2021年中秋國慶食品安全預警通告

食品安全一直受到大家的關注，近日，有關部門發佈了20xx年中秋國慶食品安全預警通告，下面是詳細內容。

20xx年中秋國慶食品安全預警通告

中秋國慶將至，節日食品消費進入旺季，市民旅遊及各種聚餐活動增多。藉此，厚街鎮食安辦要求各食品生產經營單位落實食品安全責任，保障食品安全;同時，提醒廣大市民要注意飲食安全。

一、食品生產經營單位必須嚴格落實各項食品安全管理制度，在許可範圍內從事生產經營活動;從業人員必須持有效健康證上崗;嚴格落實食品原料採購查驗和索證索票制度，不經營使用來歷不明、腐敗變質、有毒有害、超過保質期限等不符合食品安全要求的食品及食品原料。餐飲服務單位(含集體食堂)的餐飲具和直接盛放、直接入口的食品容器必須洗淨消毒，保持清潔;嚴禁採購、貯存和加工亞硝酸鹽以及發芽土豆、野生蘑菇、河豚魚等有毒動植物;不用或慎用四季豆、新鮮黃花菜等食物;嚴格遵守食品生熟分開存放的規定，盛放、加工生熟食品用具要嚴格分開，不得混用;開展大型聚餐活動時，必須做好供應食品的留樣工作;不得超負荷、超範圍從事餐飲服務活動;未經許可，不得供應涼拌、燒滷熟食等食品。

二、市民在購買食品時，應選擇證照齊全、信譽度高、經營環境衞生的市場、超市、商場(店)等，並索取發票或購物小票等憑證。選購預包裝食品時，要注意查看食品包裝上的標示，避免購買超過保質期或無生產日期、保質期、廠名廠址的食品。選購散裝食品時，要注意看食品外觀，進行色、香、味感官檢查，選購表面乾爽、色澤新鮮，沒有黴變、酸敗異味的食品。不要購買未經檢疫的肉類製品和死因不明的禽、畜、水產動物及製品。

三、市民在聚餐或宴請時，應注意選擇持有效許可證、衞生條件好、信譽度較高的餐飲單位。用餐時應注意分辨食品是否變質或有異味;少吃或不吃四季豆(面豆)、涼拌食品、生食水產品等，切勿食用河豚魚、野生蘑菇等。飯菜應當餐加工、當餐食用，當餐未食用完的，應及時冷藏，隔餐、隔夜飯菜在食用前應徹底加熱煮透。

市民進食後如出現腹痛、腹瀉、嘔吐、發熱等食物中毒症狀，應及時到醫院進行診治，並向食品藥品監管部門或衞生行政部門報告。