食品安全實施方案範文4篇

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為認真貫徹《**省人民政府關於印發**省農村食品安全“三網”建設工作方案的通知》（閩政文〔XX〕161號），進一步加強農村食品安全工作，建立和完善農村食品安全的運行機制、責任機制和監督機制，切實

加強農村食品市場監督管理，促進農村食品安全狀況的根本好轉，不斷滿足農村羣眾日益增長的食品需要和安全消費，結合我市實際，特制定本實施方案。

一、建設農村食品現代流通網

由市貿發局牽頭，市供銷社、糧食局、海洋與漁業局配合，組織建設全市農村食品現代流通網。在“十一五”期間，發展一批農村現代農產品和食品流通骨幹企業，初步形成以各縣（市）城區中心市場和骨幹企業為核心、鄉鎮市場和重點店為骨幹、村級店為基礎，佈局合理、規範有序，便利安全的農村現代食品流通網絡。主要措施：

（一）建立和健全農村農產品流通體系

1．加快推進農產品交易市場建設和改造升級。由貿發部門負責，供銷、海洋與漁業、糧食部門配合。在農產品主產區縣（市）有重點地建設和改造升級一批糧油、果蔬、水產品、肉類等專業批發市場；加快批發市場的信息系統、物流裝備、農產品冷鏈系統以及食品安全檢疫檢測設施建設，逐步建成區域性的農產品集散中心、價格發佈中心、加工配送中心和信息服務中心。開展農產品批發交易市場標準化工作，促進農產品交易市場改善經營環境，加強農產品質量檢測工作，完善經營設施。今後五年內全市要培育40個標準化農產品批發市場，其中國家級4個，省級6個，培育5個農產品經營龍頭企業；新建和改造升級水產品批發市場以及農貿市場7個，其中省級重點扶持2個，市級重點扶持5個。

2．發展各種類型的農村專業合作經濟組織。由供銷部門負責，鼓勵發展為農民提供包括信用、供銷、技術推廣等在內的服務的行業協會和購銷服務合作社，鼓勵發展和壯大農村經紀人隊伍，為農民提供產前產中產後服務。今後五年內全市要新發展農村行業協會20個，專業合作社23個。

3．建設農產品信息網絡。由貿發部門牽頭，供銷社配合，在縣（市、區）、鄉（鎮）、村三級建立信息站點，建立和完善農產品市場供求、交易及價格等信息的收集、整理和發佈制度，完善農產品國內外市場供求、價格信息、農村電子商務、農產品網上展銷等服務功能，提高農產品流通信息服務水平，進一步整合流通信息資源，推進網絡互補，信息聯通。依託**現有的信息服務網絡、“萬村千鄉”市場工程龍頭企業、各農產品專業批發市場信息服務中心平台，規範公共商務信息服務推廣站，設立基層服務網絡，三年內建設萬村千鄉龍頭企業信息服務站50個，供銷社系統基層信息服務站90個，村級商務信息服務點169個（其中供銷社系統建立村級信息服務點120個，通過網上發佈商品供求信息促進商品成交額達1億元以上），農產品集散地商務信息網站1個，涉農網站1個，培育500個農户骨幹，培養50名大學生村級信息員，開展商務信息服務站建設。五年內實現每個縣（市、區）、鄉（鎮）、行政村都有一個農產品信息站（點），形成“三級延伸、雙向輻射”的信息網絡。

4．發展一批有經濟實力、有經營管理經驗的大型生鮮超市連鎖企業。由貿發部門負責，加快建立和發展生鮮農產品加工、包裝、存貯、運輸為一體的統一配送系統和冷鏈系統。鼓勵連鎖超市集團建立自有的農產品生產基地或與生產基地產銷對接、定單、定牌生產。開展農產品連鎖經營的試點工作，重點依託現有大型連鎖綜合超市發展農產品連鎖經營，逐步加大現有大型連鎖綜合超市中的農產品經營份額，國家試點企業力爭用三年時間，使食用農產品的銷售比例達到25以上。

（二）建設和完善農村食品經營網絡

1．建設“萬村千鄉”農家店。由貿發部門牽頭，供銷社配合，按照開展“萬村千鄉”市場工程試點工作的要求，積極引導大中型商貿流通企業進入鄉村，加快推進農村流通產業的發展，積極鼓勵有實力的商貿流通企業到農村開辦直營店、發展加盟店。改造和新建連鎖經營網點，拓展農村市場，充分發揮供銷社在農村零售網點的作用，依託現有經營設施，逐步開展連鎖經營、物流配送，完善農村服務網絡體系。鼓勵農村食品經營網點適應農村居民生活需求變化，增加服務項目，擴大經營品種和經營規模。XX年在泉港區、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣、安溪縣、永春縣、德化縣8個試點縣（市、區）的鄉（鎮）和村建立860個消費品農家店和農資農藥店，並建立縣級生活消費品配送中心。XX年8個試點縣（市、區）鄉（鎮）、村計劃建立400個消費品農家店和農資農藥店。力爭用3年時間發展和改造鄉（鎮）“農家店”1800家，8個試點縣（市、區）和**市區建立生活消費品和生產資料配送中心，並依託在**的大中型流通企

業，構建全市消費品流通網絡。

2．加強縣鄉加工食品批發網絡建設。由貿發部門牽頭，工商、質監、衞生、糧食、供銷部門配合。在城區發展輻射農村、規範經營的加工食品批發市場或批發一條街，發展向農村小店統一配送食品的骨幹批發企業和配送中心。在重點鄉鎮培育一批講求信譽、規範經營的加工食品批發户。今後五年內全市要

實現縣縣有較規範的加工食品批發市場（街），鄉鄉有較規範的加工食品批發户。

3．加強中心集鎮商業建設。由貿發部門負責，在中心集鎮積極發展食品超市、便利店、自選店等新型業態，把集鎮食品商業網點建設納入小城鎮建設規劃，合理佈局，逐步形成輻射周邊的農村商業中心；以現代流通方式新辦超市、便利店、專賣店、購物中心253家，營業面積8萬平方米。

二、建設農村食品監管責任網

聯席辦負責協調督促有關部門建設全市農村食品監管責任網，建立農村食品安全應急處置機制，對重大食品中毒事件及時進行處置，依法開展對重大食品安全事故的查處。主要措施：

（一）由市聯席辦牽頭協調農業、衞生、質監、工商、糧食部門，構建部門間信息溝通平台，建立農村食品安全信息監測系統和信息通報網絡，實現信息的互聯互通和資源共享；開展農村食品安全性調查分析工作，及時研究分析農村食品安全形勢，做到早發現、早預防、早整治、早解決。

（二）由農業、漁業、工商、供銷、檢驗檢疫部門負責，落實農業投入品和農產品質量衞生安全監管責任，加大農業投入品專項整治力度，從源頭上治理農產品污染。繼續推進“無公害食品行動計劃”，深入組織開展農藥殘留、濫用畜禽產品違禁藥物、水產品藥物殘留等專項整治，加強農藥、獸（漁）藥生產、銷售和使用環節的監督，依法加大違規處罰力度，建立健全有效的日常監管機制，確保農產品和食品加工原料的質量安全。向農民普及安全使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑。建立農產品質量安全例行監測制度和農產品質量安全追溯制度，開展農產品產地環境、農業投入品和農產品質量安全狀況的檢測。同時在蔬菜、茶葉、水果等主產（基地）鄉（鎮）農辦設立快速檢測室，每星期深入產地2-3次開展產品上市前的抽查檢測工作。繼續抓好禽畜的防疫檢疫工作，防控疫病發生，加強生產（外調）源頭監管，防止疫病禽畜產品上市。推進無公害農產品標準化生產綜合示範區、養殖小區、示範農場和出口生產基地的建設，積極開展無公害農產品生產基地認定及無公害農產品、綠色食品、有機食品認證工作，推廣“基地＋公司＋農户”模式。今後五年內全市要新認定無公害農產品生產基地場30個（不含水產品）、無公害水產品生產基地3萬畝、無公害農產品45個（其中水產品20個）。

（三）由貿發、農業、工商部門負責，加強牲畜屠宰行業的監管，依法取締非法屠宰，推行定點屠宰場、市場兩個“准入準（退）出”制度，鞏固和發展豬肉產銷監控工作，提高生豬、牛、羊定點屠宰率。加強牲畜屠宰檢疫、“瘦肉精”檢測、肉品品質檢驗工作，嚴格查處定點屠宰場為私宰肉蓋章出證的行為。強化肉品“兩證”、“兩章”市場準入制度，進一步推行無公害和品牌肉上市，加強對集貿市場、生鮮超市肉品銷售的監管，落實市場開辦者責任制度和經營者准入退出制度，建立健全肉品採購檢查驗收、索證索票、台帳登記和不合格肉品退出銷燬制度。開展聯合執法行動，加大城鄉結合部和農村市場執法力度，依法取締非法屠宰場和屠宰窩點，徹底摧毀其經營網絡。對涉黑勢力和團伙私屠濫宰和製售注水肉、病害肉等不法行為要嚴厲打擊，追究其刑事責任，震懾違法者。

（四）落實加工食品質量衞生安全監管責任，大力整頓食品生產加工企業。由質監、衞生部門負責，工商部門配合，建設農村加工食品監管責任網，完善監管制度。各鄉（鎮、街道）要明確分管領導，並配備1-2名食品質量安全協管員，食品生產加工較集中的行政村（居委會）也要配備食品質量安全協管員，人員從鄉（鎮、街道）現有從事經濟工作的同志中選配。食品生產加工質量安全協管員主要職責和任務是：協助質監部門做好對本鄉鎮食品生產加工企業情況進行調查摸底和登記造冊；宣傳國家有關食品安全法律法規及相關政策，及時瞭解和掌握食品生產加工企業情況，組織轄區內的企業逐一簽訂食品質量安全承諾書；督促其完善保證產品質量生產必備條件，嚴格按照質量法律法規履行產品出廠檢驗義務；發現企業重要情況變化或有違法違規行為、存在質量安全隱患時，應及時向縣（市、區）質監部門報告，並協助質監部門督促企業進行整改。縣（市、區）政府要加強領導，組織深入加工食品生產加工環節清理整頓，從源頭上抓好食品安全監管。質監、衞生、工商等部門要在當地政府的領導下，各司其職，各負其責，加強協作，緊密配合，深入調研，摸清情況，紮實開展清理整頓，強化食品生產加工管理，依法嚴肅查處無生產許可證、無營業執照、無衞生許可證的生產經營行為和製售假冒偽劣食品的違法行為，建立農村食品生產加工的有效管理機制。行政村（居委會）要按照屬地管理原則，積極支持和配合有關部門做好食品生產加工安全工作，形成聯防聯控聯治的工作機制。縣（市、區）質監部門要定期向鄉（鎮、街道）通報食品加工安全有關信息，強化食品質量安全協管員培訓，指導和督促其按照協管職責，做好加工食品安全的監管工作。通過整治，到全市各類加工食品生產企業全都具備相關證照，28類加工食品生產企業都獲得食品生產許可證。

（五）落實食品流通環節監管責任，開展農村食品市場整治。由工商部門負責，衞生部門配合，加強對農村食品流通環節的監管。工商部門要把好農村食品市場主體准入關，指導和監督農村批發市場、集貿市場、超市開辦者和經營者建立健全農產品和食品的索證索票、驗證、檢測、標識及公示制度，開展對農村流通領域食品質量衞生監測。健全和完善市工商局流動監測車不定期巡迴檢測、各縣（市、區）局每月抽檢、基層工商所每週定向檢測制度，形成三級過濾式快速檢測網，特別要加大食品批發市場、批發店的巡查力度，建立健全大宗、敏感食品的日常抽查檢測、結果公示制度，切斷假冒偽劣食品流通的關鍵環節。要廣泛深入地組織開展對農村批發市場、集貿市場、小商店、小超市、代銷點、流動攤販的整治，對農村無營業執照和超範圍經營的行為進行查處，依法嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品等違法行為，提高經營者食品安全責任意識，嚴把食品進貨關、貯存關、銷售關，依法經營合格食品。到全市農村食品批發市場、集貿市場、商店全都具備相關證照，市場上的28類食品基本具備qs標誌，禽畜肉產品都有票有證；集貿市場、批發市場、超市都建立快速檢測，對上市的蔬菜、水果、水產品進行抽檢、公示。

（六）落實餐飲業食品衞生監管責任，加強農村餐飲業整治。由衞生部門負責，加強農村餐飲業監管隊伍建設，鄉（鎮、街道）從事文教衞生幹部中確定1-2名食品衞生監測員，明確職責，落實監管責任，專門培訓，加強農村食品衞生和餐飲業的監管。與工商、質監部門緊密配合，開展各種檢查督促，嚴厲打擊生產加工、銷售假冒偽劣、“三無”食品和有毒有害食品的違法行為，及時發佈食品安全警告或警示，建立食品安全重大事故報告網絡體系，完善監管機制，確保農村食品安全；認真貫徹落實《食品衞生許可證管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》等規定，組織開展農村餐飲業的清理整頓，嚴格把好衞生許可證准入關，對不符合條件的要限期整改，對經整改仍達不到要求的，堅決吊銷衞生許可證，嚴格查處無證照餐館經營行為。到全市農村餐飲店、學校食堂都要具備相關證照；衞生、教育部門要大力開展對農村學校食堂的整治，督促其完善設施、規範管理，推行食品衞生監督量化分級管理制度，首先在縣級城區以上學校食堂全面實施，重點加強對各大專院校、中國小校、幼兒園食堂學生用餐和課間餐學生營養餐的監督檢查，改善食品加工衞生條件，提高衞生質量意識，建立學校食物中毒責任追究制度，並加強監督檢查，確保學校食品衞生安全；加強農村自辦宴席食品安全的管理，降低食源性疾病發生率。同時，認真組織開展“食品衞生示範店”、“食品衞生示範街”等活動，以點帶面，分類指導，不斷提高農村食品衞生水平。

（七）公安部門負責依法查處生產銷售不符合衞生標準、有毒有害食品以及非法經營的犯罪行為，嚴厲打擊在食品安全行政執法過程中出現的妨礙公務和暴力抗法的違法犯罪行為。

（八）財政部門負責做好農村食品安全行政監管經費的保障和資金落實工作。

三、建設農村食品羣眾監督網

由工商部門負責牽頭組織建設全市農村食品羣眾監督網。主要措施：

（一）建立多方合力機制，實行食品安全巡察員制度。

1．組建相對固定的分別由人大、政協、社會團體、企業主、羣眾代表、新聞媒介、專業人士等人員組成的食品安全巡察員隊伍，建立完善市局、縣（市、區）局、工商所三級監督聯動、方便羣眾參與的監督平台。

2．建立工商部門、名優食品企業、農村經銷商、農村消費者四方互動機制。採取定期邀請食品生產商（供應商）、經營者和村民小組長、村民代表召開約談會，協助食品生產商舉辦產品推介會等形式為經營者掌握農村信息和了解農民消費需求、村民瞭解食品市場信息提供互動平台，進一步增進購銷雙方和監管與被監管雙方的信任，形成名優食品產銷信息互通的良性機制。

3．建立工商、名優食品企業聯手打假機制。與名優企業建立經常性的聯手打假機制，實行食品名優企業聯絡員制度，採取專人聯繫、定期溝通的辦法，利用名優企業掌握市場信息準、識假專業能力強的優勢，定期深入廣大農村開展聯合打假，維護名優食品企業的合法權益。

4．建立紅盾維權監控網。深入開展紅盾維權進鄉村活動，依託社區居委會、小區物業管理等組織在全市建立“紅盾維權站”、聘請紅盾維權聯絡員，把維權投訴網點延伸到邊遠山區，做到橫向到邊，縱向到底，讓羣眾投訴有門，投訴方便，處理及時，進一步提高對農村市場食品安全的監控能力。

（二）由各鄉鎮政府負責，工商部門配合，建立鄉鎮一級消委會分會，做到人員到位、機構健全、履行職責規範、農村維權作用明顯，至少要達到“六個一（一人、一牌、一證、一室、一薄、一欄）的標準。“一人”，即至少有一人兼職做監督維權工作；“一牌”，即懸掛統一式樣的鄉鎮分會標識牌；“一證”，即為工作人員頒發的社會監督員證；“一室”，即調解室，可單獨設立，也可與鄉鎮政府其它合用；“一薄”，即投訴、舉報登記薄；“一欄”，即固定宣傳欄，刊登法律法規、消費警示等內容，並配備投訴舉報電話。到全市鄉（鎮、街道）要100建立消委會分會。

四、實施步驟

（一）準備部署階段（XX年5－6月）

市建設“食品放心工程”聯席辦根據省政府印發《**省農村食品安全“三網”建設工作方案》制定5年全市食品安全現代流通網、監管責任網、羣眾監督網建設實施方案，並由市政府印發各地執行。根據省裏試點工作的要求，我市確定晉江市、安溪縣為農村食品安全“三網”建設試點。

（二）試點階段（XX年7月－XX年12月）

晉江市、安溪縣制定試點具體實施方案，認真組織實施，並及時做好工作總結。市級有關部門加強試點工作指導，及時總結工作經驗教訓，組織觀摩學習，完成試點工作總結。

（三）全面實施階段（XX年1月－9月）

在試點取得成功的基礎上組織全市全面實施農村食品安全“三網”建設。市、縣（市、區）聯席辦每年年初組織聯席會議有關部門分別制定下達當年食品安全現代流通網、監管責任網、羣眾監督網建設工作年度工作計劃（含年度目標任務），並認真組織實施。開展年度“三網”建設工作督查評估。

（四）總結階段（10－12月）

認真總結5年來實施農村食品安全“三網”建設的成果及經驗，推薦表彰農村食品安全“三網”建設工作突出的單位和個人。

區開展食品安全月實施方案食品安全實施方案範文（2） | 返回目錄

為深入貫徹全省開展食品質量安全年行動電視電話會議、《市開展食品質量安全年行動工作方案》要求，落實市人民政府辦公室《關於進一步做好食品安全整治工作的通知》精神，結合我區實際，制定本方案。

一、總體要求

全面貫徹落實市人民政府辦公室《關於進一步做好食品安全整治工作的通知》精神，利用一個月的時間，突出重點，開展食品安全集中整治行動，切實把食品質量安全年行動推向深入，真正建立從田間到餐桌、從生產到消費全方位、全過程的食品安全監管體制。堅持治理整頓與振興產業相結合、集中整治與長效機制建設相結合、企業自律與政府監管相結合，統籌兼顧，突出重點，依法治理。通過艱苦細緻的工作，使食品安全監管責任進一步落實，食品安全標準體系逐步完善，食品行業自律意識顯著加強，食品生產經營秩序得到根本好轉，生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，全面提高全區食品質量安全水平。

二、整治重點

重點抓好飼料、熟食批發的整治。

三、主要工作

繼續鞏固和擴大“食品質量安全年”行動成果，突出抓好七項整頓，努力實現五個新突破，確保全區食品安全形式根本好轉。

突出抓好七項整頓：

（一）整頓食品添加劑市場秩序，打擊研製、生產、銷售、使用非法食品添加物的行為。

（二）整頓食用農產品的種植養殖秩序，打擊使用甲胺磷、三聚氰胺、氯黴素、孔雀石綠等禁用農藥、獸藥的行為；

（三）整頓食品生產和進出口秩序，嚴把准入關口，打擊生產有毒有害食品的行為；

（四）整頓食品流通秩序，打擊銷售過期變質、假冒偽劣食品以及擾亂食品市場秩序的行為；

（五）整頓餐飲服務秩序，打擊使用劣質、有毒有害原料製作食品的行為；

（六）整頓畜禽屠宰秩序，打擊私屠亂宰、銷售病害豬肉和注水肉的行為；

（七）整頓保健食品市場秩序，打擊保健食品保健食品添加違禁藥物和誇大宣傳的違法行為。

努力實現五個新突破：

（一）案件查處力度有新突破；

（二）重點隱患治理效果有新突破；

（三）企業主體責任落實有新突破；

（四）地方法規標準完善有新突破（重點規範標準）；

（五）長效機制建設有新突破；

四、任務要求

（一）加強組織領導。衞生、質監、工商、農業、商務部門要加強組織領導，進一步明確監管責任，落實監管要求，查找並研究解決監管環節存在的主要問題，狠抓各項工作的落實，不留死角，不留盲區。各食品安全監管部門要按照職責分工，制定食品安全集中整治月工作方案。（方案報區食品安全領導小組辦公室）

（二）堅持“四要”原則，強化行政執法。加大執法力度，對無證無照生產加工經營企業和商户，堅決予以取締。對違法違規、沒有良心、失去人性的黑心户，要頂格處罰，堅決做到“四要”：要人、要物、要設備、要重罰，讓其傾家蕩產，徹底失去再生產能力。（各部門查出的大案要案隨時上報區領導小組辦公室）

（三）各司其職，開展集中整治。衞生部門負責對餐飲服務、保健食品進行集中整治。一要對轄區內所有餐飲單位，特別是托幼、建築工地食堂、小型餐飲單位進行一次全方位拉網式監督檢查，督促指導落實各項衞生要求，對不符合衞生要求的落實整改措施，對逾期不改的，堅決予以處罰、取締。加大對大型聚餐的管理，落實報告和留樣制度。二要與所有的餐飲單位簽訂食品安全責任書，明確餐飲單位負責人為第一責任人。三是做好餐飲單位經營食品特別是熟肉滷味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐飲具的抽樣檢測，對不合格單位加大整改和處罰力度。四是開展整頓保健食品市場秩序，打擊保健食品保健食品添加違禁藥物和誇大宣傳的違法行為。五是隨時做好食品安全事故的應急處置準備，落實24小時執法人員值班，做到人員、物資、車輛三到位。農業部門負責農牧水產品種植環節的質量安全集中整治。一是要對農業投入品使用環節進行一次拉網式監督檢查，對農產品、蔬菜、畜產品、獸藥、飼料及飼料添加劑加強監督檢測，特別要以飼料為重點。二是要與所有的監管單位簽訂質量安全責任書，明確單位負責人為第一責任人。質監部門負責對食品生產環節進行集中整治。一是要對食品生產經營企業進行拉網式檢查，加大對小作坊的整治力度，徹底取締無證生產單位。整頓食品添加劑市場秩序，打擊研製、生產、銷售、使用非法食品添加物的行為。二是要與所有的食品生產單位簽訂食品質量安全責任書，明確單位負責人為第一責任人。三是要加大抽檢力度，整頓和處罰不合格單位。工商部門負責對食品流通環節開展集中整治。一是要對食品經營單位進行拉網式檢查，特別要加大對熟食批發的整治力度，整頓食品流通秩序，打擊銷售過期變質、假冒偽劣食品以及擾亂食品市場秩序的行為。二是要與所有的食品經營單位簽訂食品質量安全責任書，明確單位負責人為第一責任人。三是要加大抽檢力度，整頓和處罰不合格單位。商務部門整頓畜禽屠宰秩序，打擊私屠亂宰、銷售病害豬肉和注水肉的行為。

（四）加強宣傳教育，營造良好氛圍。各監管部門要加強與宣傳、教育等部門和新聞媒體的密切聯繫，採用多種形式，廣泛深入地開展食品安全宣傳教育和知識普及。利用新聞媒體開闢食品安全專題節目或欄目，及時宣傳食品安全政策法規和食品安全知識，使食品安全宣傳進機關、進企業、進學校、進社區、進鄉村。要正面報道各部門加強食品安全工作的成果以及優質食品和優秀企業，曝光生產、銷售假冒偽劣食品的典型案件，大力倡導“重質量、重安全”的行業風尚，營造人人關注、人人重視食品安全的社會氛圍。

（五）加強信息溝通，及時做好總結。一是大案要案好的做法隨時報。二是各監管部門要對開展食品質量安全月和食品質量安全年行動進行認真總結，兩個總結報告於12月28日前報區食品安全監管協調領導小組辦公室。三是各監管部門要於12月28日前將監管單位名單（包括單位名稱、地點、負責人、聯繫電話、經營項目、持證情況、員工人數等基本情況）報區食品安全監管協調領導小組辦公室。四是做好迎接市政府驗收檢查的各項準備工作。

高校食品安全宣傳週活動實施方案食品安全實施方案範文（3） | 返回目錄

根據《國務院食品安全辦等十八部門關於開展xx全國食品安全宣傳週活動的通知》文件精神，貫徹落實《xx省教育廳關於認真做好食品安全宣傳活動周的通知》，結合我校實際，制定本方案。

一、加強領導

學校黨委始終高度重視食品衞生安全工作，把學生的利益放在第一位。民以信為天，食以安為先，我校成立以校長為第一責任人的食品安全工作領導小組。以踐行“三嚴三實”為良好契機，積極做好“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”為主題的食品安全宣傳週活動，全面開展食品安全宣傳、教育進校園活動，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校師生，大力宣傳新《食品安全法》、普及食品安全知識，增強師生自我防範能力和保護意識，進一步加強學校食品安全管理，確保全校師生的健康和安全。

二、活動時間

xx年6月15——6月21日

三、活動內容

1.大力宣傳新《食品安全法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》和《學生集體用餐衞生監督辦法》等相關法律法規，提升師生員工食品安全責任和法律意識。

2.宣傳食品安全相關標準的知識，提高學校食品監管人員和從業人員對食品安全標準知識認知水平，促進學校食品安全控制能力。

3.通過食品安全法宣傳普及、業務培訓、警示教育等食品安全主題活動，建立健全學校食品安全管理制度、安全措施和食品安全突發事件應急預案。

四、活動形式

1.以係為單位每學期上一堂健康教育課。宣傳食品衞生安全，增強學生食品安全防範意識。

2.利用廣播、校園網、電子屏、條幅、圖片、展板等，讓全校師生直觀地瞭解食品衞生安全的重要性，建立食品安全長效機制。

3.開展食品衞生安全知識徵文活動。讓全校師生廣泛參與到食品衞生安全管理中來。

4.堅持每週一次食品安全自檢自查制度。認真做好食品安全自檢自查工作，重點檢查採購、貯存、加工、出售等重要環節是否安全可控，餐具消毒、食品留樣和採購索證制度是否規範，達到追根溯源的目的。

5.逐級籤食品安全責任書，把食品安全責任落實到人。做到：定崗、定位、定人。

五、工作要求

1.明確責任，充分認識開展食品安全宣傳的重要意義，按照責任分工，逐級逐項抓好落實，確保食品安全宣傳週各項活動取得成效。

2.圍繞主題，營造師生積極參與宣傳的良好氛圍。貼近實際、貼近生活、貼近師生，抓住主題。食品安全是全社會普遍關注的問題，我們要通過多種形式、多個角度、多種途經，面向全體師生、食品生產經營者、食品安全監管人員、操作人員有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好氛圍。

3.突出重點，做好食品安全宣傳報道。廣泛動員各方力量，利用各種形式開展食品安全宣傳活動，拓展宣傳教育的深度和廣度，使全體師生人人講安全、懂安全，提高食品安全防範意識和科學應對風險的能力。

六、組織機構

食品安全宣傳週活動領導小組

組 長：杜xx

副組長：寇xx

成 員：李xx

後勤處

xx年6月12日

創建食品安全示範區實施方案食品安全實施方案範文（4） | 返回目錄

為深入貫徹落實十七大報告提出的確保食品安全和《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等重要文件計劃精神，結合區政府要求，積極開展創建食品安全示範區活動，特制定實施方案如下。

一、指導思想

以“三個代表”重要思想和十七大報告精神為指引，以科學發展觀為統領，圍繞關注民生、構建和諧和平的目標，按照“政府統一領導，部門指導協調，各方聯合行動”的原則，着力打造食品安全示範區，把日常監管與專項整治，打假治劣與扶優扶強，嚴管重罰與弘揚誠信有機結合，加快“從農田到餐桌”全過程食品安全保障體系建設，全面提升安全食品的市場佔有率，確保人民羣眾身體健康和生命安全。

二、工作目標

1、區、街道、社區三級食品安全監管體系健全，責任明確，層層簽訂食品安全責任書。

2、食品安全“三網”建設成效顯著，基層羣眾監管隊伍健全，管理規範；連鎖超市實現全覆蓋，放心店覆蓋率達90%以上，食品集中配送率達80%以上。

3、食品安全信息收信、報送網絡健全，信息發佈統一、規範。食品安全宣傳深入持久，宣傳工作涉及到社區、城鄉結合部等基層領域。

4、食品安全專項整治工作有計劃、有部署，重點突出，成效顯著。全面掌握轄區內食品生產經營單位基本情況，組織開展食品安全信用體系建設。

5、實施農產品定期藥殘檢測，蔬菜高毒農藥殘留檢測合格率達95%以上，鮮活畜（水）產品抽檢合格率達95%以上。

6、全面實施食品質量安全生產經營市場準入，組織實施巡查、回訪、年審、監督抽查等制度，食品質量抽檢綜合合格率達95%以上。

7、生豬定點屠宰率達100%，無注水肉、病畜肉上市，積極推進牛、羊、禽類定點屠宰。

8、食品生產經營許可制度執行嚴格，轄區內食品生產經營單位營業執照、衞生許可證、生產許可證及食品從業人員健康證持證率達100%。

9、積極實施食品衞生量化分級管理制度，轄區內學校食堂實施率達100%。

10、小作坊（小加工廠）、小飲食店（小餐館）、小超市（小食品店）、小滷菜店、小熟食店（小攤點）等“五小”食品生產經營單位管理規範，食品安全有保證。

11、實行重大食品安全事故一票否決制，轄區內不得發生ⅳ級以上食品安全事故或負面影響較大的食品安全事件。

12、食品安全事故投訴處理率達100%。

13、食品安全消費滿意度達80%以上。

三、工作重點

（一）強化食品生產加工企業的日常監管，切實提高食品質量安全。

1、強對食品生產加工企業的分級監管，強化食品企業法人是食品安全第一責任人的意識。

2、嚴格實話食品質量安全市場準入制度。積極開展食品生產許可審核，嚴厲打擊濫用添加劑、添加違禁藥物等違法行為。

3、逐步做好食品生產加工小作坊的整頓和規範工作。按照既要管好，又要便民的原則，創新監管方式，完善監管措施，提升監管能力，失去食品小企業小作坊走整合、規範、特色、品牌發展之路，提高食品質量安全控制能力，保障居民消費健康安全。

（二）加大市場巡查和抽檢力度，加強食品流通領域的監管。

1、在流通領域建立健全各項制度。加強流通領域的巡查和日常檢查，督導流通企業建立協議准入、經銷商管理、索取票、購銷台帳、不合格食品退市等制度，建立企業內部質量安全管理機構，加強食品的日常檢查。

2、完善監督抽查和食品安全例行監測制度。加大對重點食品的抽檢力度，強化對散裝食品、生鮮食品、清真食品的日常監管。

3、逐步規範集貿市場的食品經營行為。改善市場的軟硬件建設，提升市場的食品質量安全控制水平，建立經營者的誠信檔案。

4、集中開展食品市場專項整治行動。以城鄉結合部為重點，積極排查食品安全隱患，規範食品市場秩序，打擊製假的違法行為。

5、加強生豬定點屠宰的日常監管，確保肉類市場安全有序。

（三）加強食品餐飲消費環節的監管，嚴把食品“入口關”。

1、認真做好餐飲業和集體食堂的食品衞生量化分級評定工作。按照餐飲業、集體食堂食品衞生監督量化分組管理的要求，加強對餐飲企業和集體食堂的分級監管。

2、完善食品污染物和食源性疾病監測體系建設。在餐飲企業和集體食堂推行原料進貸溯源制度，加強對餐飲單位管理人員和從業人員的培訓，建立集體就餐提前申報備案制度，加強現場監管。加強日常巡查，規範巡查記錄。

3、強化餐飲單位的衞生監督。制訂可行措施，強化對旅遊景區、學校、社區、建築工地等集體就餐環境的衞生監管，嚴防集體性食物中毒事件的發生。

（四）開展食品安全示範創建，積極推進食品安全信用體系建設。

1、積極開展食品安全示範企業（基地）、社區、市場創建活動。細化創建條件和標準，完善食品安全示範單位的動態管理制度，通過各類典型的示範和引導，全面提升食品安全水平。

2、加快食品安全信用體系建設。通過政府監管、行業自律和社會監督，加快食品安全作用體系建設步伐，加大失信懲戒力度，強化食品生產經營者的責任意識。通過加強食品生產經營企業質量檔案和食品安全監管信用檔案，逐步建立較為完善的食品安全信用體系。

（五）加強食品安全信息管理和綜合利用，建立順暢的信息渠道。

1、建立食品安全信息綜合利用和發佈渠道。加強監管部門的信息互通共享，構建信息彙集和通報網絡，儘快建成反應靈敏、快速有效的食品安全信息系統。

2、建立食品安全預警機制。提高食品安全風險評估分析能力，對食品安全問題要做到早發現、早預防、早整治、早解決。

3、建立和完善舉報獎勵制度。充分調動羣眾的積極性，建立方便、暢通的舉報渠道，增強市場監管工作的針對性和有效性。

四、工作要求

（一）建立健全食品安全工作機制，切實加強創建食品安全示範區工作的領導。結合街道食品安全監管工作的實際，建立健全“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的創建食品安全示範區工作機制。對各社區要落實相應的監管責任，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全監管責任網絡。各監管部門依據相關法律法規對各自監管環節實行嚴格監管，着力營造全社會齊抓共管的良好氛圍。

（二）進一步理順食品安全監管職能，明確監管職責。按照分段監管為主、品種監管為輔的方式，進一步理順食品安全監管職能，明確創建工作責任。各相關部門要密切配合，協調聯動，形成工作合力，因不履行或不正確履行職能造成具有重大影響損失或後果的，要追究相關部門及有關負責人的責任。

（三）加強領導，落實經費。各部門，各單位要高度重視創建食品安全示範區工作，成立相應的組織領導機構，明確職責，分解任務，責任到人。同時，要結合工作實際把創建食品安全示範區所需經費列入預算，為創建工作提供強有力的經費保障。

（四）加大食品安全宣傳教育力度，營造濃厚的社會氛圍。要加大食品安全宣傳教育力度，廣泛宣傳創建食品安全示範區的工作舉措。做到食品安全知識進企業、進學校、進社區、進機關。各單位和部門要加強與新聞媒體的密切聯繫，採用多種形式，廣泛深入開展食品安全宣傳教育和知識的普及。宣傳部門要及時宣傳食品安全政策法規和食品安全知識，切實提高人民羣眾的自我保護能力，要正面報道各部門、單位加強食品安全工作的成果以及優質食品和優秀企業，曝光生產、銷售假冒偽劣食品的典型案件，營造人人關注、人人重視食品安全的社會氛圍。

五、領導機構

和平街道辦事處創建食品安全示範區領導小組名單：

組 長：李亞樓 辦事處主任、街道食品安全委員會主任

副主任：車 敏 辦事處副主任、街道食品安全委員會副主任

成員：有關科室負責人和各社區主任。

領導小組辦公室設在街道綜合安全科，孟凡軍兼任辦公室任。

六、實施步驟

（一）啟動階段（2月）

學習創建標準，制訂實施方案，召開工作會議，進行專項研究，形成有關決定和規定等。

（二）全面實施階段（2月-4月）

按照實施方案，對照創建標準，分解任務，具體部署和組織實施。

（三）檢查驗收階段（4月）

街道辦事處委託街道食品安全委員會組織考評，發現問題，限期整改，認真做好總結和迎檢準備工作。

（四）迎接省食品安全委員會驗收（5月）

食品安全示範創建工作，時間緊、任務重、涉及的部門、單位多、環節多，各單位、各部門一定要加強領導，嚴密部署，精心組織，嚴格實施，確保創建食品安全示範區工作順利進行。