食堂整改措施報告範文（精選3篇）

食堂整改措施報告範文 篇1

公司食堂經過上次的整改，雖能基本滿足公司員工的用餐需求，但也存在一些不足之處。為了加強食堂的管理，提高質量，合理的控制費用，也使食堂的管理進一步規範化、制度化，保證食堂能更好的服務員工，建議以下改進方案，具體方案如下：

現食堂存在的問題

1食堂監管的鬆散;2廚師有應付的情緒，勤儉節約的意識淡薄;3夏季衞生問題;4採購問題供應商佔主導位置出現的價高、質差5早餐花樣需要適當調整，午餐需增加菜的可選性，晚餐清淡為好。6生產員工意識需要生產部的配合如：提前在食堂門口聚集、代打飯卡，不戴工作證7整改中期建議成立夥委會，整改初期建議成立領導檢查小組。8提高廚師福利如高温補助、定期發放毛巾、用具等9就餐人員雜。

一、加強食堂人員的監管與培訓

1明確分工，責任到人;出具廚師個人責任書，並制定廚師考核表。

2衞生區域責任到人，並進行衞生的考核、定期大掃除。出具衞生值班表

3食堂監管責任納入食堂員工考核，出具排班表。

4對於食堂細節例如：門鎖、燈、煤氣檢查、電源開關納入廚師長的考核中。

5每月需要進行兩次食堂員工的安全、衞生、節約意識的培訓。 6對廚師長的應增加管理補助及電話補助。

7提高廚師福利如高温補助、定期發放毛巾、用具等

8每週一百元、每月四百元的廚師獎金及每月一百元的保潔獎金分配。

9食堂固定資產的看管責任劃分給食堂人員。並每月進行一次盤點。

二、廚師更換替代

對廚師包話雜工的編制應最少在4人以內，工資控制在12000元以內。

三、食堂對公司員工管理

1按規定時間就餐，需要生產中心及技術中心配合，應杜絕提前在食堂門口等待打飯現象的出現。

2食堂就餐：禁止非就餐員工私自進入食堂找人如實有需要應向食堂值班人員通知，一人一卡，禁止出現代替打卡的現象發生。

飯卡上的姓名應於工作證一致;且職工需要出示工作證，來訪人員出示參觀證，工作證必須：生產職工掛於胸前，後勤掛於頸上;對於生產職工發放特殊降温物品時，食堂員工應見證發放;禁止出現帶出食堂就餐的行為發生雞蛋、饅頭、黃瓜、西紅柿等、綠豆湯除外

3浪費控制：公司實行少盛勤打，避免不合味口，產生浪費現象。浪費標準為：公司泔水桶，超過四分之一視為浪費;將記入廚師長及值班食堂員工的考核中。

4禁止員工進入食堂後廚詢問或打飯等現象發生，食堂工作人員有監督權。

5對一些來訪人員進入廠區未及時離廠的人員，利用別人的餐卡在餐廳吃飯的現象，不但要從食堂監管出發，也要加強保安對來訪人員做好登記，並記錄時間，超過12小時的，應打電話通知，並向企管部登記來訪人員信息。

★對於以上的改善：我認為要做全，做好，需要領導的支持，併成立公司領導檢查小組，由生產中心、技術中心、運營中心、銷售中心，3121，共七人，對以上食堂問題及一些公司安全、衞生問題進行員工手冊的檢查。

四、食堂飯菜的改善

1公司現在有不吃肉的人、不吃辣的人，針對以上問題，將從中餐試改善為3菜1湯，3菜選2菜的方式。合理分配、辣、肉、鹹淡、實行少盛多打的方式，保證員工吃好、吃飽。湯類根據天氣情況合理安排、也不能天天都是綠豆湯。在温度超過38時，去車間送綠豆湯、外加冰水。

我認為：中午生產發放黃瓜、西紅柿的行為起不到相應的效果。有浪費、帶出的現象發生、不上班的生產員工也發放，後勤有不滿意的情緒。但是取消將會導致生產員工不滿意的行為。建議：由發放黃瓜、西紅柿改為廚師切小塊或調或者上水果類，作為一道菜，有需求者給予。瓜果蔬菜的供應也根據實際情況或天氣決定。

2廚師主廚實行1人1周、周前預計、周後總結、並結合員工的評價，每月評出一名優秀廚師、給予獎勵。員工評價在食堂內小黑板上進行。評選的要求包括：周度食堂費用的發生額、個人衞生、員工評價、責任心四方面

3早餐的改善：早餐的花樣少，適當增加豆腐腦、炒麪、炒河粉、粥類。根據廚師情況實行一月一次包子、油條。具體見以後各周菜譜。

4周菜譜出具：為了控制菜的價格，當週出具下週的菜譜。在周菜譜中要顯示出節日如中秋節等用餐項。並出具每道菜的預算費用改善兩個月後出具

五、食堂衞生

1食堂保潔主要存在對一些公共區域，例如擦玻璃的週期、電器清洗的週期的安排，責任要明確。

2後廚的油煙打掃，冰箱的清洗、庫房的清掃等打掃活動，實行大掃除，要一週一次。

3菜品的留樣要規定到次、並要定期檢查、納入考核。 4夏季，青菜的清洗要反覆，規定清洗次數。

5食堂員工的個人衞生，如衣服的整潔、帽子、口罩的穿戴等納入考核。

6公司員工與來訪人員，建議餐具分開。另：筷子的使用有一定的週期為3-6個月，應定期更換。

7蚊蠅的預防需定期打藥、消毒。具體：由園林師傅每週對垃圾池至少兩次噴藥殺毒，食堂周圍要定期打藥。招待房間、過道、廚房放置蠅香。下水道定期用消毒液消毒。下水道的清理也列入每週大掃除中。

六、管理制度

食堂管理制度、就餐制度、廚師責任制度、廚師行為準則、衞生管理制度等修改並重新粘貼明示。

七、菜品採購改善

1嚴格控制進貨費用;2找準供貨商;3對採購管理要細化、責任到人;

鎮級蔬菜市場，尤其是企業採購，相同貨物不同價格是常有的事情。這就要求採購人員勤奮，貨比三家，在質量相同的前提下，設法尋找價格適宜的供貨商。在同等條件下質量、價格相同，就近進貨。這樣可以減少運輸費用。在不同的`情況下，可以到批發市場進貨如干菜等存放週期長的菜系。

具體的改善步驟如下：

1、廚師長需要提前一天報食堂管理員物品採購明細，填寫《食堂物品採購計劃表》，食堂管理員簽字後，由採購人員聯繫供應商送貨並填寫價格，其中存根食堂留存第二聯交給企管部。

2、食堂物資採購回來後，必須辦理過秤、驗收等入庫手續，經採購人員、廚師長、食堂倉庫員、食堂管理員在食堂入庫單上簽字確認後，方可入賬。

3、對於乾菜或可長時間存放的物品，每月月初、月中進行集中採購，程序為，廚師長報15內日的材料明細，報食堂管理員確認簽字後，由供應部組織批發。食堂管理員並對供應的採購價錢進行比對。

4、對於一些大批量的菜買，應選擇兩家供應商，同時送貨、擇最低價支付。如：可以放兩三天的菜、冬瓜、黃瓜等。

5、申請儲備資金3000元，用於購買招待用菜或者一些零星支出。儲備資金購菜時由廚師長填寫《臨時招待菜品購買明細表》，食堂臨時採購由食堂主管或者廚師和採購人員到市場採購，三千元內，月底彙總，走入食堂賬目。當日所購物品明細及金額需當天由食堂管理員簽字確認，除特殊情況提前説明後可次日簽字，如無特殊情況和提前説明，當日現金消費明細應及時簽字，否則均按作廢處理避免時間長，核對不準的現象。

6、供應商結賬：供應商每10天憑供貨單到企管部對賬，並辦理結賬手續。

7、食堂管理人員和採購人員及廚師長每週做市場調查，所購物品價格並及時與供貨商溝通，保證所供物品價格最低。市場調查需要寫進食堂月度分析中，並填寫《市場菜價調查表周度》。

八、餐票管理

在現有的餐票上進行改善，增加食堂管理員簽字及編號;食堂值班人員對收到的餐票在餐票登記表中登記，並按順序日期排好，每週上交一次存檔。並指引外來人員選擇相關的餐具非公司共用餐具就餐。籤票由行政文員印製、簽章、月底統計、上報賬務部。食堂管理員在票面上簽字確認。

貨車司機實行充飯卡，月底清算，不論早中晚餐，平均每頓飯按5元標準計算。

九、公司招待管理

各部門如有招待，需要填寫《食堂招待申請表》，食堂根據食堂招待單的標準、要求，買菜、備菜。在上完菜時需要招待人在《食堂招待單》上簽字確認，食堂工作人員把招待單及招待申請單粘貼，週六上報於企管部，存檔。

十、費用預算與控制

依據20xx年2-4月份的每人每天的平均費用783元如按5月份238人，30天計算，平均總費用為55906元，預計6月份的費用為55906元除去招待費用及飯票收入。6月份為高温月份，熬綠豆水、水果蔬菜的支出為6000元左右。

因此6月份的費用預算為61906元。除去招待及餐票收入，每日原材料費用為20xx元。

菜的採購價與市場持平或略高，如果採購控制好，應該有5%討價空間。為每日減少103元支出。因此6月份的控制目標為58816元。

本次改進的重點是加大食堂監管力、食堂員工責任的明確、各環節工作流程細化、採購/驗庫的細化、夏季衞生的改進，飯菜質量的改善、費用預算與控制。本報告的改進週期為1-2個月。

本次改進需要領導的支持，兄弟部門的配合才能完成。領導檢查小組必須在改進前成立並監督食堂紀律。

食堂整改措施報告範文 篇2

教師的思想政治素質和職業道德水平直接關係到中國小德育工作狀況和億萬青少年的健康成長，關係到國家的前途命運和民族的未來。作為一名教師，我深感責任的重大，通過不斷的努力學習，本人的思想意識不斷提高。通過自查自擺，深刻剖析，現就本人的師德師風做如下總結：

一、思想政治方面：

我認真學習馬列主義，毛澤東思想和鄧小平理論，擁護黨的基本路線，全面貫徹國家教育方針，學習《教育法》、《教師法》，按照《中國小教師職業道德規範》嚴格要求自已，奉公守法，忠誠人民的教育事業。

二、愛崗敬業、為人師表方面：

我熱愛教育，熱愛學校，盡職盡責，教書育人，注意培養學生具有良好的思想品德，認真備課上課，認真批改作業，語言規範健康，舉止文明禮貌，嚴於律已，作風正派，以身作則，為人師表。

三、教育教學方面：

刻苦鑽研業務，努力學習新知識，不斷豐富自身學識，提高自身能力和業務水平，積極探索教育教學規律，改進教育教學方法，努力提高教育教學水平。樹立正確的人才觀，重視對每個學生的全面素質和良好個性的培養，愛護全體學生，與每一個學生建立平等、和諧、融洽、相互尊重的關係，關心每一個學生，尊重每一個學生的人格，努力發現和開發每一個學生的潛在優秀品質，堅持做到不體罰或變相體罰學生。

四、尊重家長方面：

我主動與學生家長聯繫，認真聽取意見和建議，相互探究如何使學生髮展的'方法措施，積極宣傳科學的教育思想和方法，不訓斥，指責學生家長。

五、廉潔從教方面：

堅守高尚情操，發揚奉獻精神，自覺抵制社會不良風氣影響，不進行有償補課，不向學生推銷資料，亂收費。

六、團結協作方面：

謙虛謹慎，尊重領導，尊重同事，相互學習，相互幫助，關心集體，維護學校榮譽，共創文明校風。

本人還存在的問題：

有時對那些成績差，行為有過失的學生冠以“差生”的帽子，有時對學生的思想動態瞭解得還不夠。

整改措施

1、要加對學生的管理，培養學生的學習興趣、良好的學習習慣和紀律行為。

2、經常與學生談心交朋友，瞭解其內心世界，用他們身上的積極因素，關心鼓勵他們積極向上的願望。

3、不斷提高自已的教育教學理論水平，鑽研業務，精益求精，認真備好課、上好每一節課。

4、教書育人，注意培養學生具有良好的思想品德，把學生培養成德、智、體、美、勞全面發展的人才。

作為教師我們要在日常教學中發揮模範、表率作用，注意自己的行為舉止，言談風貌。教師的一言一行都對孩子起着潛移默化的作用。只有這樣，才能保證教書育人的實效，孩子才會“親其師，信其道”，進而“樂其道”。

食堂整改措施報告範文 篇3

為創建安全文明校園，營造良好的教書育人環境，為徹底根除安全隱患，保證師生在校生命、財產安全，保證教學秩序的正常化、規範化。中心校對學校內部的安全隱患進行了認真徹底的排查，現將我校安全隱患排查整改情況報告如下：

一、學校存在的隱患

1、校門鎖子不用鑰匙就能打開。

2、去操場的小門頂端背面水泥皮破損鬆動，操場內有小石塊等雜物。

3、操場內堆放有燃放煙火爆竹的殘留物。

4、供暖鍋爐沒有質檢部門檢驗報告。

二、整改措施

學校安全工作事關師生的身體健康和切身利益，絲毫鬆懈不得，對此我校針對排查發現的問題做出如下整改措施。

1、我們已經重新更換了新鎖子，值班領導加強巡視、出入登記。

2、學校已經聯繫村委，派專門的人員，把破舊的水泥皮全部去掉，重新修復完整。操場內的小石子等大家一起撿乾淨。

3、操場內堆放的燃放過的煙花爆竹殘留物，已經收拾乾淨。

4、供暖鍋爐已經聯繫村委上報質檢部門，等待檢驗。

三、今後打算

今後，我校對安全工作將會長抓不懈、警鐘長鳴。並且對學生進行經常性安全教育。我們將對存在隱患處逐一解決。

**幼兒園安全隱患整改報告

為進一步加強學校及周邊安全隱患排查和整治，預防安全事故的發生，中心校對學校內部的安全隱患進行了認真徹底的排查，現將我校安全隱患排查整改情況報告如下：

一、學校存在的隱患

1、幼兒園有講台。

2、幼兒玩具(吊環、鞦韆)焊口開裂。

3、幼兒園地溝蓋板不符合要求。

二、整改措施

學校安全工作事關師生的身體健康和切身利益，絲毫鬆懈不得，對此我校針對排查發現的問題做出如下整改措施。

1、幼兒園的講台已經聯繫村委，派人在昨天拆掉，並整修了地面。

2、幼兒園的玩具已經找焊接工人進行了加固。

3、幼兒園的地溝蓋板已經重新焊接上了新鐵蓋板。

三、今後打算

今後，我校對安全工作將會長抓不懈、警鐘長鳴。並且對學生進行經常性安全教育。我們將對存在隱患處逐一解決。

我們在以後的工作中將一如既往，始終堅持“安全生產責任重於泰山”的主導思想，切實抓好我校的安全工作，創建平安和諧的校園。