關於香菇市場發展問題的想法示例

多年以來,香菇做為慶元人民賴以生存的傳統產業,在改革開放的浪潮中得以迅速發展,並在上世紀九十年代初成為我縣人民脱貧致富的支柱產業。如何加快香菇市場發展是做大做強香菇產業的關鍵,是我縣農民致富奔小康的快速通道,也是全縣上下共同關注的重大課題。現就如何發展香菇市場談以下幾點想法:

一是要有效地整合市場資源。由

於受香菇產品自身條件限制,香菇市場明顯有淡、旺季之分,淡季時稀稀拉拉人氣不旺。要解決香菇市場冷熱不調的問題,就要整合慶元資源,擴大經營品種。慶元是“中國生態環境第一縣”,不僅擁有香菇、灰樹花等數十種食用菌,更盛產高山竹筍、錐慄、茶葉等一大批高品質、純天然的農產品。慶元竹製品、鉛筆也是名聲在外。當地政府要運用積極的產業導向政策,加快整合慶元區域現有的產品、貨運及信息網絡等資源,建立以香菇市場為龍頭,以市場化手段吸納市場有效資源。實現從單一的香菇經營向以香菇經營為主,灰樹花、筍乾、竹筷等其他農特產品共同開發經營的區域性、綜合型批發市場發展。另一方面,要進一步完善市場功能。香菇市場儘管已建立了市場網站,有了一個較為專業的倉儲中心。但從現代流通業發展要求看,香菇市場還是停留在原來的設施水平，市場網站功能作用還沒有發揮,倉儲規模不夠、作用不大,物流配送服務更談不上。香菇市場要利用現有市場條件和車站搬遷後的土地資源,建設慶元農特產品展示中心,發展配送服務,加快交易方式創新,加快傳統型市場與新型業態的結合,推進香菇市場的提升。

二是要對市場進行正確的定位。產地市場社會職能作用相對銷地市場發揮的更大。它肩負着促進產業發展的重擔，並在產業發展中起着不可或缺的作用。香菇市場是一個產地市場,其定位不言而喻是為了本地產業服務,同時吸引周邊香菇進入,具有集聚功能的區域性市場。這樣的定位,就要當地政府、市場舉辦者通過培育發展市場,通過物流配送、電子商務、產品展示功能的完善,促進市場價格形成機制的生成,交易信息的集聚,進一步降低經營成本,才能更好地發揮市場集散、輻射作用。賣方市場的形成,對產地市場衝擊很大。產地市場需要更多的關注穩定、拓寬銷售網絡問題。引進來、走出去都要培育,在香菇市場直接批發銷售、出口貿易是一方面。面對中國這樣一個大市場,香菇經營方式也要多樣化發展。如與義烏農貿城等其他市場的對接,引導經營户在其他市場設立窗口直銷或委託代銷,進一步發展超市等終端銷售形式,提高銷售利潤,擴展銷售渠道。

三是要十分注重產品的質量安全。農產品質量安全是事關人民羣眾身體健康和城鄉經濟社會協調、穩定發展的大事,是目前全社會廣泛關注的熱點和焦點問題。也是一個產業、一個市場、一個企業的生命線。“慶元香菇”名聲在外,可以説牌子很響。但有品牌沒質量沒安全,牌子早晚一樣要倒。砸牌子後要重新樹立“慶元香菇”的牌子,就不是那麼容易了。所以從產到銷都要注意質量監測問題,要狠抓香菇生產源頭管理,引導生產者積極推行標準化生產,提高檢測水平,達到對香菇產品、各個環節、多項參數的全方位檢測。農產品質量安全管理,涉及面廣、要求高、難度大,不是各體制、機構單一的行為,而是需要各方聯動、共同努力,需要全社會的積極配合和共同參與,需要形成合力,形成共識。

四是要注重市場舉辦者和從業人員綜合素質的提高。市場的競爭，説到底也是人才的競爭。我們市場舉辦者不能只侷限於單純的物業管理,要建立與經營户、農户緊密的利益共享機制,積極參與到經營中去。既要做房東,更要去做股東。同時通過行業自律組織,不斷加強對市場經營者的法律與職業道德教育,促使他們提高遵紀守法和規範經營的自覺性,養成良好的維護環境衞生的習慣。

五是要注重產品的宣傳和品牌培育。慶元香菇雖然知名度很高,但從國外市場調查看,在國外“慶元香菇”幾乎沒有,大多數都是福建、江西的，這説明了我們在宣傳和品牌培育上還有問題。產品的宣傳和品牌培育很重要,兩者相互促進。在品牌的培育需要注意三個問題。一是誰培育的問題。產業品牌的培育不是市場就能辦到的,這是一個系統工程，需要政府、市場、經營户、全社會的共同努力。二是誰掌握的問題。一個產業的品牌,不能由單純的一個企業掌握。政府或市場應統一掌握品牌的使用管理,只要標準達到了就可以使用。三是品牌的多少問題。商標、品牌太多了對產業發展也有制約性,產地應少幾個牌子,多一點知名度,着力培育幾個知名品牌。