酒店成本的崗位職責（精選6篇）

酒店成本的崗位職責 篇1

一、物資報廢處理

1、到部門送來的報損單，成本控制部門要及時到現場查看報損是否屬實，報損的'原因是否屬實和合理。

2、報損單核查後要經成本部門簽字後送交財務部經理或財務總監批准。

3、固定資產及低值易耗品的報損需經工程總監證實，經財務總監總經理批准後方可生效。

4、成本會計要及時將報損物品輸入電腦，月末打印本月報損物品清單。

二、物品價格控制

5、每5天對菜單上物品的價格重新查價定價，確保酒店利益，

6、每六個月對雜貨表上的物品進行市場調查，及時高速因季節變化，而導致的不合理的價格。

7、日常對酒店常用物品要進行抽樣市場調查以確保其人價格的合理。

三、月末編製成本報告

1、全面概況分析。

2、食品與飲品成本分析。

3、預算成本與實際成本的比較;

4、宴請及員工餐費成本一鑑表;

5、倉庫移動緩慢物品及過期食品項目表;

6、酒店各類物品存貨情況一覽表;

7、各部車輛耗油情況。

酒店成本的崗位職責 篇2

1.每日核對出納報告，以確保出納報告每一數據的準確性。

2.每月定期或不定期檢查出納庫存現金情況，以保證現金的安全與完整，督促檢查有價證券的使用保管情況。

3.審核營業收入日報表，根據審核無誤的`收入日報表、收銀繳款單等及時進行帳務處理，應收帳款要分掛帳單位或個人逐日逐筆登記明細帳。

4.審核倉庫上交的每日出、入庫統計表和有關發票、收據等，及時核算存貨、成本、費用。

5.負責應付帳款核算和管理，定期與供應商對帳，製作每筆貨款支付憑證。

6.及時檢查各明細帳項，督促檢查往來帳項的核對與催收。

7.負責會計檔案的妥善保管與存檔，做到存檔有記錄，調檔有手續，並做好經濟資料的保密工作。

8.負責完成及核算每月各部門的物料盤點工作。

9.負責酒店固定資產、低值易耗品的核算、管理、盤點工作。

10.負責製做工資表和保管各類工資報表及資料。

11.遵守酒店的規章制度，完成上級分配的其他工作。

酒店成本的崗位職責 篇3

一、日常工作程序

1、審查各部送來的倉庫領料單。

2、核查倉庫送來的記由聯在電腦中確認發貨數據記帳聯存檔。

3、審查收貨部送來的收貨記錄，在電腦中進行數據確認存檔收貨記錄。

4、審查關計算部門間的轉貨單。

5、根據餐飲送來的標準菜普計算出每一道菜及酒水的成本價格，為銷售價格的制定提貨依據。

6、月末對各倉庫進行對帳及盤點，將實際盤點數彙總打印倉庫盤點表。

7、月末到出倉庫差異報告，報批後做調整。

8、每月底對各廚房及酒店進行月末盤點整理後輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤點表。

9、月末對商場進行盤點，並計算商場成本編制有關的記帳憑證送交總帳。

10、月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財務總監查明。

11、月末計算當月食品、飲品成本及各種費用編制有關的'記帳憑證送總帳會計。

二、對低值耗品及固定資產的控制

1、每月攤銷固定資產及低值易耗品的費用打印出有關的報表，編制記帳憑證交總帳會計。

2、每年年末對酒店所有固定資產及低值易耗品進行一交全面的盤點並編制盤點報告送有關領導審查。

酒店成本的崗位職責 篇4

一、業務管理、控制職責

1、成本管理:

a、根據餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。

b、根據財務系統和操作程序的要求建立一整套有關帳目的控制表，以達到控制的目的。

c、運用正確的.方法計算成本和費用，並要做到帳帳相符，帳表相符。

d、定期出成本報告，分析總結酒店營運成本費用並提出合理的建議。

二、倉庫管理

1、建立物資帳目系統及控制程序。

2、制定驗收貨物的控制程序，嚴格把好質量關。

3、進行市場調查，掌握物質價格。

4、做好信息工作，及時將有關資料信息反饋有關部門。

5、搞好與各部門的協調工作，協助會計做好對帳工作。

6、做好資料存檔。

7、愛護公物設施，注意防火安全。

8、嚴格組織紀律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。

酒店成本的崗位職責 篇5

1、負責進貨付款和庫存帳務的工作;

2、收到採購部發來的申購單，核查申購單內容是否齊全，編號保管，以備查閲;

3、對供應商的發票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;

4、對無事前申購手續的報銷，要嚴格把關，在手續不齊備情況下，拒絕辦理付款手續;

5、每月編制餐飲成本分析報表，並附詳細的文字説明;

6、每月與往來單位進行對帳，清理預付帳款和應付帳款，確保帳務反映真實、完整、準確;

7、承辦經理或主管交辦的.其他工作。

酒店成本的崗位職責 篇6

1.在財務部經理的領導下，負責各營業部門的成本核算;

2.負責審核與成本有關的各種原始單據、票證，並據以登記明細帳;

3.負責編制每日成本日報表;

4.負責監盤倉庫物料用品，確保帳帳、帳實相符;

5.負責月底與各倉庫明細帳的核對工作;

6.負責定期參加各營業部門的盤點，督導各部門的`盤點工作，解決盤點工作的實際困難及盤點後的帳務處理;

7.負責計提各營業部門固定資產折舊及低值易耗品的分攤核算工作;

8.月底正確編制各部門的成本收、發、存及成本分析等報表;

9.對於在實際工作中發現的問題及時向上級彙報;

10.完成及協助其他財務人員完成上級下達的任務。