企業倉庫管理規章條例（通用8篇）

企業倉庫管理規章條例 篇1

一、物料管理須按照幾點原則：先進先出、物以類聚、賬實相符、物料按規定存放等。

二、倉庫流程分為：收貨流程、發放流程、庫存品管理等。

三、倉庫管理人員職責：

(1)負責倉庫的'物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。

(2)提出倉庫管理意見及物資採購計劃，在批准後貫徹執行。

(3)嚴格執行公司倉庫保管制度及其細則規定，防止收發貨物差錯出現。

(4)入庫要及時登帳，手續檢驗不合要求不準入庫;出庫時手續不全不發貨。

(5)負責倉庫區域內的治安、防盜、消防工作，發現事故隱患及時上報，對意外事件及時處置。

(6)合理安排物料在倉庫內的存放次序，按物料種類、規格、等級分區堆碼，不得混堆和亂堆，保持庫區的整潔。

(7)負責將物料的存貯環境調節到最適條件，防止鼠害、蟲咬等，

(8)負責定期對倉庫物料盤點清倉，做到帳、物、卡三相符，協助成本會計做好盤點、盤虧的處理及調帳工作。

(9)負責倉庫管理中的出入庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收集、整理和錄入工作，及時編制和按時上交相關的資料。

(10)以公司利益為重，愛護公司財產，不得監守自盜。

(11)完成採購部及財務部臨時交辦的其他任務。

企業倉庫管理規章條例 篇2

一、食品及原料採購要儘可能做到定點採購。

二、食品及原料要按照國家有關規定索取相應的衞生許可證複印件，檢驗合格證或者化驗單。

三、採購的食品及其原料標籤要符合國家規定的要求。

四、不採購無生產日期、無批號、超過保質期，發黴、變質、生蟲等感官異常的食品及其原料。

五、要有食品原料採購登記、驗收的紀錄。

企業倉庫管理規章條例 篇3

一、倉庫管理員必須認真查核物品數量，物品的名稱、生產日期、合格證等驗收工作，拒絕接受過期食品和質量不合格的新產品，及無廠家名稱、聯繫地址，無生產許可證，無生產日期、衞生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發生責任事故，應承擔責任。

二、妥善保管好食堂所有的物品，及設備造冊登記，對採購的進倉和不進倉食品必須嚴格驗收，辦理收料入庫手續和出庫手續，按名稱、入庫時間的先後順序排列和領取，並建賬備查。

三、必須做到每日檢查庫存和登記好賬簿，及時將出入庫物品價格輸入電腦帳户，做到帳實相符。對庫中需要補充的物品應及時通知採購人員予以採購。

四、做好當日進出倉物品的統計，遵照財務審核要求，認真做好每月月末的盤點工作。

五、加強倉庫的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉庫內使用明火，檢查庫內是否有無存在安全隱患，如有應及時上報處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，並及時通知維修和加固。同時做好閒雜人員不得入內的工作。

六、完善物品領用手續，嚴格控制、加強領用審核，避免造成浪費;加強防鼠、防黴、防潮以及衞生等工作，確保倉庫環境整潔有序。

七、妥善保管貴重物品，造成倉庫物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴重的追究其責任，並予以辭退。

企業倉庫管理規章條例 篇4

一、操作加工間要保持環境衞生整潔，並設有密閉的垃圾容器，垃圾、雜物隨時清理。

二、排煙、排氣設施齊全有效，經常開窗通風。

三、保持下水道通暢，地面、溝內無積水、無污物。

四、注意防塵、防蠅、防鼠、防腐等設施正常。

五、所用工具、容器要生熟分開，按照標識使用器具，防止交叉污染，並定期清洗消毒，保持清潔。

六、不使用腐爛變質、有毒有害、超過保質期或“三無”食品原料、調味品及食品添加劑加工食品。

七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，分類存放，不得混放，防止交叉污染。

八、食品加工應保持其應有的色、香、味等及其應有的營養成分。

九、食品加工温度不宜過高，加工不宜燒烤，但燒煮時間必須充分，保證燒熟煮透，大塊肉食品中心温度要達到80度以上。

十、盛放熟食的器具應和其他用具分開，加工好的食品應按照標識，盛在消過毒的熟食器具中。

企業倉庫管理規章條例 篇5

我們公司是做食品和包裝的，倉庫又和公司是分開的，制訂食品倉庫管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善，減少公司不必要的損失，希望廣大公司員工積極配合，嚴格執行本食品倉庫管理制度。

倉庫管理是倉庫功能得以充分發揮的保障，不可有任何的疏忽和大意。倉庫管理制度的原則和目標是：庫容利用好、貨物週轉快、保管質量高、安全有保障。

倉庫管理需有效利用庫容。庫房內貨物的存放量大，庫容利用率高。一般情況下，托盤貨物堆碼可以充分利用庫容;貨物週轉快是指進出庫貨物的批次多，頻度大，倉庫的利用效率高;保管質量高是指庫存貨物在保管期內，不丟失、不損耗、不變質、不生鏽、不腐爛、不變味、不蟲咬、不發黴、不燃不爆等;安全有保障是指防火災、防盜竊等方面不發生問題。而食品倉庫管理制度相對來説，要求更高，更嚴格一些。

為加強成本核算，提高公司的基礎管理工作水平，進一步規範物資和成品流通、保管和控制程序，維護公司資產的安全完整，加速資金週轉，特制定本食品倉庫管理制度。

一、凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發黴、變質、腐敗、不潔的食品和原料，不準入庫。

二、對採購的食品及原料認真驗貨，做好登記，驗收合格後方可入庫保存，收集索證材料，分類存檔，登記台帳。

三、食品及原料分類分架、隔牆離地存放，食品庫房內不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衞生要求的食品及原料，拒收入庫。

四、貨架上應對每類每批食品嚴格標明採購日期、產品名稱、產地、規格、生產日期及最終保質時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，並做到先進先出。存放的食品及原料應有包裝，並標明產品名稱，定型包裝食品應貼有完好的出廠標識。禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。

五、經常檢查所存放的食品及原料，發現有黴變或包裝破損、鏽蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質時做到及時清出，清出後在專用區域內落地另放並標明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記並保存記錄。

六、保持倉庫內通風、乾燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉庫門口設防鼠板，倉庫內滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。冷藏冷凍設施運轉正常，冷藏温度在0℃—10℃，冷凍温度應達零下18℃。

七、食品入庫後，原料分類存放，對主糧食物不得靠牆或直接放在地面上，以防止潮濕、發黴變質，做到勤購、勤賣，避免存放時間過長，降低食品質量。食品在倉庫存放期間，要經常倒倉檢查。發現變質腐敗等情況，應及時報告領導，以便及時處理。不合格食品不得出庫。凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發黴、變質、腐敗、不潔的食品和原料，不準入庫。

八、倉庫內保持清潔、衞生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉庫內嚴禁吸煙。倉庫內物品存放要整齊劃一，做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。

九、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經許可不得進入倉庫。

十、倉庫內保持清潔、衞生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉庫內嚴禁吸煙。倉庫內物品存放要整齊劃一，做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。

我們公司是做食品和包裝的，倉庫又和公司是分開的，制訂食品倉庫管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善，減少公司不必要的損失，希望廣大公司員工積極配合，嚴格執行本食品倉庫管理制度。

企業倉庫管理規章條例 篇6

一、廚房內要保持衞生乾淨，粗加工間保證操作枱乾淨無積水。

二、食品原料的`清洗分別設置肉類原料(包括水產品)和蔬菜類分開使用，並按照標識使用器具，不得亂用。

三、清洗蔬菜的功能區要設有蔬菜浸泡池，所有蔬菜要經過浸泡並充分清洗乾淨後方可用於加工烹煮，各種蔬菜要摘洗乾淨，無蟲、無雜物、無泥沙，蔬菜要先洗後切，發芽的土豆要挖去芽眼，剝去發綠的皮肉。

四、發現感觀異常或變質的食品原料，必須徹底清除處理。

五、垃圾廢棄物要做到日產日清，並加蓋密封。

六、不加工已變質、腐爛有臭味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等，加工後的半成品，如不及時使用，應存放在冷庫內儲存，但保存時間不宜太長。

七、加工用的刀、墩、案板、切割機絞肉機、洗菜池、盆、盤等用具容器，用後要洗刷乾淨，定位存放，並定期消毒，達到刀無鏽、墩無黴、炊事機械無污物、無異味，菜筐、菜池無泥垢、無殘渣，並要做到葷、素分開加工，廢棄物要及時處理，放在專用容器內，不積壓、不暴露。

八、雞、鴨、魚、肉、頭、蹄、下水等食品做到隨進隨加工。掏淨、剔淨、洗淨並及時冷藏。絞肉不帶血塊、不帶毛、不帶淋巴、不帶皮。鮮活水產品加工要立即烹調食用。

企業倉庫管理規章條例 篇7

1、食品及其原料不能和非食品及有害物質共同存放。

2、各類食品及其原料必須分類、分開擺放整齊。

3、各類食品及其原料要做到離地10釐米、離牆15釐米存放於貨架上。

4、散裝食品應盛於貨架上，密封好並張貼標識。

5、庫房內應經常通風、防潮、防腐，保持室內乾燥清潔。

6、庫房門、窗防鼠設施應經常檢查，保證功能完好。

7、採購、驗收、發放應有登記和記錄。

8、庫房內食品及其原料應經常進行檢查，及時發現和清理過期、變質食品及其原料。

9、庫房整齊乾淨，乾燥通風。存放的食品原料，不得有過期、腐爛、變質的食物，要經常檢查。

10、米麪放置應隔牆離地，用後及時封口，不能撒在地上。庫房內有滅鼠設備，有擋鼠板，每週清掃擦拭。

企業倉庫管理規章條例 篇8

一、使用餐具必須按照一洗、二(清)衝、三消毒、四保潔的順序進行操作，禁止使用未經消毒的餐具。

二、使用紅外線消毒櫃時，温度應控制在140℃以上，消毒時間40分鐘以上。

三、使用消毒液進行消毒時，濃度應嚴格按照消毒液的説明配置，消毒時間不少於10分鐘，器具應全部浸泡在液體中，然後用清水清洗乾淨，存放在專用的保潔櫃中整齊存放，不得與其它雜物混放，防止重複污染。

四、保潔櫃要定期進行清洗、消毒，不得有污漬、油漬和灰塵。

五、使用的器具消毒劑，必須註明可用於食品消毒字樣，並注意有效期，不得使用失效的消毒液。

六、清洗消毒後的餐飲具，感觀要保持光潔乾淨，不得粘有肉眼可見物，要符合餐具、器具消毒的衞生標準。