幼兒園餐具消毒人員崗位職責（精選3篇）

幼兒園餐具消毒人員崗位職責 篇1

1、遵守公司相關管理規定及員工手冊。

2、服從班長、主管、經理工作安排及崗位調動。

3、遵守公司的考勤管理制度及請（消）假管理制度。

4、負責處理餐具殘留食物。

5、負責將清理後餐具分類，並收至洗碗間。

6、負責將刮渣後的餐具放入洗碗機清潔入口。

7、負責在清洗過程中濾網清洗、除渣。

8、負責清洗（消毒）洗碗機及餐具存放架。

9、在班長的`帶領下每月負責擦拭洗碗間牆面、排風扇等物品。

10、每天負責沖洗、清洗（消毒）洗碗間地面。

11、完成領導交辦的其他工作。

幼兒園餐具消毒人員崗位職責 篇2

1、當餐收回餐具，當餐清洗消毒，不隔餐隔夜。

2、清洗消毒餐具按一刮二洗三消四衝的順序操作。

3、水不開，蒸汽温度不夠、藥物濃度不夠不消毒，消毒時間必須達到要求。

4、使用的洗滌劑、消毒劑應該對人體無毒無害安全。

5、消毒後餐具放於保潔櫃內，防止再污染，並對保潔櫃定期進行清洗消毒。

6、洗消餐具後將洗消池沖洗乾淨。

幼兒園餐具消毒人員崗位職責 篇3

1、認真按照帶量食譜選擇食品的種類和數量，不得隨意更改。準確掌握兒童出勤人數，做到每天按量供給食品，有食品進出入帳目。

2、講究烹飪技術，保持食物的營養素，菜要先洗後切，急火快炒。食品的色、香、味、形要適合幼兒需要。

3、保證點心、飯菜按時供給，做好餐前服務。炊事人員要送飯菜到各班級，並按照各班人數的需要，均勻分配飯菜。

4、按照衞生保健制度的.要求，做好廚房、用具、餐具的清潔消毒工作，做到無灰塵油膩。配餐間只能存放消毒過的餐具容器及熟食品，並有專用消毒燈。

5、嚴格按照《食品衞生法》要求，由專人按要求採購食品，杜絕腐爛變質食品入園。由專人負責驗收食品，並建立驗收賬目，認真填寫每日食品用量記錄。

6、注意安全，防止食物中毒，不給幼兒吃隔夜剩飯、菜，不吃涼拌菜、外購熟菜。避免飯菜過燙，冬季注意飯菜保暖。

7、精打細算，做好伙食費的核算，保證收支平衡，避免浪費。每月派代表參與園所內夥委會的討論，定期研究幼兒膳食情況，提高幼兒膳食質量。

8、注意個人衞生，操作時穿工作服、帶帽，入廁時脱工作服，操作食品前洗手，嘗菜時應備有嘗菜勺，取熟信應用食品夾子或筷子，不得用手抓。

9、做好廚房，庫房各種用品及食品的保管工作，庫房由專人負責，儲存食品要有標籤，建立入庫賬目，庫房保持整潔，防止黴變、過期、丟失或鼠咬。

10、幼兒進餐時，可去班上觀察幼兒的進食狀況，以便合理改進。