大寒時節飲食養生進補方案需知

大寒時節飲食養生進補方案必知

多食辛辣食物

在這一年間最冷的時節裏，人們在加強身體鍛鍊的同時，飲食方面更多家注意。應多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、肌肉等。此外大寒期間是感 冒等呼吸道傳染性疾病的高發期，寒氣容易刺激脆弱的呼吸道，引起呼吸道疾病。此時應適當多吃一些能驅風寒的食物，以防禦風邪的侵擾。這個時節宜温補為主， 不防多吃紅色蔬果及辛温食物，如紅辣椒、紅棗、胡蘿蔔、櫻桃、紅色甜椒、紅蘋果等紅色蔬果，能增加人體的熱能，使體温升高，抵抗感冒病毒，加速身體康復， 是冬季的首選食物。

藏熱量

大寒養生的基本原則應以“藏熱量”為主，植物的根莖是温藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、番茄、山藥、土豆、南瓜燈，它們所具有的豐富的澱粉及多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。

補充維生素

氣候寒冷乾燥的冬天，許多人有嘴脣乾裂、口角炎症等問題，這主要是因為缺乏維生素b2,可多食酸乳酪、花粉、酵母粉等，這些食物都含有豐富的維生素b2。

有節制地飲食

寒冷會使人體免疫系統功能下降，胃腸遇寒冷刺激很容易引起功能失調，出現消化性潰瘍、胃腸道發炎、消化不良、胃脹等現象，尤其是冬天人們貪吃火鍋， 以為這樣能祛除寒氣，卻不知這樣過多地攝入高脂肪、高熱量的食物更容易引起腸胃疾病。因此，大寒期間飲食要有節制，切忌暴飲暴食。