學校食堂和衞生院整治工作彙報範文

按照6月29日晚召開的第40次政府工作週會要求，由縣食品藥品監督管理局具體負責，在全縣範圍內對相關行業食品藥品衞生安全等進行全面檢查整治，現將相關工作開展情況報告如下：

一、工作開展情況

6月30日，縣政府副縣長召集縣食品藥品監督管理局、縣衞生局、縣教育局、縣糧食局、縣廣播電視台等部門負責人對相關行業食品藥品衞生安全專項整治工作進行了安排部署，要求各相關部門要按照各自職能職責，在全縣範圍內對相關行業食品藥品衞生安全等進行全面檢查整治。

7月1日至2日，由縣食品藥品監督管理局牽頭，縣委縣政府目標督查室、縣政府辦、縣衞生局、縣教育局、縣糧食局、縣廣播電視台等部門各抽派工作人員，組成聯合檢查組，分片區對全縣未放假學校食堂和鄉鎮（場）衞生院開展了一次全面的檢查和清理。

本次檢查主要採取聽取彙報，現場查看，查閲資料和台賬，下達現場檢查筆錄等方式進行。在檢查中發現，大部分學校食堂和鄉鎮（場）衞生院情況較好，各項管理制度健全，從業人員管理規範，各項記錄、台賬等資料齊全，基礎性硬件設施到位，對檢查中不符合要求和存在的安全隱患等，下達了現場檢查筆錄，在檢查筆錄中對存在的問題提出了整改措施，並由主要負責人確認後簽字蓋章，要求相關部門和行業立即進行整改，對拒不整改或整改不到位的將進行相應的處罰。

二、檢查中發現的主要問題和隱患

（一）學校食堂發現的主要問題和隱患

一是柯河鄉、牧場、卡西村等學校廚房衞生環境較差。

二是縣藏文中學食堂餐具清洗不徹底，甚至有米粒等食物殘渣存留，存在一定的安全隱患，檢查組現場責成食堂立即整改，但經檢查組在中午食堂開飯前進行回查時發現，學校食堂未按檢查組要求進行整改，仍繼續使用清洗不徹底的餐具，並在食堂出售涼菜（按規定學校食堂不允許出售涼菜），縣食品藥品監督管理局已經進行立案，將依法進行處理。

三是柯河鄉中心校已放假，但學校食堂的留樣櫃未清洗乾淨、案板上還有許多米粒殘留物、食堂內蒼蠅較多。

四是大部分學校食堂的留樣櫃中未留樣，或者只有24小時內的留樣食品（按規定應該留樣48小時），並且留樣量也明顯不足（按規定應該留樣100克以上）；大部分學校食堂進購食品台賬不健全，相關票據不齊全，進購肉類食品無相應的肉類動檢報告（即《動物產品檢疫合格證明》）；食品採購合同附件中，供貨方的資質不齊全或已過期；大部分學校食堂天花板和牆壁上都附着有黑塵以及油漬等污染物，在烹煮時易掉進鍋中，對食物造成污染；大部分學校食堂在使用冰箱冷凍食品時，未做到生熟分離和加蓋保鮮膜，冷凍食品的包裝袋不符合規定（多數用編織口袋或紙箱包裝，未使用規定的食品專用袋），易造成食品交叉污染。

五是甲爾多鄉、四窪鄉、牧場、哇爾瑪鄉等中心學校的廚灶開口在廚房內，易造成污染。

六是甲爾多鄉中心學校食堂和廁所相鄰，不符合相距至少20米的規定，極易造成食物被污染。

七是牧場由於地方偏遠，對營養餐管理不規範，儲存方式不當，易造成食品過期變質。

八是縣寄宿制國小、縣藏文中學食堂絞面機在每次使用後未及時進行清洗，附有面粉等殘留物；

九是部分學校食堂在貯存食品時，未符合離牆離地10釐米的要求；防鼠、防塵、防蠅、防潮、防蟲等“五防”措施不到位；

十是鄉鎮（場）經常停電，對食品貯存和食品留樣造成很大的影響。

（二）鄉鎮（場）衞生院發現的主要問題和隱患

一是鄉、鄉衞生院室內、室外環境衞生環境較差。二是鄉衞生院藥品的儲存不符合規範，藥品擺放區有雜物堆放，無温濕度記錄。三是大部分鄉鎮（場）衞生院存在近效期藥品未及時清理的問題。四是鄉、牧場衞生院醫療器械沒有進行及時銷燬。五是鄉、牧場、鄉、柯河鄉衞生院的醫護人員在工作期間未穿着工作服。六是鄉鎮（場）經常停電，給衞生院的藥品和疫苗養護帶來很大的困難，一些疫苗因為温度不達標，只有銷燬，造成浪費。

三、下一步工作打算

下一步，將由食安辦牽頭，組織縣食安委各成員單位組成聯合檢查組，對全縣各餐飲行業、超市、各醫療機構等食品和藥品安全進行全面的檢查和清理，對已檢查過的學習食堂和衞生院食品藥品衞生安全等情況開展“回頭看”工作。