2022酒廠實習報告總結（精選5篇）

2022酒廠實習報告總結 篇1

一、實習時間：20xx年9月17日

二、實習地點：石家莊酒廠

三、指導教師：張桂康明麗

四、實習目的：通過對酒廠的參觀實習，瞭解我國酒品（白酒）的生產技術規範，酒品的加工技術規範和相關生產衞生安全控制體系，瞭解酒品的製作原料及釀造和包裝流程，對食品生產環節有感性的認識，瞭解概況等。

五、單位發展史：石家莊市制酒廠建於1948年，是國家大二型國有企業，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業”。1998年、1999年連續兩年被省經貿委評為“河北省食品行業優勢企業”。是“中國釀酒工業協會”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內各位領導的帶領下，石家莊酒廠以其“優質、誠信、發展”的企業宗旨，“優質誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經營目標以及“堅定信心、科學決策、開拓創新、實幹興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費者的青睞。

近幾年，該廠致力於產品結構調整工作，走“興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔並有的產品結構格局。

六、實習內容：在場領導高部長的帶領下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在於它的窗户比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內温度過高，也不能過低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保證適當的温度與光照。

該廠的品牌酒：

1.精品第一莊：該產品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅台工藝完美地結合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

2.趙州橋牌石家莊大麴：它是70年代初開發的老產品，年生產能力達萬噸。三十年來以其物美價廉、經濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應消費需求，形成了雙防偽新石家莊大麴酒、精製石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔並有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來，連續五屆被評為省消協“信得過產品”，是“河北省輕工產品暢銷品牌”。

3.趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀初落户石家莊。在北方地區久負盛名，並出口日本、東南亞等國家和地區。1979年被評為“河北省名酒”，1991年被評為“輕工部優質產品”，並獲“中國食品十年優秀成果獎”。

白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒；按生產方式分，可分為固態酒、半固態酒和液態酒；按糖化發酵劑分，可分為大麴、小曲和麩曲；按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術和經驗了。

白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進而品就過程就相當的精細和辛苦了。

高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥後喝酒等。

以上的介紹使我們對白酒有了初步的認識，之後高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發酵池內發酵。發酵池用磚砌，用30公分的竹籤將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經風乾、發酵、保存後使用。發酵期為45天，池內有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發酵後在甑中流酒（中間流出的酒品質）。再經排酸等工序，釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質檢科。這裏有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據高部長所説，當時在河北省只有一台，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設備的先進和精密，才使得該酒廠的酒質有了保證。

之後我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行着。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內便成箱累放，真的感受到了技術的震撼。

最後我們來到了酒庫門口，由於進入酒庫是要進行全面消毒的，因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內整齊的排列着寫有不同人名字的酒缸，內裝有不同類別的酒。缸重600餘斤，缸對缸放於地上儲存，此為原酒，在經歷一個“醇-醛-酸”的緩慢的化學變化之後，就基本完成了。

高部長説生產技術人員在廠內一定要嚴格遵守場內規定，而在制定廠內標準時一定要高於國家標準，這樣才能保證生產的各個環節達到萬無一失。

七、實習收穫：通過半天的參觀實習，我對該酒廠的產品品牌、產品的生產工藝、各階段的操作流程以及酒廠內酒品的生產操作規程和產品檢驗有了初步的認識，擴展了知識面，對現今白酒企業的發展有了初步的瞭解，能夠運用所學過的知識分析在參觀過的問題，也為以後學習新的專業知識打下了基礎。我知道所學的知識都是為以後的實踐打基礎，只有理論聯繫實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習中獲得的應用性經驗會知道我以後的學習，成為我對自己專業探究的一塊鋪路石。

2022酒廠實習報告總結 篇2

到公司工作以後，要知道自己能否勝任這份工作，關鍵是看你自己對待工作的態度，態度對了，即使自己以前沒學過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。態度不好，就算自己有知識基礎也不會把工作做好，四多一少就是我的態度，我剛到這個崗位工作，根本不清楚該做些什麼，並且這和我在學校讀的專業沒有必然的聯繫，剛開始我覺得很頭痛，可經過工作過程中多看別人怎樣做，多聽別人怎樣説，多想自己應該怎樣做，然後自己親自動手去多做，終於在短短几天裏對工作有了一個較系統的認識，慢慢的自己也可以完成相關的工作了，光用嘴巴去説是不行的，所以，我們今後不管幹什麼都要端正自己的態度，這樣才能把事情做好。

總得來説在實習期間，雖然很辛苦，但是，在這艱苦的工作中，我卻學到了不少東西，也受到了很大的啟發。我明白，今後的工作還會遇到許多新的東西，這些東西會給我帶來新的體驗和新的體會。因此，我堅信：只要我用心去發掘，勇敢地去嘗試，一定會能更大的收穫和啟發的。

在學校裏學到的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬變。如今有不少同學實習時都覺得課堂上學的知識用不上，出現挫折感，可我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，不可能會有應付瞬息萬變的社會的能力。經過這次實踐，雖然時間很短。可我學到的卻是我一個學期在學校難以瞭解的。就説如何與同事們相處，相信人際關係是現今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題，於是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也虛心求教，使得這期間的實習更加有意義。

此次的畢業實習為我深入社會，體驗生活提供了難得的機會，讓我在實際的社會活動中感受生活，瞭解在社會中生存所應該具備的各種能力。為以後自己的奠定啦堅實的基礎。

2022酒廠實習報告總結 篇3

通過這兩個月來的會計實習深刻的讓體會到會計的客觀性原則、實質重於形式原則、相關性原則、一貫性原則、可比性原則、及時性原則、明晰性原則、權責發生制原則、配比原則、歷史成本原則、劃分收益支出於資本性支出原則、謹慎性原則、重要性原則，和會計工作在企業的日常運轉中的重要性，以及會計工作對我們會計從業人員的嚴格要求。總而言之，兩個月的實習讓我對“填制原始憑證”並根據原始憑證，填記帳憑證等工作有了更進一步的認識，並在實際操作過程中找出自身存在的不足，對今後的會計學習有了一個更為明確的方向和目標。在接下來的日子裏，進入單位後還要努力學習虛心向前輩請教，以便我們能不斷地查漏補缺，這樣更能幫助我們財會專業的學生學好會計這門課，為以後走向社會奠定良好的基礎。

通過實習，我們對會計核算的感性認識進一步加強並進入了理性認識，這次實習使我的認識有了質的變化。我們這次實習是綜合性訓練，既是主管會計、審核、出納，又是其他原始憑證的填制人，克服了分崗實習工作不到位的不完整、不繫統現象。加深理解了會計核算的基本原則和方法，將所有的基礎會計、財務會計和成本會計等相關課程進行綜合運用，瞭解會計內部控制的基本要求，掌握從理論到實踐的轉化過程;熟練掌握了會計操作的基本技能;將會計專業理論知識和專業實踐，有機的結合起來，開闊了我們的視野，增進了我們對企業實踐運作情況的認識，為我們畢業走上工作崗位奠定堅實的基礎。

2022酒廠實習報告總結 篇4

2x年2月10日，作為一名河北師範大學第14期頂崗支教實習生，在校頂崗辦的統一安排下，我來到元氏九中，進行為期一個學期的頂崗實習工作。近半年來，在校頂崗辦以及駐縣教師李爍老師的親切關懷下，在元氏九中校領導及資深教師的有力指導下，在同組實習生的鼎力支持下，我珍惜機會，虛心學習，紮實工作，使頂崗實習工作取得了較好的成績，現簡要彙報如下：

一、基本情況及主要業績

我有幸被任命為本實習小組組長、黨組長兼團支書，負責實習期間本組共11名實習生的工作、生活、黨團活動等各項事宜。元氏九中是一所鄉鎮寄宿制初級中學，教學設施較為簡陋;在校生多來自殷村周邊各個村落，學生整體素質較差。條件雖然艱苦，但我們並沒有退縮，整個實習期間，大家都保持了相當高的工作熱情，積極應對各項挑戰，併成功舉辦了“篝火晚會”、“校園舞會”、“拔河比賽”、“籃球比賽”、“風采宿舍”等各種活動，圓滿完成實習任務並得到了校領導的肯定與讚揚。

在學校的安排下，我承擔了八年級1、2、3、4四個班級的體育課教學工作，並擔任了八年級2班班主任一職。體育教學方面，我制訂了本學期體育教學計劃，將武術、散打、校園舞等多種運動項目引入國中體育教學中，提高了學生的學習興趣，取得了事半功倍的教學效果。班級管理方面，我根據班級學生特點重新制定班級紀律規範，使班級面貌大有改善;在期會考試中，班級綜合成績也由之前的第四名上升到第二名。

二、提高自身修養

為提高自身業務素質，適應元氏九中新形勢下對教師素質的全面要求，在圓滿完成教學任務的同時我組織積極參加各種活動，並自主編制了一套武術拳法，開辦校園“精武社”武術協會。課餘時間我通過網絡視頻學習街舞、跆拳道、計算機等知識，課堂裏我把學到的東西傳授給學生，豐富課堂內容。

通過一系列的業務學習，提高了自己的專業知識水平，擴大了知識面，真正起到了“充電”的目的，不僅豐富課堂內容，調動課堂氣氛，也為搞好新一階段的教學工作打下了堅實基礎。

三、體育教學

在鄉鎮中國小校中，體育課作為一門“副科”被語文、數學、外語等“主科”擠佔課時，體育課實行“放養”式教學等現象普遍存在，究其原因，還是學校對體育教學的重視不夠。來到實習學校後，我積極和校領導及資深體育老師溝通，瞭解本校體育教學情況並提出自己的想法，得到了領導與老師們的支持與肯定。

我重新制訂了體育教學計劃，摒除之前體育課上學生自由活動的“放養”式教學，針對國中生活潑好動、喜歡接觸新事物的特點，將散打、校園舞等運動項目引入體育課程，大大提高了學生的學習興趣與學習主動性。體育教學環環相扣，一節課沒有學好就會影響下個課時的學習效果;針對不同學生的接受能力不同的情況，我安排了體育學習小組，由運動能力較強的學生擔任小組長，課下互相學習，鞏固授課內容，使每位學生都能切實掌握並吸收所學內容。

另外，四月下旬元氏縣舉辦全縣中國小生運動會，為了迎戰此次比賽，我從三月初便在各個班級選拔隊員，組成一支臨時體育隊，利用每天下午放學後的半個小時時間進行訓練;功夫不負苦心人，在運動會中，元氏九中代表隊在男子4*100米接力、鉛球、標槍以及女子3000米長跑等項目中奪冠，取得了優異的成績。

四、班級管理

八年級2班曾是全校有名的差等班，學生叛逆心理強，打架、早戀、師生衝突等現象時有發生，當學校安排我擔任這個班級的班主任時我感到壓力很大。其實，學生在學校都希望得到老師的尊重、關心、愛護、幫助和教育，老師平等公正地對待學生是學生共同的心理需求，也是教師職業道德的基本要求;只要老師拿出真誠的愛心，就會發現，後進生也有許多可愛之處，也有許多閃光點，不失時機地進行教育指導，就能促使他們不斷進步。

擔任班主任後，我深入瞭解學生特點，重新制定班級紀律規範，並通過民主投票的方式改組班委會;主動與後進生交流溝通，瞭解其學習生活中的困難並給予幫助，建立了良好的師生關係。另一方面，班級管理中不能一味地表揚與鼓勵，適當的懲罰也是必須的;我建立並完善了針對違紀行為的處罰制度，在不損害學生身心健康的前提下，引導與處罰相結合，引導為主，處罰為輔;經過不懈的努力，終於使得班級面貌有了極大的改善，得到了校領導的肯定。

學習成績與良好的學習氛圍密切相關，通過我對班級紀律的整治，師生衝突明顯減少，課堂紀律明顯改善，學生們課上認真學習，課下不再互相打鬧;在期會考試中，班級綜合成績由之前的第四名上升到第二名，並且，幾名曾經的後進生的成績有了顯著提高。

五、實習生活

作為實習小組組長，來到實習學校的第一天，我便組織大家開會，針對實習生活中的各個方面進行了明確的分工，並確立了小組例會制度;為了豐富大家的業餘生活，增進彼此之間的友誼，在大家的支持下，我積極策劃併成功舉辦了“篝火晚會”、“殺人遊戲”等多個活動;實習期間我積極發揮小組長聯繫實習生與學校、駐縣教師之間的橋樑作用，以更好地完成實習任務。

元氏九中實習組共有11名實習生，通過每週日晚上的小組例會，大家就本週的教學工作交流經驗心得，並共同商討解決所遇到的各種問題，互相促進，共同成長。

另外，小組長是實習生與駐縣教師之間溝通的橋樑，為了更好地完成實習工作，我積極與駐縣教師李爍老師聯繫，彙報實習工作情況並反映所遇到的各種問題，及時傳達頂崗辦與李老師關於實習的工作安排與相關指示，以確保本組實習工作順利進行。

六、實習感受

頂崗實習是我們初步踏入社會的開始，也是我們真正踏上工作崗位的墊腳石，只有這一步走穩了，以後才會更順利，曾經我一直堅信自己的能力，但是在短暫的實習過程中我深深的感覺到自己所學知識的膚淺和在實際運用中的專業知識的匱乏。在學校總以為自己學的知識已經夠多，但是接觸到實際後，才發現自己知道的是多麼少，這時真正領悟到“學無止境”的含義。

實習的日子讓我收穫了大學課堂裏沒有的知識，以及為人處事的許多道理與方法，學會了自主學習，也學會了保持自強不息和持之以恆的良好心態。如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上，出現挫折感，可我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又怎麼能應付瞬息萬變的社會呢?頂崗實習是一次我們用自己的眼和耳去感受社會的機會，通過頂崗實習，我受益匪淺，對社會有了更為詳盡而深刻的瞭解。

最後，我要感謝這一段曲折的時光，感謝河北師範大學，讓我在短短的半年時間裏學到了我在大學課堂裏學不到的知識，讓我在知識的海洋中不斷吸取知識不斷的完善自己;感謝河北師範大學領導們的英明政策，讓我有機會將自己所學的知識充分的運用到實踐中並在實踐中檢驗所學的真理;感謝學校領導以及駐縣老師對我的重視和栽培，感謝我所遇到的“戰友們”，你們一路給我幫助和支持，讓我在前進的路上充滿着激情和勇氣!感謝各位指導老師的辛勤付出與教導，給我無微不至的呵護，讓我們在工作中、生活中振作起來並且找到迷茫的出口!

通過這次實習，我認識到了自己的優勢和不足，只有做到理論與實踐相結合，敢於實踐，才能做一名優秀的社會人才!

2022酒廠實習報告總結 篇5

來這裏實習已經一個月了，對這裏的環境也漸漸適應了，現在回顧一下自己初來乍到的心情與感受。

剛來這裏的第一天是我最難忘的一天，在來這所學校的車上我憧憬自己即將是作為一名人民教師站在講台或操場給我的學生教授知識，在他們的人生中會有一位我這樣的老師曾經走進他們的生活，那種奇妙的興奮感讓我信心倍增，絲毫沒有任何的擔憂。當我們到達目的地的時候，我踏進這所學校的時候首先想到的是田徑場，籃球場，可是在我找了一圈之後我發現這所新建不到兩年的學校裏沒有田徑場與籃球場，這對於學田徑與籃球主項的我來説是一個多麼殘酷的打擊啊。我感覺我的所學在這裏將得不到發揮，沒有什麼用處。但是我又發現這裏有一個活動室，裏面有羽毛球場地兩片，乒乓球枱兩張。當時我就暗自慶幸還好我學了羽毛球和乒乓球副項的，這兩項我還是可以教學生的，就在我暗自慶幸的時候我走進活動室看見頭頂上的屋頂時我就傻眼了，這個活動室高不到三米，羽毛球在裏面根本打不起來。此時我的那股興奮勁像是被一盆冷水從頭潑到腳，整個人涼颼颼的。我想用“此起彼伏”、“樂極生悲”這個詞來形容我的心情就是最貼切的了。

緊接着安排我們跟着指導老師交接工作，來到辦公室發現偌大的辦公室只有兩張辦公桌，兩位年輕漂亮的體育老師坐在裏面辦公，上網。感覺這裏環境還不錯，辦公室寬敞明亮設備齊全。坐定之後和我交接的老師告訴我以後每個星期要一個年級九個班的課，也就是上18節課和2節課外活動課。她説會很辛苦的，可我當時並沒有覺得會有多辛苦，自己也沒有課多的意識，直到後來自己每天四五節課上下來到最後一節課嗓子啞到一句話也説不出來的時候，我才能體會到那位老師當時所説的辛苦是個什麼感覺了。

交接工作之後就是安排住宿，拖着行李來到寢室，裏面的高低牀給我的感覺很温馨，像是回到了大學寢室，裏面有單獨的衞生間，就像學校裏一樣，地面都是瓷磚，乾淨整潔。裏面有一共住了五個人，都是年輕老師。想想以後都住在一起多少會有些擁擠，畢竟在學校的時候是四人間現在住了五個人。可是時間久了跟她們混熟了後就發現那些拘束已經不見了，更多的是熟悉與親密。我們每天晚上都有聊不完的話題，躺在牀上那種開卧談會的感覺像在203寢室一樣温暖，只是現在談論的話題不再是學習和娛樂，更多的是學生和教學經驗。每天都有不一樣的事情發生，都過着很快樂很輕鬆的日子。

從踏進這裏的不適應不接受到現在的適應與喜愛，是的，我開始漸漸喜歡這裏，喜歡這裏的學生，喜歡這裏的工作氛圍，喜歡這裏温馨的寢室，喜歡這裏的和藹與親切。如果讓我留在這裏我會毫不猶豫的答應。