酒店主管培訓心得體會（精選18篇）

酒店主管培訓心得體會 篇1

一、培訓基本概況

作為一名旅遊英語專業的大三學生，我榮幸地參加了大三學年學校安排的培訓。應聘到__酒店距今已經有了近半年的時間，轉眼培訓也即將宣告結束。回顧這段時日，這段彌足珍貴的經歷，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的培訓使我獲益匪淺，我學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識，更重要的是，我學到了作為一個成年人，走出校園該怎樣面對社會。在培訓過程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進步。

二、培訓單位情況

__坐落於一望無際的綠野之中，設施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地，以及設備完善的康體中心。集旅遊度假、休閒娛樂、環球美食和温泉水療於一身。

__酒店則定位為__島最奢華優雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調高雅、品位奢華，又不失__獨特的風土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設有觀景陽台，盡覽高爾夫球場及度假區的天然景緻。

三、培訓內容及過程

我通過面試被分配到前廳部酒店前台工作，擁有了一份前台接待員的工作，拿着員工上任通知書到部門報到的時候，我的心裏十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前台是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從酒店前台開始的。因而，酒店對前台員工的要求都會比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質、溝通理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以説，前台的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，所以為了給客人提供滿意周到的服務，酒店前台的服務人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的瞭解。

在學習中，我對酒店客人如何登記入住和結賬退房等的一些基本的前台日常操作有了較為深入的瞭解並進行了實際操作。前台的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設施、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，電話轉接及物品轉交，兑換外幣等工作。另外，前台作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時候，客人的要求並不會針對對應的部門提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門——前台。

比方説，客人房間缺塊毛巾、吹風機壞了，比方説，客人想在中餐廳訂一個包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前台，因此前台還要作為整個酒店的協調中樞進行工作，顯而易見，前台的工作量是很大的。__的旅遊旺季是在冬季，所以自我們培訓以來酒店就進入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。很多時候，前台都處在非常忙碌的狀態，團隊接待或者退房時間比較集中的時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發火、叫罵，即便在這種狀態之下，我們還是要微笑着接待每一位客人，盡的努力為客人提供優質的服務，不得不説，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業周知的經營格言。

四、培訓總結及體會

也許，在外人看來，酒店前台的工作很簡單，不可否認，曾經我也這麼認為，事實上，這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時間裏，我發現要想走出校園步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態，擁有一個社會人該有的心態。作為一個成年人，要有擔當，有責任心，並懂得自己為自己的行為買單。對於自己的工作，無論繁重抑或清閒，要積極主動地學習，認真努力地完成;對於失誤，要自己去面對，主動承擔，而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人，我在前台的工作中不可避免地犯過很多錯誤，好在領導和同事也沒有很責怪，給我安慰、鼓勵和極大的包容，這讓我非常感動。

(一)成績與收穫

這些日子我學到了很多東西，除了學習到一些酒店前台基本的服務技能和服務常識之外，更學習到了面對就業該如何轉換自己的角色，如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關係和上下級之間的關係，也讓我瞭解到作為一個服務人員應該具有怎樣的服務意識。

培訓是一個很好的平台，讓我們對社會有了更深層次的領悟和認知，只有親身經歷過，才會明白社會的複雜，競爭的激烈，以及自身的不足。通過在酒店培訓，我發現自己的人生觀、價值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹慎，可以説，酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時，不適應長時間的站立和作息時間的來回變化，每每結束工作，都感到渾身痠痛，身體真的有些吃不消，難過的時候也想過放棄，不過最終還是堅持下來了，也更真切地體會到了父母掙錢養家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候，父母疼愛、衣食無憂，在學校的時候，又有老師的關心照顧，根本就沒有認真思考過自己的責任，現在當自己有了一份工作的時侯才發現得一切其實都來之不易。在大學校園裏，同學們互幫互助，努力學習;而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經等於落後。當然，不可否認，有競爭才有動力，有競爭才會有發展。前台這個崗位使我明白，社會競爭是激烈的，要想在社會上立足，就必須有勇往直前，紮實肯幹。通過這次培訓，我有機會比較詳細地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸到了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會了我如何去適應社會融入社會。通過這次培訓，我清楚地認識到了當今的就業形勢，也找到了自己與社會的契合點，為我未來的就業做了一個良好的指引。

(二)問題與不足

整個培訓歷程，使我看到了自己身上的優點，更為關鍵的是，培訓也將我各方面的缺點與不足毫無保留的呈現出來，從而讓我關注到自己未曾注重的東西。在今後的學習與工作中，我將努力提高自身各方面素質，克服缺點和不足，朝着以下幾個方向努力：

首先，學無止境，時代的發展瞬息萬變，各種學科知識日新月異，我將堅持不懈地努力學習各種知識，提高自己各方面的能力，順應時代的要求;

其次，“業精於勤荒於嬉”，在以後的工作中不斷豐富自身的業務知識、服務技能，通過多看、多學、多練來不斷地提高自己的實踐能力，避免大學生普遍的眼高手低的情況，做好自己的工作，成為一個優秀的社會人，實現自己的社會價值和個人價值;

最後，腳踏實地，堅持堅守，加強責任感，加強團隊協作意識，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態度，積極、熱情、細緻地的對待任何一份工作。

培訓到現在將近結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂，有苦澀，有難過，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我一定會將自己培訓的經歷認真歸納總結，發揚自身優點，改進身不足，以嶄新的自己迎接新的開端。

以後的半年，我還將繼續在學校中學習，完成我的學業，這一段的珍貴的培訓經歷無疑為我今後的學習、工作奠定了基礎。最後，衷心感謝酒店的各位同事和領導，謝謝你們給予我的關心、照顧和鼓勵，從你們的身上，我學到了很多很多。感謝___酒店給我的這次珍貴的培訓機會，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗了生活。我衷心希望酒店能夠越來越好。

酒店主管培訓心得體會 篇2

一、企業介紹

__酒店位於__市，是集客房，餐飲，寫字，商務，會議，茶藝，棋牌，健身，休閒娛樂等為一體的中國企業。現有員工128人，固定資產600多萬，經營面積5000平方米。近年來，被上級評為星級酒店。

酒店裝潢豪華典雅，設施齊備。餐飲部有15個，以及多功能宴會大廳，可同時接納600人就餐，主營__大菜，生猛海鮮，十八樣套餐風味小吃等品種，聞名全國的餓六種"中華名優小吃"深受消費者青睞。

客房部擁有豪華商務間(帶棋牌)，豪華套間，貴賓間，單人間，三人間，標準間，經濟間，共有牀位200張，設施齊全，服務熱情周到，並提供鐘點房服務。可容納300人的大型多功能大廳(可接待會議或喜慶婚宴)和四個中型會議室(配有寬帶)。適用於接待會議，旅遊社團，商務活動，教學培訓，親朋聚會，是休閒內，旅遊，度假的消費場所。

經營理念：以人為本;顧客至上!

企業精神：求實創新;開拓進取!

員工精神：愛崗敬業;積極奉獻!

服務宗旨：您的滿意是我們的永恆追求!

企業文化：惠顧大眾，賓至如歸;以德為本，誠信和諧，科學管理，奮發向上!

二、培訓崗位與內容

培訓部門：前廳部

培訓目的：掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力。結合理論知識加酒店經營過程中的實操鍛鍊，以達到鞏固理論知識和提高自己，加強畢業就業實力的目的。

前台接待前台作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裏開始的。

1、早班(早7：00中午15：00)工作流程：換工服，化粧，簽到瞭解住宿情況及重要事項交接班(瞭解房態、清點帳目及小賣部商品，仔細閲讀交班本)接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間)配合收銀向詢問客人是否續住，關注客人消費情況，保證房間帳户有足夠押金，幫助客人辦理續房手續接待賓客(以退房為主)工作午餐檢查、更新房態，確保房態準確，接待賓客(重點催收房費)做交接班準備。

2、中班(中午15：00晚上22：00)工作流程：交接班，清點帳目，瞭解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金餘額不足的房間，跟進上班未進事宜接待賓客(重點催收房費)工作晚餐協助前台收銀催房費，並跟進餐券發放事宜檢查、更新房態，確保房態準確，整理預訂接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作做交接班準備。

3、夜班(晚上22：00次日早7：00)工作流程：交接班，清點帳目，瞭解白天住宿情況，掌握押金餘額不足的房間接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜檢查、更新房態，確保房態準確。提取房費、註明餘額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業收入全部上交財務。電腦過帳，打印製做報表對前台日常單據及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監控和相關記錄，打掃前台內部及大廳的衞生檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房並及時與樓層溝通檢查、更新房態，確保房態正確，並做好交接班準備。-

三、培訓心得總結

1、服務行業之潛規則：

(1)“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在這裏被髮揮到了極致。

酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的境界!所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。

(2)服從上級安排與決策：從決策的角度來説“領導不可能永遠是對的”。身為上司經理，哪怕能力再強，經驗再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對執行而言的。

舉個例子來説明：如果把企業比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經理便是船長，負責決策、掌舵，員工是船員，負責執行划船。假設划船者能力很強，划船的工具很先進，但是當船長命令向東走的時候，有人認為應該向西，有人認為向南，更有些人認定了北面，於是各自只按自己認為正確的方向劃，最終的結果就是在原地打轉;如果大家都樹立了“船長永遠是對的”的觀念，當船長向東的時候，大家目標一致，齊心協力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢靠近既定的目標;萬一中途發現方向錯了，迅速調頭，迎頭趕上也不會很難。服務過程是一個很煩瑣的過程，“一致通過，全體擁護”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當決策制定之後，選擇就是執行，否則只好選擇離開。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工。

2、人際關係處理：

溝通是一個雙向的行為。從你進入一個集體開始，每一個眼神和表情、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關係的關鍵。

(1)與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方，所以相對的“等級”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調。不要把自己是大學生掛在嘴邊。否則便會招致反感。對於一個新的工作，尤其是實踐性強的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結構，我們無疑是學歷比較高的，理論知識比較紮實的。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結的是錯的。但是他的實操是沒一點問題的。所以在與上司聊到有關理論的東西時，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到的滿足。第二是謙虛。對於一個新的工作，只要沒有親自做過，肯定是做不好的。所以請教別人是必須的。從心理上説，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學生問這種問題丟人。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執行的時候，不要問為什麼，只需要問怎麼做。要麼沒時間跟你解釋，要麼解釋不清楚，要麼根本沒有理由，但是作為執行命令的發出着，他會為自己的命令負責任，所以不要問。只要高質量的完成，便會得到上司的認可。一定不能和領班產生任何語言衝突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校裏我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。

(2)與同事的溝通。在我培訓的前廳部門，大家就象一家人，關係很和諧。記得很清楚第一天上班，前廳部經理親自指導培訓我。對我很有耐心，臉上始終洋溢着甜美的微笑，使我開始有些膽怯的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題。於是我懂得了服務行業的員工的外在表情以及親和的氣質是至關重要的，不僅僅是對客人，還有同事之間!在工作和生活中充分表達自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你。

(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題，或者是心態。想想自己在消費時的一些行為，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題，相信每個人都會重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會到會的旨的飛躍。有天早班時見到幾個外國人，使得英語專業的我有了一次展示自己的機會，我上前和他們交談併為他們順利地訂到一間他們滿意的客房，這受到了領班表揚。

3、酒店文化：“的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的體現，只有將這種無形資產轉化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強，成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標。惠賓的企業文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”。正如前面提到的例子，強調服務大眾消費者。酒店要提高競爭力，各個要素(環境、服務、硬件設施等)之間是相互聯繫、相互依存的，很難單獨形成一種競爭優勢，它必須在酒店內部與酒店文化管理系統進行有機的整合，並與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨特的核心競爭力。一個酒店要有自己的特色，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底藴，因為，健康、優秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關鍵因素。每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些我們在學校是學不到的!

四、結束語

為期__月的培訓終於告一段落了，離開讓我有些須的不捨，也許從那一刻開始，已經標誌着我真正的成熟了，準備成為一名社會人。我確實應該認真思考自己的未來了!

酒店主管培訓心得體會 篇3

由於學校與酒店合作的關係，我來到了__酒店培訓。其中主要是平時酒店宴會廳內的服務員培訓。以下是我在酒店餐飲部的培訓報告。

一、培訓時間

20__年6月2日

二、培訓地點

__酒店餐飲部

三、培訓內容

餐飲部的工作環境相對輕鬆自由，整個晚上是以樂隊表演和自助餐的形式進行的，客人們可以暢飲啤酒，人到啤到。作為服務人員，我們不被要求要用托盤送啤酒，雙手拿杯子就可以了，有時候兩個手一共可以拿得起8杯啤酒，也覺得自己挺厲害的呢!每天下午我們的主要任務就是一些簡單的場地佈置：擺桌子、分餐具、弄紙巾花、準備自助餐、擺啤酒等等。到了晚上，即客人入座後，我們主要任務就是自助餐服務、倒啤酒和調動客人的積極性，融入到現場氣氛。

一開始倒啤酒沒有經驗，我總是掌握不好啤酒氣泡冒出來的度，總是倒太多導致氣泡溢出來灑在桌上，甚至溢到客人的手機上、身上，每次遇到這種情況我都會很慌張，會覺得很不好意思，好在每次客人都還是很謙和地處理我的失誤。不過倒多了，總結出了經驗便也可以把倒啤酒這麼簡單的事情做好。啤酒節的客人留給我印象最深刻的也有兩個：

有一桌全是德國人，他們喜歡單獨買德國的某種酒來喝，作為服務他們桌的我也樂此不疲地幫他們買了三四次酒，最後一次幫他們買的時候他們，他們還給了我小費。這是人生中第一次收到小費，一開始很不好意思拿，一再的推脱，那個德國人硬塞到我口袋裏，我也不再好拒絕，內心還是很欣喜的。雖然不是説很多錢，但卻是一種鼓勵，起碼是對我服務的一種肯定。最後他走的時候還親了我的臉頰，一直和我説“Thankyou”，其實覺得自己做的不過是分內之事，卻得到別人如此的肯定，那時的我很是開心。

還有一個做IT的小哥哥，她説我很可愛長得很像她的妹妹，拿了一杯啤酒來敬我，還留了我的電話號碼，後來第二天我收到了他的短信，短信上寫着“昨天謝謝你了，小妹妹!”收到短信的那刻內心很是感激，看到自己的服務能夠帶給別人快樂，真得很感謝有這麼多人滿意我這並不是特別專業的服務，也特別感謝客人對我的包容。

培訓期間，我們學校的指導老師也有參加，每次看到老師來的時候，都很開心，真得有種母親來看兒女的親切滿足感，真得很感謝老師對我們學生的支持。

第一次是由一個師姐作為負責人帶領着我們，那時的着裝要求是女生要求穿高跟鞋，對於很多從來沒穿過高跟鞋的學生來説，這簡直是煎熬，每天工作十個小時左右本來就已經是一種挑戰，再加上要穿上高跟鞋，很多同學培訓了幾天都堅持不下去了，也有個別同學把腳崴了。隨之而來的就是同學們的各種理由翹班、請假。

還記得那時候師姐實在是看不下去了，給我們每個人發了一個短信，短信中是這樣説的：其實我知道大家都很累，也許以前從來都沒有這麼辛苦過，但是這就是社會現實，工作不像上課，不是想累了就可以翹課，不是辛苦就可以請假的，既然來了就好好堅持住，挺過這一關以後的路才會更好走一點。當時看到這個短信後我選擇了堅持，真的是既來之則安之，當初答應酒店要去培訓，不管再苦再累都要履行這個，也是做人最基本的誠信原則，事實證明，最終堅持下去做完八天的餐飲部培訓讓我受益的遠遠不止這些。

第二次我成為了我們學校的培訓負責人，有了上一屆的經驗我也能比較好的完成這次培訓，然後作為負責人我的責任就更多，每天的排班安排、請假調班聯繫、同學們的意見反饋以及酒店方發現同學們中存在的問題，我作為一箇中間人要統籌兼顧。或許這兩次酒店餐飲部的培訓，讓我學到的更多的是如何堅持和一份責任。每天最後會打出每日的營業額，看着那些數字，我們會為一點點的進步而喜悦，也會為不太滿意而想更多的宣傳方式推出我們的產品。或許這次培訓，讓我學到更多的是如何營銷，如何推出新產品，如何讓客人更加樂意去購買你的產品。

餐飲部的服務，我覺得真得是一個很鍛鍊人的工作。還記得一開始做的那幾次，真的是什麼狀況都出現了，例如：盤子超出了預期的重，結果上菜的時候根本拿不穩直接砸到桌子上。幫客人收盤子的時候托盤沒有拿穩，差一點整個托盤掉到地上。倒茶的時候差點燙到客人。有時候提供的飲料品種太多，分不清楚給客人倒錯飲料。倒紅酒時量倒的太多，弄得客人很尷尬等等問題。

同時也感到自己是幸運的，出現了這麼多問題，而每次客人們都很好人地原諒我甚至幫助我完成我的工作。如今自己已經可以熟練地完成這些工作，每個服務步驟都可以完成的井然有序，並且通過那麼多失誤，我自己也總結出了很多服務的技巧。有時候真的不能小瞧服務員這個崗位，能把這個崗位做好，也需要一定的磨練經驗，比如上菜的時候什麼菜要朝什麼方向，紅酒要倒多少，菜在轉盤上怎麼擺等等這些微小的細節上面都是大有講究的。或許宴會廳的培訓讓我更加懂得細節的重要性，很多東西看似簡單，可想要做好卻不簡單，但我永遠相信'業精於勤'的道理。

四、培訓總結

當初報了酒店管理這個專業，現在看來是個正確的選擇。很多人都説做酒店是越做情商越高，很認可這個説法。或許現代很多人看不起服務員這個崗位，但是當我真正深處其位時，我也懂得了其中的酸甜苦辣。

做酒店讓我學會更加感恩、更加在意別人的感受，並且更加細膩化。同時，“術業有專攻”、“業精於勤”、“持之以恆”這三個道理也讓我在培訓期間有了更深的理解。任何行業都是從基層開始，這沒有什麼丟人不丟人的，作為年輕人，我們唯有腳踏實地、一步一步地向前努力，才能走得更遠。

我永遠不會忘記，在一次培訓的晚上，我問我的主管，酒店業這麼辛苦這麼累，你怎麼還做得這麼開心?你是怎麼堅持下來的?他給我的答案是：因為熱愛這個行業，就算是在工作都是一種快樂，所以自然就不會覺得辛苦了。這個答案，作為酒店人的我一輩子都不會忘。

酒店主管培訓心得體會 篇4

根據教學計劃的安排，20__年2月6日至20__年7月6日我被分配到__度假村培訓酒店管理專業課程，5個月的培訓，讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，培訓期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，並按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規範，瞭解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了__人的日常餐桌禮儀規範，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對__餐飲的行業有個初步的認識。使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和培訓的緊密結合，不可分割，學習和培訓的同等重要，特別是培訓的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物慾橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對於剛剛起步及初上檔次並前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以説是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋佈。同時對於我們自身學習這個專業且今後打算從事這個行業的人還説也產生了無窮的動力，壓力，對於我們今後從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多!

一、起初的適應階段

由於南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那裏的吃飯特別的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生，出現了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發起挑戰，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了幹勁，化磨難為動力一步步的走來，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵着我，鼓舞着我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。

二、之後的積極工作，努力學習

根據工作的需要，初次將我分到前台接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識，前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TA_I外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前台作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前台，因此前台還要作為整個酒店的協調中央進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如説訂飛機票，客人自己説要訂三張去北京的機票，並且客人自己簽名確認的，但當我們前台人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，並退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道："顧客就是上帝"，"客人永遠是對的"這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。

酒店的前台，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，並一週一休。

除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。

我們一點點，一滴滴，一天天的反覆學習，不恥下問，到了最後就是整個接待的基本要領，運作流程我也都瞭如指掌，但是由於時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出於學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最後還是給了我們一個部門交流學習的機會。我隨之申調到房部務做一個基層服務員，這與我之前的工作大不一樣，前台是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開始學會多做事少説話，這樣的工作也很好，很單一，很純淨，沒有競爭爭與煩惱。我學會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊乾淨。時間推移，在客房學習了25天，上級領導卻要調我到另一個酒店___酒店的分店。本來這是自願報名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過去，我真的不願意去。但是酒店方強制我去，我們曾經和領導解釋過，我們即將結束培訓，希望能留在這裏，穩定的環境學習，不想在最後的一個月裏還要去適應另一個酒店的環境與企業文化，那樣只會讓我們更加混亂，學不到什麼東西的，但是酒店不能接受我們的建議，最後與學校聯繫，但是在結果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結束了為期5個月的培訓，學習了前台接待的工作流程與客房整理的基本要領。起碼我還是學到了，在學校學不到的東西。

培訓雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以後不一定在服務員就業，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。培訓是一個接觸社會的過程，通過這次培訓，我比較全面地瞭解了飯店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，併為自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次培訓，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。

酒店主管培訓心得體會 篇5

今年根據學校安排，我和幾個同學來到了__酒店進行培訓，主要工作是擔任餐飲部的服務員，以下是我的培訓報告。

__酒店項目按照國家五標準設計，酒店的內部功能佈局和設施均按國家白金五酒店標準設置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，並可提供1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閒、健身等綜合設施一應俱全。在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時採用先進的施工技術和環保材料。投入使用後的__酒店將憑着自身的管理優勢、服務優勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、服務”的經營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將__酒店打造成西北一流的企業，並一如繼往服務當地經濟建設。

三、培訓內容

在__酒店的培訓生活中，培訓的部門是餐飲部分支的風味餐廳，在其擔任服務員一職。風味餐廳主要經營本地特色菜，可容納250人的同時就餐，其中包括四個包間。我負責的包間雖然不是的，卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發，多了客用衞生間。我每天負責餐飲包間的一切，衞生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳為客人服務。

餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，如果值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提前十分鐘按時到崗，到部門後的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進行總結然後對今天的工作進行安排;之後所有到崗員工對部門所有區域的衞生進行打掃，到十點三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時間;十一點就到了我們的正式工作時間。

客人來了坐定以後，首先向其問好，確定來客人數，之後向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，如果客人在反覆看了菜單後仍不知道吃什麼這時就要主動詢問其的口味，向其推薦，客人點完菜之後向其倒上茶水，在客人喝茶的空餘對客人所點的菜品進行輸點，之後就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品儘快上桌，如果客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調整;等客人走後我們的工作是對台面及周圍區域進行清潔和整理;收拾整理好一切之後迎接下一位客人的到來。

四、培訓體會

1、微笑服務

對於服務這個直接對客的一線行業，微笑服務至關重要。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什麼難的，但在培訓中讓我深刻的體會到每天保持微笑並沒想象中那麼簡單。通過六個月的培訓之後，微笑已成為我生活中必須要做的事。

2、靈活變通

三年的專業系統學習使我們對服務有了一定的理論認識，使我們在對客服務中對自身有一定的規範要求，以做到更好。理論來源於實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，規範是不能滿足所有客人的，有些客人的需求有時比較特殊，一般規範難以包羅萬象，所以要求我們在工作中一定要靈活機智地處理每件事情。只有根據不同的需求提供不同的服務，才能使我們的服務達到優質甚至及至。

3、推銷技巧

在六個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當客人拿起菜單不停翻閲後仍不知道點什麼，這時就需要服務員發揮推銷技巧向客人主動推薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然後針對客人的需求投其所好進行推薦。從剛開始的見客不知如何開口到現在嫻熟的推銷，都是六個月培訓生活的累積和沉澱。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營養搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時食用的，如果客人點了海鮮，那麼在最後上水果的時候就要注意了，果盤中含維生素c的水果就要儘可能得少一些;當地的羊肉特別出名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候需要注意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

五、培訓建議

1、理論與實際操作的結合

在學校我們學習的都是理論知識，而在工作中更多的是需要實際操作：

(1)在學習的同時學校應有屬於自己的實際操作室。如一張牀、一張桌子。在前廳與客房管理的課程中我們知道，什麼是三點一線，而在實際操作中並不知道怎樣才算是三點一線;在餐飲管理的課程中我們知道骨碟與杯子的距離，碗與骨碟的距離，酒杯該怎樣擺等，而實際操作中我們並不知道怎樣擺才合適，怎樣做才會更漂亮美觀。只有理論與實際操作的完美結合才能使我們在這個競爭激烈的時代更有機會。

(2)在社交禮儀的學習中我們知道見客要保持微笑，微笑的標準是露八顆牙齒，而我們卻不懂怎樣做才能時時刻刻使我們的微笑保持標準，而這也可以通過一定的方法達到比如説咬筷子。怎樣的坐姿、站姿算完美，實際操作並不知道。

2、酒店英語的學習

英語已成為國際化的通用語，在高的酒店中對服務員的的英語要求也尤為的重要。英語的實際應用能力包括聽、説、寫，在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務。在三年的學習中很遺憾沒有接受過專業的酒店英語學習，在就業壓力如此大的時代任何東西都不能落下，當然學習也要求個人的主動性。

六、培訓總結

通過六個月的培訓生活，我受益匪淺。我不僅向酒店員工學習了酒店服務的基本方法和技巧，體會到應該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無私敬業精神所感動。這不僅為我今後的工作和學習打下了良好的基礎，也使我今後從事酒店行業有了一個良好的開端。在此我感謝酒店領導給了我在貴酒店學習的機會，也多謝同事們多日來無私的照顧和關心，使我開心順利的完成在酒店的培訓生活。

酒店主管培訓心得體會 篇6

一年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名超市收銀主管的職責，圓滿完成工作任務，得到領導肯定和同事們的好評，總結起來收穫很多。

一、在收銀工作中學習，不斷提高自己的業務水平

作為一名收銀員主管，，只有自己的業務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀主管工作已經三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨着超市的發展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最先掌握電腦操作技術，總能為下面的同志做指導。

二、做好了員工的管理、指導工作

主管雖然不算什麼大領導，但也管着一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴於律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工.工作中，常聽到周圍的一些主管抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨。在這裏，粗淺的談談如何做好一個主管。

(1)、專業能力

作為一個主管，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨着你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。專業能力的來源無非是兩個方面：

1是從書本中來，2是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學習。“不恥下問”是每一個主管所應具備的態度。

(2)、管理能力

管理能力對於一個主管而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。

(3)、溝通能力

所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級)。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生聯繫，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對於你的領導，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。

(4)、培養下屬的能力

作為一個主管，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不願將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重複，然後還要複核，與其如此，還不如自己做來得快。但關鍵的問題是，如此發展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一羣獅子輕易地去打敗獅子領導的一羣綿羊，作為主管，重要職責就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。

酒店主管培訓心得體會 篇7

在接下來培訓的一個月裏我們分成了小組，每個小組5。6個人，圍在一起做帳，這樣有利於同學交流!!按照企業會計制度要求，首先設置：總賬、現金日記賬、銀行存款日記賬、資產類、負債和所有者權益類以及損益類等明細賬。仔細閲讀模擬材料，判斷資料中的經濟業務涉及的賬户，根據各賬户的屬性分類，填入賬頁紙中。最後填寫各賬户的期初餘額。具體步驟如下：

一、設置賬簿

首先按照企業會計制度要求，首先設置：總賬、現金日記賬、銀行存款日記賬、資產類、負債和所有者權益類以及損益類等明細賬。其次根據下發的會計模擬資料，仔細閲讀、判斷本資料中的經濟業務涉及哪些賬户，其中：總賬賬户有哪些，明細賬賬户是哪個;而後再根據各賬户的性質分出其所屬的賬户類別。再次按照上述分類，將所涉及的全部賬户名稱，貼口取紙填列到各類賬簿中去，並把資料中所列期初餘額，登記在相關賬户借、貸方餘額欄內。最後試算平衡，要求全部賬户借方餘額合計等於全部賬户貸方餘額合計;總賬借貸方金額要與下設的相關明細賬户借貸方餘額合計數相等，試算平衡後方可進行本期業務登記，否則不能進行。

二、登記賬簿

首先登記賬簿必須使用蘭黑墨水書寫，衝賬時可使用紅色墨水，但字跡要清楚，不得跳行、空頁，對發生的記賬錯誤，採用錯賬更正法予以更正，不得隨意塗改，挖補等。其次明細賬要根據審核後的記賬憑證逐筆序時予以登記;第三總賬根據“記賬憑證彙總表”，我們做了10天的登記，登記完畢要與其所屬的明細帳户核對相符。

三、結賬

首先詳細檢查模擬資料中所列的經濟事項，是否全部填制記賬憑證，並據此記入賬簿。有無錯記賬户、錯記金額，如有應及時補正。其次在保證各項經濟業務全部準確登記入賬的基礎上，結出現金日記賬、銀行存款日記賬、總賬和各類明細賬的本期發生額與期末金額，為編制會計作好充分準備。

四、編制會計報表

首先在左上角填明編制單位、編制時間;其次根據總帳或有關明細帳資料按項目填列;還必須要使資產負債表要保證左方金額合計等於右方金額合計，否則重填;最後還要編制人要簽名。

會計本來就是煩瑣的工作。在這段時間裏，我曾覺得整天要對着那枯燥無味的賬目和數字而心生煩悶、厭倦，以致於登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這隻會導致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超説過：凡職業都具有趣味的，只要你肯幹下去，趣味自然會發生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恆心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸!

酒店主管培訓心得體會 篇8

作為一名收銀員領班，首先是一名收銀員，只有自己的業務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨着超市的發展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最先掌握電腦操作技術，總能為下面的同志做指導。

二、做好了員工的管理、指導工作

領班雖然不算什麼大領導，但也管着一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴於律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工.工作中，常聽到周圍的一些主管抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨。在這裏，粗淺的談談如何做好一個領班。

(1)、專業能力

作為一個領班，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨着你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。專業能力的來源無非是兩個方面：

1是從書本中來，2是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學習。“不恥下問”是每一個主管所應具備的態度。

(2)、管理能力

管理能力對於一個領班而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。

(3)、溝通能力

所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級)。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生聯繫，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對於你的主管，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。

(4)、培養下屬的能力

作為一個領班，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不願將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重複，然後還要複核，與其如此，還不如自己做來得快。但關鍵的問題是，如此發展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一羣獅子輕易地去打敗獅子領導的一羣綿羊，作為主管，重要職責就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。

(5)工作判斷能力

所謂工作能力，個人以為，本質上就是一種工作的判斷能力，對於所有工作的人都非

常的重要。培養一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者説是要有良好的道德品質，這是工作判斷的基礎。對於世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對於你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎麼做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應該有清晰的判斷，或者説是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，主管能力的體現是其工作判斷能力的體現。

酒店主管培訓心得體會 篇9

年初崗位調整現在的我由一個普通員工成為一名主管會計，壓力也相應的增加了!羨慕的眼神、支持和讚許的話也聽了不少!而我到覺得沒什麼，心裏比較平靜，心中似乎也沒有什麼可喜悦的!可能是因為上學就當過班幹部，工作後也有從事過管理的崗位。又是一個新的起點新的開始，確實是個鍛鍊人的機會!

一、加深了對銀行價值最大化的理解

何謂價值最大化，是指企業通過合理經營，採用最優的經營策略，充分考慮資金的時間價值和風險與報酬的關係，在保證企業長期穩定發展的基礎上使企業總價值最大。通俗的講，是把企業視同一項資產組合拿到“市場”去賣得到的價值最大化。“價值最大化”克服和避免了“規模最大化”、“質量最大化”目標的狹隘;“價值最大化”也不同於利潤最大化，它不僅反映以即期效益為核心的現實財務狀況，也考慮了企業未來價值增長的發展潛力，它不僅計量了現實經營損失和風險成本，也綜合考慮了資本收益的要求，是銀行經營安全性、流動性、效益性和成長性的高度統一。作為現代商業銀行，必須樹立價值最大化的經營理念，深刻認識和領會價值最大化理念的精髓，並探討實現價值最大化的有效途徑。我們銀行將成為最具價值創造力的銀行”確定為發展的遠景。其實質就是要求我們銀行能持續保持優異的經營業績，在國際通行的財務指標上達到領先水平;在市場價值的增長上達到同業領先水平;樹立全面的價值觀，能夠為股東、客户、員工和社會等利益相關者提供優厚的價值回報。

二、在實踐中印證了理論，鍛鍊了能力。

拓展式訓練不同於競技比賽、軍事訓練。它是一種培訓，是一種通過每一個人的親身參與、挑戰自身的心裏障礙從而獲得提升的一種體驗式培訓。它以“先行後知”而區別與其他培訓，精華就在於參與後的交流和領悟。通過拓展訓練給我感悟最深的是一個人的力量是有限的，團隊的力量是無限的，“1+1>2!”。一個人不可能完美，但團隊可以;每個角色都是優點缺點相伴相生，合作能彌補能力不足。發展的道路並不平坦，困難和挑戰無處不在，有些是我們難以想象的，有些是我們不敢逾越的，但是團隊可以完成隻身一人不敢完成的任務，團隊可以完成隻身一人不能完成的任務。

在激烈的市場競爭環境下，商業銀行經營要成功，必須具有比競爭對手學習得更快的能力，這才是唯一持久的競爭優勢。通過四天的“商業銀行經營管理實戰演練”，使我們近距離地親身感受和了解了西方股份制商業銀行的運作模式及先進的經營理念，找到了商業銀行經營管理理論與實踐的結合點。從戰略目標和實施策略的制定，到根據業務戰略在存貸款業務、人力資源管理、市場營銷、證券投資、財務管理等方面進行決策，再到每一個戰略步驟的具體實施;使我們真正體驗瞭如何在市場競爭的環境下規避和控制風險，如何優化業務、量化培訓、搶佔市場、爭得先機，努力實現銀行價值最大化和股東價值最大化。

“模擬銀行”演練收穫頗多，感觸最深的主要有以下三個方面。

1、更加深刻的理解了銀行價值最大化的經營理念。

模擬演練的最終結果反映在各家模擬銀行在資本市場的股價(即各家銀行的市場價值)上。在四天的模擬演練中，我們切身體驗瞭如何在市場競爭環境中去權衡“規模擴張”、“追求利潤”、“資本對風險資產的約束”以及“資金流動性”的關係;體驗了他們之間相互矛盾又相互依存的運動過程，理解了要實現“價值最大化”目標必須以“博弈”的方法去尋求“價值最大”的“平衡點”。更加深刻的領悟了“價值最大化”是銀行經營安全性、流動性、效益性以及成長性的高度統一;價值最大化不僅是衡量業績的指標，更是生存發展的基礎，進而將其貫穿於全行經營管理的始終;而“以經濟資本為核心的風險和效益約束機制”、“以經濟增加值為核心的績效評價和激勵機制”是價值創造的兩個核心機制。

2、明確了銀行管理的目標。

銀行管理的目標是要確定如何實現股東價值最大化，成為持續高效的銀行。而持續高效銀行不會為了一時的高利潤而接受較高的風險，而只在限定的“風險承受範圍”內開展業務;不會為了更快的賺錢而頻繁變動業務方向，而要保持目標和方向的穩定性;不會經常進行劇烈的變革，而是堅持循序漸進，注重長期治理。

3、“戰略決定方向，細節影響成敗”的深刻教訓。

在模擬演練中，我所在的銀行因一次微小的操作失誤，導致了8個億的“搭橋貸款”利息損失和下一年度23個億的“交易收入”損失，一系列的連鎖反應直接影響了戰略目標的最終實現。“蝴蝶效應”的深刻教訓，引起的反思是我行推行“六西格瑪”管理的必要。高效銀行與低效銀行在資產收益率上的差別可能只有0.5%，他們的唯一差別不過是高效銀行在100件小事上比

低效銀行做得稍微好一些，而最終的結果二者卻有天壤之別。銀行作為一個特殊的高風險行業，防範和控制風險是生命線。而風險防範的根本在於人，在於員工的風險控制能力，在於各個業務環節上員工的履職盡責能力，這是“六西格瑪”精細化管理的實質所在。

三、在思考中領悟了做人做事的真諦。

在領導素質與能力相關課程的學習中，我思考了很多也領悟了許多，感觸最深的主要包括以下三個方面：

(一)如何做領導

做領導是一件既複雜又簡單的管理工作。美國管理專家米契爾拉伯福在《管理原則》一書中指出，世界上最偉大的管理原則就是簡單的一句話：人們會去做受到獎勵的事情。“以人為本”是做領導的真諦。而人的管理和領導的關鍵又在於三樣東西：“人的思想觀念”、“人的情感情緒”和“人的利益”。一個成功或卓越的領導者、管理者就是要在這三個方面贏得員工和下屬的信賴支持，從而創造一種強大的向心力和凝聚力，形成一個頗具羣體意志和協同戰鬥力的工作團隊。這樣的團隊不僅具有更強的做事上的執行力，而且具備一種克服困難、團隊作戰、羣策羣力、共同解決工作問題，創造經營奇蹟的神奇力量，從而能夠為企業或組織的長期高速健康發展提供源源不斷的內在驅動力。

(二)如何做下屬

做下屬的真諦只有兩個字“協調”。對上級重在心理上的協調，而“心理協調”的關鍵是“理解”，一是要學會“換位思考”，正確理解領導意圖;二是要有“全局觀念”，讓領導“安心、放心、貼心”;三是要在正確理解領導意圖的基礎上“創造性的執行”，進而做到“不越位”、“不錯位”、“不缺位”。對下級重在利益上的協調，“利益協調”的關鍵是“激勵”，通過薪酬激勵、發展激勵、文化激勵和感情激勵體現差別化的“利益協調”，同時兼顧公平、公正。

酒店主管培訓心得體會 篇10

20xx年很快過去了，在這一年裏我嚴格要求自己，自覺履行酒店規章制度和做好收銀主管的職責，認真完成領導佈置的每一項工作，現將一年來的工作作以下總結：

一 服從管理，虛心學習

做為一名收銀主管，最重要的是要明白自己的責任，在領導合理安排下，努力完成所交代的業務，認真學習業務知識，不管是前台收銀還是餐飲收銀都代表着酒店的形象，言行舉止一定要符合酒店的標準，收銀員職責要求和工作紀律銘記在心，虛心接受領導對自己的批評和員工的建議，堅持向領導和同事學習，取人之長補己之短，努力豐富自己，提高自己。 二注重細節，服務第一

我們的工作是直接面對客人，收銀是整個工作中最後一個環節，作為收銀員我們應牢記，要百分百的用心服務，要想客人之所想急客人之所急，我牢記着一句話：服務工作無小事，一切應從細節入手。正是這樣，多為客人考慮一點，自己的服務質量將提高一點，一點點的積累，一點點的進步，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當然，面對客人時難免出現差錯，但要學會客服困難，遇到問題及時上報領導，在原則的基礎上靈活處理。

三尊重自己的工作，尊重每一個人

作為一名收銀主管我跟收銀員講要作一名好的收銀員必須具備一顆積極、熱情、主動、周到 耐心的心態去服務每一位顧客，在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事，但是我們都必須克服，不能在工作中帶有負面的情緒，因為這樣不僅使自己的心情不好同時也會在對客服務中影響到客人，我們每天多會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，應針對不同的客人我們提供不同的服務，面對客人時臉上始終要保持微笑，提供無微不至的服務，要讓客人體會到親切感，像對待自己的親人一樣對待客人，得到客人的認可，這樣才是成功的服務。

四 明確目標，正確把握

面對收銀工作我跟她們講要用學習的眼光去看待工作，不僅要做好自己的本職工作，還要熟練的掌握收銀操作流程和收銀工具。要學的東西有很多，從工作的開始就給自己定一個方向，要做到什麼程度是要給自己一個完美的交待，明確自己的目標，讓自己更清楚自己正在做什麼和下一步需要怎麼做。

五再接再厲，永創佳績

沒有好的個人，只有好的團隊，每一年都會有每一年的收穫，20xx已經到來了，我堅信在領導的帶領下我們團結一心將會迎來龍騰虎躍的一年。

以上是我個人的總結，希望領導多提寶貴意見。

酒店主管培訓心得體會 篇11

一、培訓的單位

市區的一所五酒店。包間牆上的壁畫具有獨特的風情，國際品質的傢俱，讓您倍感温馨、舒適和便利。

二、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期三個月的培訓，但酒店還是按正規的培訓生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解;第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解;第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我們培訓的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的培訓讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

三、培訓過程

酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們培訓生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿着工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因為我們是培訓生而對我們冷漠生硬;在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

四、心得看法

1、各項規章制度落實不是特別到位。所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎麼樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項規章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。

2、加強對餐廳衞生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查，在餐廳培訓的一個月的時間裏，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衞生要求的條例，而且員工的衞生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。

3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我瞭解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由於酒店的相關機制的限制，他們並沒有獲得什麼激勵和晉升，而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵，事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。

五、培訓總結

酒店培訓的日子結束了，這次酒店培訓也是本人的第一次專業見習。總的來説，在這些日子裏自己確學到了不少的東西。除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。最後，感謝酒店能提供這樣的培訓機會，在此祝願酒店能夠越辦越好。

酒店主管培訓心得體會 篇12

20xx年很快過去了，在這一年裏我嚴格要求自己，自覺履行酒店規章制度和做好收銀主管的職責，認真完成領導佈置的每一項工作，現將一年來的工作作以下總結：

一 服從管理，虛心學習

做為一名收銀主管，最重要的是要明白自己的責任，在領導合理安排下，努力完成所交代的業務，認真學習業務知識，不管是前台收銀還是餐飲收銀都代表着酒店的形象，言行舉止一定要符合酒店的標準，收銀員職責要求和工作紀律銘記在心，虛心接受領導對自己的批評和員工的建議，堅持向領導和同事學習，取人之長補己之短，努力豐富自己，提高自己。 二注重細節，服務第一

我們的工作是直接面對客人，收銀是整個工作中最後一個環節，作為收銀員我們應牢記，要百分百的用心服務，要想客人之所想急客人之所急，我牢記着一句話：服務工作無小事，一切應從細節入手。正是這樣，多為客人考慮一點，自己的服務質量將提高一點，一點點的積累，一點點的進步，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當然，面對客人時難免出現差錯，但要學會客服困難，遇到問題及時上報領導，在原則的基礎上靈活處理。

三尊重自己的工作，尊重每一個人

作為一名收銀主管我跟收銀員講要作一名好的收銀員必須具備一顆積極、熱情、主動、周到耐心的心態去服務每一位顧客，在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事，但是我們都必須克服，不能在工作中帶有負面的情緒，因為這樣不僅使自己的心情不好同時也會在對客服務中影響到客人，我們每天多會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，應針對不同的客人我們提供不同的服務，面對客人時臉上始終要保持微笑，提供無微不至的服務，要讓客人體會到親切感，像對待自己的親人一樣對待客人，得到客人的認可，這樣才是成功的服務。

四 明確目標，正確把握

面對收銀工作我跟她們講要用學習的眼光去看待工作，不僅要做好自己的本職工作，還要熟練的掌握收銀操作流程和收銀工具。要學的東西有很多，從工作的開始就給自己定一個方向，要做到什麼程度是要給自己一個完美的交待，明確自己的目標，讓自己更清楚自己正在做什麼和下一步需要怎麼做。

五再接再厲，永創佳績

沒有好的個人，只有好的團隊，每一年都會有每一年的收穫，20xx已經到來了，我堅信在領導的帶領下我們團結一心將會迎來龍騰虎躍的一年。

以上是我個人的總結，希望領導多提寶貴意見。

酒店主管培訓心得體會 篇13

非常有幸參加公司這次組織的《基層主管的角色認知》培訓，通過這次培訓，讓我個人素質能力又有了一次提升，受益匪淺、感觸頗多，感覺到在工作中除了自身的積極努力之外，還要掌握科學的管理方法，明確自己在組織團體中的角色定位、能力優劣、提高方法等，故將此次培新總結分享如下：

一、 明確自己的角色定位

團隊通常有四種角色：專家、管理者、教練、領導者。專家特點是專業知識、技術能力;管理者主要是負責日常運營中的例行公事、瑣碎的雜事、行政事務;教練提供諮詢和建議，及時給予反饋以幫助員工獲得成長，有計劃有步驟地使員工具有某種技能，並且為員工提供發展機會;領導者洞察各種趨勢，設定目標，協調部門與組織目標，引領變革，激勵人心。

在現階段的工作中，我的角色是專家，對於客服主管這一職位在物流管理部來説，我是最專業、最具有競爭力的。我們很多人都處在這樣一種境地，角色是專家、管理者，但實際上團隊、公司給予你的期望是成長為一名教練、領導者，創造更高的價值。

明確自己當前的角色和公司希望你成為的角色後，才能科學的規劃自己的學習成長方向。

二、 事務管理

80%的價值往往是由20%的活動產生的，因為設定事務的優先級就顯得如此重要，你必須專注在最有價值的事情上。在此次課程中，老師介紹了ID圖、Pareto圖、選擇矩陣圖來幫助我們確定事務的優先級。當沒有明確的事項和標準的時候，可以採用選擇矩陣圖幫我們確定問題;ID圖可以定性分析，通過尋找因果關係和互相影響關係，確定主要驅動性問題和主要後果;Pareto圖則可以定量分析，並且多次使用。以上三種科學的分析方式可以幫助我們確定事務的優先級。

確定自己每天的黃金時段，將既重要又緊急的事務安排在黃金時段，用效率高的時段做最重要的事情，再安排重要不緊急、緊急不重要的事務、儘量避免不緊急不重要的事務，事實上，一些不緊急不重要的事務可能隨着時間的推移自己消失掉。

結合自己日常工作，利用ID圖、Pareto圖做一次分析如下：

三、 員工管理

將員工的發展階段分為兩個維度和四個階段，兩個維度分別是競爭力和意願度，競爭力即與目標或任務相關的可轉移的知識和技能，需要時間的累積;意願度是達成目標或任務所體現出來的動力和信心。

員工發展的四個階段：熱情的新手，競爭力底，意願度高;醒悟的學習者，競爭力較低，意願度底;有能力但謹慎的工作者，競爭力較高，意願度不穩定;獨立的成就者，競爭力高，意願度高。

員工的四種發展階段需要不同的管理方式科學領導，針對第一類型熱情的新手，需要用指示型領導方式，為員工設定目標，示範如何做，提高其競爭力，認可其熱情，肯定並監督過程和評估。針對第二類型的醒悟的學習者，競爭力較低，意願度底的，需要用教導型領導方式，高指示高支持。第三類有能力但謹慎的工作者，競爭力較高，但是意願度不穩定的，要採用支持型領導方式，多與下屬進行雙向溝通、傾聽，並提供支持和鼓勵，以幫助下屬獨立地解決問題。第四類員工是競爭力高，意願度高，這種情況即可採用授權型領導風格。

我覺得員工管理這一章節是很有實用性的，雖然現階段自己沒有員工可以去管理，但是在與領導、同事的合作溝通過程中，明確自己和他人的發展階段，可以有針對性的溝通方式，以提高效率。

例如對運輸科運輸專員而言，高芳耀就是第一類員工，有熱情，但是競爭力底，所以我在與他的接觸中，以教練的角色，採用指示型，多示範怎麼做如何做。對於周建超和我自己而言，應該更大程度上靠近第三類員工，競爭力較高，意願度不穩定，那麼平時溝通中，可以互相學習，提高競爭力，形成一個良性的競爭氛圍，提高意願度。

四、 員工激勵

管理是通過他人完成任務，因此作為管理者必須掌握激勵下屬的技能，充分調動下屬的積極性，發揮其潛能，帶領團隊共同完成任務。激勵要遵循的四項原則，即公平原則(寧要合理的不公平，不要不合理的公平)、剛性原則、實機原則、清晰原則。

激勵方式又分貨幣性工具和非貨幣性工具，貨幣性工具對於企業而言成本較高，且持續時間不夠長，有研究表明，一次加薪的激勵作用僅能持續兩個月。因此非貨幣性激勵工具更為實用，掌握多種類型的非貨幣性激勵工具是一個管理者必須的技能。

非貨幣性的激勵工具可以有優秀員工進修培訓、旅遊拓展、公開表揚、食堂加餐、生日祝賀等多種類型。

五、 心得體會

在工作中，僅憑熱情努力和經驗是遠遠不夠的，還需要學習科學的管理方式，並應用到實踐中，洗米水用現代科學方法經提煉精粹後，能發揮更高效的護膚作用，科學的管理方式可以更為有效、準確的提升自己的能力。例如説這次培訓中員工管理這一章節所提出的員工發展的四個階段和對應的管理類型就非常準確實用，部門領導在工作中一直強調學習提升，不可謂不用心良苦。

自己以後也會更多參與到培訓活動中，並積極響應讀書分享活動，學習不息，進步不止!

酒店主管培訓心得體會 篇14

黨的11月8日隆重召開，在大會上作了重要工作報告，指出要創新基層黨建工作，夯實黨執政的組織基礎。黨的基層組織是團結帶領羣眾貫徹黨的理論和路線方針政策、落實黨的任務的戰鬥堡壘。要落實黨建工作責任制，全面推進各領域基層黨建工作，擴大黨組織和黨的工作覆蓋面，充分發揮推動發展、服務羣眾、凝聚人心、促進和諧的作用。以增強黨性、提高素質為重點，加強和改進黨員隊伍教育管理，推動廣大黨員發揮先鋒模範作用。提高發展黨員質量，重視從青年工人、農民、知識分子中發展黨員，優化黨員隊伍結構。筆者作為組織部一名組工幹部，學習會議精神認為：

黨的基層組織是黨的全部工作和戰鬥力的基礎，加強和改進黨的基層組織建設特別是思想理論建設，是夯實黨的執政基礎、推動經濟社會發展的根本，也是各級黨組織長期探索實踐的一個重要課題。當前，在基層黨組織的思想理論建設中，還不同程度地存在大眾化通俗化普及不夠、理論結合實際不緊密、運用實證事例説明觀點不生動等問題。

抓好基層黨組織的思想理論建設，要根據基層實際採用實證的方法。我們要“反彈琵琶”，認真梳理上級安排的工作任務、本級單位自己制定的工作目標和實際工作中的經驗和教訓，追根溯源地去尋找理論依據，加深理解理論觀點，在理論觀點的指導下創新思維和工作方法。

抓好基層黨組織的思想理論建設，要培養骨幹，尋找大眾化、通俗化、普及化的路徑。目前，基層缺少既精通黨的創新理論，又掌握基層黨員幹部思想、工作實際的理論宣傳員。同時缺少像這幾年中共中央宣傳部理論局組織編寫的《理論熱點面對面》這樣的生動教材。基層單位可以效仿“面對面”的做法，培養自己的鄉村理論宣傳專家，編寫自己的

“面對面”鄉土通俗教材，把理論觀點和我們生動豐富的工作實踐進行實際對接。抓基層黨組織的思想理論建設，須與基層民族文化工作緊密結合。可把黨的創新理論成果運用民族文化的説唱、演藝方式進行通俗易懂的傳達。在寓教於樂、寓理於事的生動闡釋中，發揮民族文化宣傳發動、凝心聚力、陶冶性情、審美育人、營造環境、促進發展等方面的作用。

酒店主管培訓心得體會 篇15

今年9月份，我來到了__酒店進行為期6個月的培訓工作，我在酒店培訓的客房部分為客務部和房務部。房務部又由三個部分組成：樓層、洗衣部和pa部。樓層服務主要是由216套客房組成。客房服務設施及服務項目：獨立控制中央空調、私人衞浴、彩色遙控電視機及衞星頻道節目、國內及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內私人保險箱、寬帶上網及數據接口、語音留言、擦鞋服務、喚醒服務、託嬰服務、24小時送餐服務、洗衣服務、醫療服務、兒童活動室、地下車庫、酒店車隊服務、商務服務中心等。

一、灑店培訓工作內容

在酒店裏所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以説，飯店是一個到處充斥着文化和知識的場所。於是，在這裏工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

1、服務質量

對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象.在天璽我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對於我們短期培訓生，也必須經過嚴格的禮儀培訓後才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業

務素質和水平.部門經理和主管經常對我們説：“你的一舉一動都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象。”“客人永遠不會錯，錯的只會是我們。”“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑.”

2、酒店文化

飯店裏無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店裏所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以説，飯店是一個到處充斥着文化和知識的場所。於是，在這裏工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受着禮儀文化的薰陶。

3、網絡營銷

互聯網給酒店營銷帶來了什麼?它是一個很好的信息平台。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統的手法來操作今天的事業。互聯網加快了人與人之間的溝通與瞭解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就於市場。酒店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。

它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站，是酒店在互聯網上的一個窗口，類似於傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜誌、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情況，瞭解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。

它讓酒店看到很多新的機會。互聯網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯網有利於酒店拓展潛在客户市場，使全球營銷成為可能。互聯網打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客户也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買。互聯網營銷擴大了酒店的市場範圍，大大提高了酒店的營銷能力。

二、培訓工作小結

我通過這次為期六個月的培訓工作，使我比較全面地直觀地瞭解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性.為今後的理論學習進一步打下堅實礎.同時，在培訓的過程中，也結識了很多同事和朋友。

酒店主管培訓心得體會 篇16

20__年7月23日，我們來到“冰城”，參加了分行基層會計主管培訓班，開始了為期1周緊張而快樂的學習生活，使我們在團隊建設、建設銀行會計風險防範、新企業會計準則、人力資源管理、財務報表分析、銀行價值化等方面受益匪淺。這次學習為我們所有學員提供了一次開拓視野、審視自身、提高能力的機會。特別是通過培訓師的啟發、兄弟行學員之間的交流，使我的思想觀念得到轉變和提高，現將我參加培訓的收穫和體會彙報如下：

一、加深了對銀行價值化的理解

何謂價值化，是指企業通過合理經營，採用的經營策略，充分考慮資金的時間價值和風險與報酬的關係，在保證企業長期穩定發展的基礎上使企業總價值。通俗的講，是把企業視同一項資產組合拿到“市場”去賣得到的價值化。“價值化”克服和避免了“規模化”、“質量化”目標的狹隘;“價值化”也不同於利潤化，它不僅反映以即期效益為核心的現實財務狀況，也考慮了企業未來價值增長的發展潛力，它不僅計量了現實經營損失和風險成本，也綜合考慮了資本收益的要求，是銀行經營安全性、流動性、效益性和成長性的高度統一。作為現代商業銀行，必須樹立價值化的經營理念，深刻認識和領會價值化理念的精髓，並探討實現價值化的有效途徑。建設銀行將“成為價值創造力的銀行”確定為發展的遠景。其實質就是要求建設銀行能持續保持優異的經營業績，在國際通行的財務指標上達到水平;在市場價值的增長上達到同業水平;樹立全面的價值觀，能夠為股東、客户、員工和社會等利益相關者提供優厚的價值回報。

二、在實踐中印證了理論，鍛鍊了能力。

本次培訓體會最深的是“拓展訓練”，拓展式訓練不同於競技比賽、軍事訓練。它是一種培訓，是一種通過每一個人的親身參與、挑戰自身的心裏障礙從而獲得提升的一種體驗式培訓。它以“先行後知”而區別與其他培訓，精華就在於參與後的交流和領悟。通過拓展訓練給我感悟最深的是一個人的力量是有限的，團隊的力量是無限的，“1+1>2!”。一個人不可能完美，但團隊可以;每個角色都是優點缺點相伴相生，合作能彌補能力不足。發展的道路並不平坦，困難和挑戰無處不在，有些是我們難以想象的，有些是我們不敢逾越的，但是團隊可以完成隻身一人不敢完成的任務，團隊可以完成隻身一人不能完成的任務。

(二)模擬銀行演練

在激烈的市場競爭環境下，商業銀行經營要成功，必須具有比競爭對手學習得更快的能力，這才是持久的競爭優勢。通過四天的“商業銀行經營管理實戰演練”，使我們近距離地親身感受和了解了西方股份制商業銀行的運作模式及先進的經營理念，找到了商業銀行經營管理理論與實踐的結合點。從戰略目標和實施策略的制定，到根據業務戰略在存貸款業務、人力資源管理、市場營銷、證券投資、財務管理等方面進行決策，再到每一個戰略步驟的具體實施;使我們真正體驗瞭如何在市場競爭的環境下規避和控制風險，如何優化業務、量化培訓、搶佔市場、爭得先機，努力實現銀行價值化和股東價值化。“模擬銀行”演練收穫頗多，感觸最深的主要有以下三個方面。

1、更加深刻的理解了銀行價值化的經營理念。

模擬演練的最終結果反映在各家模擬銀行在資本市場的股價(即各家銀行的市場價值)上。在四天的模擬演練中，我們切身體驗瞭如何在市場競爭環境中去權衡“規模擴張”、“追求利潤”、“資本對風險資產的約束”以及“資金流動性”的關係;體驗了他們之間相互矛盾又相互依存的運動過程，理解了要實現“價值化”目標必須以“博弈”的方法去尋求“價值”的“平衡點”。更加深刻的領悟了“價值化”是銀行經營安全性、流動性、效益性以及成長性的高度統一;價值化不僅是衡量業績的指標，更是生存發展的基礎，進而將其貫穿於全行經營管理的始終;而“以經濟資本為核心的風險和效益約束機制”、“以經濟增加值為核心的績效評價和激勵機制”是價值創造的兩個核心機制。

2、明確了銀行管理的目標。

銀行管理的目標是要確定如何實現股東價值化，成為持續高效的銀行。而持續高效銀行不會為了一時的高利潤而接受較高的風險，而只在限定的“風險承受範圍”內開展業務;不會為了更快的賺錢而頻繁變動業務方向，而要保持目標和方向的穩定性;不會經常進行劇烈的變革，而是堅持循序漸進，注重長期治理。

3、“戰略決定方向，細節影響成敗”的深刻教訓。

在模擬演練中，我所在的銀行因一次微小的操作失誤，導致了8個億的“搭橋貸款”利息損失和下一年度23個億的“交易收入”損失，一系列的連鎖反應直接影響了戰略目標的最終實現。“蝴蝶效應”的深刻教訓，引起的反思是我行推行“六西格瑪”管理的必要。高效銀行與低效銀行在資產收益率上的差別可能只有0.5，他們的差別不過是高效銀行在100件小事上比低效銀行做得稍微好一些，而最終的結果二者卻有天壤之別。銀行作為一個特殊的高風險行業，防範和控制風險是生命線。而風險防範的根本在於人，在於員工的風險控制能力，在於各個業務環節上員工的履職盡責能力，這是“六西格瑪”精細化管理的實質所在。

三、在思考中領悟了做人做事的真諦。

在領導素質與能力相關課程的學習中，我思考了很多也領悟了許多，感觸最深的主要包括以下三個方面：

(一)如何做領導

做領導是一件既複雜又簡單的管理工作。美國管理專家米契爾拉伯福在《管理原則》一書中指出，世界上最偉大的管理原則就是簡單的一句話：人們會去做受到獎勵的事情。“以人為本”是做領導的真諦。而人的管理和領導的關鍵又在於三樣東西：“人的思想觀念”、“人的情感情緒”和“人的利益”。一個成功或卓越的、管理者就是要在這三個方面贏得員工和下屬的信賴支持，從而創造一種強大的向心力和凝聚力，形成一個頗具羣體意志和協同戰鬥力的工作團隊。這樣的團隊不僅具有更強的做事上的執行力，而且具備一種克服困難、團隊作戰、羣策羣力、共同解決工作問題，創造經營奇蹟的神奇力量，從而能夠為企業或組織的長期高速健康發展提供源源不斷的內在驅動力。

(二)如何做下屬

做下屬的真諦只有兩個字“協調”。對上級重在心理上的協調，而“心理協調”的關鍵是“理解”，一是要學會“換位思考”，正確理解領導意圖;二是要有“全局觀念”，讓領導“安心、放心、貼心”;三是要在正確理解領導意圖的基礎上“創造性的執行”，進而做到“不越位”、“不錯位”、“不缺位”。對下級重在利益上的協調，“利益協調”的關鍵是“激勵”，通過薪酬激勵、發展激勵、文化激勵和感情激勵體現差別化的“利益協調”，同時兼顧公平、公正。

(三)如何做自己

1、轉變觀念

有句諺語説到：“如果你想種植幾天，就種花;如果你想種植幾年，就種樹;如果你想流傳百世，就種植觀念!”。我們每個人都想着改變世界，但是很少有人想真正去改變自己。轉變觀念就是要“超越自我”，打破“舒適區”。“冷水煮青蛙”的故事告訴我們，熟悉的生活方式，是最危險的。現實生活中，多數人都能做到在明顯有危險的地方止步，但是能清楚地認識潛在的危機，並及時跨越生命的高度，就難能可貴了。轉變的方法只有一個：“學習”。要學會與人相處、要學會追求知識、要學會做事、要學會發展。未來的競爭是學習力的競爭，“無知”即“無能”。

2、調整心態

“心態”影響“思考”，“思考”影響“行動”，“行動”決定“習慣”，“習慣”決定“個性”，“個性”決定“命運”;可見保持良好心態的重要性。要有“感恩的心態”，對每一件美好的事物都要心存感激;要有“歸零的心態”，只有心態歸零你才能快速成長，才能學到新的技巧與方法;要有“學習的心態”，學習是儲備知識的途徑;要有“積極的心態”，事物永遠是陰陽同存，積極的心態看到的永遠是事物好的一面，而消極的心態，只看到不好的一面，積極向上的心態是成功者最基本的要素。

3、積累自己

楊家宏老師給我們講了這樣一個道理。人為什麼會痛苦，是因為失去了選擇的自由。人如果缺少積累，那麼佔有的資源就少;佔有的資源少就意味者缺乏能力;沒有能力的人是不會有選擇的自由的。

哈爾濱培訓收穫很多，但更重要的是意識到了自身的差距和不足。總結是培訓的終點，同時也是學習的起點。學海無涯，貴在“持之以恆”，貴在“學以致用”。

酒店主管培訓心得體會 篇17

一、培訓目的

今年年底開始了我的培訓生活。在培訓中讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，培訓期間我嚴格按照酒店的安排和計劃一步一步地開展工作，努力的學習，積極的工作。

二、培訓內容

培訓期間我的工作範圍是在酒店前廳部。一開始的時候我被分配到總機，總的來説這方面的工作是最為簡單的，而且工作也沒有壓力。經過了一個月的工作我覺得我的激情都要被這沒有無聊的工作給磨滅了。但那時有一個機會出現在我面前，通過自己不懈努力以及酒店領導的幫助與關懷，我成功地在服務技能大賽中獲得前台問詢的亞軍。比賽回來我換了培訓崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓，為客人開門，微笑致意，指引客人。雖説早禮賓部地收穫不多，但很高興認識了那個胖胖可愛的督導。

接下來的一個月就穩定在前台培訓，相對而言前台是一個很鍛鍊人的地方，你每天要面對形形色色地客人，解決客人提出的;任何問題，不管是合理還是不合理的要求，但都要儘量交出滿意的答卷。顧客是上帝，這是服務行業尊崇的守則。前台瑣事較多，是整個酒店地樞紐部門，而且還接觸到收銀。在我剛來前台學習的時候小錯大錯不斷。部門領導給予了我耐心的教導以及很大的幫助，讓我很快地成長。但我自身也很努力，不負領導的期望，很快走上正軌，獨立工作，並能獨擋一面。在這九個月裏我們先後也經歷了五一國慶長假，元旦，以及春節等這些重大的節日。在這繁忙的節日中我們學到了很多，並順利地度過。就像他們説的經歷了這些，證明我們就真正長大了，出師了。

三、培訓體會

工作是累的，辛苦的，但也是開心的，幸福的。工作的繁忙與困難有事後會讓我們受挫，退縮。但你面對了，解決，那就是成長了。同時之間和睦地相處，在這個大家庭中我們互相扶持，一起面對困難，一起出去玩，都留下了我們歡聲笑語。

總之，這段時間的培訓我也曾經因困難而想退縮過，但是我也自豪過，我也學到了書本上沒有的知識，我也為真正的酒店服務，更是豐富和鞏固了我大學的理論知識，這段培訓經歷是我的收穫。我可以這次經歷中的事情來指導我今後的學習和工作，無論是對社會的認識和對社會人的認識都更深了一步，這種財富是寶貴的、無價的!他可以教導我將來走向社會應該怎樣做人，應該做什麼樣的人，做人應該怎麼樣。尤其是在即將畢業的時間裏讓我們清楚了的目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。這才是我們的收穫，的財富，的結果。

酒店主管培訓心得體會 篇18

作為一名收銀員領班，首先是一名收銀員，只有自己的業務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨着超市的發展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最先掌握電腦操作技術，總能為下面的同志做指導。

二、做好了員工的管理、指導工作

領班雖然不算什麼大領導，但也管着一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴於律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工.工作中，常聽到周圍的一些主管抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨。在這裏，粗淺的談談如何做好一個領班。

(1)、專業能力

作為一個領班，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨着你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。專業能力的來源無非是兩個方面：

1是從書本中來，2是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學習。“不恥下問”是每一個主管所應具備的態度。

(2)、管理能力

管理能力對於一個領班而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。

(3)、溝通能力

所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級)。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生聯繫，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對於你的主管，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。

(4)、培養下屬的能力

作為一個領班，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不願將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重複，然後還要複核，與其如此，還不如自己做來得快。但關鍵的問題是，如此發展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一羣獅子輕易地去打敗獅子領導的一羣綿羊，作為主管，重要職責就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。

(5)工作判斷能力

所謂工作能力，個人以為，本質上就是一種工作的判斷能力，對於所有工作的人都非

常的重要。培養一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者説是要有良好的道德品質，這是工作判斷的基礎。對於世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對於你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎麼做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應該有清晰的判斷，或者説是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，主管能力的體現是其工作判斷能力的體現。