蘇州民間春節小吃

春節是我國的一個重要的節日，你知道蘇州民間春節小吃嗎?下面本站小編精心整理了蘇州民間春節小吃的相關資料，希望可以幫到你!

蘇州民間春節小吃

除夕之美在日落。是晚，各家長幼齊集户內，即使是遠出在外者，也要儘量在此前歸家與家人一起過年。大家在燈火下團坐一起，同吃“年夜飯”，邊吃邊喝，説説笑笑，這頓飯時間延續較長。這是一年辛苦到頭的盡享天倫之樂，故名曰“閤家歡”。

春節，吃年糕就成了中國傳統的習俗。我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”

那麼，我們蘇州人吃的就是桂花糖年糕。蘇州桂花糖年糕採用上好的江南糯米、桂花、白砂糖等天然原料經磨粉、攪拌、蒸制而成，其具糯、軟、香、甜的特色，可煎、炸、蒸多種吃法。小時候過春節，糖年糕是一定要吃的，過年時，自家弄了點糖年糕，本是應個景，家裏大小飯桶們卻吃上了癮，便成了慣例。

糖年糕，吃的時候要切片，可以用蛋液和麪粉調成糊，裹上後用中火略微煎一下，外脆香，內軟糯，香甜可口。小孩子貪吃，不要多給他，糯米不好消化的。

現在，春節吃年糕在蘇州已經不是那麼被重視了，特別是年輕人。甚至，現在的小孩，根本就已經吃不到年糕。

此夜緊接新年，所以許多家庭之長者，在年夜飯後，不去就寢，圍爐守歲。也是邊説邊笑，邊吃雜食。大家不會覺此夜夜深更長。到子夜時，有一些人還會往城內廟中爭燒“頭香”。

守至雞初鳴、天微明，各户男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。然後少幼齊向家長拜年，家長向小孩散給年前已準備好的壓歲錢，這是小孩們唸叨已久的盼望，至此總算歡天喜地地到手入袋。接着開門放爆炸迎新，鄰里相見互道新禧。自七年級以後各日，便是親戚朋友往還拜年之期。客來多攜禮品，待客必請喝“元寶茶”，是為茶內放上青果或茶蓋頂置青果一枚。

還用金漆盤裝果品獻客，口中則説“恭喜多如意”。又必請吃酒飯。其時長輩凡見幼輩皆要送壓歲錢，這對經濟拮据者來説，不免是不小的負擔。不過此類拜年之風，至清末蘇州已見簡化。交往多者出外拜年，往往不進門內，僅投一名刺，權作已來賀年，這樣便可省卻應酬和開銷：“換得桃符樣色新，衣袍短套到門前。何人最怕腰頻折，投刺匆忙當賀年。”

蘇州春節小吃店推薦

1.赤豆小圓子

一家相當隱蔽的小店，1995年開的，可以拿着蘇州手繪地圖按圖索驥。有赤豆小圓子、綠豆湯、水果園子、銀耳薏米、八寶粥、皮蛋瘦肉粥、雞爪、雞肉卷、素火腿，雞排等等。

推薦：祥鑫小吃店

地址： 滄浪區錦帆路通關坊對面(也就是老體育場環體路皇廢基巷旁)

2.生煎包

典型的蘇氏小吃店，油煎糰子很有名，經典生煎、糕點、小籠包、餛飩都不錯，裝修一般，但價格親民。

推薦：榮陽樓

地址：金閶區山塘街329號

3.糖粥

蘇州一定要走的兩個地方是觀前和金雞湖，來到觀前就一定要喝一碗本地人都知道的潘玉麟糖粥，老爺爺和老奶奶自家燒的，經典老字號。

推薦：潘玉麟糖粥攤

地址：皮市街172號花鳥市場北門外

4.王氏林記燒餅店

開了很多連鎖的大餅油條店，經常有人排長隊，價格稍貴，但是用料足，包裝乾淨，又酥又香和美味。

地址：滄浪區鳳凰街雙塔菜場門口

春節蘇州習俗

舊時從農曆十二月二十三起就進入“過年”了，一直要延續到正月十五的元宵節始告終，還形成了一套固定程式。下面讓我們來看蘇州城舊時是如何“過年”的。

農曆臘月二十四，即十二月二十四日，為“灶神”上天奏事之日，故二十三之夜，家家户户要“送灶”、“祭灶”，慶新年由此拉開序幕。灶神上天是要向玉帝彙報一年中人間的好壞、人之過失，為避免他言之過分，故“送灶”時人們還供上用飴糖所做的糖元寶等，據説為讓他吃了粘上牙齒，説話不清，以至可少説、不説人間壞話。

臘月二十五，按傳統，各家各户裏裏外外撣塵掃除，清除一年的積灰，清理平時亂堆的雜物等。此舉頗為認真，用現在的話來説，稱得上是一次積極的、有規有模的羣眾性衞生運動了。經這一天的工作，每家每户齷齪大去，用品比前井然，裏裏外外展露出清新之貌，是像一個換年的樣子了。

此夜緊接新年，所以許多家庭之長者，在年夜飯後，不去就寢，圍爐守歲。也是邊説邊笑，邊吃雜食。大家不會覺此夜夜深更長。到子夜時，有一些人還會往城內廟中爭燒“頭香”。

守至雞初鳴、天微明，各户男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。然後少幼齊向家長拜年，家長向小孩散給年前已準備好的壓歲錢，這是小孩們唸叨已久的盼望，至此總算歡天喜地到手入袋。

接着開門放爆竹迎新，鄰里相見互道新禧。 自七年級以後各日，便是親戚朋友往還拜年之期。客來多攜禮品，待客必請喝“元寶茶”，是為茶內放上青果或茶蓋頂置青果一枚。

新年中除相互走動各表賀年外，其餘時間就是以各種各樣的行遊、娛樂活動來“歡度”了。有外出遊逛的，最多去的地方是拙政園,虎丘以及相連的西園。不過自近代觀前街興起後，五光十色的十里長街魅力無限，也成了新年的一個遊樂好去處。