炊事員崗位安全責任書

為了保證幼兒園工作的正常進行，提醒崗位人員盡到自己的職責，特與園長簽訂此責任書：

一、每天上班時檢查食堂線路、電器、煤氣用具是否正常，發現問題及時彙報或檢修(班長是第一責任人)。

二、正確使用各種電器、煤氣用具。違反操作程序，責任自負。

三、採購員不買變質食品，如採購的食品有問題，採購員是第一責任人。

四、加工菜類，要洗淨，炒透炒熟;加工麪食要蒸熟蒸透(誰做誰是第一責任人)。

五、水果用鹽水至少浸泡半小時，沖洗乾淨按量發放到班內(當天值班人員是第一責任人)。

六、禁止無關人員進入食堂(班長是第一責任人)。

七、夏天提前半小時、春秋冬季提前十五分鐘做好飯菜(如出現燙傷幼兒，誰做誰是第一責任人)。

八、上班時間堅守崗位，用完電器或煤氣灶及時關閉(誰使用誰是第一責任人)。

九、值班人員，下班時做好《安全檢查》中規定的內容，並做好記錄。

十、貴重物品、人民幣不放在辦公室。否則，責任自負。

十一、值班人員，每餐的伙食保證24小時留樣。否則，承擔相應的責任。

炊事員簽字：

園長簽字：

××××幼兒園

年 月 日