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ktv年度工作計劃(通用12篇)

ktv年度工作計劃(通用12篇)

ktv年度工作計劃 篇1

一、以貫徹落實胡店長7月份活動文件精神為主線,員工對活動的瞭解。

區域進行抽查,按照777月份活找背誦7進行坐談了解,二是積極與王領班進行溝通。7VIP888開會,三是制定下發了《獎罰條列》。在前期抽查、默寫的基礎上,每日抽查情況我及時向彭領班進行了彙報,取得了彭領班對貫徹落實7月份活動文件精神的重視和支持,尤其是陳領班和姜組長對我白班員工進行抽查指導後,對白班員工貫徹7月份活動文件精神有大的改變,我及時向陳領班彙報了白班員工中途服務和二次促銷的現狀和貫徹7月份活動文件精神的周工作計劃 建議。會後,會同彭領班、王領班、陳領班、姜組長聯合下發了《關於加強員工二次促銷和服務的實施意見》。

二、強化人員管理,打牢員工思想。

繼續在人員管理上下功夫,嚴格管理,嚴格要求,堅持不懈地抓好“公司禁令”、“約法三章”推銷觀念進一步提高。紀律優良的職業隊伍。以學法用法為重點,努力提促銷能力等業務知識,個人的提成收入。實現了人本管理、堅持經常找員工談心制度,打牢了員工思想基礎,把好員工思想關。

三、物資的庫管方法。

“物資管控”的實施方案我班員工高度重視,周密“物資管控”小組。通過行動,全面掌握用在哪以及用完後的空殼基本情況以及歷史和現實情況。並建立進出記錄,做到了底數清、情況明、記錄全、信息完整。工作重點明確,分級分層落實管控措施,實施動態化管理,確保有效掌控。為全面履行庫存清楚、出入明確、防範管控“三位一體”的職能奠定堅實的基礎。

四、嚴管行動,打擊各類工作偷懶。

為了打擊震懾各類工作偷懶、上班懶散,有效穩定白班區域工作能力,按照彭領班指示,我們全力開展了嚴管整治鬥爭,提升白班紀律性。對不服從管理,上班不聽從指揮人員施以重拳,目前我班共開了一張罰單,增大人員懶散的打擊強度,了人員工作不服從管理的思想,展連續不斷的嚴管行動,白班的工作能力。

五、空崗方面,建立包間分配製。

“嚴管行動”緊密結合,第一,建立分房制度,每條站位點必須有在此基礎上,根據客勤狀況,適加強區域客人的服務感。對重點包房進行不間斷的巡迴,死看死守,力爭不發生重大的有影響的事件。

面對在本週取得的成績,我區域所有員工將在今後的工作中再接再厲,爭取做的更好。

ktv年度工作計劃 篇2

一、前言

隨着都市生活節奏的加快和壓力的增強,人們的減壓和夜生活格局也越來越多元化,於是娛樂高度發展之下 競爭也越來越白熱化!戰略化!娛樂業作為時尚與個性的代名詞,其環境,音樂,服務,要求也越來越高,如何是公司立於不敗之地,實現可持續發展,永續經營,進而塑造金牌,品牌效益,無疑是我們的使命與挑戰! 任何時期管理出效益,質量求發展永不落伍。無論是戰略主義,細節主義,還是創新主義,對於夜場來講,單純拼檔次,比規模勢必在未來競爭中落敗!本土娛樂業正逐步邁向核心經營,創新化經營的精細化,特色經營轉型時期。此處特色經營非指特色產品,乃是經營策略與戰略上之特色與創新。戰略決定企業的高度和能否走的更好,更遠!!

量販KTV的盛裝開業,其影響力,不容質疑,此次提檔升級,將是本區域娛樂業的一件盛事!同時也將面對更大的挑戰和競爭!作為本區域較大規模的KTV必須着眼未來,才能先人一步!因此,管理和質量,創新對企業的未來起着決定性作用!我們希望在未來的競爭中,通過規範管理,提升質量,創新經營,使公司更加輝煌!

二、經營理念

經營運作理念:根據量販KTV流行趨勢,匯聚夜場特性,創造具有競爭力的新的經營模式!

管理服務理念:細節,執行,務實,創新的超值服務,使消費者的期望值和滿意度,美譽度得到最大化的昇華,進而成為消費者不可或缺的心靈寄託。

經營宗旨:卓越服務、創造價值 經營口號: 追求卓越 爭創一流 樹行業榜樣 打造精品娛樂平台。

三、總體規劃

1、管理部分:

(一)組織建設和管理:設計建設組織結構和組織的管理體制。合理而有效的組合和調配資源。

(二)建立完善的規章制度:

(三)現場營運的監督管理:

2、經營部分:

(一)建立市場調查機制,進行市場定位:中高端歡場,做新的量販娛樂獨特經營模式

(二)確定目標市場,採取有效的營銷策略:網絡,會員俱樂部等

(三)導入KTV形象,創造品牌:

四、運營計劃

第一階段:A、 功能規劃:工作台、接待台、收銀台、庫房、公關、休息室、水吧、辦公室、計算機、機房等

B、 房間規劃: 杯具、壺具、娛樂品的擺放,托盤、抹布、垃圾桶的位置,話筒線及話筒的位置等

第二階段:員工培訓和企業品牌VI,CI設計,如店標,形象服裝,宣傳等 第三階段:運營管理

(1) 日常營運管理:進行嚴格及有效率的管理,加大巡房與客户溝通與互動

(2) 促銷活動規劃:依照不同時期規劃合乎時宜之促銷活動

(3) 建立企業文化:團隊,學習,和諧,共創

(4) 建立成本觀念:增加經營績效同時也要降低經營成本,減少物品浪費提升人員效率

(5) 每週管理會議:本週業務檢討並改善管理,下週工作重點

(6) 每日班前,班後例會:精神講話、鼓舞士氣、政令宣達、優良員工表揚

五、市場簡析 本區域主要有純K時光、歡樂迪、大歌星等高中低端歡場,且呈三足鼎立之勢,競爭顯而易見!本土夜場逐漸凸現硬件的比拼!而一線城市則主要是軟件的較量!因此,競爭將異常激烈!

六、競爭分析 機會與風險:鑑於城市規劃升級良機,我們又地處主要交通幹道。其

他設施已逐漸老化,且相關營銷和推廣 策略,產品質量和定位等略有差異!故,我們應早做全面整合,優化治理,才能在競爭中立於不敗之地!!

七、營運規劃

(一)加強服務和督導層的素質培訓,向客人提供一流的服務質量。 A、從職業生

涯,職業情感,公司文化等入手培養員工工作使命感,責任感,榮辱感;增強工作能動性,創造性,培養專業化,職業化服務員;倡導情感與機智型服務。 B、扭轉傳統破舊的心態和意識,開展微笑服務快樂和諧工作機智型服務等活動 C、加強服務技能和培訓,建立學習型企業和組織。定期,不定期市場考察,及時瞭解、行業競爭趨勢和新舉措、新動向作出及時調整 D、產品質量360度全程控制,從前場,樓層,對客服務現場反饋,及時反應信息全面追蹤,督導管理層全面接觸,及時現場追蹤(如客人言談,性別等)現場處理,顧客的意見細節化,規範化,每天彙總,及時處理,每天講評,每月獎懲。 《1》細節創造未來 細節無處不在,如拿物品手位,開門角度,接衣掛帽,問燈調音,眼神溝通,退步關門等,都關係顧客滿意度。更不用説衞生,服務效率和質量了!專業的技能和職業温情的語言等都需要絲絲入扣!所以從細節發現需求,創造需求,便是提升服務的關鍵! 《2》創新創造奇蹟 很多夜場硬件很好,管理也不錯,就是不能持續經營,缺乏創新也是關鍵原因。當然,想當然的過度假想創新也是很危險的。所以關注市場,關注需求,創新才能有力!如以下所述: A、提供多元化服務 消費者的需求日益複雜,除在意裝潢格調外,還在意服務的多元化!必須經常調整營業內容及設施,提供各種 不同的延伸服務給

消費者,如商務聚會、大考減壓,PARTY設計,刻碟留影等,以滿足消費者的心理需求。

B、建立聯盟體系聯盟體系可造成規模經濟,使得營運成本大幅降低,且讓品牌知名度增高,增加消費者的心理認知。而且 通過區域,行業合作職能優化化,使服務多元化滿意流程得以實現,使得獲利能力可有效提升。

1、結合營銷活動展開店內外客户維繫開發

2、加強員工素質培訓,提高工作,服務質量

3、配合營銷部作好客檔建設和客户意見反饋, *推行温馨服務計劃,如送玫瑰,賀卡,會

員俱樂部,老鄉會,婚慶歡房,大考歡房等! *與旅行社,移動公司,聯通公司,保險公司,航空公司等合作 *策劃制服誘惑等活動!....

(二)人力資源計劃

(1)培訓計劃 a、培訓內容:職業道德、禮儀禮節、儀容儀表、言談舉止、衞生要

求,做房,服務技能培訓 理論與技能培訓知識提升培訓,技能技巧培訓,規範實操服務培訓 客户與服務知識提升培訓,客訴處理培訓,語言技能培訓如外語、溝通與疑難答問 夜場應知應會培訓、公司規章制度,崗位職責,消防安全,員工手冊強化培訓 b、培訓日程: 月 日至 月 日提升課 ,技能課培訓 月 日至 月 日培訓考核,及評估 C、人力資源配置和優化及激勵方案,具體待入場後據現狀調整,優化!

(三)物資管理計劃(略) 1、建立物資管理制度,每月盤存 2、責任到人,杜絕無因損耗,制定節能降耗制度及激勵,督導制度! 3、定期維護,檢查,提前控制防範 4、三級維管,日日維檢,如電、汽開關,跑、露、滴現象

(四)經營及營銷計劃 1、預測市場行情,把握銷售良機預測銷售市場,及時據市場變化調整策略,白領,金領會員俱樂部等 2、推出金卡(價值100000元)、銀卡(價值50000元)、會員卡(價值30000元)和積分返利活動 施行服務營銷,品牌營銷,綠色營銷,知識營銷,整合營銷,加強全員營銷意識。 聯盟聯營策略:如旅行社,航空,鐵運聯盟等。

(五)安全管理計劃:(略) 1、配合保安搞好安檢督察,節約水電等工作。 2、搞好電器,開關等日常檢查,食品衞生,防疫工作。 3、搞好接待,服務配合工作,杜絕不安全,意外等因素

ktv年度工作計劃 篇3

1、微笑

在ktv日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。“千里之行,始於足下”,要想使自己精通業務,必須上好培訓課,並在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能遊刃有餘,這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備

即要隨時準備好為客人服務。也就是説,僅有服務意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處於一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。

4、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩

主要表現於服務中的善於觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,並及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。

6、創造

為客人創造温馨的氣氛,關鍵在於強調服務前的環境佈置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在ktv就像回到家裏一樣。

7、真誠

熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。 現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別ktv業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,我們必須運用各種優質服務,形成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使ktv立於不敗之地!

每個職業都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解並齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鑽的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時,我也會和顧客談天,瞭解他們所喜歡的歌曲並推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。之後我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名後勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的,可是我要説的是:條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這裏工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表,表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂,而裏面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。

ktv年度工作計劃 篇4

20xx年是公司實施“立足新化,拓展湖南”發展戰略的重要一年,在董事會和總經理室的正確領導下,廣大員工發揚“團結,敬業,開拓,求實”的企業精神,拓展渠道,培養務實團隊,齊心協力,奮勇拼搏,促使公司保持了較好、較快的發展,各項工作基本完成了年初既定的目標。

一、20xx年本地業內形勢分析

1、本地及周邊ktv行情

2、本地消費人示增長情況

(1)第一季度銷售額度以達到預期目標150w,二、三、四季度開始呈現什麼情況。

(2)皇家品牌正搶佔二、三級地區市場,經濟相對落後但潛力巨大的周邊地區已成為公司拓展、爭奪熱土,從20xx年第三季度後來勢兇猛。

(3)皇家品牌以優質的服務,頂級的設備,人性化的管理優勢突出、穩固,本地ktv業龍頭老大的位置。

(4)本地ktv業由於面臨着本公司的巨大壓力已紛紛升級軟硬件配置,降低消費,以求生存。

二、20xx年公司各項數據分析

20xx年公司銷售總額為 _____元,創利税_____元;dj部訂房總額_____元,dj部有員工_____人;每月業績完成比___%

三、20xx年公司主要工作業績

打響本地第一槍,搶佔市場先機

1、搶市場、保增長。已成為本地最好最大最有口碑的娛樂場所。

2、找資源,打基礎。本着以客為先的原則發展每一個可用資源成為我們的客户。 規範管理流程,強化內部管控

1、經過一年的運行公司已經行成良性循環,擁有一套完整的工作程序以及完整的制度。並先後推出了各種獎罰制度,增強了員工的業績意識。如六大獎罰機制等等

2、組建監督部門,強化內部管理

3、注重培訓教育,提高業務技能

推進文化建設,提升企業品牌

1、開展有益活動,增強企業凝聚力。為了弘揚先進,激勵員工,20xx年先後組織員工參加野外活動及其它公益活動,得到本公司員工的一致好評及其它公司員工羨慕,還獨家贊助了“皇家壹號杯”mtv大獎賽,更是成為了本地老百姓茶餘飯到的熱門話題。

2、落實網站建設,塑造企業形象。 在互聯網中大力推廣了本公司,使其它外地人員也能知道本公司情況,大大增加了本公司的關注度

3、注重輿論監督,完善內部管理。聘請了1名督察,參與對公司產口質量、安全、衞生、服務意識、現場管理的實時監督。促進門店管理工作的進一步改進和提高。

4、着手理管層儲備,加強梯隊建設。20xx年招聘dj部長以上管理人員____人,實際錄用_____人。公司內部選拔和競聘______人,實際聘用_____名。

四、20xx年工作中存在的主要問題

過去的20xx年雖然取得上述四個方面工作的提高,但也存在十分緊迫和嚴重的問題與不足,值得我們需要認真反思、總結、改進。

(一)門店運營基礎差,公司經營核心競爭力較弱。

1、門店缺乏責任性,基礎工作執行力差。

(1)點單亂:

(2)點單亂:

(3)陳列亂:有庫存沒出樣、易盜商品不陳列、促銷商品亂堆放沒氣勢、季節變化排面不調整,已經成了許多門店的通病。

2、管理人員缺乏責任感,管理意識淡薄。

(1)在思想上:面對銷售滑坡、經營上不去,虧損嚴重的實際情況,個別管理人員自以認壓力少、缺乏危機感和職業素養。

(2)在行動上:面對競爭和困難,束手無策、手段單一,等靠要依賴性強,主動出擊、想方設法的少。

(3)商品質量缺乏把關,投訴處罰損失嚴重。

(4)促銷手優較少,效果也非常一般。

(5)總辦辦事效率低,缺乏有效的管理手段與處事責任。

1、沒時時跟進現場,並根據實際情況做出調整。

2 很多合理化建議未能得到審批與實施

五、20xx年發展思路與工作計劃

發展思路:以“立足新化,拓展湖南”為目標

基本思路:塊狀發展,打實基礎;創新思路,整改挖潛;規範管理,重抓業績。 經營目標:讓本部所有員工訂房業績較之上一年度增長50%~~100%以上。

發展目標:塊狀布點,區域壟斷,達到拓展湖南中心思想。

為完成20xx年的經營目標和發展目標,我們應從以下五個方面務實展開工作:

一、必須始終樹立統一思想。

1、堅持一箇中心。一切工作必須以有利於經營、有利於管理、有利於提高企業效益為中心而展開。

2、打造優秀團隊。努力建設一支專業、務實、和諧、有責任感的年輕的ktv專業管理團隊。

3、營造一種氛圍。努力營造一種既重過程更重結果,既緊張又快樂,既有壓力又能進步的積極向上的工作氛圍。

二、加強運營管理,創新求變,真正提高業績能力。

1、制定運營標準,加大檢查力度,實實在在提高本部質量。

2、拓展思路,大膽整改。對達不到本部最低要求的員工做為處理。

三、改變促銷模式,提高核心競爭力。

1、調整促銷模式,加大宣傳現有促銷手段,增加更多活動項目,讓客人感覺永遠不out

2、打造門店經營亮點,讓本地均知道本公司特色

四、創新思路,大膽嘗試,突破四大管理瓶頸。

1、建立新的可操作性強的門店經營考核責任制。

2、成立新品審核制度及質檢部門,防止“病從口入”,加強管理。

3、調整或完善軟件應用功能,增加不足歌曲滿足客人個性化需求。

五、健全標準,加強培訓,完善人事考核,推進公司文化建設。

完善規範化、手冊化的企業流程和制度。包括:採購、運營、人事、培訓、信息、財務、維修、物資、物流等流程和制度。

20xx年的工作計劃已經明確,雖然發展、經營、管理的任務和壓力仍相當艱鉅,但我們堅信:只要在董事會的正確領導下,緊緊依靠團隊大力量,始終堅持盡心盡責不打折、創新求變不落伍,自信自強不自大,踏實工作不務虛,時刻珍惜今天,緊緊把握明天,在新的一年裏,我們的工作一定能虎虎有生氣,我們的目標一定能順利實現。

ktv年度工作計劃 篇5

第一天三小時培訓時間

一、取得個人簡歷(20)分鐘

目的:對新員工一定的瞭解1、文化程度2、曾經經受那些培訓3、性格傾向4、工作經驗、

二、公司基本簡介(30)分鐘

目的:讓新員工對公司文化、結構和經營方式有一定的瞭解

1、企業文化、背景2、企業組成部分3、主要經營方式4、企業理念、發展方向……瞭解(10)分鐘

目的:讓員工做到是公司的一部分---夥伴

三、KTV基本知識瞭解(50)分鐘

目的:讓員工瞭解公司的基本房間規格和酒水知識

1、KTV房間的介紹內容:房間規格大小、開房價格、房間分佈………………

2、酒水知識介紹內容:酒水的分類、價格,產地,度數

四、站姿、進門、托盤練習(40)分鐘

目的:練習員工的最基本的動和靜內容:實地演習指導學員練習……………………

五、自由熟悉房間以及酒水知識(30)分鐘

六、課後作業

1、揹包間規格大小,佈局,開放價格

2、背酒水價格,產地,度數和種類

3、托盤自我練習

第二天

一、回顧第一天作業(40)分鐘

目的:鞏固基本知識

1、揹包間規格大小,佈局,開放價格

2、背酒水價格,產地,度數和種類

3、托盤自我練習

二、器具的認識(20)分鐘

內容:酒具的基本知識介紹、酒與酒具的基本搭配

三、基本服務流程演習和練習(120)

目的:統一新學院的基本流程熟悉,鞏固其在服務過程中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心裏有一個模糊的流程圖

內容:……………………

四、課後作業

1、揹包間規格大小,佈局,開放價格2、背酒水價格,產地,度數和種類3、托盤自我練習

4、熟悉服務流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、瞭解設備的開關,迎、送客標準

第三天三小時

一、回顧第二天的課後練習(110)分鐘

A、1揹包間規格大小,佈局,開放價格2背酒水價格,產地,度數和種類3托盤自我練習4、熟悉服務流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、瞭解設備的開關,迎、送客標準

B、基本服務流程實際操作練習

二、高品位服務的管理祕訣(40)分鐘

目的:掌握服務的要領

內容……………………

三、KTV服務禮儀(30)分鐘

目的:服務員瞭解服務過程中的基本禮儀

內容:……………………

四、課後練習

第四天

一、複習簡單包間知識,酒水知識40,基本服務流程70分

二、高品位服務的管理祕訣40

三、KTV服務禮儀30

第五天

一、包間,酒水知識20

二、統一基本服務流程120

三、瞭解顧客類型20

四、KTV包廂營業突發時間處理技巧30上

第六天

一、酒水包間知識20分

二、演習服務操作流程以及服務技巧120

三、KTV包廂營業中突發事件的處理技巧4

第七天

一、整體服務流程實際操作演習140

二、KTV包廂中營業土法事件的處理技巧40下

三、公司的基本規章管理制度和獎,罰標準30

ktv年度工作計劃 篇6

一、KTV主管崗位職責

1、準時主持每天的班前例會,傳達經理的有關吩咐和工作指示,檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準。

2、負責本部門員工的考勤,編排好每月的值班表,處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務,確保樓面運作所需人手充足。

3、準時檢查整個樓面的衞生情況,不合格的地方重新清理,並檢查台、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規範。

4、檢查傢俬櫃的衞生情況和杯具、用具的擺放是否符合標準,每天所需的用品用具、杯具是否準備充足。

5、安排好當天的工作計劃,並編排好當天服務員的工作區域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。

6、營業中不斷巡視各區域的運作情況,督促服務員按標準為賓客服務,並提供技術指導,不斷提高本部門的服務質量。

7、工作中不斷與客人溝通,妥善處理賓客的投訴和諮詢,及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛,每日收集各種信息,並及時地反映給經理

8、安排好每天的物品領用和申購,查看要作記錄並跟進所有工作,做好營業前的一切準備工作。

9、做好服務員的思想品德教育,教導每個員工要愛護公司的一切財產,養成勤儉節約的習慣,做一名優秀員工。

10、安排好收尾工作,下班前寫好工作記錄交給經理審閲。

二、KTV主管工作流程

1、18:30-19:00主持召開班前例會,通報昨天各部門營業狀況,將各部門發生情況、事件統計處理,檢查各自管轄區域工作人員的儀容、儀表、場地衞生清潔狀況、房間設施的保養、運作是否正常,如有問題應及時解決或與其它部門負責人員及時聯繫處理。

2、19:00—19:30檢查各區域人員是否到位迎接客人,並查看昨天營業過程是否有自己下屬違紀、違規事件,並進行處理、糾正,與各區域部門負責人交談工作事情瞭解各層人員工作態度、投訴、反應情況及記錄登報。

3、19:30—23:00迎接客人的光臨,處理客人消費過程的需求,巡查區域房間消費多少,跟送情況,客人屬性心理,是否常來或自來客人,並做好招呼,按情況不同給予服務接待及優惠政策。

4、23:00—24:30巡查及瞭解掌握客人娛樂心態,廳房衞生清潔狀況,各部門服務配合,客人結帳有否不滿投訴,買單是否順利,發現情況及時做好處理或記錄,留待第二天開會反應處理。

一、買單程序:

1、當包房客人要求買單時,KTV服務員應再次徵詢客人“先生/小姐,是現在買單嗎?”得到肯定後,要説:“好的,請您稍等一下。”然後通知分區主管申請買單。

2、將消費卡交到收銀台,告知買單房號。在離開所服務房間時,應與同事交待好,防止客人跑單,和便於及時為客人提供服務。

3、買單人員拿到賬單後,應仔細核對房號、開房時間及相關數據,無誤後,在買單表上簽名,然後用買單夾夾着賬單去包房。

4、到了包房門口時,應先敲三下,一輕二重,之後才可進入包房,並向客人問好:“先生小姐,晚上好,打擾一下,請問哪位買單?”並用眼光巡視包房客人。

5、將買單夾同賬單一起交給客人,手指金額,不可講出金額。如客人有異議,應向客人解釋清楚。

6、客人付過錢後,應當着客人的麪點清,如客人使用信用卡,首先應看此卡是否可以在本公司使用。要有禮貌地向客人拿出身份證明到收銀台登記,並儘快將身份證還給客人

7、一切買單就緒退出包房時,應再次向客人道謝,並歡迎客人下一次光臨。

二、買單注意事項:

1、買單時應注意假鈔、破鈔,如有懷疑可以禮貌地詢問客人:“先生/小姐,可以換一張嗎?”

2、買單人員在買單期間,不得進入無人區域、如空包房、洗手間、拐彎角處。

3、如公司掛賬或簽單,應請有關人員在賬單上簽字確認。

4、如客人提出要多開發票、應婉言向客人拒絕,特殊情況,可向上級作出請示,酌情處理。

5、進入廳房買單時,不可以藉助廳房燈光較暗或客人喝醉的現象,把帳單消費金額報大,騙取小費。

6、任何情況下,無論找零多少不可以不找零,或私吞小費。

7、不可以私自兑換外幣。

ktv年度工作計劃 篇7

1、微笑在KTV日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。“千里之行,始於足下”,要想使自己精通業務,必須上好培訓課,並在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能遊刃有餘,這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是説,僅有服務意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處於一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩主要表現於服務中的善於觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,並及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。

6、創造為客人創造温馨的氣氛,關鍵在於強調服務前的環境佈置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在KTV就像回到家裏一樣。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別KTV業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,我們必須運用各種優質服務,形成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使KTV立於不敗之地!

每個職業都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解並齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鑽的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

ktv年度工作計劃 篇8

依據20xx年工作總結中我們所掌握的本店經營狀況及我們在工作中總結出的經驗與不足之處,並根據上級的指示精神而確定的xx年本店經營方針,為了明確xx年度工作重點及有計劃的圍繞工作重點開展本年度的工作,現特制定xx年工作計劃如下:

一、 工作內容(工作重點):

1、 制定xx年業績目標與營銷策略

2、 春節前的準備工作

3、 員工的教育培訓、激勵與考核工作

4、 創新點

5、 成本管控

6、 服務品質提升

7、 各項預案的擬定及演練及修正與完善

8、 新歌添加與系統、硬件的抽查

9、 學習計劃,做一名合格的KTV經理人

二、 工作方法與時間

(一)業績目標與營銷策略

1、一月份中旬制訂出本店業績目標,並細化到每月的業績目標中,使我們每月的業績目標明確;營銷策略方面,目前陽泉自由風、神話等娛樂場所陸續開業,我們面臨着行業競爭,所以要求我們應有足夠的準備加以應對,首先鎖定本店的目標消費羣體是最重要的,故大力推銷本店會員卡,吸納本店的固定客户羣成了當務之急,從元旦起至農曆正月末,正值本店的待客高峯期,我們一定要利用這個好時機運用方法大量的推廣及促銷會員卡:

1)、一月十五日前寒假工招聘完畢,十六日至十八日進行簡單的禮儀培訓以及視頻銷售課程培訓;

2)、十九日培訓上崗進行專職銷售會員卡;

3)、售卡員採取末位淘汰制:每週的售卡最後一名且售卡數量不足20張的售卡人員將被解聘;

4)、辦理本店的VIP儲值卡可免費贈送本店會員卡。

5)、進入三月份隨着待客量的下降,我們在做好現場會員卡銷售的同時,還要走出去公關推廣,

2、一月份正值學生寒假返鄉,應看準時機拉攏這批消費羣體,本月十日即應開展學生卡活動,將預熱期計算其中,活動越快開始實行越好。

3、戰線應擴大到平定縣和盂縣,這塊市場我們應先入為主。利用春節的噱頭運用電視媒體向平定縣和盂縣人民拜年!進入三月份新年過後再利用媒體做一些宣傳造勢我覺得非常有必要。可利用調頻廣播、短信羣發、公交車及站牌、DM單頁做些低成本的廣告,瞭解一下兩地市場消費潛力。可以的話再下大氣力搶佔本店在兩地的市場份額。

4、進入三、四月份,待客量較二月相比呈下降趨勢。這樣就需要我們想點子來應付,挑選陽泉市各個行業的NO1!主動出擊與對方洽談合作,實現互惠及雙贏,共同分享客户羣體,資源共享。使之能夠緩解待客量的下降對業績造成的下滑影響。

5、四月份可搞一週年店慶,利用店慶期間推出一系列優惠措施吸引消費羣體的加入。

6、進入暑期針對於學生證歡唱活動可繼續開展。

7、八、九月份可搞公益活動,(建議協助施華洛或紐約搞一場集體婚禮,產生的社會效益共享。本人在安徽馬鞍山時一家廣告公司舉辦的集體婚禮收效不錯。)用來提升本店在陽泉市的知名度與口碑。

8、每月二十日策劃好白班下月的新優惠活動,主要目的為了提升白班的業績與人氣,且能提升晚班人氣,對整體業績也起到一定的帶動作用。

9、每個法定及特殊節日前半個月開始策劃節日的營銷活動,並於例會上提出由所有幹部討論,提前做好活動宣傳。

10、瞭解自己、瞭解市場、瞭解對手。年前針對陽泉的娛樂場所進行一次針對競爭對手的大規模的市調。除此之外還要進行市場調研、消費者調研、產品調研。根據這些瞭解的情況隨時對營銷策略進行修改、補充、完善。

(二)春節前的準備工作

進入二月中旬就是農曆春節與情人節,一月二十日即開始節日前夕的準備工作:包括人力儲備、物品安全量制訂、物品採購、商品安全量制訂、商品進貨備量、機具調試、大廳及現場佈置、節日期間的訂價策略等準備工作。

(三)員工的教育培訓、激勵與考核工作

員工培訓方面結合企業文化教育、心態教育、工作流程教育、銷售技能技巧教育。三月中旬整體進行一次回訓,將現場入職不滿三個月員工及日常表現存在問題的員工抽出進行回訓。培訓期為半個月,制定員工培訓計劃與培訓日程表,培訓期間分別運用理論課、體能課、視頻課按照員工培訓日程表一步一步貫徹落實。並在培訓結束後,對員工進行各方面的綜合考核,考核合格才准予上崗,不合格者拉回重訓。

(四)創新點

每月思考出一個對公司有利的新點子,含經營管理、市場營銷、員工激勵、現場改進等方面。務實的提出具有可操作性、效果顯著的新點子,並以書面報告的形式提請上級指示。

(五)成本管控

三月份制訂一份詳細的成本管控計劃,使成本控制有章可循、有法可依:含水、電、食堂、現場易耗品、發票、人事、超市售賣採購價及詢價機制等涉及多個方面的成本管控。規劃我店低成本管理手段,從而降低成本、提升利潤。

(六)服務品質提升

1、通過培訓教育提升員工工作技能與工作技巧,喚醒員工的服務意識,並使員工對服務流程得以熟練。於每日工作中加大現場巡查的力度,加強對現場服務流程的監督,

2、每月評選服務之星,以幹部的評價、員工的選舉、顧客的意見為評選依據,激勵員工在工作中做好服務品質。

3、每一至二月至店外參觀學習,學習後立即將值得借鑑的措施、方案予以記錄,整理成書面報告及時上報總經理。並在幹部會議上討論,經討論如切實可行,馬上予以實施。

(七)各項預案的演練及修正與完善

現場的各項預案已擬定,但可能存在人員無實踐經驗遇事可能會驚慌失措導致預案內容不能貫徹落實、及出現的狀況敍述不充分、預案處理方式不夠得體、預案不完善的問題。故需要進行各項預案演練。

1、消防演練

此項為店內危機管理的重中之重,故應經常進行消防演練。計劃每季度必須進行一次消防演練,通過消防演練的消防分組讓員工瞭解自己所負責的任務,並掌握一定的消防知識。

2、系統故障模擬演練

1)、按照預案進行預防,抽查預防事項的執行很重要;每週定期抽查一次預防措施的落實情況,並登記。

2)、每兩個月進行一次模擬演練,模擬現場發生的系統故障導致的現場可能出現的狀況,並及時按預案予以解決。

3、臨檢演練

臨檢可能對本店造成的損失和影響也不可忽視,故規定在重大節日前夕(元旦、春節、勞動節、國慶節、聖誕節)組織進行臨檢演練。管理人員根據以往的經驗並向行政職能部門請教,完善檢查項目。通過檢查項目進行模擬臨檢,考驗幹部與員工在出現臨檢狀況的應對。

4、突發狀況演練

定期進行包括顧客尋釁滋事、打架鬥毆、停電等突發狀況的模擬演練。

(八)新歌添加與系統、硬件的抽查與調試

每月一號、十五號進行現場各包廂音響設備的試音。對工程部的工作給予及時的監督與抽查。

(九)學習計劃

在年初給自己做好學習計劃,規劃好每年、每月、每週、每日的學習目的、學習內容、學習方法、學習時間、學習成果等。做一名優秀的KTV職業經理人。

ktv年度工作計劃 篇9

ktv場所的管理要管理在內部的特定環境,即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規章制度的建立完上善,服務質量的管理,現場營運的管理,企業文化的建設等。

一、組織建設和管理。

做為一個企業,必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,KTV做為服務性行業,其特點是業務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手:

其一,形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設置,使現場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什麼、該如何做,做到什麼程度才能不超越自己的範圍,人員不致於閒置

其二,合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源,KTV的營運不可能一塵不變的,它會隨着季節、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律,消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致於浪費也不會潰乏,總之,組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

二、建立完善的規章制度

無規矩不成方圓做為一個企業就像一個國家要有規範完善的制度做保證,對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,設備設施,易耗品物質,營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認,使人員做事有有章可循,有法可依,知道什麼該做什麼不該做,另一方面着眼於細微處,就是制定具體的制度,如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衞生制度、行為規範要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀製度等應一一以明文形式規定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致,使工作規範而公正的進行。

三、現場營運的監督管理

KTV企業在營運必定涉及到現場事務,而現場事務就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分。

第一:班前準備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準

第二:班中的巡場工作,對現場進行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷準備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正

第三:班後總結評估工作對當天工作進行科學、系統的評估,總結經驗,提出改進方案,總之現場管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發,發揮自己的管理才能和智慧,對現場進行合理有效的管理。

四、企業文化建設

何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則,為什麼要那麼重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做後盾,如麥當勞的QSCV原則(質量、服務、衞生、價值)海爾的真誠到永遠~!可見企業文化在企業發展中的重要意義,而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提升員工的各方面素質等等,總之,企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。

五、建立市場調查機制

進行市場定位。KTV市場是在不斷的變化發展中的,今天你可能門庭若市,明天就面臨關閉,因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。KTV市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面着手調查,然後把結果進行分析總結,做出趨勢預測,結合自身的實際情況進行消費羣體的這定位。

六、確定目標市場

採取有效的營銷策略,不同的場所的情況有不同消費人羣,夜總會主要是商務客人,自助KTV大多消費羣,就算同為自助KTV也有不同的消費羣體,如好樂迪白天以學生客羣為主,而夜場更偏向於一定事業有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那裏,消費心理及消費習慣等情況非常重要,這就是目標市場一但目標明確,我們就可以有針對性的採取一些促消策略。如產品服務創新策略,價格策略,人員推廣策略等有利於提升營業業績促銷手斷。

七、導入KTV創業形象識別系統,創造品牌

企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象,突出優勢,把好的一面展現消費者,讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手:①理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。②視覺感受如:商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標誌、產品設計等。③行為方向:a對內,員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬;b對外,市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等,總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業,建立本企業在公眾心中的形象,提高場所的美譽度和知名度,創造品牌。

總之,經營管理工作千頭萬緒,紛繁複雜,做為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平,在日常的管理工作中善於發揮自己的才能和智慧!在總結的工作過程當中提升自己!

ktv年度工作計劃 篇10

一、語言能力

語言是服務員與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼,它體現服務員的精神涵養、氣質底藴、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙常常可以緩和語氣,如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。

人們在談論時,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據相關學者的研究,身體語言在內容的表達中起着非常重要的作用。服務員在運用語言表達時,應當恰當地使用身體語言,如運用恰當的手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。

二、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發生的場所,每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係,妥善地處理好這些關係,將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。

三、觀察能力

服務人員為客人提供的服務有三種,第一種是客人講得非常明確的服務需求,只要有嫻熟的服務技能,做好這一點一般來説是比較容易的。第二種是例行性的服務,即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如,客人到餐廳坐下準備就餐時,服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶着很多行李的客人一進門,服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠善於把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏鋭的觀察能力,並把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的,後兩種服務則是主動性的,而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在於善於想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務過程中,客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜餚、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅遊等方面的問題,服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針,使客人能夠即時瞭解自己所需要的各種信息,這既是一種服務指向、引導,本身也是一種能夠徵得客人欣賞的服務。

ktv年度工作計劃 篇11

如何做一名優秀的員工不是一件容易的事情,如何做一名成功的服務人員,更加不是一件易事。我畢業後投身於KTV,因為我覺得在社會上最重要的一環就是學會如何與人打交道,如何體現自身優點,針對不同的人羣提供服務,而我有幸進入了KTV,在這裏我學到並且提倡如何搞好優質服務,必須掌握七大要素:

1、微笑在KTV日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。“千里之行,始於足下”,要想使自己精通業務,必須上好培訓課,並在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能遊刃有餘,這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是説,僅有服務意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處於一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩主要表現於服務中的善於觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,並及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。

6、創造為客人創造温馨的氣氛,關鍵在於強調服務前的環境佈置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在KTV就像回到家裏一樣。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別KTV業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,我們必須運用各種優質服務,形成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使KTV立於不敗之地!

ktv年度工作計劃 篇12

一、 計劃與決策

1.經營預算。

(1) 預算管理是計劃工作的重點和中心。

經營預算,實際上就是酒店KTV每年經營管理、生產服務、市場開拓的計劃書。有了比較切實可行的預算,酒店KTV的各項工作就依此進行運作管理了,酒店 KTV的經營管理目標也明確了,各部門的任務也有數了。酒店KTV每年的所有重大經營上的舉措、經營指標和利潤、設備設施的更新改造、軟件開發方面的員工培訓、市場促銷的方位、開拓經營的內容等等所有的工作計劃,都包含在酒店KTV每年的經營預算裏面。

(2) 酒店KTV經營管理者應該有長遠的規劃目標。在作酒店KTV經營預算時,首先要做一個三年酒店KTV的滾動預算,立足於中長遠的規劃,把酒店KTV的經營發展,放到一個比較大的背景環境和長遠的發展過程中來籌劃考慮,而不僅僅是考慮當前和來年。有了三年的中、長遠規劃基礎,再作酒店KTV來年具體財務經營預算的分析和預測工作。這要求所有數據都比較細緻、準確,要便於實施和執行。一般來説,每年的八月就開始預算的製作。主要依據以下幾個方面的情況來源:

去年酒店KTV執行預算的實際完成情況;

市場營銷部對來年市場的預測和分析;

今年內1—7月份的經營管理情況;

政府通貨膨脹的百分比。

(3) 將背景材料以及酒店KTV來年的總體目標和經營指標提供給幾個主要部門的負責人(或六大總監:人事、財務、營銷、餐飲、房務、工程)。先由他們製作本部門初步的財務預算,報財務總監處整理彙總。這個預算制定下來以後,就要召開店務委員會討論通過,或再報上級主管部門審批後下發執行。

(4) 酒店KTV的各項經營管理工作,依據預算來進行。每個月各部門執行預算情況如何,都要有報告報到總經理和駐店經理處,如沒有完成預算,要説明是何原因。當然在執行過程中,不可能與預算完全一致。但是,必須要有預算,有了預算,酒店KTV從總經理、運轉總經理到各部門經理、各營業點經理,就要十分重視、關心每季、每月、每天自己部門的生產經營情況。這個預算的分解很細緻,涉及到酒店KTV各部門各營業點,酒店KTV所有水平、服務、管理都在其中。

2.工作計劃。

工作計劃是執行經營預算的具體操作上的戰術行動、實施計劃細則。為了實現酒店KTV經營戰略,在每一項具體安排上,都必須要有可以實施操作的行動計劃,以確保酒店KTV的經營戰略目標有效實現。酒店KTV工作計劃具體有以下內容:

(1) 年度工作計劃。

酒店KTV各職能部門要根據經營預算,分解制作年度工作計劃。總經理和駐店經理對各部門擬定的年度工作計劃,要召集有關方面逐項討論並確定。這此年度工作計劃,有服務質量管理計劃、培訓工作計劃、設備設施計劃、安全管理計劃、衞生管理計劃、市場營銷工作計劃、年度內酒店KTV擬開展的大型推銷活動安排、餐飲推銷活動計劃、多種經營計劃。上述計劃分三大類,一類是質量管理工作計劃、一類是經營工作計劃、一類是行政工作計劃。年度工作計劃,是酒店KTV一年管理工作的大綱、指針和依據,有了年度工作計劃,酒店KTV的各項管理就有了

明確的目標和方向。

(2) 月度工作計劃。

(3) 每週工作計劃。

每週工作計劃內容比較具體詳細。每項經營接待工作計劃安排,有時間、人員、任務要求等具體內容。一般由酒店KTV駐店經理來考慮安排。每週未,駐店經理要回顧本週工作情況,新聞記者下週客情工作預報,策劃下週工作安排。每週的工作安排大體有以下幾方面:一是本週經營接待重大活動和有關的團體接待任務的佈置安排;二是服務質量和培訓方面的工作安排;三是行政工作方面的計劃安排;四是評述上週的一些情況,對各部門請示的些報告和問題進行解答,對有關工作提出要求等。

(4) 每日工作計劃。

酒店KTV管理工作計劃性比較強。許多工作都要提前作準備安排。通過晨會,通報住處溝通情況,佈置當日的工作任務。駐店經理通過這個會議,佈置當天的工作計劃,各有關部門的經理就是通過這個會議來接受工作指令,散會以後落實安排當天工作。

(5) 重大活動接待工作計劃。

酒店KTV經常接待一些重要客人。這種接待要求高、工作細,涉及的部門多、範圍廣,需要總經理和駐店經理親自過問。為了嚴密有序的完成這些重要接待任務,市場營銷部,要制定接待工作計劃報總經理審批,而後下發各有關部門。各有關部門就按接待工作計劃具體實施。

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