小暑科普小知識，小暑食新米是怎麼形成的?

小暑是農曆二十四節氣之第十一個節氣，夏天的第五個節氣，表示季夏時節的正式開始;太陽到達黃經105度時叫小暑節氣。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區基本符合。下面是小編為大家收集的20xx小暑科普小知識，小暑食新米是怎麼形成的?希望可以幫助大家。

小暑為什麼要食新米?

過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據説“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之説。

六月食新，是客家人在早稻開鐮後，把所收的新米做成飯，在開餐時進行敬奉五穀大神和先輩的一種民俗活動。

由於戰亂災荒，客家人從中原不斷南遷，由於許多平原良地被土着或早先來到的居民佔領，客家人只能靠山居住，在山區開荒造田，大都生活比較艱苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟雜糧作為主食，要想吃頓乾飯並不是件容易的事。

客家人在南方安居樂業後，對祖先辛勤墾殖，營造良田懷有崇敬之心，而自宋朝末年以後，在民間出現了在每年小暑過後早稻成熟開鐮食新的習俗，在自己吃第一口新米飯之前，把新米做成乾飯，釀成新酒備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子。

據客家《風情》載，物品擺放在五穀大神位上敬奉時，在燒香點燭後要念：“請五穀大神食新，多謝五穀大神恩澤五穀豐登，保佑一家順勁，身體強健，緊做緊有來。”待香火成灰後，便燒上衣紙。然後把乾飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上，念上“請先祖(上輩)們嚐嚐新”，並用雙手拜上三拜。

待中午時分，請來幫工收割過稻穀的鄉人一同食新，並交流生產經驗，共謀發展生產的計劃。因為食新的習俗，使在城的居民也會紛紛到鄉間買上新米與舊米合起來食新。

此時的小暑，新米是要嘗的，怎麼嘗?新米富含維生素B族、維生素E和谷維素，倘若吃精白米，嘗新是無意義的，要吃帶殼的新米或糙米才能獲得完整的營養。帶穀殼的糯米，有温胃養胃之效，可以用來煲湯，但不用吃。糙米，可以多泡半天，拿來煮粥或蒸飯。

小暑節氣，講究吃新。就是用新米做飯做粥。北方人習慣在這天喝粥，主要是為了防暑和調理腸胃，而為清熱解毒，炒綠豆芽成了小菜首選。

消費者在購買大米的時候，可以採取“看、抓、聞、嘗”4種方式。“一看”就是指看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米;“二抓”為抓一把大米，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少;三聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發熱，然後立即嗅其氣味，正常大米具有清香味，無異味;四嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。

小暑節氣祝福語推薦

1、 小暑一到事不少，陰雨不斷汗也冒，更有蟬聲循漸起，一天到晚耳邊吵。願君稍安勿要躁，平心靜氣清涼找，再送一則小短信，看後自然心情好。

2、 一年三百六十五天，天天想念你的臉，白天在心頭上，夜晚在夢裏邊，只要你樂一樂，我就美上天!趁着小暑趁着時節，正正當當祝福你，快樂無邊!

3、 小暑天，熱炎炎，送叮嚀，祝體健。涼開水，清晨飲，面色潤，牙不鬆。粥一碗，瓜一塊，抗煩躁，心兒爽。睡眠足，遠暴曬，少疾病，永不老!祝小暑快樂!

4、 7月7逢小暑，我要送給你最真誠的祝福送你：“暑”不完的運氣，“暑”不完的福氣，“暑”不完的才氣，願你人更神氣，更帥氣。

5、 道一聲小暑你好，你可來的真巧，適逢七七相會，還有情人來找。既然如此巧妙，安排大家熱鬧，我送短信紅包，誰看誰會樂倒。

6、 季節不停變換，小暑又到眼前，我的問候暖暖，我的祝福綿綿，願你好運像烈日炎炎，笑臉如夏花燦爛，快樂泉水滋潤心田，涼爽一夏幸福圓滿!

7、 在小暑時節，思念化作連夜雨，祝福融進驕陽裏，問候融進炎熱裏，帶給你無常的祝願，變化的問候，不斷的關懷，祝你陽曆7月7享受到情人節的甜蜜。

8、 不知小暑時，清風連夜雨，聞知小暑時，驕陽間驟雨，無常的天氣，變化的節奏，多愛惜自己，多調整心情，讓炎熱温暖你，讓驟雨思念你，讓你感受到朋友重聚的甜蜜。

9、 一年兩度七月七，一個情人節，一個小暑氣，小暑過個情人趣，圖個瀟灑甜蜜，説句謝謝給親愛的你，把你醉在着炙熱的驕陽裏，呵呵，別中暑，記得我在等你。

10、 小暑小暑，不要中暑;天熱太熱，最熱正午;下雨下雨，炎夏盼雨;盼望天涼，清涼冰爽。短信提醒，天熱防暑，給你祝福，願你幸福!

11、 夏日的清風，送去絲絲的涼爽;夏日的雨滴，送去祝福和健康;夏日的荷塘，荷花飄幽香;夏日的祝福，願你幸福長又長!祝小暑快樂!

12、 小暑來的真快，但是不夠可愛，經常放電來曬，還要陰雨成災，不管怎樣對待，保持輕鬆心態，你搞怪我防害，祝福成堆，大家喜出望外。

13、 祝福常送無常，夏日熱戀久熱，思念深遠遙遠，小暑天氣，祝福的風，炙熱的陽，思念的雨，齊聚在這多情的季，把握自己，給愛情絲絲甜蜜。

14、 小暑來的太急，衝撞了七月七，炙熱送給愛情，陣雨送給愛戀，長遠無期，這個假期不分離，温暖依靠，彼此扶持，同心協力，讓愛情超越盛夏的炙熱，擺脱小暑的無常。

15、 7月7日是小暑，小暑來到送祝福;祝福朋友學養生，聽曲消愁勝於把藥服;晚睡早起無怒氣，適當運動也舒服;小暑來到暑氣升，自我養護能降暑。

16、 小暑季節到，天氣炎熱太陽照，我發短信送清涼，願你下河洗澡如魚得水，請注意安全;祝你微風拂面飄呀飄，前途無量步步高昇;芳香滿園，愛情甜甜蜜蜜。小暑快樂。

17、 小暑到來，氣温狂升，不浮不躁，保持心靜，蔬菜水果，不能少吃，喝水午覺，去疲去乏，防暑避暑，注重健康，祝福朋友，小暑快樂，身體健康，冰涼一夏，快樂永遠!

18、 時間會淹沒記憶，但我的思念不變;生活會拆散情緣，但情誼不會變淺。又至小暑時節，問候隨風輕送。願褪去你難熬的暑熱，換你清涼無邊，快樂無限!

19、 朋友當中‘暑’你最好，祝福心願唯我最真，小暑已到，送上祝福，願你快樂，清涼度夏，許下心願，望你快樂‘暑’不盡，好運‘暑’不完，幸福不勝‘暑’。

20、 小暑來臨炎炎至，短信到來祝福至，願你開懷快樂至，工作順利高升至，無憂無愁笑容至，財源滾滾吉祥至，家庭美滿幸福至，萬事如意在夏至。