茶室文化調研報告

前言：中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地。茶的發現和利用，在中國已有四五千年曆史， 且長盛不衰，傳遍全球。因此茶葉的展銷空間設計是非常苛刻的，要結合茶文化的歷史和中國傳統文化來設計，要將茶和茶文化一併體現在人們面前，對各大茶行調研是必要的.

調研地點：xx市各大茶行

調研時間：

調研目的：通過對合肥若干個茶行的調研瞭解茶文化，瞭解茶的品種和茶行的裝飾的風格，通過對茶樓的調研，對茶樓實地觀察，並對具體的案例進行分析，增加關於商業空間設計的知識，進一步瞭解並認識到應該注意的問題，為此後的茶樓設計打下良好的基礎以及加深對室內綜合設計的課程的理解。

調研成果：

茶文化：茶文化的內涵極其豐富，既是物質的，也是精神的，因此中華茶文化在發展的過程中所發揮的社會功能和作用也必然是多方面的。傳統的茶文化與人們社會生活的關係，向來就是非常密切的，無論是歷史文人生活中的“琴棋書畫灑詩茶”，還是平民百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”，茶都是不可缺少的。茶文化發展至現代，茶的社會功能更加突出，歸納其重要方面大致有21頂：以茶會友、以茶聯誼、以茶示禮、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶為模、以茶養性、以茶為媒、以茶祭祀 、以茶作禪、以茶作詩、以茶作畫、以茶歌舞、以茶獻藝、以茶旅遊、以茶做菜、以茶為食、以茶設宴、以茶健身、以茶製藥。

中國茶文化是中華文化教育的重要組成部分，歷史悠久，內涵豐富，對社會文明進步與經濟發展作用很大。中國茶文化是經過數千年發展演變而成的獨特的文化模式和規範，是多民族、多社會結構、多層次的文化整合系統。中國茶文化博大精深，包容着中國的政治、經濟、社會、人生等多方面的內容，涉及到中國的哲學、社會學、文藝學、宗教學等多門類的學科。在經歷了千迴百轉的歷史歲月後，中國茶文化帶着全部的文化密碼，橫陳在我們面前。漫長的歷史積澱使中國茶文化是那樣的深沉和凝重。所以在茶行或者茶樓的設計上更加要注重表現其歷史性文化的性，這是個巨大的挑戰。

茶樓裝修的類型：1、傳統型茶行設計，傳統型茶行設計多是一些有着悠久歷史文化背景或名望的茶行，它們繼承了傳統的文化特色，並利用歷史優勢或地域優勢形成了一種富有傳統文化韻味的茶樓。

2、複合型茶行設計，傳統型茶行設計是由茶與飲食，茶與娛樂等相結合形成的一種茶文化現象。諸如餐飲店、賓行、餐廳設茶座，將茶文化與食文化緊密地結合在一起。或有專營素食、茶菜的，稱為茶餐廳;或有清茶一杯，下棋打牌，聽曲唱歌，自娛自樂的，稱為茶友室;或美名曰音樂茶座、戲曲茶座、書場茶座、書店茶座等。。

3、時尚型茶行設計時尚型茶行設計是由茶文化與時尚文化結合產生的。這類“茶行”一般規模不大，格調高雅，富有文化情調和文化特色。現今流行的諸如紅茶坊、綠茶坊 及名目繁多的時尚飲茶場所，均可列在其中。與文化的融合性，相互間通過互補、整合，使現代茶行的各 種類型互相融合，生機勃勃，充滿着無窮的魅力，吸引了無數社會大眾。不同的茶樓裝修風格讓你領略到不同的風情，或莊重典雅、或鄉風古韻、或西化雅緻。其中傳統風格崇尚莊重優雅多采用中國傳統木架構築室內藻井、天棚、屏風等 裝飾，並運用對稱的構圖方式，筆墨莊重簡練，空間氣氛寧靜，雅緻而簡樸。

設計要點：

通過對茶行的調研和分析總結出在茶行在設計中的設計要點，首先要茶文化精髓，因為飲茶已經變為一種博大精深的文化，茶行的經營也在不是一種純粹的商業行為，而是一種時尚的茶文化產業。茶行是伴隨着文化的形成和發展而並行的。茶行設計要點是結合現代茶文化的含義來做，一方面推廣茶文化，一方面引導客人感受茶文化。

茶行設計要點首先要考慮的是環境，人氣和獨特的風格。茶行裝修中，前台給人的感覺應該是清潔的，禮貌的，也可以是琳琅滿目的，或者是簡約典雅的。茶行設計要點要打動顧客讓他們願意仔細玩賞各式各樣的茶禮盒、茶具。貨架可以用玻璃櫃，也可以用多寶格，燈光要柔和明亮。商品銷售區應該具有開放性和文化感，給人感覺上此銷售區的目的不在銷售而在展示，展示一種文化、一種品質、一種格調。衞生間也是一個茶行衞生程度與品質的關鍵展示，茶行設計要點中的小地方也應該注意保持清潔和特色。

其設計要點基本要求是：敞亮、整潔、美觀、和諧、舒適，滿足人的生理和心理需求，有利於的身心健康。茶行設計的主要功能是品茶，而品茶既有生活功用，更具文化內涵。伴隨茶文化的不斷普及和現代生活質量的逐漸提高，茶行的顧客羣明顯呈遞增趨勢，茶行業市場需求潛力十分巨 大，經營茶行具有廣闊的市場空間和發展潛力。

茶室空間設計理念：

1自然性：對自然地渴望與追求是景觀空間的永恆主題。在空間的處理上注重引自然之美到茶室中來。茶室景觀中一如自然要素主要有植物、水、山石等。

2、內向性：茶室景觀是一種在相對封閉的空間中營造出的獨立景觀從而具有內向性、私密性、向心性的特點。使其中的人產生歸屬感和親切、安逸的心理感受。茶室的共同使用者在情感和心理上也更容易相互信任和親近，因此在現代茶室空間中，使它成為人們樂於聚集和交往的空間。

3、實用性：現代茶室空間首先要滿足使用者對於景觀的各種感受，如陽光的照射、清新的空氣、流水叮咚、花草泥土的芬芳等。實用性要求茶室規劃設計要要充分考慮使用者，從使用者的有要求出發進行設計。因此設計具有較強的針對性，從功能的設置與佈局都應以滿足特定使用者為目的。

茶室設計應該遵循的原則：1整體性原則、生態性原則、以人為本的原則、文脈延續原則。

報告總結：

在調研總結分析中茶行裝飾風格大多是中式裝修風格這與中國傳統的文化息息相關，利用中式 的裝飾風格更能體現出茶几茶文化的歷史，茶室內整體建築風格古樸內斂，適應人們放鬆休憩，樓梯設置巧妙得當，製造了多個空間格局，讓人步行其間不會感到乏味，樂趣盎然。設置竹木花草小品，更增添趣味，茶室中借景的運用，使人在品茶的同時觀賞外面的動景與靜景，多了一種感官體驗，根據茶文化中的茶與水是形影不離的有茶必定有水，所以很多茶室將這點運用到空間的裝飾中添加小水景和其他與水有關的小景將水巧妙的運用到空間中。

在調研中發現大多數的茶室為了增加空間的氣氛都會採用許多有韻味的小景或博古架、屏風和一些有古代味道的裝飾品來點綴，讓整個空間不單調而且給人營造一種意境，讓顧客留戀往返來增加銷售量。

一些茶樓的設計中“景”這個要頂被體現的淋漓盡致，運用亭、台、樓、閣和一些中國古建築中的優秀代表，將傳統民族建築藝術體現在設計中。建築景觀中有亭台樓閣點綴其間，會使園林增添古樸典雅的色彩。茶樓也會運用屋檐、樑棟、門窗都雕刻上具有吉祥意義的人物、飛禽走獸及花鳥草木等，和一些磚刻和繪畫等來增加獨特的審美情趣與吉祥意義。還有一些茶樓將茶館設計成仿古建築，華麗中透着古樸，優美中伴有剛健，給人以古樸典雅之。當我走進這樣的茶樓時體會到的是深厚的傳統文化的沉澱，沉靜在“和、敬、清、寂”中，文化氣息撲面而來。

這次的調研給我們大致瞭解了茶文化，為我們在接下來的設計提供了許多素材和靈感。接下來的方案主要圍繞展銷展開設計，主題要與茶文化與傳統文化結合在一起。注重體現茶和意境，來體現我對茶葉展銷空間的理解。