐巾

中國的餐廳一般會在客人上桌前在每位客人的水杯裏插上一朵用紙製成的小花，便於美觀。而西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經常放在膝上，在重禮節場合也可以放在胸前，平時的輕鬆場合還可以放在桌上，其中一個餐巾角正對胸前，並用碗碟壓住。餐巾布可以用來擦嘴或擦手，對角線疊成三角形狀，或平行迭成長方形狀，拭擦時臉孔朝下，以餐巾的一角輕按幾下。污漬應全部擦在裏面，外表看上去一直是整潔的。若餐巾髒得厲害，請侍者重新更換一條。離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在自己的座位上。暗示用餐結束，可將餐巾放在餐桌上。

五、取食

在中國，大多數餐館、家宴都使用圓桌，大家圍着菜餚而坐，這樣不僅體現了團團圓圓的氣氛，也取食方便。而在西方國家，大多數是採用的長桌或T型桌，那麼難免遇到取食不到的狀況。西方的“小盤式”避免了這一點，但有時候尤其是在公共場合下取食時不要站立起來，坐着拿不到的食物應請別人傳遞。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人會引以為榮。對自己不願吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。當參加西式自助餐時，另一次就把食物堆滿整個盤子。盤子上滿滿的食物讓人看起來認為你非常貪得無厭。每次拿少一點，不夠再去。

六、就餐的方式及禁忌

在中國，筷子是從遠古流傳下來的餐具，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。在就餐時一定要注意。

而在西方多使用刀叉。其基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握刀叉的尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來摺疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。進餐途中想要休息或取麪包時，應是刀擺在盤上右側，叉在左側，兩者呈八字形。要注意的是，刀尖端擱在盤緣不可滑落，而且，刀柄後端碰觸到桌面也不行。另一個要注意的是，叉背必須朝上放置。因為，不管進食時叉子如何拿法，叉子內側朝上放置是用餐完畢的表示。

餐桌禮儀更是一門不可輕視的學問，我們只有在實踐中不斷運用才能更好地掌握與運用。餐桌禮儀更是一種重要的交際禮儀，本文以中西方餐桌禮儀的差異與對比為出發點，在參考中西方餐桌禮儀的基礎上，對中西方餐桌禮儀進行了充分的描寫。希望通過此對比可以讓英語學習者瞭解更多關於跨國文化交流中的餐飲文化知識。

參考文獻：

[1]趙紅羣.編著.世界飲食文化.時事出版社.20xx

[2]熊經浴.現代商務禮儀.中國物資出版社.20xx

[3]許力生.跨文化交流入門[M].浙江大學出版社.20xx.P48-50

[4]姜若愚.張國傑.中外民族民俗.北京旅遊教育出版社.20xx

[5]金正昆.商務禮儀.北京大學出版社.20xx

女性餐桌禮儀 篇6

教學目標：讓學生在情境實踐活動中親身體驗，學會就餐的基本禮儀，培養學生文明就餐的意識和習慣。

教學重點：知道怎樣是文明用餐

教學難點：把學到的用餐禮儀運用到生活中去。

教師：課件，餐盤，筷子

學生：收集文明用餐的好習慣

教學過程：

(一)導入新課

師：孩子們，我們每天都在吃飯，但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調查，瞭解到很多孩子根本就不會吃，老師把一些同學的吃相拍了下來，那請孩子們和老師一起來分析他有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細看喲! 看錄像。

師生逐一分析照片中不文明的舉止。從而引出本課

(二)講授

師：那剛才我們共同分析了這些同學在餐桌上的不文明的舉止，同學們表現得非常棒，老師以你們為驕傲。我們國小生正是養成良好行為習慣的最佳階段，文明就餐也是體現我們文明素養的一個方面，今天，這節課就請大家和老師一起來學習餐桌禮儀(板書課題)，在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢?

學生舉手回答，教師做總結歸納： 生活中用餐禮儀

(1)吃飯之前，先把手洗乾淨。

(2)入座時應請長輩先坐，自己才可入座。

(3)入座後姿勢端正，腳踏在本人座位下

(保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手託下巴都是不好的做法。)

模擬練習的用餐姿勢。先請一、二位同學到台前用餐盤練習用餐的姿勢，一人練習，大家評議，全員練習。

(4)就餐要文雅，要細嚼慢嚥。

(5)不要挑食，不要剩“碗底”，更不要獨食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嚐或給他們留部分。

(6)正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。

筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應規範，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進嘴裏，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲!用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點別人，這也不應該。

正確使用筷子(禁忌)(幻燈片播放)

迷筷不能拿着筷子猶豫不決夾哪些菜;

架筷不能高抬手越過別人正在夾菜的筷子去夾遠處的菜;

探筷不能用筷子在碗盤裏翻找;

滴筷不能在夾湯汁多的菜餚時用筷子拉抖掉湯汁;

插筷不要把筷子豎插放在食物上面;

敲筷不能用筷子敲打碗的邊緣;

塞筷不能夾着多種菜餚一次性塞進口中;

空筷不能夾起了食物，不吃又放回去;

舔筷不能用舌頭去舔筷子;

指筷不能一邊説話，一邊像指揮棒似的舞着筷子，或指着別人。

(7)切不可口對着熱湯吹氣;喝湯不能發出響聲。

(8)口含食物不要與別人交談。

問學生口含食物有什麼危害?

(9)吃飯時要精神集中。

在學校就餐禮儀

師：大家想一想在學校我們就餐時應該怎樣做才是文明就餐呢?學生舉手回答，教師做總結歸納：

(1)、吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導下有秩序地進行排隊打飯。

(2)、坐在指定的座位上，兩腳自然併攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。

(3)、要安靜、文明進餐。

(4)、飯、菜、湯要吃淨;不偏食、不挑食。

(5)、吃完後，要輕聲慢步地到洗碗台排隊洗碗，洗淨後在放回自己的座位上，碗、碟輕拿輕放，擺放整齊 文明就餐禮儀辨析

師：同學們用自己的行動告訴大家，我們已是文明就餐的小天使了。現在我要請我班的“智慧星”出題考考同學們。

智慧星(1)放學啦，張宏高高興興地回到家，一進門就嚷嚷着：“媽媽，我餓啦!”此時，媽媽正在廚房忙活着，爸爸在書房看書。張宏見餐桌上已經擺放了好幾樣他最喜歡的菜，有紅燒排骨，還有烤雞，於是張宏就自顧自地大吃起來。等媽媽招呼着全家人坐下一起吃飯的時候，張宏卻説：“我吃飽啦!”邊説邊離開了餐桌。請同學們想一想：張宏的行為文明嗎?

智慧星(2)今天，舅舅請李君去吃自助餐。哇，菜可真多呀!這可把第一次去吃自助餐的李君忙壞了，他飛快地跑去拿了餐盤，便迫不及待地裝起菜來。每樣菜看起來都那麼好吃，李君不一會就把餐盤裝滿了，可他還不滿足，一個勁地往餐盤裏加菜。餐盤裏的菜堆得像小山一樣高。當盤子裏再也堆不下菜時，李

君這才艱難地端着餐盤迴到座位。請同學們想一想：李君的行為文明嗎?

智慧星(3)今天是王鵬奶奶的壽宴，長壽麪當然是少不了的，那麼，王鵬在吃麪條的時候又該注意哪些禮儀呢?

智慧星(4)小明到阿姨家做客，小明見到了很久沒見的表弟，表弟一直和他大聲講話，可小明卻讓表弟吃好了飯再聊天。表弟不樂意了，責怪小明假正經，生氣地不理睬小明瞭。小明這樣做文明嗎?為什麼? 出示餐桌禮儀兒歌：

文明就餐好

飯菜已擺上，用餐講禮貌。

先請長輩坐，自己再坐好。

不要高聲語，碗筷別亂敲。

細嚼又慢嚥，偏食可不好。

飯菜不浪費，文明就餐好。

(指名學生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。)

師：同學們讀得真好，在吃飯的時候，如果我們講文明懂禮貌，那麼人人都會喜歡我們，誇獎我們的。 文明用餐禮儀展示

師：同學們，我們學習了餐桌禮儀，接下來我們來做一個小觀眾，我們班有三位同學想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上台，下邊的觀眾一定要仔細看，認真聽啊!

讓學生評價表演，表演中有哪些文明用餐的好習慣。

老師對學生的評價做總結。

(三)小結

出示教師寄語：

同學們，細微之處可以看出一個人的內涵。就餐事小，但是可以以小見大。人的最基本的素質就體現在此。文明就餐，從我做起，從身邊的小事做起，注意就餐過程中的點點滴滴。一個舒心的笑容，一個謙讓的動作，一句真誠的道歉都能讓我們感受到自己的舉手之勞就能給他人帶來無限的幫助和温暖。讓我們一起努力，創造一個温馨，祥和的就餐環境吧!

女性餐桌禮儀 篇7

摘 要：在中國和英國的餐桌上，食物和餐具有很大的不同，人們所崇尚的儀態與餐桌的氛圍也不一樣。本文將對二者進行比較，並挖掘其背後的原因，給以建議。

關鍵詞：中英;餐桌;禮儀文化

禮儀根植於文化中，與人羣相連，它的基礎在於尊重，就是説做事情的時候不能只考慮到自己，還要顧及別人的感受。但是有時將心比心未必會產生好的效果，不同的國家有不同的傳統，如果不考慮外國的禮儀而草率地使用本國禮儀對待外國友人，就會產生不必要的誤會。

中國是一個古老的東方國家，儒家推崇禮樂教化，雖然有道教的調解，但在中國人的腦海裏，“禮儀”幾乎和“人品”是等同的。《詩經》有云，“人而無儀，不死何為[1]”。即使在現代社會，一個人如果不懂禮貌，做事不合禮儀，也會被説成是“不會做人”。英國是一個看重紳士風度[2]和淑女作風的國家，毫不誇張地説，英國人對禮儀的重視並不低於中國人。但兩個同樣重視禮儀的國家所重視的禮儀卻是有所區別的，這就產生了矛盾。矛盾的解決不是放棄自己來迎合對方，因為禮儀沒有高下之分，而是在彼此接觸的時候，用對方的生活方式去考慮對方的感受。禮儀並非約束，恰當的禮儀會使彼此關係融洽，雙方都會感到舒適。

餐桌是一個非常好的平台，可以很好地加進彼此的瞭解，增進雙方的關係，但是在雙方初次見面或者半熟不熟的情況下，禮儀就顯得非常重要，尤其是在正式的場合中。在中國和英國的餐桌上，首先食物和餐具就有很大的不同;其次不一樣的是人們的儀態與餐桌的氛圍。筆者將對二者進行比較，並挖掘其背後的原因，使讀者對中英餐桌禮儀文化有個初步的瞭解。

一、食物與餐具

餐具是由食物決定的，食物是由地理決定的。中國食物多以五穀雜糧為主，牲畜多以勞動力的形式而存在，因為中國人口比較密集，地理上不適合放牧業，而五穀沒有肉食鮮美，所以中國人在烹調上下功夫來滿足味蕾。烹調過後的食物因為發燙和柔軟不適合手抓，所以中國人發明了筷子。司馬遷在《史記・宗微子世家》中記載道“紂為象箸”，可以推導出遠在商朝，中國人就已經開始使用筷子了。

英國有發達的畜牧業，這是因為當地的海洋氣候適宜牧草的生長。作為典型的西方國家，西餐以肉食為主，肉食需要切割，所以英國人多使用刀叉。無論中國還是英國，正確地使用餐具都是餐桌禮儀的第一步。

中國人看重人倫，在餐桌上表現為對老人的敬重上。如果餐桌上有一道魚，那麼魚頭就應該對着老人擺放，表示老年人是德高望重的。在座次方面，老人是坐在上座的，老人的對面則由地位最低的人坐。在老人動筷子之前，大家都是不能夾菜的，食物的第一口由老年人來品嚐，這是中國人的尊老敬老的表現。如果餐桌上沒有老人，則推崇主人，尊重主人，這是中國人的為客之道。而主人一般會殷勤地招待客人，親手為客人加食物，這是彼此關係好的表現，也是身為朋友的榮耀。

英國的餐具使用方法是左手拿叉，右手拿刀[3]，因為一般人右手有力，方便切割。刀叉分放兩側表示正在進餐，放在一起表示用餐完畢。正規的西餐會配備整套的刀叉，這時每吃完一道菜就應該換一副刀叉，順序由外向內使用。英國文化中有崇尚貴族的傾向，繁複的餐具本身就是一種優越感的象徵，同時不同的食物使用不同的刀叉也保持了食物味道的純正。

二、儀態與氛圍

與中國人相比，英國人更注重餐桌上儀態的優雅。他們就坐時，身體會坐直，絕不會蹺二郎腿或將胳膊肘放在桌面上。在吐魚刺或骨頭的時候，英國人不會直接往外吐，而是用餐巾捂住嘴先吐在餐巾上。英國人在就餐的時候是非常安靜的，如果需要交談，也是悄悄地説話，必要的時候輕輕微笑，絕不會在餐桌上哈哈大笑。而且在喝湯的時候，英國人不會發出聲音，咀嚼食物的時候一定會閉上嘴巴，直到嘴裏沒有食物的時候，才會開口説話。

英國人去高檔的西餐廳一定會注重儀表，穿着得體是英國人的常識。女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，並且化濃粧，因為西餐廳的光線較暗，淡粧或素顏會讓人顯得很沒有精神。至於男士則必須要打領帶，注重整潔。當男女同行的時候，男士要有紳士風度，比如為女士打開餐廳門，讓女士走在前面，入座和點酒都以女士為先。

在英國餐廳裏不會有人大聲吆喝“服務員”，而是耐心地坐在那裏等待服務員上來點餐。在就餐的時候，如果需要服務員的幫助，則會用眼神或揮手對服務員示意。而且，英國人即便是就餐時，“對不起”和“謝謝”也是不離口的。

而中國人的餐桌氛圍與英國正好相反，中國人認為安靜地用餐是主客雙方過於拘謹的表現。大家喜歡互相勸酒勸菜，説兩句俏皮話，笑聲不斷，越是放得開，越顯得關係好，餐桌上的氣氛熱鬧而親切。中國人認為真正的朋友之間是不該有太多講究的，所以中國人在就餐時不怎麼注重儀態，只要別出醜態就行。

不同於英國的AA制，中國人喜歡請客，今天你請，明天我請，請來請去就會有一種“人情”在其中。主人在餐廳裏會特別熱情地招待客人，而客人一般也不會太見外。因為中國的餐桌是崇尚熱鬧的，所以在吃飯之餘，大家還喜歡做遊戲，正如在《紅樓夢》中，劉姥姥進大觀園與眾人一起喝酒行令，是典型中國傳統餐桌的寫照。現代的餐桌遊戲有許多種類，猜拳是比較接地氣的一種，其他還有數數字，成語接龍，老虎棒子雞等等。

如果中英兩國都站在自身的立場上去看對方，中國人可能會認為英國人吃飯時好拘謹，而英國人則認為中國人在餐桌上吵吵鬧鬧沒禮貌。其實，中國人並不是不會在餐廳裏安靜下來，只是中國人追求的本身就是一種熱烈的氣氛，在這種氣氛裏，人與人之間開放、包容，帶着無限熱情的生命力。所以，不是説中國人不懂禮儀，而是按照中國的禮儀，餐桌上本該如此。

三、原因與建議

中國和英國之所以在餐桌禮儀上有這麼大的差別，其實是因為兩者的價值取向不同。中國人注重集體主義和分享，認為彼此心無芥蒂是最好的相處狀態。中國人的人格中有一種坦蕩的霸氣，不怕外人猜，也沒有什麼祕密，誰都活得有理。中國人害怕冷清，不喜歡獨處，這是因為中國人一向很多，從來都沒有獨處的必要和機會。這種性格多少有點孩子氣，但中國人到老也還是小孩。中年人稍成熟一些，但沒有多少成熟的快樂，只有對中年人生的抱怨，中國人是不喜歡成熟的。

英國人沒有美國人那麼開放，其實整個歐洲人都有一種歐洲氣質。這種歐洲氣質既進取，又保守。英國崇尚個人價值，但這種個人價值卻先被包裹在優雅的生活藝術之中，所以沒有顯示出一種肆意酣暢的暢快。英國人在餐桌上選擇安靜地進餐，對朋友的尊重，是出於對私有化的尊重。每一個人都像是一個貴族，禮貌而節制，即使是對待服務員也會給予禮貌的尊重。優雅本身是帶有疏離的，英國人卻不覺得彼此疏離了，反而認為人與人的相處就該是這樣。

筆者所討論的中國人和英國人只是一般意義上具有某種共性的族羣，人和人的差別其實很大，也有喜歡清靜的中國人和愛好熱鬧的英國人。餐桌禮儀是相對的，一般來説在家裏吃飯就沒有在外面那麼講究，在小餐館裏吃飯和在高檔餐廳又很不一樣。而就餐者的親疏遠近也決定了禮儀的繁複簡約。禮儀是死的，人是活的，雖然文化傳統根植於人的血脈，但絕不可以由此而過度保守。所以筆者認為，在中英兩國的人就餐時，應該在注重禮儀的基礎上學會察言觀色。

在餐桌上，不是説對方是哪一國的人就該以哪一國的禮儀去對應，而是你要看對方的態度，他喜歡熱鬧的時候，你就多説笑，他一聲不響了，你安靜地吃飯就好。不管是在哪裏，識趣又知變通的人總是受歡迎的。

總的來説，中國和英國的餐桌禮儀有許多不一樣的地方，從食物和餐具到儀態和氛圍。背後是兩種價值取向的根本不同。當局者迷，旁觀者清。這樣參照着來看，兩個國家的餐桌禮儀就顯得更清晰分明瞭。你可以選擇入鄉隨俗迎合對方，也可以展示自己的獨一無二，讓對方感受異國的文化氣韻。只要餐桌上的氣氛和諧舒暢，選擇哪一種禮儀方式都是正確的。

參考文獻：

[1] 張明輝主編.詩經賞析[M].呼和浩特：內蒙古人民出版社，20xx，(7)：47.

[2] 蔡穎.淺議英國的紳士文化[J].湖州職業技術學院學報，20xx，(6)

[3] Table Manners in UK[J].英語畫刊，20xx.(5)

女性餐桌禮儀 篇8

一、評一評，議一議：這些小朋友做的對嗎?

(1) 不等別人入座自己先吃。(2) 讓長輩先吃。(3) 搶菜、亂翻菜。

(4) 面向餐桌打噴嚏。(5) 當眾惹人倒胃口。(6) 主動擺碗筷。 正確的做法：

1 主動幫助家長擦桌子、擺碗筷、端菜，等人到齊才能用餐。

2 請長輩先夾菜。

3 不搶菜，不在菜盆中亂翻，不碰翻桌上的盤子、杯子。

4 打噴嚏、咳嗽應面朝餐桌後面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。

5 在餐桌上不要當眾提到“好難吃”、“上廁所”之類的詞，以免別人倒胃口。

二、練一練： 分小組練一練餐桌上應注意的禮儀。

女性餐桌禮儀 篇9

摘要：現代社會禮儀無處不在，也正是這些禮儀困擾着我們很多人，餐桌禮儀文化是最重要的非語言文化，也是很重要的社交經驗。我國的飲食文化源遠流長，在堅持自己的優秀文化傳統的同時，要採用一個客觀、寬容、尊重的心態對待異國文化，以便能在跨文化交際中能恰當地、得體地進行交際。

關鍵詞：中西方;餐桌禮儀;比較;差異

中西文化歷來是世界文化的兩大派系。而飲食文化在其中佔有非常重要的地位，餐桌禮儀文化又是構成飲食文化的一個重要角色。每一個國家，每一個地區的人民都在飲食中自覺不自覺地透露着自身深刻的文化背景。當我們進入21世紀，就要不可避免的參與跨國文化交際，飲食文化正是國際文化交流中非語言交流的重要部分。世界之大，各地文化風俗、人文地理都不相同，而我們通過分析中西方餐桌禮儀文化的差異，能提高外語學習者對西方文化、語言的瞭解，以便交際。

1、餐桌禮儀方面的差異

座位安排、餐具、進餐方式等都直接反映了當地人的社會生產模式與文化取向。現代社會禮儀無處不在，用餐不單是滿足基本生理需要，也是一種社交經驗。而中西方在餐桌禮儀方面的要求也有許多差別，同時瞭解中西方餐桌禮儀能有效避免失禮於人。

1.1就餐氣氛的差異

西方人的飲食講究是一人一份的分餐制。西方人一上餐桌就會靜靜的享受自己的盤中餐，即使要分享食物，也會用小盤分好，各自食用。進餐時與客人交談的音量保持對方能聽見的程度即可。咀嚼食物時不要説話，即使有人與你講話也要等嚥下食物之後再回答。而中國人則相反，一坐上餐桌，往往會滔滔不絕，互相夾菜，互相勸酒，以顯出彼此的熱情與關心。這種鬧從某種程度上反應了人們內心的愉悦，温馨和睦，一團和氣。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜就從根本上反映出了其文化的差異。

1.2座位排序的差異

中西方人在正式宴會上都講究座位的安排。在中餐餐桌上常用圓桌，一般情況下，坐北朝南或者正對門廳的座位為上座，兩邊為偏座。通常是讓年長者、位高權重者或主賓坐上座，男女主人或陪客者坐下座，與上座相對，其餘客人則按重要程度做偏座。在中國，長期佔統治地位的是儒家文化與思想，所以長幼有序，男尊女卑作為了排座的標準。總之，在中國，左為尊，右為次;上為尊，下為次;中為尊，偏為次。而在西方正相反，右為尊，左為次。西方餐桌常用長桌，男女主人分別坐兩端，客人位於兩旁。以男女主人的右手為上，按男女主賓和一般客人的次序安排座位。在安排上將尊重女性、女士優先作為排座標準。

1.3餐具的差異

西方人用餐習慣使用刀叉，中國人用筷子。這兩種不同的餐具不僅帶來了進食習慣的差異，還影響了東西方人的生活觀念。西方國家由於受狩獵文化的影響，喜歡爭強好勝，樂於冒險。在他們看來，食物是人們暴力之下的產物，金屬的刀叉代表着一種進攻，一種強硬。同時，西方的分吃折射出西方人的獨立，強調個性的尊重與平等。中國是筷子的發源地，其歷史可追溯到新石器時代晚期。用餐時只有把兩根筷子一起配合，才能運用自如，準確無誤，這體現了中國文化和諧統一的精神。筷子帶來的合餐制，也突出了中國人牢固的家庭觀念。在使用餐具時中西都有不同的規範。比如中餐進餐時不能用筷子向人指指點點，更不能把筷子插在米飯中。西餐中使用刀叉時要左手拿叉右手拿刀，進餐中需要放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放置在餐盤邊上，刀刃朝向自己，表示還要繼續用餐。用餐結束後，將叉子背面向上，刀刃與叉子併攏，平行放置於餐盤中。

1.4進餐禮儀的差異

西餐進餐禮儀傳達的是一種對‘美’的精神追求，不但要求食物的味美，而且更要享受進餐的過程。不但要衣着整齊，坐姿端正，還應輕言細語，耳邊通常還伴隨着柔美的音樂。在進餐過程中，人們不允許在喝湯時發出聲響，不允許吸煙和勸酒。不能用自己的餐具替他人取菜，不要將盤子裏的食物全部切好後再用，不能將骨頭或者不吃的食物放在台布上，應該放在盤子的一角。中餐的進餐禮儀體現一個‘讓’的精神，入席後所有的人都會等待主人，只有當主人請大家用餐時，才開始動筷子，而主人一般要先給主賓夾菜，請其先用。新菜上來的時候，客人們也會相互夾菜，以示關心。

1.5餐桌上離席的禮儀

西方人用餐的時候基本上都不會開手機，除非有非常重要的事情，而且手機鈴聲都會很小聲，有電話來你要先跟大家説“對不起”然後起身離席出去聽電話。用餐結束時，人們首先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，再放回餐桌的左側，然後起身離座。用餐後，須等男、女主人離席後，其他客人才能離開，告別時還要向主人致謝，更為正式的，回家後還可再以電話或致謝卡致謝。吃中餐時，接聽電話雖然也是不禮貌的表現，但是中國人對此細節並不太在意，手機響了直接出去接或者就在座位上接。用餐結束後會等主人來宣佈結束，感謝賓客們前來用餐。在主人和主賓離開座位後，其它客人才慢慢離開。

2、結論

中西餐桌禮儀文化的不同是中西民族文化差異的重要組成部分，隨着經濟全球化及信息交流的加快，中西餐桌禮儀文化將在碰撞中不斷融合，在融合中相互補充。我們只有多瞭解中西方文化，深入去探索文化差異，將二者合理有機的融合，才能真正適應我國當代社會的禮儀文化體系，以及消除在跨文化交際中由於文化障礙而產生的誤解，這對我國文化的傳播、文明的發展已經國際地位都有較好的促進作用。

參考文獻：

[1]瑪格麗特·維薩.餐桌禮儀:文明舉止的起源、發展與含義[M].劉曉媛,譯.北京:新星出版社,20xx.

[2]馮玉珠.宴之道:職場宴請細節攻略[M].北京:中央編譯出版社,20xx.

[3]陳弘美.中式、西式、日式餐桌禮儀實用知識[M].北京:世界圖書出版公司,20xx.

女性餐桌禮儀 篇10

活動名稱：小班公共場所禮儀 《公共場所説話禮儀》

活動目標：

1. 讓幼兒知道在公共場所應低聲講話，不影響別人。

2. 培養幼兒在公共場所的良好行為習慣，懂得要尊重他人。

活動重難點：

培養幼兒在公共場所的良好行為習慣，懂得要尊重他人。

活動準備：

1. 各種噪音

2. 教學PPT。

活動過程：

一、 組織教學

二、 談話導入

“今天老師給小朋友帶來了一個禮物哦!”教師用禮物導入吸引幼兒興趣。

三、 出示PPT課件

1、出示禮物可愛的小花貓

2、講故事，教師根據活動目標編講一個小花貓的故事。

三、提問

1、“你喜歡小花貓嗎?為什麼呢?”

2、“爸爸媽媽帶你去過些什麼好玩的地方，那些地方能不能大聲説話呢?” 教師提問引導讓幼兒自己説一説在公共場所應該怎麼做!

四、學兒歌

公共場 有禮貌， 不喧譁 不哭鬧。

説話時 聲要小， 對別人 無打擾

五、教師總結

要幼兒知道在公共場所應低聲講話，不影響別人。懂得要尊重他人。

女性餐桌禮儀 篇11

中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度裏，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。下面是範文網小編為大家蒐集的餐桌禮儀常識，供大家參考。

餐桌上的座位順序

招待客人進餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、裏面的席位上、能眺望美景的席位上。

安排座位時，請客人先人座;和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側，右手拉開椅子，而且不發出聲響。

還有，預訂場地時，應交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。

餐桌禮儀

中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置料理，進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點即可。

1.主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。

2.有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜餚。

3.不可一人獨佔喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。

餐桌上的話題

如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什麼?

1.天氣、氣候。這是英國人的習慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。

2.嗜好。以國家或人羣之分的嗜好是最佳交際話題。

3.新聞報導。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。

4.故鄉，出身學校。有可能因而找到同鄉，拉近彼此間等距離。

女性餐桌禮儀 篇12

飲食文化、餐具、進餐方式以及一系列的餐桌禮儀等則反映了不同民族的社會生活樣式和文化取向。現代社會禮儀無處不在， 用餐不單是滿足基本生理需要， 也是很重要的社交經驗。下面是範文網小編為大家蒐集的餐桌禮儀常識大全，供大家參考。

餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

中國餐桌禮儀

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中佔有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。

●圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份並不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。客人應該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

●一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一隻碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由於菜式各有特色，應該個別品嚐，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嚐。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不乾淨的盤子必須經常用清潔盤子替換。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀*，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜裏不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，儘量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物後，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，儘可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最後為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

用餐對於家居生活是頭等大事，體現個人素質和品味。

女性餐桌禮儀 篇13

1.西餐點菜及上菜順序

西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。

應先決定主菜。

主菜如果是魚，開胃菜就選擇肉類，在口味上就比較富有變化。

除了食量特別大的外，其實不必從菜單上的單品菜內配出全餐，只要開胃菜和主菜各一道，再加一份甜點就夠了。

可以不要湯，或者省去開胃菜，這也是很理想的組合(但在意大利菜中，意大利麪被看成是湯，所以原則上這兩道菜不一起點)。

正式的全套餐點上菜順序是：

1)頭盤。

西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。

開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。

因為是要開胃，所以開胃菜一般都有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數量少，質量較高。

2)湯。

和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。

西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。

品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗葱頭湯。

冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。

3)副菜。

魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。

品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。

通常水產類菜餚與蛋類、麪包類、酥盒菜餚品都稱為副菜。

因為魚類等菜餚的肉質鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜餚的前面，叫法上也和肉類菜餚主菜有區別。

西餐吃魚菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

4)主菜。

肉、禽類菜餚是西餐的第四道菜，也稱為主菜。

肉類菜餚的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。

其烹調方法常用烤、煎、鐵扒等。

肉類菜餚配用的調味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。

禽類菜餚的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜餚。

禽類菜餚品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞，可煮、炸、烤、燜，主要的調味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5)蔬菜類菜餚。

蔬菜類菜餚可以安排在肉類菜餚之後，也可以和肉類菜餚同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。

蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。

和主菜同時服務的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等製作。

沙拉的主要調味汁有醋油汁、法國汁、幹島汁、奶酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以作為頭盤。

還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。

熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類菜餚一同擺放在餐盤中上桌，稱為配菜。

6)甜品。

西餐的甜品是主菜後食用的，可以算做是第六道菜。

從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。

7)咖啡、茶。

西餐的最後一道是上飲料，咖啡或茶。

喝咖啡一般要加糖和淡奶油。

茶一般要加香桃片和糖。

女性餐桌禮儀 篇14

食用麪包的禮儀

放置麪包的位置一定是置於主菜的左側。

如果一開始就有面包，要知道在餐具左側的麪包是屬於你的。

塗抹奶油時，要使用個人的奶油刀，如果沒有附上奶油刀，則可使用料理用刀。

必須注意不可獨佔共用的奶油刀。

如果選擇的如法國麪包一般的麪包時：

食用時可用左手拿麪包，再用右手把麪包撕成小塊，然後用左手拿着小麪包，而用右手塗抹奶油。要注意的是把麪包撕成小塊後再塗奶油。

離席的禮儀

在用餐的過程中，如果您需要暫時離開，那麼請注意餐具餐巾的擺放方式，以免引起服務生的誤會。在中途離開時，要把刀叉放在餐盤內，呈八字形擺放，刀口向內;把餐巾疊放在座位上。

如果您已經用完餐了，您可以按照刀右叉左的順序，將刀叉並排縱放在餐盤裏，或者按照刀上叉下的順序，將刀叉並排橫放在餐盤裏，刀口向內，叉齒向下;然後把餐巾疊好放在桌上。

繁複的餐具使用規則

“左手持刀，右手持叉”這基本的西餐規則其實也不是全程適用：歐洲人使用時不換手——從切割到送食均以左手持叉;而美國人則切割後，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。

就餐時，取用刀叉的順序由外向裏的。

每道菜吃完後，將刀叉併攏排放在盤內，表示已經吃完;如果還要繼續進餐，則擺成八字形或交叉擺，刀口向內。

吃雞或者龍蝦時，向主人示意後可以用手撕開吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小塊。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開，同時注意不要用力過猛而撞擊盤子發出聲音。

喝湯時的基本原則是右手持湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可，而舀湯的方式是從裏向外舀。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁會顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來摺疊、分切。較的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。

用手拿着吃西餐

西餐中也有需要用手來拿的食物，但是如果你不知道該不該用手拿着吃，就跟着主人做。

可以用手拿着吃的食物有：帶芯的玉米、肋骨、帶殼的蛤蚌和牡蠣、龍蝦，其次是三明治、幹蛋糕、小甜餅，還有一些水果;脆燻肉、蛙腿、雞翅和排骨、土豆條或炸薯片、小蘿蔔、橄欖和芹菜等也可以視情況而用手來拿。

吃三明治時要記住，小的三明治和烤麪包是用手拿着吃的;稍大的在吃之前可以先切開;配滷汁吃的熱三明治則需要用刀和叉。

通過拿麪包的方式，可以看出一個人是否有修養：在吃麪包或蛋卷時，在抹黃油之前先把其切成兩半或小塊的話，就説明這個人很有修養。小餅乾用不着弄碎。使用盤中的黃油刀將黃油抹上就可以。黃油應在盤子裏或盤子上部的位置，黃油刀稍靠右邊放，刀柄要放在盤子外面以保持清潔。熱土司和小麪包是需要馬上抹油的，不必把麪包條掰碎，可在其一面抹黃油;丹麥糕點(甜蛋卷)需要切成兩半或四半，隨吃隨抹。

燻肉吃法很簡單，吃帶肥肉的燻肉要使用刀和叉，如果燻肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿着吃。

女性餐桌禮儀 篇15

筷子

中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必須成雙使用。上圖就是筷子的標準拿法。

中餐用餐禮儀中，用筷子用餐取菜時，需注意下面幾個問題：

1.要注意筷子是用來夾取食物的。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的。

2.與人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊説話，一邊像指揮棒似地舞筷子。

3.不論筷子上是否殘留食物，千萬不要去舔。因為用舔過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口?

4.不要把筷子豎插放在食物的上面。因為在中國習俗中只在祭奠死者的時候才用這種插法。

勺子

中餐裏勺子的主要作用是舀取菜餚和食物。有時，在用筷子取食的時候，也可以使用勺子來輔助取食，但是儘量不要單獨使用勺子去取菜。同時在用勺子取食物時，不要舀取過滿，以免溢出弄髒餐桌或衣服。在舀取食物後，可在原處暫停片刻，等湯汁不會再往下流再移過來享用。

用餐間，暫時不用勺子時，應把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或讓勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物後，要立即食用或是把食物放在自己碟子裏，不要再把食物倒回原處。若是取用的食物太燙，則不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對着勺子吹，應把食物先放到自己碗裏等涼了再吃。還有注意不要把勺子塞到嘴裏，或是反覆舔食吮吸。

碗

中餐的碗可以用來盛飯、盛湯，進餐時，可以手捧飯碗就餐。拿碗時，用左手的四個手指支撐碗的底部，拇指放在碗端。吃飯時，飯碗的高度大致和下巴保持一致。

如果湯是單獨由帶蓋的湯盅盛放的，表示湯已經喝完的方法是將湯勺取出放在墊盤上，把盅蓋反轉平放在湯盅上。

盤子

中餐的盤子有很多種，稍小點的盤子叫碟子，主要用於盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐時，盤子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

需要重點介紹的是一種用途比較特殊的`盤子--食碟。食碟的在中餐裏的主要作用，是用於暫放從公用的菜盤中取來享用之菜餚。使用食碟時，一般不要取放過多的菜餚在食碟裏，那樣看起來既繁亂不堪，又好像是餓鬼投胎，十分不雅。不吃的食物殘渣、骨頭、魚刺不要吐在飯桌上，而應輕輕取放在食碟的前端，取放時不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了，可示意讓服務員換食碟。

湯盅

湯盅是用來盛放湯類食物的。用餐時，使用湯盅有一點需注意的是：將湯勺取出放在墊盤上並把盅蓋反轉平放在湯盅上就是表示湯已經喝完。

水杯

中餐的水杯主要用於盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注意不要用水杯來盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝進嘴裏的東西不能再吐回水杯裏，這樣是十分不雅的。

牙籤

牙籤也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個作用，一是用於扎取食物;二是用於剔牙。但是用餐時儘量不要當眾剔牙，非剔不行時，要用另一隻手掩住口部，剔出來的食物，不要當眾“觀賞”或再次入口，更不要隨手亂彈、隨口亂吐。剔牙後，不要叼着牙籤，更不要用其來扎取食物。

餐巾

中餐用餐前，一般會為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手後，應該把它放回盤子裏，由服務員拿走。而宴會結束前，服務員會再上一塊濕毛巾，和前者不同的是，這塊濕毛巾是用於擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。

女性餐桌禮儀 篇16

到了羅馬帝國的查裏曼大帝時，禮儀更為複雜，甚至專制。皇帝必須坐最高的椅子，每當樂聲響起，王公貴族必須將菜餚傳到皇帝手中。

在十七世紀以前，傳統習慣是戴着帽子用餐。在帝制時代，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴苛，不同民族有不一樣的用餐習慣。高盧人坐着用餐;羅馬人卧着進食;法國人從國小習把雙手放在桌上;英國人在不進食時要把雙手放在大腿上。

歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。在十二世紀，意大利文化流入法國，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為優雅精緻，教導禮儀的着作亦紛紛面世。

時至今日，餐桌禮儀還在歐洲國家繼續傳留下去。若你前往朋友家做客，須穿上得體的衣服，送上合宜的禮物，處處表現優雅的言談舉止。

『餐具擺放』

餐具擺放的位置主要是為方便用餐，由外而內取用。用過的餐具切忌放回桌上，通常侍應會收起用過的餐具。

(1)紅酒杯﹕喝酒時應拿着杯腳，而非杯身，避免手温破壞酒的味道﹔

(2)水杯：喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬﹔

(3)白酒杯﹔ (4)甜品匙﹔ (5)甜品叉﹔

(6)麪包碟﹔ (7)牛油刀﹔ (8)魚叉﹔

(9)大叉(主菜叉)﹔

(10)餐巾﹕大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時，宜用餐巾角落的位置﹔離開座位時，

可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐後，應把餐巾摺好，放在餐盤的右邊﹔

(11)大刀(主菜刀)﹔

(12)魚刀﹔

(13)湯匙﹕喝湯時忌發出聲音。喝湯後，湯匙不應放在碗中，應把湯匙拿起放在湯碟上。

『入坐禮儀』

如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關於邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。

如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之後，再行入坐。

外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之後要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，並且注意與餐桌保持適當的距離。

遇到需要中途離席時，跟同桌的人招唿一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。

用餐完畢之後，必須等男女主人離席後，其他的人才能開始離座。

『使用禮儀』

有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之後，才可開始使用。餐巾攤開後，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以後的成人這樣做就有點不太好了。

另外，餐巾的主要功能是防止食物弄髒衣服，以及擦掉嘴脣與手的油漬，請不要在忘記

帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衞生。

有些人或許會擔心食具的衞生問題，因而用餐巾來擦拭食具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之後，應該將餐巾摺好，置放在餐桌上再離開。

在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完畢之後，刀叉並排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。

『食用禮儀』

肉類：切牛排時應由外側向內切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊，這不但是缺乏氣質的表現，而且會讓鮮美的肉汁流失，非常可惜;割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至於有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時，請務必將嘴巴合起來，避免發出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。

貝類海鮮：貝類海鮮應該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。吃魚片時，可用右手持叉進食，避免使用刀具，因為細嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾;遇到一整條魚的時候，先吃魚的上層，再用刀叉剔除魚骨，切忌翻身，吃龍蝦時，可用手指去掉蝦殼後食用。

水果：水分多的水果應該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應該用小叉子取食。草莓類則多放於小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時候，餐廳通常會提供洗手盒，裏面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。

甜點：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割後，同樣用小叉子分割取食，至於霜淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅乾，可以直接取用。

女性餐桌禮儀 篇17

一、餐巾放於腿上

讓主人從餐桌上拿起餐巾並放在大腿上，才跟隨動作。(吃自助餐除外，在開始吃自助餐時就可以展開餐巾。)

二、展開餐巾

以柔和的動作展開餐巾，避免用力過猛或搖晃餐巾。以餐巾的大小決定展開餐巾的幅度：

1、對於較正式宴會所提供的較大塊的餐巾， 可以將其對半展開。

2、較小的餐巾需要完整地展開，並覆蓋在大腿上西餐餐巾的使用方法西餐餐巾的使用方法。

三、摺疊餐巾

不要將餐巾圍到脖子上，或者折到衣釦、腰帶的位置。但如果要端上一些零碎的零食時，如果主人將餐巾放在下巴下方或者圍在脖子上時，你也可以跟隨着主人一起這樣做。

四、使用餐巾

進餐過程中不小心弄得滿嘴油漬時，需要頻繁地用餐巾擦乾淨嘴巴，但是不要用力拍打。在飲酒之前，更要用餐巾擦乾淨嘴巴，尤其是塗了口紅的女士們更要如此，以免口紅沾污了杯子。

五、擺放餐巾環

拿起餐巾後，如果發現有餐巾環，應該將其放在餐桌的左上方進餐後，拿起餐巾，穿過餐巾環，並將餐巾的一頭朝向餐桌的中心位置放好。

六、臨時離開餐桌

當需要臨時離開餐桌時，將餐巾放於椅子上。如果椅子是裝有軟墊的，則將餐巾佔有污漬的一邊朝上放置。

七、餐後放餐巾

當豐盛而美妙的一頓晚餐結束後，剛用完的餐巾該如何處置呢?

1、用餐後，將餐巾隨意地疊放好。

2、如果在你位置的中央已備有一個碟子，當你離開餐桌時，將餐巾放於碟子的左側

3、如果在你位置的中央沒有任何東西，儘管將餐巾放於位置的中央西餐餐巾的使用方法西式快餐。

4、離開餐桌時，將餐巾佔有污漬的一邊隱藏起來，隨意疊放在餐桌上。

5、餐後如果還有咖啡供應，則仍然將餐巾放在大腿上。