酒店會議工作總結（精選13篇）

酒店會議工作總結（精選13篇）

酒店會議工作總結 篇1

20____年即將度過，我們充滿信心地迎來20____年。過去的一年，是______勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進本酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是本酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。

一、科學決策，齊心協力，本酒店年創四點業績

本酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定着科學決策，指導着全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年xx屆四中全會強勁東風的激勵，本酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

1、經營創收。

本酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鈎等

相關的經營措施，增加了營業收入。本酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。本酒店客房出租率和平均房價，皆高於全市四星級本酒店的平均值。

2、管理創利。

本酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。本酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別佔本酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了__%、__%、__%。

3、服務創優。

本酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前台待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅遊局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆讚揚道：“本酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的後勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

4、安全創穩定。

本酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在本酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和本酒店忙而不亂的安全穩定。本酒店保安部警衞班也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發展，本酒店突顯改觀

本酒店總經理班子率先垂範，組織指導黨員幹部及全體員工，認真學習領會xx屆四中全會精神。結合本酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個本酒店範圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。本酒店總經理大會、小會反覆強調，幹部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。本酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對本酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成本酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補台、互相尊重;本酒店每月兩次夜間例行安檢和每週一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領着主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為本酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，本酒店主抓八大工作

在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，本酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進並指導了本酒店管理工作更規範地開展。同時，本酒店引進國內外先進本酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，本酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

(一)以效益為目標，抓好銷售工作

1、人員的調整。

本酒店銷售部劃開前台等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規模星級本酒店的2倍多。本酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，本酒店果斷地調整了銷售部經理，並將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

2、渠道的拓寬。

銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。本酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種.種問題，總經理班子在調整了部門經理後，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，並按各渠道客源應占本酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。

3、房提的獎勵。

根據本本酒店市場定位為商務型特色本酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行本酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前台接待人員按高出協議公司價售房後予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前台接待員促銷熱情和服務態度，使本酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為__%。

4、窗口的形象。

銷售部前廳除充分利用本酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造本酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證本酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了本酒店的最大利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時採用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前台的站台時間，及時解決了客人的各種疑難問題，並對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。

加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的户籍登記等檢查並簽字，增強主管、領班的責任心。今年户籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為本酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來佔客房總收入的%提高到%，最高日創收為元，最高日平均房價為元;全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。

5、投訴的處理。

銷售部尤其前廳崗位，是本酒店的門面崗位，也是客人諮詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本着“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前台接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待並處理賓客投訴約起，為本酒店減少經濟損失約元，爭取了較多的本酒店回頭客。此外，銷售部按本酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客户送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為__%。

四、以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鈎。餐廳雖然是本酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鈎的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鈎的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

酒店會議工作總結 篇2

今天是X月X日，經過昨天緊張的準備，我們的酒店迎來了本年度最重要的一次政府接待會議-----“第xx屆人大三次會議”此次會議是酒店開業以來會議接待規模最大、會議時間最長、同時使用會議室最多的一次會議。為此，酒店上下高度重視，

因為我是迎賓，所以理所當然地承擔了本次接待任務工作。接待人員是展現公司形象的第一人。在工作中，我嚴格按照公司要求，工裝上崗，熱情對待每一位參會人員，記得剛接到工作時我大言不慚的説：“會議接待這工作對我來説四兩撥千斤，九牛一毛。”當時還覺得大材小用了。其實不然，通過這幾天的工作，我發現會想要做好議接待其實沒那麼簡單。

目前我個人認為我部門還存在許多的問題，如與上級、綜合部門缺乏溝通，導致會議接待中存在許多的不妥當或欠妥當的問題。例如這次，因為有許多分會場，我們沒有做好準備，導致一些酒店工作人員不能的把參加會議的人員及時的帶到指定的會場，以及沒有預料到參加會以人員的休息問題，導致會議休息時間倉促的安排會議人員休息的地方，還有我們的準備工作並不是十分的到位，沒有及時的標明，衞生間 樓道 餐廳，畢竟開會的人一大堆，服務人員就那麼幾個，不可能一對一的對客服務，這些問題雖然後期得到了改善，但是也充分暴露了我們工作中所出現的嚴重不足之處。

但是經過酒店各部門密切配合和對整個會議接待工作的細節安排，做到了服務的順利進行。在會議接待領導小組的統一組織下，無論是經營部門還是後台支持部門，管理人員還是服務人員，酒店領導和全

體員工一起充分發揮“我是酒店一塊磚，哪裏需要哪裏搬”的奉獻精神，取消休息並動員大家超時加班，保證了服務人手的充足。從而使此次大型會議接待的圓滿完成，我們將認真總結積累此次大會的寶貴經驗，不斷進取，為全面實現酒店經營任務和酒店經營發展而不斷努力。

酒店會議工作總結 篇3

時光如梭，轉眼即逝，為了總結過去一年中的經驗，20__年2月12日薊明快捷酒店召開了20_年終工作總結會。本次會議根據上級有關精神，省略了表彰、聚餐等環節，會議直奔主題，時間不長內容豐富。將一年來的工作情況通過PPT幻燈形式進行總結匯報，通過數據對比、圖表、照片等形式和詳細的講解，使每一名職工都瞭解了酒店的經營情況，對於企業的優勢和仍然存在的不足做到心中有數，會議同時對__年的重點工作進行了部署。

在過去的一年裏，我店緊緊圍繞全年經營目標和任務，始終貫徹“保品質、調結構、控成本”的中心思路，大力推進硬件設施改造和開展精細化管理，克服了酒店業商務散客市場持續出現萎縮的不利影響，千方百計的尋找客源，使營業收入在日趨激烈的市場競爭中實現了逆勢增長，20__年度客房出租率比20__年度增長10%，營業收入增長12%。

回顧一年來的工作，薊明酒店在上級領導的關心下，通過全體職工的共同努力，克服了各種困難，圓滿完成了各項工作任務，取得了較大的成績，但成績已經成為過去，新的一年已經到來，機遇和挑戰並存，時不我待，薊明快捷酒店全體員工將全面啟動新一年的各項工作，振奮精神，團結一致，堅定信心，再接再厲，用實際行動弘揚薊門精神。

酒店會議工作總結 篇4

時光如梭，轉眼即逝，為了總結過去一年中的經驗，20____年2月12日____酒店召開了20__20__年終工作總結會。本次會議根據上級有關精神，省略了表彰、聚餐等環節，會議直奔主題，時間不長內容豐富。將一年來的工作情況通過PPT幻燈形式進行總結匯報，通過數據對比、圖表、照片等形式和詳細的講解，使每一名職工都瞭解了酒店的經營情況，對於企業的優勢和仍然存在的不足做到心中有數，會議同時對____年的重點工作進行了部署。

在過去的一年裏，我店緊緊圍繞全年經營目標和任務，始終貫徹“保品質、調結構、控成本”的中心思路，大力推進硬件設施改造和開展精細化管理，克服了酒店業商務散客市場持續出現萎縮的不利影響，千方百計的尋找客源，使營業收入在日趨激烈的市場競爭中實現了逆勢增長，20____年度客房出租率比20____年度增長10%，營業收入增長12%。

回顧一年來的`工作，薊明酒店在上級領導的關心下，通過全體職工的共同努力，克服了各種困難，圓滿完成了各項工作任務，取得了較大的成績，但成績已經成為過去，新的一年已經到來，機遇和挑戰並存，時不我待，薊明快捷酒店全體員工將全面啟動新一年的各項工作，振奮精神，團結一致，堅定信心，再接再厲，用實際行動弘揚薊門精神。

____酒店

20____年__月____日

酒店會議工作總結 篇5

20xx年10月20日星期四中午12點10分酒店協會在行知樓125開了本學期第二次會議，這次會議由會長主持，各部部長以及新干事也都參與了本次會議。這次會議的主要目的是在於加強各部門之間的聯繫，也對酒店協會下一步的工作做一個安排。

會議開始由辦公室部長點名，然後由會長温婭玲發言，會長首先給大家分享了酒店協會被評為三星級的協會這一好消息，接着要求大家在開會時要嚴肅，將手機調為震動。她説，你們要接電話就低調的出去接，而且不要在開會的時候再給我請假，可以提前請假。會長安排活動部做好會議記錄，並在會議結束後上交會議總結，另外讓大家有時間去為外聯部幹事林海加油，最後會長單獨叫外聯部留下，為學生與企業合作的事作一個詳細的安排。

此次會議圓滿結束，新一屆酒店協會幹事已經產生，新成員的加入必將為這個組織注入新的活力。“長江後浪推前浪，江山代有才人出”。我們有理由相信：在老師的悉心指導下，在全系廣大師生的熱情參與共同努力下，酒店協會的明天必將更加燦爛輝煌!

質。

酒店會議工作總結 篇6

各位參會的先生、女士們：我們懷着春天般的激情迎接又一個輪迴即至的新年。在這個春意盎然的日子裏，我們用太陽般的心情召開了____酒店一年一度的工作總結及優秀員工表彰大會。與會中，我們以求知的態度回顧了20____年，總結了一年中我們的工作成績。

我本人充分肯定我們全體員工及在座同仁的努力和成績。同時我們更因在年度中獲獎的優秀員工而驕傲。一年之計在於春，一天之計在於晨。我們酒店各部門主管熱情洋溢而理性地總結了去年的工作，規劃了未來的工作。總而言之，我們的年度會以求知的嚴謹，理性地評價，表達了總結的主題。大家在一起回顧歷程，揚優補缺，承前啟後，樹立典範，我希望優秀的典範能夠影響這個團隊，來年的規劃要依度循步發展，要強化執行能力，要推導創新思想，要認真落實，真抓實幹，杜絕説空話，杜絕怠慢執行的工作作風。

就會議內容本人概括性發表以下幾點意見：

一、執行力就是一個企業競爭的核心力。沒有執行何言競爭?我認為管理需要6個字：目標、監督、執行。要讓這6個字能得以通暢實施，就要放其偏見，集眾人所長，行政的目的就是要提高企業的收益，為企業員工服務，解決員工生活、工作中的疑點，難點。如果不能提高企業收益，不能解決員工困難，要經理和主管幹什麼?信任很重要，方法也重要，獎勵和懲罰就是行政的其中法度。説話算數，才是執行的力度，我倡導並希望在座的每一位牢記以下7點：1、員工座右銘：將小事做成精品，將細節做到極致，將服務做成超值，將重複做成精彩，每一天進步一點點。2、道德準則：寧可企業吃虧，不讓客户吃虧，寧可自己吃虧，也不讓企業吃虧。3、工作作風：現場看，立即辦。4、人才戰略：成長，成才，成功，人人是才，嚴管厚愛，不拘一格，優勝劣汰。5、管理定位：零缺陷管理，無差錯服務，無空缺記錄。6、管理追求：高、嚴、細、實、新、活。標準高，管理嚴，服務細，作風實、思路新、經營活。7、管理風格：嚴管厚愛，內張外弛。

二、營銷的謀略和展望。營銷部是大家認可的部門。在來年，我們要打破以團隊為主的營銷方向和結構。充分理解和運用電子商務銷售手段，建立網絡宣傳思路，精細摸排市場，要運用電子網絡銷售，要傳承傳統的走訪市場銷售法則。我也希望營銷人員能記住：我們是一個籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個人，產品過硬，後台過硬，服務過硬，才能為營銷做後勤保障，才能築巢引鳳。

三、前台是____的形象。我們要學會積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧於辯説，而不是遊説，用微笑化解客人的牴觸，用專業的技能為客人節約退訂房間的.時間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的温暖。前廳人的形象，是____人的形象，前廳人的話語是____人的素質，前廳人的服務，是客人對____後台人成績認可的標準。所以，____人的前台必須形成一個良好的“養成教育”習慣。把你們的微笑，服務、技能當成是你工作的一部分，而不是制度強制讓你故意的僵化行為。記住，我希望因你們出色的工作業績而驕傲。

四、客房是____人發展的營地和戰場。我們要真正發展，客房部就譬如戲台的後台，只有後台的充分準備，精心策劃，兢兢業業的做好每一個細節，我們才能導演一場場無瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛心做好服務，強化技能，用責任擔當，讓客人入住一個清潔而温馨的如家的房間。每一個細節都需要你的耐心，責任心、愛心、才能讓____在每一個客人眼裏留下一個良好的印象，家因你而生，温暖由你而起，你的語言，你的禮儀服務，客人會記在心裏，____人會看在眼裏，我也會看在眼裏

五、工程部與保安部的關鍵性和重要性。保安部和工程部因行政職能的需要規劃在一起。保安部和前台一樣充當着迎來送往的職能，更肩負着____的安全、防護、消防隱患、杜痼疾的重大安全消防責任。希望安保部要做到以下幾點：迎賓要專業，孔武有力;指揮車輛就位，要規範手勢;車位要劃線從容。宣執安全，要有禮有節，執法要有典施威。消防，要預事在掌控之內，要勤檢查，多觀察，增設施，多建議。眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設備的運用，設施的構造。總之，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保消防，隨時待命。工程部要多觀察，密配合，勤學習，找方法，立執行。讓每一個細節都充滿你們關注的一面。讓每一個細節，每一個污點，每一處破敗，在你們充分利用、責任、技術、專業的努力下改變面貌。

六、財務的科學性管理。財務是一個企業的管家，是____理財的謀士，做好一切收支。精心管理庫房，買、賣、收、支、盤點、庫存、要做到開支有預算，節餘有方法，管理有理念，收入有核實，開支有依據，以票據支撐數據，以開源節能找方法，以德品修煉其身，以制度審查鑑核，不講情理，不認人頭，不做空賬，財務是金字塔的基石，基石穩固，方可伸展。希望財務主管及成員，多學法，多問，多查，多建議，真正成為企業的管家，理財的謀士。

以上6點，鑑於時間關係，只能簡述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個人意見和希望。一些部門，一些職能，未能説及的原因，前面執行副總，各部門主管，皆以詳述。在此我代表____董事會向你們誠摯的道一聲：辛苦了!衷心的感謝你們!我相信，同時我也會更加努力，在董事會的監督策劃下，在執行副總的帶領下，在各部門主管的踐行下，在我們____酒店的兄弟姐妹盡心盡力，同努力齊奮鬥的拼搏中，走向____年。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年裏，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢想，迎接下一個嶄新的紀年!祝各位新年快樂，心想事成!謝謝!

酒店會議工作總結 篇7

20__年10月20日星期四中午12點10分酒店協會在行知樓125開了本學期第二次會議，這次會議由會長主持，各部部長以及新干事也都參與了本次會議。這次會議的主要目的是在於加強各部門之間的聯繫，也對酒店協會下一步的工作做一個安排。

會議開始由辦公室部長點名，然後由會長温婭玲發言，會長首先給大家分享了酒店協會被評為三星級的協會這一好消息，接着要求大家在開會時要嚴肅，將手機調為震動。她説，你們要接電話就低調的出去接，而且不要在開會的時候再給我請假，可以提前請假。會長安排活動部做好會議記錄，並在會議結束後上交會議總結，另外讓大家有時間去為外聯部幹事林海加油，最後會長單獨叫外聯部留下，為學生與企業合作的事作一個詳細的安排。

此次會議圓滿結束，新一屆酒店協會幹事已經產生，新成員的加入必將為這個組織注入新的活力。“長江後浪推前浪，江山代有才人出”。我們有理由相信：在老師的悉心指導下，在全系廣大師生的熱情參與共同努力下，酒店協會的明天必將更加燦爛輝煌!

酒店會議工作總結 篇8

如果是小型商務會議，簽到相對簡單，僅僅是名錄登記。但如果是大型會議或者展覽，那麼簽到就是一項複雜的工作。

通常情況下，會議的簽到與住宿安排連在一起。大型會議如果想要簽到過程不出現混亂，必要的流程及準備是必須的——回執統計表、簽到表格、引導及協助人員、住宿賓館準確的房間數量及房間號、房間分配表、鑰匙、標明入住者姓名及房號的小信封(內裝客房鑰匙，通常酒店可以提供)、入住酒店相對明顯的路徑指示、會議(展覽)須知、會議(展覽)詳細日程、考察線路及參與方式、酒店功能開閉説明及付費標準、返程預定及確認、會務交通使用方式及付費標準等等。如果可能，儘量使用計算機作簽到。一般情況下，簽到服務人員應該不少於6人——工作時間應該根據會展參與人員抵達時間合理分配。

如果事先將回執的項目設計得很周全，對於簽到及入住安排有很大幫助。

酒店會議工作總結 篇9

各位領導、各位同事：

大家好!

大家都知道年對於我們酒店來説是關鍵的一年，是我們的服務領域不斷的擴展的一年，也是我們的企業品牌更加的深入人心的一年。

今天我們在這裏歡聚一堂，召開“年酒店上半年工作總結暨下半年重點工作部署大會”，主要目的是為了總結半年來的工作，總結經驗，查找存在的問題，吸取教訓，共商酒店未來發展大計，安排部署下半年的工作任務。 首先，為保證會議的有序進行，在會議正式開始之前，我提幾條要求：

1、請所有與會人員暫時關閉手機或調成靜音，儘量不要接打電話;

2、不要在會場內來回走動，大聲喧譁，或與人交頭接耳;

3、不要隨地吐痰，亂扔廢棄物，不要抽煙;

4、會議結束以後，先歡送領導和來賓退場，然後依次序退場。

今天的會議議程分為兩項，第一項是：各部門領導做上半年部門工作總結和下半年工作部署報告，第二項是：進行會議總結講話並做工作報告。 現在會議第一項議程正式開始!

接下來進入會議的第二個議程：

掌聲有請總進行會議總結並做工作報告。

今天下午的會議開的很圓滿，也很成功，總的總結報告，既對酒店半年來的發展進行了全面、客觀、公正的總結，也提出了酒店下半年的發展思路，描繪了

酒店美好的未來。使我們每一個人都能感受到酒店的前景光明，更加堅定了我們每個人的信心，是一個振奮人心、催人奮進的大會!

會後，我們要深入學習、領會這次會議的精神，在酒店領導的正確領導下，團結一心，共同努力、務實開拓，不斷創新，共同為酒店的美好未來貢獻我們的力量和智慧!

酒店會議工作總結 篇10

終於等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那裏打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以説是急切地期盼着這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，儘管從師兄們那裏瞭解到實習並非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，並且經過抽籤選到了一家五的酒店，那是我所希望瞭解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市的一家五酒店――明園新都大酒店(themajestichotel),名字對於南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才瞭解到原來明園新都大酒店建於1995年，是一家“九”的飯店――由一座四的明園飯店和一座五的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的慾望――他們所説的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在着什麼問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什麼嗎?

那麼這座酒店到底怎麼樣呢?有什麼值得我們借鑑的呢?還有什麼需要改進的呢?給我的感受是怎麼樣的呢?那麼且聽我慢慢道來。

第一部分：中餐部――酒店實習報告

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，並且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的瞭解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳――“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這麼向我們告誡着。看來，我得真的要做好思想準備才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所説――“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，儘管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備着聽從領導的指揮，沒有固定的活幹，或者説只要有需要，服務員什麼都能幹!擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什麼扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來説都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一台機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了幹活還是幹活，委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重*，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由於酒店沒有空餘的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別，以至於有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

員工代表着整個酒店的形象，這是酒店vi設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那隻不過是一具行屍走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢?

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心裏話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一!

中餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有着向客人提供優質服務的觀念和願望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”是啊，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正的素質的體現。

酒店會議工作總結 篇11

現將會議總結的主要工作彙報如下：

一、目標方向明確

作為餐廳的管理者，對餐廳的建設發展管理必須心中有明確奮鬥目標和努力的方向。我們的目標是：

餐廳質量過硬， 服務熱情文明。

食品安全健康， 衞生乾淨徹底。

管理規範有序， 員工團結友愛。

用餐多數滿意， 領導基本放心。

二、員工素質優良

經過一年的運營，我們從選好人、育好人、用好人上下功夫，經人力資源部的層層把關，對有責任心、愛崗敬業、基本素質較優，有團隊意識，服從管理的人選用到我們當中來，通過即時培訓、專業知識、專業技能等學習，同時根據餐廳工作實際需要，有計劃、有重點、有組織、有實效地抓好技能、服務、禮儀、規範等落實，提升了他們的素質與能力，打好了思想和綜合素質地再教育。

員工管理是餐廳管理的重中之重，只要把員工帶好了，管好了，其它工作都能好做了。員工隊伍的教育管理顯得尤為重要。

三、管理嚴格規範

好的質量、好的服務、關鍵在好的管理。好的管理出在好的制度與規範、重點在一絲不苟，堅持不懈的抓好落實，抓出成效，養成良好習慣，形成自覺行動.因為餐廳工作手冊內容目前已相對比較全面，關鍵是針對性抓好學習、領會、落實、執行。

在實際工作中發現用相適應的工作流程確定工作時間，確定工作效率是很好的工作辦法，所以我們正在針對每個崗位的每個工作做流程，並且已經有十餘種工作得到落實。

我們全體員工要集中時間。集中精力，認認真真地抓好一階段，讓大家熟悉，多掌握，並嚴格按照去做，養成按標準作業地習慣與氛圍。

四、餐品、服務滿意

供餐食品和分餐服務是就餐人員非常關注地焦點，也是餐廳工作的主要成果。出品質量好不好，服務水平怎麼樣，更是餐廳要下大力抓好的核心任務，抓好此項工作我們從以下五點入手：

1、 根據伙食標準，市場原料價格，主、副食搭配等因素，認真細緻地訂好供餐食譜，每日食譜要葷素搭配合理，熱量營養夠標準。使員工願意吃，並吃的好。

2、 加工製作精細，符合出品標準、衞生安全、效果良好。

3、 不斷的調劑變化，推陳出新、讓員工有食慾、有好感、樂意接受。

4、 分餐服務講文明、講公平、講衞生、講效率。

5、 經常徵求就餐人員對供餐食品和服務質量的意見，不斷虛心持續改正，提升滿意度。

酒店會議工作總結 篇12

今天是_月_日，經過昨天緊張的準備，我們的酒店迎來了本年度最重要的`一次政府接待會議—————“第xx屆人大三次會議”此次會議是酒店開業以來會議接待規模最大、會議時間最長、同時使用會議室最多的一次會議。為此，酒店上下高度重視，

因為我是迎賓，所以理所當然地承擔了本次接待任務工作。接待人員是展現公司形象的第一人。在工作中，我嚴格按照公司要求，工裝上崗，熱情對待每一位參會人員，記得剛接到工作時我大言不慚的説：“會議接待這工作對我來説四兩撥千斤，九牛一毛。”當時還覺得大材小用了。其實不然，通過這幾天的工作，我發現會想要做好議接待其實沒那麼簡單。

目前我個人認為我部門還存在許多的問題，如與上級、綜合部門缺乏溝通，導致會議接待中存在許多的不妥當或欠妥當的問題。例如這次，因為有許多分會場，我們沒有做好準備，導致一些酒店工作人員不能的把參加會議的人員及時的帶到指定的會場，以及沒有預料到參加會以人員的休息問題，導致會議休息時間倉促的安排會議人員休息的地方，還有我們的準備工作並不是十分的到位，沒有及時的標明，衞生間樓道 餐廳，畢竟開會的人一大堆，服務人員就那麼幾個，不可能一對一的對客服務，這些問題雖然後期得到了改善，但是也充分暴露了我們工作中所出現的嚴重不足之處。

但是經過酒店各部門密切配合和對整個會議接待工作的細節安排，做到了服務的順利進行。在會議接待領導小組的統一組織下，無論是經營部門還是後台支持部門，管理人員還是服務人員，酒店領導和全

體員工一起充分發揮“我是酒店一塊磚，哪裏需要哪裏搬”的奉獻精神，取消休息並動員大家超時加班，保證了服務人手的充足。從而使此次大型會議接待的圓滿完成，我們將認真總結積累此次大會的寶貴經驗，不斷進取，為全面實現酒店經營任務和酒店經營發展而不斷努力。

酒店會議工作總結 篇13

20xx半年已匆匆而去，為總結20xx上半年所做的工作，我於20xx年x月x日——xx日召開了主題為《改革尚未出成果，仍需拼搏再拼搏》的20xx上半年置業、xx大酒店半年總結會議。

《改革尚未出成果·仍需拼搏再拼搏》20xx上半年置業、xx大酒店年終總結會議。

x月xx日下午，在半年終總結會議上，我就20xx年半年工作，總結了置業、xx大酒店所經歷的“七道坎”：

一、銷售形勢極差;

二、現金流源源不斷支出;

三、項目審批磕頭碰腦;

四、政府檢查令人疲憊;

五、酒店設備陳舊邊修邊壞;

六、酒店拆遷勞心勞力;

七、氣候反常延誤”江南村”施工進度;

指出了20xx上半年在“實幹·快乾·巧幹”中存在的不足之處。同時，肯定了XX人在20xx上半年取得五個方面的成績：

一、圍繞隊伍強組織·提升【執行力】;

二、圍繞開源強節流·提升【效益力】;

三、圍繞機制強政策·提升【競爭力】;

四、圍繞開發強宣傳·提升【影響力】;

五、圍繞改革強內功·提升【凝聚力】;

最後，我強調：面對過去的20__上半年，雖然看到了希望，但沒有取得看得見的業績，面對20__下半年，全體xx人仍須拼搏再拼搏!

20xx上半年置業、xx大酒店先進團隊、先進個人表彰

會議結束後，邀請了全體員工在xx大酒店共進晚餐。晚宴安排了相關節目及抽獎環節。其中，由我出題，分別由創作、朗誦的詩歌《·我愛你》，以及由創作、朗誦的詩歌《我們温暖的家》，將整個晚宴的氣氛推向高潮。

我相信，有這樣一羣熱愛員工，明天一定會更美好!