中餐席位安排的禮儀有哪些

中餐席位安排的禮儀有哪些要求呢?這可不是隨便坐的。中餐席位坐法有規有矩。下面是本站小編給大家蒐集整理的中餐席位安排的禮儀有哪些文章內容。

中餐席位安排的禮儀有哪些：圓桌上的座次

位次排列在中餐宴請活動中，往往採用圓桌。不單是在不同位置擺放的圓桌有尊卑的區別，每張圓桌上不同的座次也有尊卑之分。記住這些原則，確保不坐錯位置，這在中餐禮儀中非常重要。

主桌是你的方向標

入座前，你首先要迅速辨別出哪張桌子是主桌，然後由邀請方引導你入座，通常中餐的餐桌擺放分為兩種情況：

(1)由兩桌組成的小型宴請。這種情況下，通常是兩桌橫排或兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，面對正門右邊的桌子是主桌;當兩桌豎排時，距離正門最遠的那張桌子為主桌。

(2)由三桌或三桌以上的桌數所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意上面提到的“面門定位”、“以右為尊”、“以遠為上”等規則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠，桌次越低。

有的餐廳設計的主桌會比其他餐桌大一些，這樣便於讓賓客分辨哪張是主桌。

中餐席位安排的禮儀有哪些：席位安排以主為先

宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有以下五點：

(1)主人大都應面對正門而坐，並在主桌就坐。

(2)舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。

(3)各桌位次的尊卑，應以與這桌主人的距離遠近來定，離主人比較近的位置比較尊貴。

(4)與本桌主人的距離相同的位次，則以本桌主人面向為準，主人座位右邊的位置比較尊貴。

(5)如果主賓身份高於主人，為表示尊重，可以安排在主人位子上坐，主人則坐在主賓的位子上。 排列少於5人的便餐席位時，位次的排列，可以遵循四個原則：

(1)右高左低原則

兩人一同並排就座，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向，靠右坐的人因此要比靠左坐的人優先受到照顧。

(2)中座為尊原則

三人一同就座用餐，坐在中間的人在位次上高於兩側的人。

(3)面門為上原則

用餐的時候，按照禮儀慣例，面對正門者是上座，背對正門者是下座。

(4)特殊原則

高檔餐廳裏，往往有優美的景緻或高雅的演出供用餐者欣賞。這時候，觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時，通常以靠牆的位置為上座，靠過道的位置為下座。

禮儀專家特別提示

如何製作座位卡?

為了便於來賓準確無誤地在自己位次上就座，除招待人員和主人要及時加以引導指示外，最好的方法是在每位來賓所屬座次正前方的桌面上，事先放置醒目的個人姓名座位卡。舉行涉外宴請時，座位卡應以中、英文兩種文字書寫。中國的慣例是，中文在上，英文在下。要注意的是，座位卡的兩面都要書寫用餐者的姓名，以便同桌人更好的溝通與交流。