![幼兒食品管理制度（精選5篇）]( "幼兒食品管理制度（精選5篇）")
- 幼兒食品管理制度篇11、安全購物,購物時必須按計劃採購,必須在有效期內使用完所購回的食品,必須妥善保管好,預防食品潮解,黴爛變質、黃麴黴變,在採購時,更應避免黴爛變質的食品,蔬菜、瓜果,以及保質過期的產品。以免導致急慢性食物中毒。2.嚴格執行食品衞生法和飲食衞生...
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![幼兒園食堂食品安全的管理制度]( "幼兒園食堂食品安全的管理制度")
- 為了避免幼兒園食堂發生火災或傷害事故，預防造成食品污染事故的發生，防止食物中毒的事件發生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全等管理制度。一、防止食物污染措施。（一）嚴格執行食品衞生法和飲食衞生“五四”制，按崗位責任制要求，搞好環境和個人衞生工作。（二）徹底...
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![食品留樣管理制度]( "食品留樣管理制度")
- 食品留樣管理制度為切實保障賓客飲食安全，為有效查處食物中毒等突發公共衞生事件提供可靠依據，根據《食品衞生法》、《部隊餐飲衞生管理規定》等法規要求，大型宴會、重要接待或就餐人數在100人以上的餐飲服務單位必須食品留樣，制定食品留樣制度。一、留樣工作由專人負責，專人...
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![食品安全管理制度]( "食品安全管理制度")
- 食品進貨查驗制度一、為保障人民羣眾身體健康和生命安全，加強對食品經營食品質量監督管理，保護消費者的合法權益，依據《中華人民共和國食品衞生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規規定，制定本制度。二、食品經營者必須遵守本...
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![幼兒園食堂管理制度大綱]( "幼兒園食堂管理制度大綱")
- 幼兒園食堂管理制度目錄一、餐具用具衞生消毒制度二、粗加工管理制度三、食堂衞生檢查制度四、配餐制度五、食品衞生“五四制”六、食品衞生安全管理制度七、食品衞生安全保衞制度八、食品採購、驗收、儲存、加工制度九、食品供應制度十、食品留樣制度十一、食堂餐具、工...
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![幼兒園膳食管理制度十篇]( "幼兒園膳食管理制度十篇")
- 幼兒園膳食管理制度篇1食譜的制定要適合託班幼兒的年齡特點,做到營養豐富品種多樣。在製作方法上做到細、碎、爛、精,達到幼兒一日需求營養量。午餐應略多於早晚餐。蔬菜種類要多,其中橙、綠色蔬菜必須佔一半以上,菜餚每天三餐應有所不同。食物可採用多樣化的烹調方法。...
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![幼兒園食品衞生安全管理制度]( "幼兒園食品衞生安全管理制度")
- 一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衞生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衞生部行政部門監督指導，教育行政部門監督，幼兒園具體實施的工作原則。二、食堂應保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。三、食堂的設施設備佈局合理，應有相對獨立...
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![幼兒園食堂衞生管理制度]( "幼兒園食堂衞生管理制度")
- 食品原料採購索證制度1.採購員要認真學習《xx省採購食品索證管理制度》，熟悉並掌握食品原料採購索證要求。2.採購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)，要按照國家有關規定向供方索取產品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合...
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![食品銷售管理制度]( "食品銷售管理制度")
- 食品銷售管理制度一目的食品銷售管理制度為保障銷售食品的衞生，特制定本管理制度。二內容2.1建立健全的食品衞生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衞生管理人員，全面負責食品衞生管理工作。建立健全各部門各崗位的衞生管理制度和詳細的台帳制度，並有具體措施保證落...
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![食品衞生管理制度]( "食品衞生管理制度")
- 1、環境衞生保持酒店餐廳內外環境整潔，與有毒有害物保持一定的距離。餐廳周圍半徑三十米內不能有排放灰塵毒物的作業場所以及暴露的垃圾堆和露天坑式廁所;五百米內不能有糞場，並應在污染酒泉的上風向;消除害蟲、蚊蠅等孽生條件;餐廳應當有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照...
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![幼兒園膳食管理制度大綱]( "幼兒園膳食管理制度大綱")
- 幼兒園膳食管理制度一、成立膳食領導小組。明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每週食譜並及早公佈於家長，嚴格膳食核算、審查制度。二、伙食費專款專用，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。三、開展膳食評價和反饋工作，每月向家長公佈伙食帳目、幼兒進食量和營養攝取量。四、食...
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![幼兒園食堂安全管理制度]( "幼兒園食堂安全管理制度")
- 1、幼兒園食堂要依照《食品安全法》要求到市衞生防疫站申領《食品衞生許可證》，並定期年審。2、食堂要制定衞生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。保證學生的膳食安全和食品安全。3、食堂從業人員應每年一次到當...
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![幼兒園食品衞生安全管理制度大綱]( "幼兒園食品衞生安全管理制度大綱")
- 一、幼兒園建立由園領導、後勤組長為食品衞生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的保健為食品衞生安全管理人員。二、幼兒園食堂在取得衞生局發放的有效食品衞生許可證後方可開辦。三、幼兒園食堂需符合上級部門的規定創設合理、衞生的食堂管理要求。四、食堂員工必須每年...
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![幼兒園食品培訓管理制度（精選17篇）]( "幼兒園食品培訓管理制度（精選17篇）")
- 幼兒園食品培訓管理制度篇11、嚴格執行食品衞生法和飲食衞生“五四”制，按崗位責任制要求，搞好環境和個人衞生工作。2、徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。3、嚴禁採購，加工腐爛、變質、黴爛的肉類、奶類、水產品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進入廚...
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![幼兒園食堂管理制度十篇]( "幼兒園食堂管理制度十篇")
- 幼兒園食堂管理制度篇1一、嚴格執行各項衞生制度，食堂人員認真履行崗位職責。二、食堂清潔衞生消毒做到:定人、定時、定區、定質量，每天消毒並做好記錄。三、管理人員及園內食品安全管理人員每週對食堂衞生進行檢查，並做好記錄。四、環境衞生要求：食堂清法衞生天護圾、無積水...
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![幼兒園食堂管理制度]( "幼兒園食堂管理制度")
- 大部分幼兒園在成立後都要制定幼兒園食堂的管理制度，許多幼兒園園長對如何制定食堂管理制度感到困難。下面是幼兒園食堂管理條例的具體內容，供你參考！幼兒園食堂管理制度篇11、幼兒園食堂的衞生管理人員應經常參加食品衞生知識及有關衞生法律、法規學習，掌握與食品衞生有關的...
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![食品倉庫管理制度]( "食品倉庫管理制度")
- 一、貯存食品的場所、設備應當保持清潔，無黴斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。二、倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衞生要求的食品，並應在食品進庫後實行分類存放，存放要求如下：1、食品與非食品不能混放；2、洗潔用品、藥品、強烈氣味的物品及其它有毒有害物質不能與食...
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![食品貯存管理制度]( "食品貯存管理制度")
- 食品的貯存管理制度很重要，下面小編整理了食品貯存管理制度，歡迎閲讀!1.庫房管理人員負責庫房食品貯存管理工作。2.庫房應有良好的通風、防潮、防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂等設施。3.入庫出庫堅持先進先出原則。4.食品和非食品庫房應分開設置。盛放食品的工具、容器做到生熟...
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![幼兒園食堂管理制度示例]( "幼兒園食堂管理制度示例")
- 一、餐具用具衞生消毒制度(一)餐具用具使用前必須洗淨消毒。(二)洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。(三)洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衞生標準和要求。(四)消毒後的餐飲用具必須存放在餐具專用...
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![幼兒園食品庫房管理制度（通用3篇）]( "幼兒園食品庫房管理制度（通用3篇）")
- 幼兒園食品庫房管理制度篇11、採購員不購買腐爛變質的食品原料，食品原料及應在與校方有食品採購合同的定點供貨方購時，蔬菜購買要新鮮，按人定量當日、當餐用完。2、校醫驗收，保證購進的原材料新鮮和數量、營養合理搭配。3、禽肉類、蔬菜類分池洗潔，分別放置，購進蔬菜反覆用清水...
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![幼兒園食堂管理制度範例]( "幼兒園食堂管理制度範例")
- 一、餐具用具衞生消毒制度(一)餐具用具使用前必須洗淨消毒。(二)洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。(三)洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衞生標準和要求。(四)消毒後的餐飲用具必須存放在餐具專用...
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![幼兒園食堂食品安全管理制度（精選3篇）]( "幼兒園食堂食品安全管理制度（精選3篇）")
- 幼兒園食堂食品安全管理制度篇11、食品採購原則上都做到定點配貨中心送貨到園。2、特殊情況下，由採購人員外出採購時，必須做到按照有關規定索證、驗證，嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標籤及衞生許可證或檢驗合格證。3、每天有專人負責驗收食品，並認真做好記錄。4、驗收時，一...
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![食品庫房管理制度]( "食品庫房管理制度")
- （一）食品貯存的衞生要求1、原料庫：餐飲業的庫房內要分別設置主、副食品區域。倉庫要整潔有序、經常保持清潔，嚴厲灰塵或異物污染食品，應裝有精確的控制濕度、温度的裝置。不得存放殺蟲劑和亞硝酸鹽等有毒有害物質。2、食品保藏存放須分類分架、離牆10釐米離地15釐米以上，以利於...
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![幼兒園膳食管理制度]( "幼兒園膳食管理制度")
- 幼兒園膳食管理制度一、成立膳食領導小組。明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每週食譜並及早公佈於家長，嚴格膳食核算、審查制度。二、伙食費專款專用，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。三、開展膳食評價和反饋工作，每月向家長公佈伙食帳目、幼兒進食量和營養攝取量。四、食...
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![幼兒園食品安全管理制度十篇]( "幼兒園食品安全管理制度十篇")
- 幼兒園食品安全管理制度篇1為了避免幼兒園食堂發生火災或傷害事故，預防造成食品污染事故的發生，防止食物中毒的事件發生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全等管理制度。一、防止食物污染措施。（一）嚴格執行食品衞生法和飲食衞生“五四”制，按崗位責任制要求，搞好...
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