海底撈學習心得體會（精選3篇）

海底撈學習心得體會 篇1

之前都沒有聽説過海底撈，在公司的讀書會上，學習了《海底撈你學不會》這本書，知道了海底撈是一家很有名的火鍋店，下面將我在一個月的讀書會上了解的海底撈向大家一一道來。

1.這本書名字起得很好，海底撈我們確實學不會，因為企業管理就是一種藝術，而一個企業的核心競爭也正是優秀管理藝術的精華，其他企業是不可能完全複製，再説其實我們也不用學會，也許海底撈的管理方法可能只適合餐飲行業，具有很大的侷限性。我認為我們讀海底撈的目的不是要成為第二個海底撈，只是為了吸取其管理的精華，變成我們自身的營養，以便之後可以取得遠遠超過它的成就。

2.一個人到一個地方工作，有兩點感覺很重要。一是感覺自己得到和自己的工作價值相當的勞動報酬，而是感覺自己每天工作的愉快、很有成就感。很多時候員工對後者的渴望要遠遠超過前者。人都是希望自己能被信任，被信任了才會有成就感，才有幹勁。其實在每個的心中都有一片芳草地，絕大多數人都是知恩圖報的，不願意辜負別人的信任。俗話説得好：“疑人不用，用人不疑”，最關鍵的是尊重和信任都必須是發自內心深處的而不是裝出來的。簡單説就四個字：以誠待人！俗話説，“精誠所至，金石為開”，員工的'心都是肉長的總不會比金石更難開吧？善待員工：領導者把員工當家人讓員工感到為企業工作和生活很快樂、幸福，才會讓客户快樂、公平、公正的對待員工，儘可能提供好的福利和待遇，給員工公平晉升的機會，這會讓員工感到幸福指數在提高。

3.書中的海底撈的評價體系讓人歎服，這也折射出其育人、選人、用人的不拘一格理念。海底撈的管理業績更多是用你培養了多少優秀員工、優秀店長、使多少客户達到滿意程度來衡量。同時其評價全部採用優秀管理人員（全從一線成長，且經驗豐富）來測評。這些方面的確與當前的企業有很大不同。其評價體系很好的兼顧了客户滿意和員工滿意兩大企業成功的關鍵，其不成功都難。從這點來看，雖然海底撈與我公司當前的體制存在很多差異，但就這點而言，如何更有效的進行評價、如何對評價激發一線的活力、如何讓一線的活力轉化發自員工內心的創新、服務、銷售，從而真正實現客户的滿意，勢必要求我們進行不斷的改進和思考。

總結本書的閲讀感受，可以用開篇三章序中兩次標題都提及的詞語-“幸福”來總結：企業幸福、員工幸福、客户幸福。

海底撈學習心得體會 篇2

20xx年07月13號，駐外分公司一大隊在南京市安德門辦事處，開上半年工作總結會。會後汪經理帶我們到南京《海底撈》體驗和學習。當開車到《海底撈》門口，門衞就開始一邊指揮我們停車，一邊對講機通報，並引導我們進入《海底撈》大樓，大樓裏的服務員已經在等着我們了，迎接我們去包廂的路上，經過的服務員都會微笑而又熱情的和我們打招呼。讓我們感覺服務員就像是在家裏，我們就像是他們的親戚。

從包廂細膩、周到而又不厭其煩的服務，到各個環節之間服務員的銜接;從包廂到洗手間的物品擺放;充分説明經營者方方面面想的很全面，做的很細緻。對我的感觸很深，也很慚愧。想想我做的還有不足之處。我回來後立即組織隊員召開長達兩個半小時的會議，灌輸和學習《海底撈》的服務，共同進步;要求隊員做到取長補短、及時補位，你補和完善我們工作中的不足之處。樹立隊員主人翁的服務理念。

為了更好的關心愛護隊員，預防突發事件和平時更好的工作，讓隊員感覺有在家一樣的工作和生活。第二天我出去買了兩個小藥箱子和一些藥品一個放(扭傷藥、消炎藥、腸胃藥、呼吸道藥、消毒水、棉籤、紗布、皮膚藥、創口貼)等藥品。和一些夏季防暑用品(清涼油、風油精、人丹、藿香正氣水、花露水)夏季用品，還有一個放了一些、針、線、鈕釦、牙籤、指甲剪、起子、膠水、小刀)等物品，然後用電腦做個標籤貼上，一個起名“急救醫藥箱”一個叫“家居用品箱”，看上去還不錯，備受隊員歡迎。

“大家都在做，比的就是服務”。在以後工作中我們要多向《海底撈》學習要從細微處着手不斷完善隊伍的管理。熱情服務、微笑服務。

真的很高興能有這樣一次學習的機會，能讓我零距離接觸海底撈。在去海底撈之前我已經從網站上、書本上對它有了一定的瞭解，但對於它那種傳奇性的故事，我還是有一點將信將疑。

海底撈的服務：

熱情

當我們還沒有走到店門口的時候，早就看見服務員在門口，笑臉相迎。對每一個進店的人都微笑面對，同時説歡迎光臨。從她們的笑容裏可以感覺到時發自內心的微笑，很真誠，很熱情。我為了能多瞭解一點他們，多半時間是在外面逗留，這時總有服務員來問我需要幫助嗎，或向我指引洗手間的位置。每一個人都很熱情。想想自己公司員工，在這一點上做的真不如人家。我們的員工很不喜歡站門迎賓，面對進店的顧客也是公事化的，説着要求的歡迎詞，對於進店的顧客缺少了那麼一點熱情與親切。

細緻

當我們還沒有走近店裏的時候，就有一個服務員端着一盤熱氣騰騰的毛巾，遞到我們每一個人的手上，同時説“歡迎光臨!請擦擦手”。對於這個提前上毛巾的動作我很是不理解，在落座後等着上菜的間隙，我去美甲區，美甲時與服務員説出了心中的疑惑，我問她，“一般的餐廳都是客人坐下來後才上毛巾，為什麼你們在客人進門時上毛巾呢?”她告訴我説“我們一般要上四次毛巾，一次是在客人進門時，擦擦手，或擦擦汗水，二次是在落座後，再次擦擦手，三次是在就餐中，四次是在就餐後。”就這上毛巾一點，有幾家餐廳能想到呢?説明了海底撈真是把顧客放在第一，任何時候都是站在顧客角度為顧客考慮。這一點真值得我們學習。

細緻的地方還不止這一點，包括就餐時，為我們送上圍裙，以防吃火鍋時衣服濺油，油碟也是有幾種口味的，吃飯的時候看我們喜歡吃鹹菜，特意為我們多送了幾碟。

就這些小細節，感動了我，感動了那麼多的食客。

協作精神

海底撈值得我們學習的還有他們的協作精神。中途上廁所的時候，在過道上看見有一個服務員在端鍋底的時候，不小心撒了幾滴油在地上，這時有好幾個服務員拿着紙巾或抹布同時做地上的清潔。也許在他們那裏這是再尋常不過得小事，但就從這樣的小事上看出，他們的團結，做事的高效率。遇見問題不是等着別人做，而是迅速解決。這一點也真值得我們學習。我們遇到問題，哪怕是小事，也總喜歡把問題上交，或等着別人來處理。

理想與目標

海底撈的員工與其他的地方的員工不同，他們不空虛，他們有自己的理想和最求目標，在我們同事擦鞋的時候與負責擦鞋的服務員閒聊，得知他是店長的預備人選，看他擦鞋擦得那麼有勁，就問他“為什麼你們的預備店長也要從擦鞋做起呢?”他説“我們每一個店長都是從基層做起的，只有做好了基礎的工作，才知道顧客的想法和員工的想法，才能更好的服務於顧客和員工”多麼好的員工呀。海底撈有這樣的員工，他的生意能不好嗎?

總結張總説過的一句話：優質的服務加上顧客的滿意等於財富。

那麼我們要做的就是激發員工的激-情，加強細緻服務。尋找顧客的需求，提升顧客的滿意度。

海底撈學習心得體會 篇3

“哪個老闆不想讓員工用心工作?這是全世界老闆都想征服的珠穆朗瑪峯，可是真正做到的卻是鳳毛麟角。”

打造家文化，把員工當家人。早就有的管理方式。可是真正做到的，能夠讓員工感受到的有多少?海底撈做到了，也徹底讓員工感受到了!很多具體方式可以直接學習，可是領導人的思想層面，能否真正把員工當家人呢?這個世界最難的有兩件事：第一，把你的觀念塞到別人腦子裏，第二把別人口袋的錢變成你口袋裏的。我們很多公司領導對員工都是一種觀念：交易——你給我幹多少活，我就給你多少錢。資源後置型而不是前置。

員工可以為了保衞家，保衞公司利益不受損害，竟然可以冒着人身危險跟試圖砸店的人搏鬥。可敬!可歎!是什麼讓她們有這麼大的力量?有這麼堅定的信仰(公司信仰)?看到這裏能夠感受到幾分。強大的家文化!我們一般公司又是怎麼做的呢?這裏面有哪些可以學習借鑑的呢?

從這幾篇文章可以看出，來自於切實的把員工當家人看，從員工的生活環境的改善、父母生活到子女教育，細緻到員工的生日、生病，生活的方方面面無微不至的家人關心。

曾經有個同事剛到公司來工作不到一個月，他的同學要結婚要送禮金，可是身上錢不夠，想要找公司借錢，可是老闆還在想是不是想要以這個為手段來結清工資然後離職。缺乏對員工的基本信任，如果連這點信任都沒有，當初又怎麼要把他招進來呢?!!

聽一個前來應聘的另外一家教育機構(有三家以上分校，規模在馬鞍山還算數一數二)離職員工説，他們機構的校長以前還是學校老師，卻在老師的工資上含含糊糊，招聘人説一套，發工資的人説另外一套。特別對於離職的員工想盡辦法扣工資。有一句話:當你離職時，公司對你的態度和方式，最能看出這個公司的真正作風!

那麼海底撈有哪些能夠學習的呢?

首先，領導人的思維觀念。真正把員工當人看，而不只是機器;真正把員工當家人看，而不只是單純交易關係。

其次，關心員工的生活，比如員工生日、員工生病、員工家庭出現問題時，我們都給與理解與關心。

最後，關心員工的職業發展，這是員工最重視的，有沒有給與員工職業規劃指導、職業發展培訓、職業發展機會及高於同行平均水平的物質回報。