赴日本考察果業有感大綱

為了學習考察日本果業生產、管理等方面的先進 驗和技術，加強交流與合作，10月30日至11月10日，我隨延安市政府果業考察團，先後拜訪和考察了東京大田青果批發市場，青森縣農協果汁加工廠、青森縣果樹試驗場、野村元藝場、長野縣果樹試驗以及長野縣農協。通過長時間的訪問和廣泛交流，親身感受了日本國科技和經濟的發達，尤其是果業的生產管理技術，領先世界，讓人 服，思想深受觸動。日本不但自然環境好，現代化程度高，人民生活很富裕。

一、日本果業概況

日本國土總面積37.7萬平方公里，人口1.26億，其中農業人口389萬人，農業耕地490萬公頃。

蘋果在日本有120多年的栽培歷史，總面積70萬畝，年產量100萬噸，主要分佈在青森、長野等縣，其中青森縣是日本果業的代表，生產技術世界領先，面積和產量分別佔到全世界的50%。

蘋果生產以自銷為主，品種以富士為 主，蘋果生產的組織化程度較高，產前、產中和產後的問題都通過農協來解決，農協不僅有自己 果品加工廠、冷藏庫、採後處理系統和專門的技術指導人員，還有自己的銀、保險。

日本蘋果的銷售多以箱或個人為單位，售價相對較高。日本果園耕作便利，通風透光條件好；園內一般2-3種草混種，覆蓋率非常高；蘋果多為無袋栽培，佔到70%以上；反光膜普及應用，果實全面着色濃紅，既見不到紅綠相間的斑塊，更見不到75%以下的小果。

日本果業的機械化程度很高，自走式噴藥機、割草機、施耕機、施肥機、採果梯、田間升降式作業車，小形運輸車，小形運輸車一應俱全，而且果園建到哪裏，道路就硬化到哪裏。果品採收後直接進入冷庫，其貯藏量佔到85%，全部實行冷鏈運輸，勞動效率非常高。日本果採收後商品化處理程度相當高，必須經過專業的清洗、打蠟、分級包裝，包裝箱外註明了產地、品種、個數、等級、生產者姓名和監督電話。

二、幾點啟示

通過學習考察，與日本果業相比，我縣果業的主要問題是土地肥力差、有機結合量低，重視樹上，忽視地下，四大技術措施落實不到位，生產水平低，產業鏈條短，思想觀念滯後，經濟效率差，而解決問題出路就在於提高土地肥力，關鍵在於打好四大技術措施的落實，途徑在於發展農民協會，措施在於搞好配套技術服務，根本在於搞好果農素質。

啟示一：提高土地肥力是果業發展的出路所在

通過考察，我進一步認識到導致宜川蘋果樹弱化、花芽形成難、連續結果能力差、果個大小不整齊、着色慢而均勻、嗜口性愈來愈差的根本原因是土壤有機質含量低、各種營養分配不合理，土壤正在走向貧脊化。日本果園的有機質含量一般在3-4%以上，最高達10%，而我縣平均0.7-0.7%，不足1%。這樣的土壤肥力，任憑我們怎樣加強樹上管理，也很難生產出高質量的果品。要真正改變目前果品質量差、效益低的現狀，就必須把加強果園土壤管理、培肥大始終放在果業工作的首位，採取得力措施，千方百計增加有機質，增強優質果品生產的動力源泉。

啟示二：抓好以大改形為主的四大措施落實是根 果業質量效益水平的關鍵所在

在日本考察中我們發現日本果園有各種密度，不同樹 和品種的果樹，且每種類型都具有很強的説服力，無論哪種類型均枝平緩，掛果均勻，果個、果形整齊一致，通風透光及作業條件非常好。大改形的目的是解決羣體個體密閉問題，今冬明春所有掛果果園要全部進行大改形，並且嚴格按技術措施，一步到位；對新建樹園，要調整好密度，降低枝量，培養強壯的中幹。

啟示三：培育和發展農民協會，完善社會化服務體系，是保證實現最佳效益的有效途徑。

日本的農協有自己的銀、企業和門店，靠相對便宜的生產資料、機械維修、順暢的市場銷售和新品種、新技術吸引農民，承擔着生產、經營指導，信貸服務，檢查督促及果品銷售等主要職能，在整個日本果業發展中發揮着十分重要作用。

目前，我的小果協尚處於發展的初始階段，我們應積極發展培育和完善，並逐步加以引導和規範，使其快速發展壯大，在果業結構調整、市場銷售、產業服務中發揮主渠道作用。

啟示四：搞好配套技術服務是提升果業發展水平的措施所在。

日本果園的生態非常好，杜絕禁用農藥使用，真正實現了無公害生產。他們十分重視果樹授粉問題， 認為人工授粉、果園施蜂是解決果園授粉精不良、果形端正、果個不均勻不可缺少的技術措施，而我們為了提高果品外觀質量，競把套袋作為無公害生產的重要措施，這種以犧牲果品內在品質為代價的栽培理念，充其只能作為權宜之計。

我們必須加快快速“果、畜、沼、窖、草”五配套生態水平。

三、幾點建議

1、大力實施沃土工程。要圍繞“巧施肥，無公害”兩大目標，積極發動廣開有機肥源，加大果園有機肥料施入，儘快提高我縣果園有機質含量，增強優化蘋果生產的動力，一是由林業局劃定林區，組織職工收集 ，並以成本價由各鄉鎮組織果農運回施入果園，二是加大果園種草力度，改善土壤理化結構，增加有機肥源，三是積極推廣果園沼養畜，支持和鼓勵發展養畜業，多渠道開闢有機肥源。

2、堅定不移地搞好果樹大改形，果樹大改形是我縣今冬明春果業工作的重中之重，在改形中，該挖的挖，該剪的剪，該降的降，該推的推，我們必須按照要求，採取強力措施，加大改形力度，嚴格改形標準，一步改形到位，保質保量完成改形任務。

3、積極培育和發展果農協會，要 循民辦、民管、民受益的原則，按照自願、互惠、互利的原則吸收會員，要堅持和重視果協的建立，讓協會發揮收資供應，技術服務、組織銷售等作用，使協會真正成為幫助農民增收的載體，成為保進果業產業化的載體。

4、加強技術增訓和交流合作。一方面縣果業局要加緊培訓縣、鄉果業技術人員，要 請專家講課，統一技術標準，另一方面，縣果業局也要組織專業人員逐鄉逐村，對農民技術員層層開展培訓，同時，縣果業局要和省、市農業部門聯繫，積極和日本的青森、長野兩縣結為友好合作夥伴，建立固定的聯繫，每年請他們的專家來我縣講課，培訓技術骨幹。