感恩節為什麼叫火雞節大綱

每年十一月的第四個星期四，是美國人傳統的感恩節，而這個歷史悠久的節日還有一個別名，叫做火雞節，以下是小編整理了關於感恩節為什麼叫火雞節_火雞和雞有什麼區別，希望你喜歡。

感恩節為什麼叫火雞節

感恩節晚宴，是美國人一年中最重視的一餐，好比我國的年夜飯。在美國這個生活節奏很快，競爭激烈的國度裏，平日的飲食極為簡單。但在感恩節的夜晚，家家户户都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節日的餐桌上，上至總統，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的，也就是因為這樣，感恩節又被稱為“火雞節”。而20xx年的調查數據顯示，美國人在感恩節裏竟然要吃掉多達4千6百萬只火雞，火雞節的別稱，真是名副其實。

火雞是感恩節的傳統主菜，它原是棲息於北美洲的野禽，後經人們大批飼養，成為美味家禽，每隻可重達四五十磅。通常是把火雞肚子裏塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節的傳統食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的麪包及各種蔬菜和水果等。

關於感恩節吃火雞的習俗，如今已經無法考證。有這樣一種説法，在16世紀的一個收穫節上，英國女王伊麗莎白正在吃烤鵝，當聽説西班牙無敵艦隊沉沒的時候，又要了一隻烤鵝。因此，鵝成了英國豐收季節的愛鳥。當後來的清教徒不堪承受統治者的迫害和歧視，從英國移民來到北美，發現北美大陸火雞數量非常之多，更容易找到，吃起來甚至比鵝更美味，於是就用烤火雞代替了烤鵝，並一直流傳下來。

結束語：在感恩節享用了火雞大餐後，有些家庭還常常做些傳統遊戲。跳舞、比賽等許多娛樂活動自不必説，還有蔓越桔競賽、南瓜賽跑、剝玉米等等好玩的遊戲。除去這些活動外，有些家庭在節日裏會驅車到鄉間去郊遊，或是坐飛機出去旅行，特別是當年移民們安家落户的地方——普利茅斯港更是遊客們嚮往的所在。

火雞和雞有什麼區別

火雞肉屬於雞肉的一種，它與一般雞肉的顯著區別，就是火雞的蛋白質含量更高，脂肪量則更低。火雞肉的蛋白質含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低。火雞以食草為主，肉質鮮嫩，無羶無臭，無藥物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應高檔餐桌，亦要滿足普通家庭，是滋補營養和美食兼備的佳品。

火雞學名吐綬雞，又名七面鳥，原產美洲，是一種從國外引進的食草節糧型肉用高檔野味珍禽。火雞有體大生長快、產肉率高、繁殖力強、易於管理、效益高等特點。

火雞的體型比家雞通常要大3—4倍，正常情況下，140天的重型火雞，公雞可達16—20公斤，母雞可達9—15公斤;中型火雞的公雞可達13—15公斤，母雞可達8—10公斤;輕型火雞的公雞可達10—12公斤，母雞可達5—8公斤。同時，火雞產肉率高，有發達的胸肉和腿肉，佔活重的40%以上，活體屠宰率達64%，胴體屠宰率達85%以上。

結束語：火雞之所以成為美國人喜愛的菜色，是因為在移民美洲前，歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，依然有着吃鵝的需求，但這時候鵝並沒有養好鵝，在無法得到滿足的情況下，移民們就只好改吃火雞，但卻發現火雞比鵝口味更好吃。加之北美洲有很多火雞繁衍生存，久而久之烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。