芽苗菜市場營銷策劃書範文

一、背景介紹

市場背景：隨着人們生活水平的提高，對蔬菜的品種、質量安全及保健要求越來越高，特別是無公害、無殘留的蔬菜更受市民的青睞。一種利用智能温室控制系統生產的新型綠色保健蔬菜-芽苗菜應運而生。芽苗菜是利用植物種子或其他營養器官在適宜的環境下發育成幼嫩的芽、苗或莖等作為食用的一種蔬菜。芽苗菜含有許多常規蔬菜所不具備的營養，特別是它能把人體許多難以吸收的植物蛋白經栽培後轉化成氨基酸、礦物質、維生素等人體易吸收的物質，具有食療兩用之功效。這種不使用任何激素、農藥、化肥與防腐劑的芽苗菜將逐漸成為人們餐桌上的新寵，被譽為“21世紀的黃金蔬菜”。

公司背景：衡陽康禾綠色農業科技有限公司由湖南工學院與湖南環境生物學院三位教師帶領六位大學生創業，於2019年7月組建。主要經營綠色無公害的芽苗菜。它不是傳統意義上種植在土壤裏的普通蔬菜，而是採用“無土栽培技術”培植出來的無公害綠色蔬菜。康禾寓意綠色、鮮嫩與健康，代表着未來蔬菜發展的趨勢。

二、產品介紹

? 1、產品狀況

公司依託深厚的高校科研創新資源，先後開發培育出多個品種的芽苗菜，因其營養價值高、口感香脆爽口、顏色鮮嫩欲滴、培養種植不受季節限制、種植無需泥土無需施肥等優點而備受關注，將成為酒店主流菜系和餐桌上的新寵。目前公司的主打產品主要有天山雪葵、鬆柳苗、香椿苗、長生果苗等品種。

2、產品特點

本公司生產的芽苗菜具備以下幾個特點：

1) 種子選自新疆聖潔的天山、東北長白山等無污染的山區；

2) 澆灌用水取自180多米深的地下水，沒有污染;

3) 生產基地處於遠離衡陽市區的郊區農場，遠離城市污染，青山綠水，空氣質量好；

4) 生產過程採用嚴格的標準與管理工序，不使用任何農藥、化肥和激素，確保產品完全無公害；

5) 生長期均在十五天左右，鮮嫩嬌貴，食用口感佳；

6) 富含易被人體吸收的多種營養成分，有較好的食療作用。

三、營銷現狀分析

1、市場現狀分析

?縱觀現今的品牌大世界，都是以工業品的品牌居多，農產品的品牌數量少的可憐，更不用説是名牌農產品，農產品品牌成為被人“遺忘的角落”。造成這種局面的原因是多方面的，主要與農產品的品牌意識不強有關。

（1）農產品的生產者品牌意識淡薄，無論是從管理還是廣告宣傳上都是如此。

從國內市場來説，我國農產品零售交易主要發生在城市交易市場，在長期的經營意識中形成“重數量輕質量”的思想存在，加之傳統的單個家庭的生產方式的影響，對農產品的生產者來説，缺少“工廠”觀念薰陶，品牌意識很淡薄。這種落後的觀念不僅影響了國內農產品的銷售，形成“賣難”的局面，而且影響到我國農產品的外銷，造成很大的經濟損失，現在已經影響到我國農產品的國際競爭實力。如山東省的蔬菜產量很大而且質量很好，已成為當地農村經濟的支柱產業，產品暢銷大江南北，但在大都市的超級市場上很難看到身帶條形碼的山東品牌蔬菜，而只能在農貿市場銷售。山東蔬菜的出口量也很大，大部分出口到日本、韓國，但在國外市場上很難看到中國山東標識的蔬菜，我們只能給國外商人提供初級產品，然後貼上他們的商標銷售，處於“為人作嫁衣裳”窘境。在農產品的宣傳上更是老套的做法，只突出地域特色，而不突出品牌形象。

（2）消費者在選擇農產品是品牌意識淡薄，沒有高的品牌要求。

無論是在自由市場還是超級市場，顧客只注意蔬菜、水果等產品的新鮮度，很少去對品牌有什麼特殊的注意，而對一些農產品的再加工、深加工品卻表現出強烈的品牌意識，如飲料、燒烤食品、肉類製品、乳製品等。究其原因主要是因為大部分消費者認為只有進入工廠經過生產工藝加工後的產品才是真正的“商品”，而在田間地頭“生產”的產品就沒有那麼多的要求，如果誰買個土豆還要看品牌就會成為人們嘲笑或議論的話題，這説明消費者對農產品的品牌意識也淡薄。

2、市場價格的分析

芽苗菜在衡陽可以説是一種很稀缺的無公害綠色蔬菜，所謂物以稀為貴，但是我們的芽苗菜價格在高端飯店可以説是很實惠的，現在市場上的無公害蔬菜的成本高，很難找到像芽苗菜這種健康、實惠且鮮嫩爽口的蔬菜了。

3、宏觀環境分析

A、政治法律因素、

1、我國農產品質量安全法，其中對農產品質量安全標準、農產品產地、農產品包裝和標識等相關規定

2、公平貿易標識對農產品的適用性。公平貿易運動涉及的產品範圍不斷膨脹，由咖啡拓展到茶葉、可可、食糖、蜂蜜、香蕉、大米等多種農產品。在不久的將來，將會包括其他新鮮水果、酒類、堅果、油類，還有各種非食物農產品，咖啡、茶葉、香蕉、新鮮水果、葡萄、大米、堅果、油籽等；非食品如鮮花、棉花、球類正逐漸被納入認證範圍

B、社會-人文

1、有機市場現況：

（1） 消費者對健康飲食認知與消費逐漸重視，安心、健康、無農藥、無化學添加物的食品需求日益殷切。

（2）消費者購買有機產品的動機由早期之治病、保健、養生，漸進到健康、自然和環保。

（3） 有機產品在市場初估每年近 17 億元，以蔬果、稻米、雜糧為大宗。

2、品牌農業快速發展。利用生態環境資源優勢，打青山綠水牌，唱生態農業戲。按照“三位一體，整體推進”的發展思路，無公害農產品、綠色食品和有機食品質量安全認證工作快速發展

C、經濟因素

主要是成本因素

①固定資產折舊費，如農機具、役畜、生產建築物的折舊費等；②勞動對象和低值易耗品的費用，如種子、肥料、飼料、燃料、電力、機耕的費用等；③勞動報酬開支；④生產管理費用

⑤其他費用：運輸費、過路費、入場費、各種税等

D、技術因素

主要是冷藏保鮮技術、倉儲運輸管理技術等

四、SWOT分析

1、優勢

a.品種多範圍廣

b.價格相對較低

c.生產基地空氣清新、灌溉條件好

d.依託深厚的高校科研創新資源，技術優勢明顯

2、劣勢

a.農產品惡性競爭日益加劇

b.農產品質量安全保障體系存在缺陷

C.銷量不大，渠道單一,營銷策略欠佳

d.初期產業鏈不夠完善，公司無發展歷史和社會地位

e.公司剛起步不久，規模相對較小，市場擴展困難大，民眾認知度不夠，相對於一些較大的果蔬企業而言，在品牌戰略上可能要稍遜一籌，因而存在一定的市場競爭劣勢。